Brassa_Krantreviewjanlaatste.pdf
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DESSERTS<br />
AFTER<br />
NATURAL TEA<br />
5 €<br />
COFFEE<br />
AFTER<br />
Dame Blanche 12 €<br />
Crema Catalana 9 €<br />
Kaasbereiding / fromage 15 €<br />
Torta de Oveja warm geserveerd, amandel, thym,<br />
honing. / Torta de Oveja servie chaude, amandes,<br />
thym, miel. (World Cheese Award 2015)<br />
Black: Darjeeling TGFOP<br />
Green: China gunpowder<br />
Fruity: Green & White Mango<br />
Fruit infusion: Oma’s garten<br />
Herbs infusion: kruidentuin<br />
Espresso 5 €<br />
Ristretto 5 €<br />
Lungo 5 €<br />
Macchiato 5 €<br />
Doppio espresso 6 €<br />
Cappuccino 6 €<br />
Latte Macchiato 6 €<br />
SUGGESTION<br />
Ananas van het spit 14 €<br />
met baba rhum en vanille<br />
Ananas à la broche<br />
au baba rhum et vanille<br />
SLOW COFFEE” 6 €<br />
De French Press is een uitstekende optie voor iemand die graag een robuuste koffie wil waarbij de<br />
smaak van de boon volledig behouden blijft.<br />
Le French Press est une exellente option pour obtenir un café robuste, dans laquelle le goût du grain de café<br />
reste entièrement conservé.<br />
Brazil Daterra Rainforest<br />
Zacht fruitig aroma, mooie accicideit, Arabica, délicate, doux, nuance noix et vanille<br />
Costa Rica La Panterra Tarraza<br />
Pittige, volle aroma, Arabica, corsé, arôme délicieux<br />
Ethiopië Sidamo<br />
Typische smaak, bloesemachtige nasmaak, Goût typique, corsé, doux<br />
AFTER DINNER<br />
Cointreau 10 €<br />
Baileys 10 €<br />
Amaretto 10 €<br />
Armagnac 12 €<br />
Grand Marnier 12 €<br />
Hennessy 12 €<br />
Cognac De la Main XO 15 €<br />
Calvados Le Compte 12y 15 €<br />
Limoncello 8 €<br />
Sambuca 8 €<br />
Grappa Nonino 12 €<br />
SOFTDRINKS<br />
Perrier 25cl 4 €<br />
Vittel 25cl 4 €<br />
San Pellegrino 50cl 6 €<br />
Panna 50cl 6 €<br />
Coca-Cola, light, zero 4 €<br />
Aranciata San Pellegrino 4 €<br />
Limonata San Pellegrino 4 €<br />
Schweppes Tonic 4 €<br />
Ginger Ale Fever-Tree 5 €<br />
‘Cloudy’ Appelsap 5 €<br />
Vers fruitsap 5 €<br />
IRISH COFFEE<br />
WHISKY<br />
BLEND<br />
Jameson Ireland 8 €<br />
Nikka ‘from the barrel’ 12 €<br />
Johnie Walker Black 12 €<br />
Johnie Walker Blue 32 €<br />
J&B 10 €<br />
BOURBON<br />
13 €<br />
Bulleit 10 €<br />
Jack Daniels 10 €<br />
is<br />
fired up<br />
by<br />
(a.o. Amaretto-Cognac-Grand<br />
Manier-Baileys-...)<br />
SINGLE MALT<br />
Highland:<br />
Dalwhinnie 15y 10 €<br />
Oban 14y 12 €<br />
Lowland:<br />
Glenkinchie 12y 12 €<br />
Speyside:<br />
Glenlivet 15y 13 €<br />
Glenrothes 1998 13 €<br />
Campbeltown:<br />
Springbank 15y 15 €<br />
Island:<br />
Highland Park 12y 12 €<br />
Talisker 10y 12 €<br />
Islay:<br />
Laphroaig 18y 15 €<br />
Lagavulin 16y 12 €<br />
Belgian:<br />
Belgian Owl 12 €<br />
Japan:<br />
Nikka Yoichi 15y 14 €<br />
Dienst & BTW inbegrepen / Service & TVA inclus
OPENING HOURS<br />
Wednesday till Saturday<br />
12.00 till 14.00<br />
& 18.00 till 22.00<br />
Sundays<br />
12.00 till 15.00<br />
& 18.00 till 21.00<br />
Holidays<br />
Open till 23.00<br />
Smedenstraat 57 - 8300 Knokke Heist - www.brasagrill.be<br />
TELEPHONE<br />
+32 50 61 00 61<br />
APERO<br />
CLASSICS - GIN TONIC - COCKTAILS<br />
APPETIZERS<br />
SMALL BITES<br />
Classics<br />
Copa de Cava 8 €<br />
Coupe Champagne 12 €<br />
Vermouth 8 €<br />
Jamon Iberico 15 €<br />
Oester / Huître<br />
•naturel<br />
•asian<br />
•Pompelmouse granité<br />
