GOLFO MÉXICO

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AVES DEL GOLFO DE MÉXICO 349 ta ni el 10% de toda la producción ostrícola del país, se encuentra registrada como producción por acuacultura en las estadísticas mundiales (FAO 1999). El abandono y desinterés por fomentar los cultivos ostrícolas en nuestro país ha sido de tal magnitud que ya no puede hablarse de una ostricultura en el Golfo de México. PROPUESTA DE DESARROLLO Con el propósito de promover el desarrollo integral de la pesquería de ostión en el Golfo de México se propone la generación de paquetes tecnológicos que le permitan a pescadores organizados e inversionistas producir ostión de primera calidad, que cubra las normas sanitarias internacionales, así como productos industrializados para cubrir todos los nichos del mercado nacional e internacional. Para ello se propone un plan de estudio integral que va desde la identificación del estado actual de las pesquerías y factores limitantes, el potencial de desarrollo de todo el litoral, la identificación de tecnología de manejo y cultivo adecuada para cada localidad, la generación de metodología de manejo y empaque sanitario, la generación de productos industrializados y la identificación de mercados. PESQUERÍAS DE CEFALÓPODOS Mientras que la captura de calamar en el Golfo de México es una pesquería incidental, asociada con la captura de camarón, con un máximo de 441 toneladas en el año de 1992 (figura 10), la pesquería de pulpo es una pesquería casi exclusiva del Golfo de México, en particular de los estados de Campeche y Yucatán (figura 11), y entre ambos aportan el 93% de la producción nacional. La captura se realiza principalmente con embarcaciones menores al gareteo y está limitada a los meses de agosto a diciembre, periodo definido por veda reproductora. CONTAMINACIÓN Durante la década de los 50, la Secretaría de Industria y Comercio, a través del Instituto Nacional de Investigaciones Biológico Pesqueras, elaboró un plan de trabajo cuyos objetivos y metas eran determinar la problemática del recurso ostrícola en el Golfo. Los problemas de contaminación petrolera en Veracruz y la veda decretada por tiempo indefinido para esta
350 LA BIOTA DEL GOLFO DE MÉXICO FIGURA 10. PROCUCCIÓN DE CALAMAR EN LAS COSTAS DEL ATLANTICO MEXICANO 1,000 100 TONELADAS 10 1 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 YUCATÁN VERACRUZ TAMAULIPAS TABASCO QUINTANA ROO CAMPECHE FIGURA 11. PRODUCCIÓN DE PULPO EN LAS COSTAS DEL ATLÁNTICO MEXICANO 100,000 10,000 1,000 TONELADAS 100 10 1 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 YUCATÁN VERACRUZ TAMAULIPAS TABASCO QUINTANA ROO CAMPECHE
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