Matriz de Insumo Producto de la Economía Chilena 1996

que se emplea como insumo en la elaboración de
alimentos para peces.
La producción de los barcos factoría, en relación a
desembarques es autoinsumida por la propia actividad
y la producción de productos congelados se destinó
íntegramente al mercado externo.
5.2.4. Margen de comercio
La estimación de los márgenes varía según el destino
de cada producto. Para el caso de la pesca artesanal y
otras actividades que orientan sus productos al
consumo final, se valoró la producción a precio de playa
y de acuerdo a los antecedentes recopilados en los
principales centros de ventas de estos productos se
obtuvo el precio de usuario y el margen de comercio.
En el caso de los productos destinados al consumo
intermedio, debido a la integración entre la pesca
extractiva industrial y la industria transformadora no
existieron márgenes de comercio.
5.2.5. Utilización
La forma de cálculo de la utilización de los subsectores
varía en función de la disponibilidad de información
con que cuenta cada uno.
De acuerdo a lo explicado en las fuentes y métodos de
desarrollo, los datos de insumos de la pesca artesanal,
se obtuvieron de la encuesta especial a una muestra de
caletas. En esta encuesta se incluyeron preguntas que
permitieron extrapolar las capturas y sus respectivos
costos al resto del año. De la tabulación de la encuesta
se obtuvieron estructuras de costos regionales.
En la determinación de la utilización de insumos
intermedios y primarios de la pesca industrial se
prepararon los antecedentes disponibles a objeto de
clasificarlos al máximo nivel de apertura, a objeto de
facilitar la compatibilización de oferta y uso. En la
estimación de la estructura de costos se recurrió a dos
fuentes de información:
a) Encuesta Anual a la Industria Manufacturera
(ENIA), realizada por el INE, en lo referente a la
industria pesquera. Varias de ellas contenían
antecedentes de costos de la operación de los barcos,
que permitieron completar o verificar los
antecedentes de la Encuesta a la Flota.
b) Balances de algunas empresas pesqueras, con
información adicional sobre cuentas especiales de
los viajes realizados por barcos e informes detallados
sobre gastos de flota en algunas memorias de otras
empresas. Esta información fue útil para la apertura
de ítem agregados de la Encuesta de Flota Industrial.
Como ya se mencionó, para estimar las estructuras de
costos de los barcos-fábrica, no se dispuso de
información relacionada con sus costos; de manera que
se empleó un método de asimilación con barcos de la
flota industrial y con estructuras de costo de empresas
industriales de actividad similar. Esta información se
complementó con opiniones de expertos de
SERNAPESCA.
La estructura de costos de la recolección de algas se
obtuvo a base de la encuesta especial a las caletas que
incluyó recolectores. Esta estructura se aplicó sobre el
valor de producción de algas, obteniendo la estructura
de costos a nivel nacional. Cabe mencionar, que las
empresas que se dedican a la explotación de cultivos
de algas, se miden en la actividad de centros de cultivo.
En la configuración de una estructura de costos de la
actividad centros de cultivo, se usó información básica
de empresas de la actividad que incluía la ENIA. La
estructura así obtenida se extrapoló universo de la
producción informada por SERNAPESCA.
5.2.6. Valor agregado
Para la estimación de las remuneración, el consumo de
capital y los impuestos a la producción por actividad,
se utilizaron las mismas fuentes mencionadas en el
cálculo del consumo intermedio.
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