Coordonnées interprofessionnelles

La promotion de la viande
de bœuf
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La communication collective, mise en œuvre par INTERBEV, permet à tous les opérateurs
de la filière de bénéficier directement ou indirectement des actions entreprises.
INTERBEV BOVINS met en place, aux niveaux européen, national et régional (avec l’appui
de ses Comités Régionaux), une communication visant à soutenir la consommation de
viande bovine qui évolue aujourd’hui dans un contexte difficile et à répondre aux attentes
des consommateurs toujours plus exigeants sur la transparence et la qualité des produits.
Renforcer le statut de la viande de bœuf
L’éloignement croissant des citadins vis-à-vis du monde rural joue sur la perception de
l’élevage et, par conséquent, de la viande qui peut paraître moins essentielle, moins
indispensable. En France, les fonctions fondamentales du repas vont au-delà de sa
dimension première et fonctionnelle : se nourrir. Il s’agit d’un moment associé aux notions
de plaisir gustatif et au plaisir d’être ensemble. Il représente aussi un moment de partage,
dans le cadre familial, amical ou même professionnel. Autour du partage matériel de la
nourriture et des plats, se crée un partage de valeurs. Une plateforme web a été conçue
pour valoriser cette démarche auprès
des internautes français sur laquelle
de nombreuses recettes angéliques et
diaboliques sont proposées :
www.leboeuflegout.com
C’est dans ce cadre qu’INTERBEV BOVINS a souhaité réaffirmer la place centrale de la
viande de bœuf dans l’alimentation. Elle a mis en place une campagne de communication
en faveur de la viande de bœuf autour de la promesse : « le bœuf, le goût d’être ensemble ».
Un film de publicité est diffusé à la télévision, en quatre vagues, avec d’excellents résultats.
Un relais en points de vente a été mis à la disposition de 6 000 artisans bouchers et de
6 000 GMS proposant aux gagnants de revivre le repas du film. Cette action a également
fait l’objet de relais par les Comités Régionaux d’INTERBEV dans les salons régionaux.
De l’élevage
à l’abattage
Questionnez-nous
sur vos droits et vos devoirs