Manuale Pratico di Coltivazione e Trasformazione dei FICHI DI COSENZA

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Esempio: 1 bicchiere grande (200 g) x 400 piante/ha = 80.000 g/ha = 80 kg/
ha di nitrato ammonico = 20 kg/ha di azoto (perché il nitrato ammonico ha
titolo 26%).
Fosforo e potassio sono invece caratterizzati da una scarsa mobilità nel terreno e
quindi conviene somministrarli interrandoli con le lavorazione autunno-vernine.
Sono in commercio anche formulati di fosforo e potassio a “pronto effetto”, a
costi più elevati ma distribuibili in tutto l’anno.
6.4 La fertilizzazione secondo il metodo biologico
Con l’approvazione del REG CEE 834/2007 che riconosce il metodo di coltivazione
dell’agricoltura biologica in un quadro normativo ormai certo e con l’approvazione
del PSR Calabria 2007/2013 che finanzia, fra le altre attività, anche l’agricoltura
biologica (al momento il fico è escluso dalle specie finanziabili), diventa quanto
mai attuale fornire precise indicazioni tecniche agli operatori agricoli che abbiano
scelto di aderire a tale metodologia produttiva.
Un aspetto fondamentale da prendere in considerazione per chi si avvicina per la
prima volta all’agricoltura biologica riguarda il concetto di equilibrio fra pianta,
suolo ed ambiente. In tal senso la vocazionalità del sito ove impiantare il futuro
ficheto diventa quanto mai importante: esposizione, altitudine, terreno drenante,
ventilazione sono solo alcuni degli aspetti da tenere in giusta considerazione. Le
analisi chimico fisiche del terreno rappresentano un precondizione di base per
operare scelte razionali. Ma si valuti anche la conoscenza locale dei vecchi agricoltori
che conoscono la storia del territorio.
Definiti questi fattori fondamentali per l’agricoltura biologica si deve focalizzarre
l’attenzione su di un altro concetto strategico riguardante la fertilizzazione che
deve essere inteso quale processo continuo di arricchimento del contenuto di
sostanza organica nel suolo con l’obiettivo di migliorarne la fertilità a livello delle
componenti chimiche, fisiche e microbiologiche. Per avere un idea di quanto sia
importante il fattore “sostanza organica” si pensi che in molti paesi anglosassoni
il termine “agricoltura biologica” viene tradotto come “agricoltura organica”.
Tale precisazione non sembra superflua, considerato che non è sufficiente sostituire
1 quintale di concime 11-22-16 con 4 quintali di super stallatico (titolo
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