Maior Produtor de Vinhos do Brasil

ENÓFILO - apreciador e estudioso de vinhos.
EQUILIBRADO - vinho em que todos os componentes estão na proporção correta,
principalmente o álcool e os ácidos.
ESTRUTURADO - vinho com boa presença de álcool, ácidos e taninos.
F
FECHADO - jovem, recém-engarrafado, ou recém-aberto e que ainda não demonstra
toda a sua potencialidade.
FINO - vinho de qualidade, cujas sensações olfativas e gustativas são elegantemente
equilibradas.
FRANCO - indica um vinho que, no seu aspecto olfativo, é absolutamente isento
de defeitos.
FRISANTE - vinho ligeiramente efervescente, com uma cena riqueza de anidrido
carbônico, porém inferior a dos espumantes.
G
GROSSEIRO - adstringente, sem elegância.
H
HARMÔNICO - vinho que equilibra álcool, acidez e açúcar, deixando na boca
uma agradável sensação.
HERBÁCEO - particular indício que apresentam certos vinhos jovens, como o
Cabernet Franc, lembrando levemente o aroma de ervas frescas.
I
INSÍPIDO - sem gosto característico, sem caráter.
J
JOVEM - vinho geralmente frutado, pouco tânico com acidez agradável e que
não se presta ao envelhecimento.
L
LEVE - com pouco corpo e pouco álcool, mas equilibrado; o mesmo que ligeiro.
LEVE OU LIGEIRO - vinho com pouco corpo.
LÍMPIDO - vinho que, no exame visual, apresenta-se totalmente isento de partículas
em suspensão.
M
MACIO - designa o vinho com bom teor de glicerina, justamente alcoólico e com
pouca acidez.
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