4 € / st.<br />
Sherry Dry 8 €<br />
Red/White Port 8 €<br />
Campari 8 €<br />
Ricard 10 €<br />
Picon Vin Blanc 11 €<br />
Cocktails<br />
Whisky Sour 12 €<br />
Bourbon - Angostura - Lemon<br />
Horses Neck 12 €<br />
Bourbon - Ginger Ale - Bitters<br />
Dark & Stormy 12 €<br />
Jamaican Rhum - Lemon - Ginger beer<br />
House Cocktail 12 €<br />
0,0 % Cocktail 9 €<br />
DRAUGHT BEER<br />
Bel Pils 4 €<br />
Brugse Zot 4 €<br />
GIN & TONIC<br />
Filliers (B) 12 €<br />
Cockneys Gin (B) 13 €<br />
Colombia (COL) 13 €<br />
Bombay Sapphire (UK) 12 €<br />
London N°3 (UK) 13 €<br />
Tanqueray Ten (UK) 12 €<br />
Citadelle (FR) 12 €<br />
G Vine (FR) 14 €<br />
Gin Mare (ES) 14 €<br />
Hendrick’s (SCO) 14 €<br />
Monkey 47 (D) 15 €<br />
Boneless Ribs 7 €<br />
Chorizo 7 €<br />
Yoghurt dip<br />
Ansjovis /Anchois 7 €<br />
pan de coca, tomaat / tomate,<br />
olijfolie/ huile d’olive<br />
BRASA PICA PICA<br />
(v.a. 2 pers.)<br />
assortiment small bites,<br />
appetizers & charcuterie<br />
BEERS<br />
BOTTLES<br />
Rock<br />
Carlsberg<br />
Vedett Blond 5,2°<br />
Vedett White 4,7°<br />
Duvel<br />
Duvel Hop Triple<br />
La Chouffe Blond 6°<br />
Orval Triple<br />
Maredsous Abbaye Brune 8°<br />
Maredsous Abbaye Triple 10°<br />
Liefmans Goudenband 8°<br />
Liefmans Cuvee Brut 6°<br />
19 €/pp.<br />
5€
STARTERS<br />
Salade van Zomerse tomaten / Salade de tomates d’été 12 €<br />
Gegrilde courgette met geitenkaas / Courgette grillée au fromage de chêvre 14 €<br />
Tartaar van rund ‘Brasa Style” /Tartare de boeuf “Brasa Style’ 15 €<br />
SUGGESTION<br />
Zwartpootkip van het spit<br />
Poulet patte noire à la broche<br />
(2p.)<br />
BBQ Mosselen Naturel of Spicy / BBQ Moules Naturel ou Spicy 15 €<br />
Gegrild en gelakt Baambrugse buikspek/Ventrêche grillée et laquée 16 €<br />
Makreel van de BBQ / Maquereau BBQ 18 €<br />
Carpaccio Wagyubeef 19 €<br />
Spicy grilled gambas 21 €<br />
Terrine ganzenlever / Terrine foie d’oie 28 €<br />
6 oesters / 6 huitres 23 €<br />
22 € P.P.<br />
1 uur bereidingstijd<br />
Temps de préparation 1 heure<br />
Bij voorkeur bestellen bij reservatie !<br />
De préférence commander d’avance pendant<br />
votre réservation.<br />
FISH<br />
Griet (op de graat gegrild) , patata Catalana, groene asperges,<br />
schaaldierenjus 30 €<br />
Barbue, patata Catalana, asperges vertes, jus de crustacés<br />
ZIE OOK ONS SUGGESTIEBORD / VOIR AUSSI NOTRE TABLEAU DE SUGGESTIONS<br />
KIDS’CHOICE<br />
Filet pur 16 €<br />
Kipfilet / Filet de poulet 14 €<br />
Kidsburger 14 €<br />
geserveerd met frietjes en salade of worteltjes<br />
servi avec frites et salade ou carottes<br />
BRASA LUNCH TIME<br />
Starter & Main : 24 €<br />
iedere middag, uitgezonderd zon-en feestdagen / Chaque midi, sauf dimanches et jours de fête<br />
BBQ<br />
LOBSTER BAR<br />
1/2 LOBSTER (+300 gr.) or 1/1 LOBSTER (+600 gr.) :<br />
DAGPRIJS - PRIX DU JOUR<br />
“Classic” verse kruidenboter /beurre d’herbes<br />
“Louisiana style” hot sauce<br />
“Brasa style” relish<br />
Bij allergieën of specifieke wensen, gelieve dit te melden bij de bestelling ! Eén rekening per tafel.<br />
Gelieve steeds stipt het uur van reserveren te respecteren. Uw tafel blijft behouden tot een half uur na uw reserveertijd !<br />
Si vous avez des allegries ou des besoins particuliers, veuillez nous signaler au moment de votre ordre. Une note par table.<br />
Veuillez respecter l’heure de votre réservation. votre table reste garanti pendant une demi heure.
