Descargar en formato PDF (16 MB) - Ayuntamiento de Puertollano

Los participantes disfrutaron
de una jornada de campo
y se pudieron acercar
más al mundo de las setas
en facetas tales
como su preparación y cocina.
Conociendo del mundo
de las setas
Se celebraron las II Jornadas Micológicas en Puertollano
as II Jornadas Micológicas en Puertollano,
organizadas por la Asociación El Ilustre
Minero y la Concejalía de Juventud
del Ayuntamiento de Puertollano, han tenido
por objeto hacer llegar el atractivo
mundo de los hongos a los ciudadanos
de Puertollano.
Exposiciones, conferencias y concursos, han sido las
herramientas para profundizar en el conocimiento
del mundo de los hongos, las jornadas se iniciaron
con una exposición de maquetas micológicas realizadas
por los jóvenes de los institutos de la ciudad,
y posteriormente se ofrecieron conferencias de iniciación
a la micología sobre, “setas tóxicas y setas
comestibles”, impartida por Francisco Figueroa Garrido,
Presidente de la Asociación Micológica Toletum,
y “La relación entre las orquídeas y los hongos”
a cargo de don Valentín Rubio Galera, agente fluvial
de la Confederación Hidrográfica del Guadiana. Finalizó
la Jornada con la entrega de premios de la Exposición
de Maquetas Micológicas.
Al día siguiente, tuvo lugar una salida de campo por
el Arroyo de las Hoyas, para recolectar y posteriormente
identificar y clasificar todas las setas recolectadas.
Durante el recorrido los participantes realizaron
multitud de fotos con motivo del “concurso-safari
micofotográfico”, con el que se pretendió fomentar
el respeto por el medioambiente erradicando costumbres
como la recolección de setas sin un posterior
uso culinario ni docente.
Una vez identificados y clasificados todos los ejemplares
recolectados, se alcanzó la cifra de 93 especies
diferentes, de entre las que destacaron como comestibles:
Boletus aereus, Clystocibe máxima, coprinus
comatus, macrolepiotas y setas de cardo. Se encontraron
setas mortales como Amanita phalloides y
tóxicas como Ipholloma fasciculare, entoloma libibum
y tricholoma sulfureum.
Para finalizar las Jornadas, se proyectaron en el Centro
de Juventud las mejores fotografías del “Safari-micofotográfico”
y se observaron con lupas distintas setas
recolectadas el día anterior. Finalmente se procedió al
taller de limpieza y cocinado de setas que concluyó
con una degustación de níscalos cocinados esa misma
mañana por los 24 participantes de las Jornadas.