Acqua e salute. Indicazioni tratte dalle linee guida dell'oms sulla ...

TOLUENE. Ha un odore dolciastro, pungente, simile alla benzina. La soglia di
percezione gustativa varia da 40 a 120 μg/L; la soglia di percezione olfattiva varia da
24 a 170 μg/L. Questi valori sono al di sotto del VG stabilito.
SOLIDI TOTALI DISCIOLTI. Al di sotto di 600 mg/L di solidi totali disciolti l’acqua è
considerata buona. Al di sopra di 1200 mg/L è considerata inaccettabile. Acqua con
una concentrazione al di sotto di 1000 mg/L è in genere accattabile per consumatori
abituati, ma non accettabile per altri non abituati (dipende dalle circostanze locali).
Non sono stati stabiliti dei VG.
TRICLOROBENZENI. La soglia olfattiva per 1,2,3-triclorobenzene è di 10 μg/L, per
1,2,4-triclorobenzene è di 5-30 μg/L, per 1,3,5-triclorobenzene è di 50 μg/L. Questi
valori sono al di sotto dei VG stabiliti.
XILENI. La soglia di percezione è intorno ai 300 μg/L. Questi valori sono al di
sotto dei VG stabiliti basati sulla salute.
ZINCO. Conferisce uno sgradevole sapore astringente all’acqua. La soglia di
percezione gustativa è di 4 mg/L. L’acqua che ne contiene più di 5 mg/L può
apparire opalescente e può formare uno strato oleoso quando viene bollita; questi
effetti possono comparire anche a concentrazioni più basse, come 3 mg/L. L’acqua
potabile raramente ha concentrazioni di zinco al di sopra di 0,1 mg/L; tuttavia al
rubinetto i livelli possono essere molto più elevati, laddove si usi lo zinco per gli
impianti galvanizzati. Non sono stati stabiliti VG.
4.1.4 TEMPERATURA
La temperatura influenza vari aspetti dell’acqua:
• Microbiologici:
una temperatura elevata favorisce la crescita di microrganismi (per es. la
Legionella prolifera ad una temperatura tra i 25°C e i 50°C).
• Chimici:
una temperatura elevata favorisce la formazione di composti organoalogenati
quando si usa il cloro (o i suoi derivati) come disinfettante; inoltre determina un
aumento della conducibilità elettrica.
• Organolettici:
l’acqua fresca è in genere più gradevole al palato di quella calda; inoltre
aumenta l’accettabilità di vari costituenti inorganici e contaminanti chimici che
possono influire su sapori ed odori; al contrario, una temperatura elevata può
aumentare i problemi di odore, colore e corrosione.
4.1.5 CONDUTTIVITÀ
Le Linee Guida dell’OMS non prendono in considerazione questo parametro.
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