“Veo el futuro con optimismo y trabajo para vivir dignamente ... - Upa

Acción sin-
Campo vivo. Orgullo rural
Acción sindical
22 • LA TIERRA Nº 230 ENERO-FEBRERO 2012
GERMÁN JIMÉNEZ
26 AÑOS
Ganadero de cría y engorde de pollos
en El Carpio de Tajo (Toledo)
“Veo el futuro con optimismo
y trabajo para vivir
dignamente con mi
explotación”
Germán Jiménez tiene 26 años y es propietario de una granja
de cría y engorde de pollos en El Carpio de Tajo (Toledo).
Afiliado a UPA Joven, Germán ve el futuro con optimismo y
defiende que las ayudas públicas deben ayudar a los
emprendedores y a los jóvenes que quieren dedicarse a la
actividad agraria para garantizar el relevo generacional. En
relación con su sector, considera que el mercado del pollo es
bastante estable tanto en demanda como en precios, pero los
márgenes son mínimos y es necesario modernizar y ampliar la
explotación para poder vivir de esta actividad.
¿Cómo desarrolla su actividad como
profesional del sector agrario?
En la granja todo está informatizado y
mi trabajo diario consiste en comprobar
que los sistemas de llenado de los comederos
y bebederos funcionan correctamente,
en vigilar a los animales por si
alguno está enfermo y en sacar a un
contenedor a aquellos pollos que hayan
fallecido. La granja tiene una capacidad
aproximada para 19.000 pollos y una
antigüedad de 15 años, pues la heredé
de mi padre. Ahora estoy modernizando
la explotación con la puesta en marcha
de ventiladores para mantener una
temperatura y humedad constantes y
reducir los riesgos sanitarios. Trabajo
con una integradora, que me trae los
pollos recién salidos de la incubadora,
con tan sólo un día de vida, y mi labor
consiste en engordarlos hasta que alcanzan
los 50 días, momento en el que
la integradora viene a por ellos y me paga
por el trabajo realizado. En esos 50
días, los 19.000 pollos pueden llegar a
consumir cerca de 100.000 kilos de
pienso, que también me proporciona la
integradora. En todo este proceso, el mayor
problema es que los pollos enfermen,
por los gastos que genera.
¿Cómo valora la situación del sector
avícola?
El mercado del pollo es estable tanto
en precios como en demanda. Pero el
margen de beneficio es muy pequeño.
Yo me puedo mantener porque soy joven
y no tengo cargas familiares, pero
un padre de familia con hijos e hipoteca
tendría muy difícil vivir sólo de este
trabajo, y para ello tendría que tener
una nave muy modernizada y con muchos
animales.
¿Qué medidas o reformas considera
necesarias para el sector?
En primer lugar que se reduzcan los
trámites que nos exigen las distintas
Administraciones. En segundo lugar
se debería fijar un precio mínimo por
debajo del cual no se puedan vender
nuestros productos en el mercado,
pues hay momentos en los que los precios
son muy bajos, y ocasionan grandes
pérdidas al ganadero. Finalmente,
y en el sector del pollo concretamente,
pienso que no es justo que los
ganaderos tengamos que hacer frente
nosotros solos al gasto de los animales
muertos, así como su traslado, y
una situación ideal pasaría porque las
integradoras, al igual que ocurre con
los medicamentos, pagaran el 50% de
los gastos ocasionados por este problema.
¿Considera suficientes las ayudas
que reciben agricultores y ganaderos?
El sector de la cría de pollos no recibe
ninguna ayuda directa. En general, creo
que las ayudas deberían ir destinadas
a los pequeños agricultores y ganaderos,
que son los que realmente las necesitan,
así como a aquellos que se
están iniciando en la actividad agraria
o quieren empezar a dedicarse a esta
profesión. Esto garantizaría el relevo
generacional.
¿Considera que existen diferencias
en el modo de vida entre el
medio rural y el urbano?
Por supuesto que existen diferencias.
A mí me gusta vivir en el medio rural y
pienso que aquí la vida es mucho más
tranquila y sosegada. Además, tenemos
todas las necesidades cubiertas
tanto en el tema sanitario como en el
acceso a las nuevas tecnologías de la
comunicación. Yo mismo tengo un blog
muy activo en el que invito a todos a
participa. En cuanto al ocio, es más
difícil encontrarlo en el medio rural,
pero en mi caso no tengo problemas,
pues vivo a tan sólo 20 minutos de dos
grandes centros urbanos, Talavera de
la Reina y Toledo.
¿La situación actual de su explotación
le permite ver el futuro con
optimismo?
Veo el futuro con bastante optimismo.
Me considero un joven decidido
que se atreve con todo y no dudo a la
hora de emprender grades inversiones
en mi explotación si considero que
ello permite obtener mayores beneficios
por mi trabajo. Creo que en la vida
hay que tener valor y ser ambicioso
para así conseguir todo lo que te
propongas. Voy a modernizar la nave
que ya tengo y poner en marcha una
segunda nave de engorde, para poder
vivir dignamente de mi negocio,
sin tener que depender de nadie. Mi
deseo es que en el futuro pueda seguir
trabajando en esto de una forma
digna con un negocio que me aporte
beneficios y me permita vivir de mi
trabajo.

Del campo, a la mesa
Domicilie su PAC y llévese una RACLETTE 1
para preparar los platos más naturales.
RACLETTE
con plancha-grill
antiadherente
y 6 minisartenes
individuales.
Un año más, llega el momento de tramitar la PAC y en el Santander queremos que le salga todo a
pedir de boca. Por eso, si domicilia su PAC se llevará esta práctica Raclette de regalo 1 . Además
podrá beneficiarse de 0€ en comisiones de servicio 2 , y solicitar un anticipo 3 de hasta el 80% en
condiciones preferentes.
Infórmese ya en su oficina Santander o en el 902 24 24 24.
bancosantander.e
bsan.mobi
(1) Para domiciliaciones de la PAC o hasta agotar las 35.000 unidades disponibles. (2) Para clientes del plan “Queremos ser tu banco”. Comisiones no financieras. Beneficio de carácter no contractual. Consulte las
condiciones y requisitos en las bases disponibles en las oficinas Santander o en www.bancosantander.es. Consultar condiciones y descuentos en www.queremossertubanco.com
(3) Concesión sujeta a aprobación del banco.