Maior Produtor de Vinhos do Brasil

More documents

Recommendations

Info

58 Viapiana Grife de Vinhos Travessão Alfredo Chaves, s/nº Telefone: (54) 3297 5144 Site: www.vinhosviapiana.com.br E-mail: viapiana@vinhosviapiana.com.br
Mini dicionário do vinho A ACETIFICADO - vinho com forte presença de ácido acético (“avinagrado”). ACIDEZ - diz-se do conjunto de ácidos que o vinho contém. São os responsáveis pelo bom equilíbrio da bebida. ADSTRIGENTE - com muito tanino, que produz a sensação de aspereza (semelhante a sentida ao comer-se uma banana verde); o mesmo que tânico ou duro. AGRESSIVO - vinho com excesso de acidez e adstringência, ainda jovem ou em processo de evolução. ANÁLISE SENSORIAL - exame das propriedades organolépticas do vinho através dos órgãos dos sentidos. AQUOSO - fraco, que teve adição de água. B BOUQUET - conjunto de sensações olfativas adquiridas pelo vinho no ambiente reduzido da garrafa, englobando também os aromas primários e secundários. Característica dos vinhos envelhecidos. BRILHANTE - vinho com perfeita transparência e luminosidade. Característica dos brancos jovens. C CARÁTER - conjunto de qualidades que dão personalidade própria ao vinho permitindo distinguí-lo de outros. COMPLEXO - com aromas múltiplos, com buquê. D DECANTAR - ato de transferir o vinho da garrafa para uma jarra, com o propósito de separar os sedimentos originários do envelhecimento. DENSO - vinho que, no aspecto visual, apresenta-se com densidade superior à da água. Característica dos vinhos doces tipo Sauternes. DURO - vinho rico em acidez fixa e taninos. Característica de tintos jovens. E ELEGANTE - vinho muito equilibrado, fino, de classe. ENCORPADO - terminologia usada em degustação para indicar um vinho rico em extrato seco (corpo). 59
Page 1 and 2:
Maior Produtor de Vinhos do Brasil
Page 3 and 4:
A maioria dos consumidores ainda fi
Page 5 and 6:
A vida no interior de Flores da Cun
Page 7 and 8: Dom Bortolo Adega Mascarello Dom Bo
Page 9 and 10: Dom Bortolo Adega Mascarello Halber
Page 11 and 12: Brancos finos 11
Page 13 and 14: Panizzon - Moscato Giallo Sociedade
Page 15 and 16: Tintos finos 15
Page 17 and 18: Casa Galiotto - Merlot 2012 Viníco
Page 19 and 20: Monte Belluno - 2009 Sociedade de B
Page 21 and 22: Brancos e Tintos de mesa secos 21
Page 23 and 24: Benedetti - Niágara Vinícola Bene
Page 25 and 26: Del Piero Vinícola Casa Del Piero
Page 27 and 28: Adega Mascarello Adega Mascarello M
Page 29 and 30: A Seleção apresentação dos Melh
Page 31 and 32: Agroindústria Gasparetto - Mata Na
Page 33 and 34: Antonio Basso e Filhos Mato Perso,
Page 35 and 36: Casagranda Indústria de Vinhos e S
Page 37 and 38: Giacomin Indústria de Bebidas - Vi
Page 39 and 40: Sociedade de Bebidas Malacarne Trav
Page 41 and 42: Sociedade de Bebidas Mioranza Ltda
Page 43 and 44: Sociedade Florense de Bebidas Trave
Page 45 and 46: Vinhos Monte Reale Ltda - Valdemiz
Page 47 and 48: Vinícola Benedetti Travessão Feli
Page 49 and 50: Vinícola Galiotto Travessão Felis
Page 51 and 52: Vinícola Giacomin Ltda Mato Perso
Page 53 and 54: Vinícola Góes e Venturini Ltda S
Page 55 and 56: Rizzotto Vinhos Travessão Felisber
Page 57: Vinícola Veadrigo Ltda RS 122 Km 1
Page 61 and 62: MADURO - vinho que, em sua evoluç
Page 63 and 64: 63
show all

Maior Produtor de Vinhos do Brasil

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?