Maior Produtor de Vinhos do Brasil

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Halbert - Niágara Alberto Andreazza e Filhos Monti Del Sole - Moscato Cantina Veneza Quinta do Morgado - Niágara Fante Indústria de Bebidas 22 Colheita do Sul - Niágara Sociedade de Bebidas Malacarne Monte Belluno - Lorena Sociedade de Bebidas Massarotto
Benedetti - Niágara Vinícola Benedetti Galiotto - Lorena Vinícola Galiotto Galiotto – Niágara Vinícola Galiotto Terrabella – Lorena Vinícola Gilioli Temperatura A temperatura de serviço do vinho é um importante fator na determinação do sucesso da degustação, pois controla fatores que atuam diretamente na liberação de aromas e na percepção dos sabores. Desta forma, deve-se prestar especial atenção às temperaturas de serviço dos vinhos, procedendo-se aos ajustes necessários para se servir os mesmos à temperatura adequada. Abaixo, mostramos uma tabela de referência com as temperaturas mais adequadas a cada tipo de vinho: Espumantes: 8 graus Brancos e rosés: 9 a 10 graus Tintos Leves: 10 a 12 graus Tintos de Corpo Médio: 13 a 14 graus Estas temperaturas são pontos de referência e não regras absolutas; há termômetros utilizados em degustações, porém isto só é utilizado quando há excesso de formalidade. 23
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