Cirurgia Bariátrica
Cirurgia bariátrica - receitas pós-operatório fases 2 e 3 Cirurgia bariátrica - receitas pós-operatório fases 2 e 3
Minestrone Ingredientes: 3 cenouras médias em rodelas finas 1 xícara (chá) de abobrinha em fatias finas 2 xícaras (chá) de vagem em pedacinhos 1 xícara (chá) de salsão cortado fino 2 dentes de alho amassados 1 tablete de caldo de carne com 0% de gordura (1 envelope) 3 xícaras (chá) de água fervente 1 lata de tomate pelado 1 colher (chá) de manjericão picado 1/2 xícara (chá) de espaguete picado 1 cebola média ralada Modo de preparo: Em panela funda, colocar a cenoura, a batata, a cebola, a abobrinha, a vagem, o salsão e o alho. Tampar e cozinhar até que estejam macios. Adicionar o caldo de carne dissolvido em uma parte da água, o restante da água, o tomate e o manjericão. Cozinhe mexendo de vez em quando por 15 a 20 minutos. Juntar o espaguete, misturar bem. Cozinhar novamente até o espaguete ficar macio. Deixar descansar por 5 minutos antes de servir. Valor calórico por porção: 115 kcal Sopa de lentilha Ingredientes: 2 colheres (sopa) de margarina light 1 cebola grande em rodelas 2 dentes de alho amassados 1 pitada de tomilho 1 pitada de sal 9
1 pitada de pimenta-do-reino 300g de lentilha cozida 2 xícaras (chá) de água fervente 1 tablete de caldo de carne com 0% de gordura (1 envelope) 1 tomate sem pele e sem semente Modo de preparo: Derreter a margarina na panela e refogar a cebola, o tomate e o alho. Juntar a água fervente, o caldo de carne e a lentilha e deixar ferver bem até que a lentilha fique bem cozida. Acrescentar os ingredientes restantes. Liquidificar e voltar à panela em fogo baixo até começar a ferver. Valor calórico por porção: 100 kcal Sopa de feijão Ingredientes: 1 xícara (chá) de feijão cozido (com o caldo) 1 porção pequena de carne alcatra 1 folha de couve cortadas em tiras 1 batata inglesa pequena cortadas em cubos 1 cenoura pequena ralada cortada em cubinhos 1 beterraba pequena ralada cortada em cubinhos 2 buquês de couve-flor pequenos 2 buquês de brócolis pequenos ½ tomate sem sementes cortado em cubos 1 colher de cebola pequena picadinha 1 dente de alho picadinhos 1 colher de óleo 1/2 xícara de chá de água quente Modo de preparo: Bater no liquidificador o feijão com o caldinho. Reservar. Em uma panela, acrescentar óleo para refogar a cebola e, logo em seguida, o alho 10
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1 pitada de pimenta-do-reino<br />
300g de lentilha cozida<br />
2 xícaras (chá) de água fervente<br />
1 tablete de caldo de carne com 0% de gordura (1 envelope)<br />
1 tomate sem pele e sem semente<br />
Modo de preparo:<br />
Derreter a margarina na panela e refogar a cebola, o tomate e o alho.<br />
Juntar a água fervente, o caldo de carne e a lentilha e deixar ferver bem<br />
até que a lentilha fique bem cozida. Acrescentar os ingredientes restantes.<br />
Liquidificar e voltar à panela em fogo baixo até começar a ferver.<br />
Valor calórico por porção: 100 kcal<br />
Sopa de feijão<br />
Ingredientes:<br />
1 xícara (chá) de feijão cozido (com o caldo)<br />
1 porção pequena de carne alcatra<br />
1 folha de couve cortadas em tiras<br />
1 batata inglesa pequena cortadas em cubos<br />
1 cenoura pequena ralada cortada em cubinhos<br />
1 beterraba pequena ralada cortada em cubinhos<br />
2 buquês de couve-flor pequenos<br />
2 buquês de brócolis pequenos<br />
½ tomate sem sementes cortado em cubos<br />
1 colher de cebola pequena picadinha<br />
1 dente de alho picadinhos<br />
1 colher de óleo<br />
1/2 xícara de chá de água quente<br />
Modo de preparo:<br />
Bater no liquidificador o feijão com o caldinho. Reservar. Em uma panela,<br />
acrescentar óleo para refogar a cebola e, logo em seguida, o alho<br />
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