Destination

sortimentet och de varierar beroende
på årstid. Till påsk har jag bland annat
praliner med marsipan, nougat och ägglikör
och till jul saffran och glögg.
– Just nu tror jag att lakritskolan med
havssalt är mest populär, en del kunder
är näst intill beroende av den. På sommaren,
när det är mycket turister här
säljer jag mest av min älgpralin med
hjortron. Den känns nog väldigt värmländsk
och exotisk tror jag.
För Marie är det viktigt att veta att
kakaobönorna odlas av bönder som har
bra arbetsförhållanden.
– Jag åkte med Valrhona till Madagaskar
och träffade bönderna på plantagen.
Det var väldigt intressant att se och
det känns bra att samarbeta med dem.
Framtiden kan Marie bara sia om. Hon
försöker komma in på den tyska och
norska marknaden och hon ökar hela
tiden antalet återförsäljare i Sverige.
– I Värmland säljs min choklad i
Branäs, Torsby, Sunne, Arvika, Säffle,
Karlstad, Kristinehamn och så klart i min
egna butik här i Sysslebäck. Sommartid
säljer jag också mycket glass, som jag har
som komplement till chokladen.
Choklad!
Av kakaobönan får man ut
kakaomassa och kakosmör.
Mörk choklad innehåller i
huvudsak kakaomassa,
medan vit choklad består av
kakaosmör. När mjölk ingår
i blandningen kallas den
mjölkchoklad.
Bönan framställs av kakaoträdet
Theobroma cacaos
frukt som odlas främst i
Centralamerika.
..
”
Choklad ar inte bara gott, det
innehaller mineraler, fenoler
och antioxidanter som ocksa
.. ..
ar bra for kroppen.