Manuale Pratico di Coltivazione e Trasformazione dei FICHI DI COSENZA

Recommendations

Info

7. Gestione del terreno 7.1 LAVORAZIONI DEL TERRENO La loro funzione principale è di garantire alle radici del fico le funzioni di ancoraggio al suolo e di nutrizione. Gli obiettivi che un fichicoltore del Cosentino deve raggiungere con le lavorazioni del terreno sono: -- l’interramento dei concimi; -- il contenimento delle erbe infestanti; -- l’accumulo di acqua nel suolo; -- la riduzione delle perdite idriche. Secondo l’epoca di attuazione si distinguono: Lavorazioni autunnali o di fine inverno - generalmente sono le più profonde, massimo 15-20 cm per evitare eccessivi danni alle radici; si eseguono per ovviare al compattamento del terreno, facilitare l’accumulo dell’acqua piovana e la penetrazione dell’aria e nello stesso tempo sono utilizzate per interrare sia i concimi organici che quelli minerali. Tali operazioni si possono eseguire, a seconda delle condizioni del terreno, con l’ ausilio di leggeri aratri a vomere o con erpici o a dischi. Lavorazioni primaverili ed estive: servono sia per interrare i concimi azotati che per interrompere la capillarità del terreno (e così ridurre l’evaporazione d’acqua) e per eliminare le malerbe. Generalmente si usano erpici a dischi od a denti flessibili e fresatrici. Foto 19. Fresatrice 48
L’uso di fresatrici è da sconsigliare in terreni argillosi non solo perchè determinano la formazione della suola di lavorazione ma anche perché inducono una destrutturazione del suolo. In questi ultimi anni, al fine di realizzare una miglior gestione del suolo negli arboreti irrigui, i tecnici consigliano sempre più frequentemente di adottare la tecnica dell’inerbimento controllato che consiste nel lasciare crescere nell’interfilare le essenze erbacee naturali il cui sviluppo viene controllato con l’uso di macchine trinciatutto. Sono numerosi i vantaggi di questa tecnica: -- creazione di un tappeto erboso che, sebbene possa diventare secco durante l’estate, attutisce la caduta dei fichi maturi evitando ammaccature e contatti diretti con il terreno; -- possibilità di entrare in campo anche dopo le piogge; -- sviluppo radicale anche nella parte più superficiale del terreno che resta indisturbato non essendo interessato dalle lavorazioni dell’interfila; -- il terreno assume una struttura migliore e si arricchisce in sostanza organica, per effetto sia della decomposizione del cotico erboso sia per la riduzione dei fenomeni di ruscellamento che provocherebbero erosione del suolo. Nella provincia di Cosenza, caratterizzata da estati siccitose, esiste il rischio che l’inerbimento effettuato nel ficheto non irriguo possa determinare eccessiva competizione idrica, che provoca ingiallimenti delle foglie e cascola dei frutti. L’inerbimento è quindi una tecnica la cui efficacia nel ficheto deve ancora essere valutata nelle diverse zone di coltivazione. 7.2 Irrigazione Tradizionalmente la coltura nella provincia di Cosenza non viene irrigata soprattutto se la primavera decorre con piogge normali fino a giugno inoltrato. In questi casi si configura per l’agricoltore una buon raccolto di fioroni e se la stagione estiva decorre secca, un abbondante raccolto di fichi veri o fòrniti. L’intervento irriguo diventa invece fondamentale nelle annate siccitose, nei seguenti casi: -- nei primi tre anni di vegetazione come intervento di soccorso, al fine di consentire alle giovani radici di estendersi ed affrancarsi nel terreno. A partire dalla terza decade di giugno fino a metà agosto occorre assicurare almeno 4-5 interventi irrigui localizzati sulle piante. -- negli impianti adulti e specializzati in caso di siccità prolungata, a partire dalla seconda decade di maggio, occorre intervenire con moderate irrigazioni di soccorso almeno 2-3 volte e con l’accortezza di sospenderle 10-15 giorni pri- 49
Page 1: CONSORZIO FICO ESSICCATO DEL COSENT
Page 4 and 5: Indice Prefazione 4 Presentazione 8
Page 6 and 7: Prefazione Con intima soddisfazione
Page 8 and 9: Presentazione La realizzazione del
Page 10 and 11: già esistenti per lo stoccaggio, l
Page 12 and 13: Premessa Il presente Manuale è sta
Page 14 and 15: 1. Descrizione della pianta di fico
Page 16 and 17: Foto 1. Portamento naturale del fic
Page 18 and 19: 1.4 Gemme A fine inverno sono ben v
Page 20 and 21: Ricettacolo Fiori femminili Ostiolo
Page 22 and 23: 2. Impianto di un nuovo ficheto 2.1
Page 24 and 25: 2.2 Preparazione del terreno all’
Page 26 and 27: operatrici più leggere che hanno i
Page 28 and 29: Particolare attenzione deve essere
Page 30 and 31: 6. trasferimento in serra e prosecu
Page 32 and 33: La Dottato è caratterizzata da med
Page 34 and 35: 4.4 Concimazione localizzata Per ai
Page 36 and 37: Ricorda! Per IMPALCARE una pianta d
Page 38 and 39: Foto 17. Giovani piante di fico imp
Page 40 and 41: 6. Concimazione di allevamento e pr
Page 42 and 43: 6.3 Altri elementi Calcio: Da anali
Page 44 and 45: 3-3-3) e 50 kg di fosforite (27) pe
Page 46 and 47: fosfatici che in ogni caso si rende
Page 50 and 51: ma della raccolta. Irrigazioni abbo
Page 52 and 53: 2° caso: Pianta di due anni parzia
Page 54 and 55: evidenti sulle giovani foglie già
Page 56 and 57: Foto 22. Visibili manifestazioni di
Page 58 and 59: 8.2.4 Insetti • Cocciniglia del f
Page 60 and 61: ificano prevalentemente sulla pagin
Page 62 and 63: compaiono in luglio e si spostano i
Page 64 and 65: 9. Raccolta e lavorazione dei fichi
Page 66 and 67: sfumature beige) e da piegature del
Page 68 and 69: nelle serre gli infestanti e per co
Page 70 and 71: ilità dei siconi attaccati che ven
Page 72 and 73: tenitori di materiale per uso alime
Page 74 and 75: la cottura rivoltando i fichi una v
Page 76 and 77: •• AA.VV., 2001: Atti del 2° C
Page 78: § Contributo organizzativo e redaz

Manuale Pratico di Coltivazione e Trasformazione dei FICHI DI COSENZA

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?