Matriz de Insumo Producto de la Economía Chilena 1996

Nueva Base de Medición de la Economía Chilena 1996
La oferta de productos agrícolas y frutícolas a la
industria conservera, se estimó a base de factores de
conversión correspondiente a cada uno de los productos
procesados. Posteriormente, estos datos fueron
conciliados con la utilización intermedia de las
actividades manufactureras.
Los servicios agrícolas se destinaron en función a varios
factores: localización de las empresas oferentes; tipo
de equipo utilizado, condiciones agroclimáticas de la
zona de trabajo de la empresa. Además, se consideró
la relativa especialización de las empresas en servicios
como: cultivos, movimiento de suelos y silvicultura.
Para obtener el equilibrio de la oferta y utilización de
servicios agrícolas la información de oferta se comparó
con la demanda de servicios en los rubros relevantes
para cada región por actividad. También se consideró
la información de maquinaria agrícola del Censo
Agrícola 1997.
La variación de existencias de productos agrícolas se
supuso mínima por las épocas de cosecha de los
principales productos, insuficiente infraestructura
intrapredial, alta perecibilidad de algunos productos y
costos financieros que implica la retención de la
producción.
La variación de existencias de ganado es una variable
importante en el destino de la producción pecuaria. Para
su determinación se debió separar el ganado para
consumo del que, por sus características, es considerado
bien de capital (reproductor, leche y trabajo). La
variación en la existencia de los primeros se considera
de productos terminados o en proceso; en cambio, el
incremento en las existencias de los bienes de capital
constituye formación bruta de capital fijo. Para la
valoración se utilizaron precios mensuales de animal
en pie por especie y categoría a nivel regional.
El cálculo de la inversión con origen en la actividad se
ajusta a diferentes métodos de acuerdo a la información
disponible. Para estimar la inversión en plantaciones,
fue necesario hacer cálculos de superficie plantada en
el año y superficie plantada en años anteriores aún en
mantención hasta su entrada en producción comercial.
La información de hectáreas por especie según edad de
las plantaciones, necesaria para calcular el stock en
mantención de cada especie, se obtuvo de INFOR en el
caso de silvicultura, y de los catastros censales de
CIREN para las plantaciones industriales principales,
y de ODEPA para las industriales secundarias. En este
último caso, por diferencia de los años agrícolas 1995
y 1996, se calcularon las hectáreas plantadas en 1996
y por adición de estos mismos saldos de años anteriores,
cuyo lapso de tiempo es cambiante para cada variedad,
pero en general agrupados en torno a tres años, se estimó
las hectáreas en mantención. El uso de esta fuente de
información implicó que para el estrato de frutales
industriales secundarios, tanto su superficie plantada
como la mantenida fue neta de arranque.
4.2.4. Márgenes de Comercio
Los márgenes de comercio agropecuario-silvícolas no
fueron calculados en forma exógena como sucede con
los productos industriales o los importados. Resultan
implícitos en la doble valoración productor-usuario que
se desarrolla paralelamente al medir el origen y oferta
de la producción agrícola.
El precio productor se definió por convención como el
del punto de entrega más frecuente de cada producto.
En algunos casos coincidía con el valor predio, que es
el ideal. A su vez el valor usuario se definió estudiando
las distintas alternativas de precio por mayor, de ferias
regionales o de consumidor, de acuerdo a la distribución
intermedia y final de cada producto. El margen de
comercio para cada producto fue el diferencial promedio
entre los precios productor y usuario así definidos.
Para los productos pecuarios, se dispuso de precio
productor y usuario de ganado en pie, diferenciando
por zona, tipo de comprador y calidades de acuerdo a
los antecedentes recabados por la consultoría. Para la
determinación de precios de bovinos en ferias, se
consideraron las regiones más representativas,
estudiando niveles mensuales de precio y estructura por
clase de ganado beneficiado. En ovinos por su parte,
el estudio se centró en la XII Región que concentra la
mayor parte de la producción.
Para los productos silvícolas, los precios a productor y
a usuario de postes y rollizos para aserrío o pulpa, por
especie y zona de producción, más los de los principales
productos de recolección y leña, fueron proporcionados
por el estudio externo. Para las restantes producciones
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