Manuale Pratico di Coltivazione e Trasformazione dei FICHI DI COSENZA
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colturali e facilitano il riconoscimento <strong>di</strong> insetti e patologie; inoltre<br />
riporta i meto<strong>di</strong> <strong>di</strong> trasformazione delle varie tipologie <strong>di</strong> prodotti.<br />
Nel complesso il <strong>Manuale</strong>, grazie alla bravura, alla competenza<br />
ed alla professionalità degli autori, risulta <strong>di</strong> facile comprensione<br />
e contiene, in forma semplice e sintetica, tutti i suggerimenti e<br />
le in<strong>di</strong>cazioni in<strong>di</strong>spensabili per applicare correttamente le buone<br />
prassi suggerite dalla moderna tecnica.<br />
Siamo perciò convinti che il manuale risulterà un utile strumento<br />
per tutti gli attori della filiera.<br />
A conclusione del percorso il Consorzio, sod<strong>di</strong>sfatto per i risultati<br />
conseguiti, ringrazia quanti hanno contribuito alla buona riuscita<br />
dell’iniziativa, in modo particolare il Dipartimento Agricoltura della<br />
Regione Calabria per aver finanziato il PIF ed averlo supportato<br />
in ogni fase.<br />
Un ringraziamento sentito va al Prof Giorgio Grassi, per il suo lungo<br />
e profondo legame con la fichicoltura cosentina alla quale ha,<br />
sempre, generosamente, fornito i risultati del suo stu<strong>di</strong>o e della<br />
sua appassionata ricerca; il suo rapporto con tutti gli operatori<br />
locali del settore non è mai venuto meno.<br />
A tutti gli operatori della filiera gli auguri <strong>di</strong> un proficuo lavoro e<br />
<strong>di</strong> un sicuro successo per le attività avviate.<br />
Angelo Rosa<br />
Presidente Consorzio Fico Essiccato del Cosentino.