LAND-MEAT<br />
All onze gerechten worden geserveerd zonder garnituren. Kies onderaan aardappel, groenten en saus naar eigen keuze.<br />
Toutes ‘préparations Land-meat’ sont servies sans garnitures. Veuillez choisir pomme de terre, légumes et sauces selon votre choix.<br />
Ceasar Salad 19 €<br />
wit van zwartpootkip, gepocheerd ei,, ansjovis, parmezaan/<br />
Blanc de poulet patte noire, oeuf poché, anchois, parmesan<br />
Tartaar van rund ‘Brasa Style’ / Tartare de boeuf ‘Brasa Style’ 22 €<br />
Varkenskotelet Cross & Blackwell / Côtelette de porc Cross & Blackwell 26 €<br />
Bio Big uit Baambrugge / Porcelet bio d’origine Baambrugge<br />
Filet pur 25 €<br />
Belgische entrecôte / Entrecôte Belge 25 €<br />
Angus Beef entrecôte 25 €<br />
Green fed from Uruguay<br />
Rib Eye USDA Prime 38 €<br />
Amerikaanse handgeselecteerde Premium Black Angus / Premium Black Angus<br />
Tournedos Rossini 39 €<br />
DRY AGED MEATS<br />
in huis gerijpt, minimaal 3 weken / maturées à la maison, au moins 3 semaines<br />
Simmenthal 33 €<br />
van origine Zwitsers ras, karaktervolle smaak, NEC PLUS ULTRA !<br />
D’origine Suisse, Une qualité hors du commun, le NEC PLUS ULTRA !<br />
Hereford 33 €<br />
Mooi dooradert Ierse rund, mals en smakelijk<br />
La viande de boeuf Irlandaise, un goût et une saveur succulence unique<br />
Gasconne 34 €<br />
Rustiek ras uit de Pyreneën, kruidige smaak omwille van 14 verschillende gras- en kruidsoorten, mooie ‘bite’<br />
Race d’origine des Pyrénées, mangent plus de 14 différents d’herbes, une viande aussie tendre que juteuse<br />
MeatLover’s<br />
Delight !<br />
Onze porties wegen gemiddeld 300 gram.<br />
Voor echte vleesliefhebbers snijden we graag<br />
grotere porties af. Laat het ons weten !<br />
Nos portions sont moyennement 300 gr.<br />
Pour les vrais connaisseurs de viande<br />
nous tranchons avec plaisir de plus grande<br />
portions.<br />
Laissez nous savoir !<br />
Poolse Lende 38 €<br />
Poolse melkkoe, mooi dooraderd en vol van smaak, voor de echte vleesliefhebber<br />
vache laitière Polonaise, persillée, plein saveur, pour le vrai connaisseur<br />
Chianina 48 €<br />
Parelwit runderras uit de Val de Chianina (Toscane). Graangevoed, lage cholesterol<br />
Originaire du Val de Chianina (Toscane) est une des plus anciennes races du monde<br />
Rubia Gallega 54 €<br />
Prachtig rundvlees uit Galicië, verfijnde, kruidige en zilte smaak, mooie marmering.<br />
Pas slachtrijp na minimaal 7 jaar. Absolute Top!<br />
Race autochtone et robuste de la région de Galice. Forte concentration en graisses intramusculaire,<br />
persillé et son goût légèrement épicé et salin, se nourrissent exclusivement d’herbe,<br />
de trèfles et de plantes qui ne poussent que dans la zone à proximité de l’océan<br />
Wagyu 100% France 200 gr. 99 € / 300 gr. 148 €<br />
Deze Japanse runderras is ‘De Kaviaar van het rundsvlees. Kenners beschouwen het vlees<br />
als het meest malse en smaakvolle ter wereld. Het is sterk gemarmerd en het enkelvoudig onverzadigde<br />
vet smelt al bij kamertemperatuur. Dit zorgt voor de authentieke lekkere smaak. Ongekende kwaliteit!<br />
Une viande exceptionenelle et pesillée grâce à son marbré intramusculaire, reconnu pour sa tendreté et saveur de<br />
beurre. Pauvre en cholestérol, alimentation surveillée, massage au saké, bière comme boisson et musique classique<br />
pour ne pas pertubés et stressés, chair tendre marbrée qualitée de ‘caviar de la viande’, qu’il faut avoir gouté<br />
au moins un fois dans sa vie!<br />
SIDES:<br />
SALSAS<br />
Verse friet, Frites fraîches<br />
Patata Canaria,<br />
Gepofte aardappel, pomme de terre au four<br />
Fris slaatje, Salade fraiche<br />
coleslaw, salade de chou<br />
gegrilde maiskolf, epi de maïs grillé<br />
2 €<br />
4 €<br />
BBQ<br />
Poivre<br />
Archiduc<br />
Béarnaise<br />
Thai béarnaise<br />
Chimichurri<br />
3 €<br />
Mediterraanse Groentjes, Légumes méditerranée<br />
Groene asperges BBQ, asperges verts BBQ,<br />
Asian veggies, Asian veggies,<br />
Crazy Carrots Crazy Carrots<br />
6 €<br />
Bleu Cheese<br />
5 €
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