GOLFO MÉXICO

AVES DEL GOLFO DE MÉXICO 349
ta ni el 10% de toda la producción ostrícola del país, se encuentra registrada
como producción por acuacultura en las estadísticas mundiales (FAO 1999).
El abandono y desinterés por fomentar los cultivos ostrícolas en nuestro
país ha sido de tal magnitud que ya no puede hablarse de una ostricultura
en el Golfo de México.
PROPUESTA DE DESARROLLO
Con el propósito de promover el desarrollo integral de la pesquería de ostión
en el Golfo de México se propone la generación de paquetes tecnológicos
que le permitan a pescadores organizados e inversionistas producir ostión
de primera calidad, que cubra las normas sanitarias internacionales,
así como productos industrializados para cubrir todos los nichos del mercado
nacional e internacional.
Para ello se propone un plan de estudio integral que va desde la identificación
del estado actual de las pesquerías y factores limitantes, el potencial
de desarrollo de todo el litoral, la identificación de tecnología de manejo y
cultivo adecuada para cada localidad, la generación de metodología de
manejo y empaque sanitario, la generación de productos industrializados y
la identificación de mercados.
PESQUERÍAS DE CEFALÓPODOS
Mientras que la captura de calamar en el Golfo de México es una pesquería
incidental, asociada con la captura de camarón, con un máximo de 441
toneladas en el año de 1992 (figura 10), la pesquería de pulpo es una pesquería
casi exclusiva del Golfo de México, en particular de los estados de
Campeche y Yucatán (figura 11), y entre ambos aportan el 93% de la producción
nacional. La captura se realiza principalmente con embarcaciones
menores al gareteo y está limitada a los meses de agosto a diciembre, periodo
definido por veda reproductora.
CONTAMINACIÓN
Durante la década de los 50, la Secretaría de Industria y Comercio, a través
del Instituto Nacional de Investigaciones Biológico Pesqueras, elaboró
un plan de trabajo cuyos objetivos y metas eran determinar la problemática
del recurso ostrícola en el Golfo. Los problemas de contaminación
petrolera en Veracruz y la veda decretada por tiempo indefinido para esta