Manuale Pratico di Coltivazione e Trasformazione dei FICHI DI COSENZA

3-3-3) e 50 kg di fosforite (27) per praticare l’agricoltura biologica, effettuando
una semplice sostituzione dei prodotti chimici con quelli certificati ai sensi del
REG CEE 834/2007.
Va sottolineato che la strutturale mancanza di sostanza organica nelle aziende
agricole, dovuta alla riduzione degli allevamenti zootecnici familiari, continua a
diminuire ancora con un trend preoccupante per il futuro e rende necessario il
ricorso ai fertilizzanti organici commerciali divenuti una esigenza obbligata.
Eccezione deve essere operata nel caso dei lavori preparatori del ficheto con le
lavorazioni profonde (aratro scasso, ripper, escavatore); in questo caso non si
consiglia di incorporare alcun ammendante in quanto il loro costo supererebbe
di gran lunga il beneficio dell’operazione. Infatti quantitativi di sostanza organica
inferiori ai 200 q/ha sono da ritenersi, all’impianto, insufficienti a svolgere
qualsiasi ruolo strutturante ; al costo attuale degli ammendanti, intorno a 15,00-
20,00 €/q, risulta pressoché assurdo pensare a dosi di quest’ordine di grandezza;
avendo a disposizione del letame maturo, sicuramente meno costoso degli ammendanti,
conviene distribuirlo in dosi non inferiori ai 500 q/ha .
Se è impossibile reperire letame nelle vicinanze del ficheto, conviene localizzare
gli ammendanti (a dosi ridotte non superiori ad 1 kg/pianta) in prossimità della
piantina in modo da favorirne l’utilizzazione da parte della radice. In seguito,
con la crescita della pianta, la localizzazione dovrà essere effettuata sempre nella
zona di esplorazione radicale che presenta, anche in piena produzione, la sua
massima attività di assorbimento nella zona posta oltre la proiezione della chioma.
Negli anni successivi la fertilizzazione sarà effettuata a spaglio, secondo un
programma che prevederà apporti equilibrati e costanti nel tempo: l’obiettivo è
quello di incrementare il livello di sostanza organica in un periodo non inferiore
ai cinque/dieci anni.
Gli ammendanti organici, o correttivi, sono prodotti capaci di migliorare le varie
componenti della fertilità del suolo, ma rispetto ai concimi sono caratterizzati da
un contenuto basso di elementi primari (azoto, fosforo, potassio) in cui, per legge,
l’azoto non può superare il 3% nella sostanza secca. Per cui migliorano soprattutto
la struttura del terreno, la sua tessitura e l’ attività microbiologica.
A causa dei tempi lunghi necessari per la mineralizzazione e quindi per la cessione
degli elementi chimici, gli ammendanti devono essere somministrati in largo
anticipo rispetto al risveglio vegetativo del ficheto, circa 2-3 mesi prima del suo
germogliamento. Inoltre avendo anche il compito di incrementare o di mantenere
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