Acqua e salute. Indicazioni tratte dalle linee guida dell'oms sulla ...

- applicazione in specifiche circostanze (emergenze, acqua in bottiglia,
viaggiatori, strutture sanitarie e scuole, produzione di alimenti, acqua
desalinizzata);
- aspetti microbiologici (con indicazioni sulla gestione del rischio
microbiologico e con informazioni relative a molti patogeni di interesse
sanitario);
- aspetti chimici (con indicazioni sulla gestione del rischio chimico e con
informazioni relative a più di 100 sostanze chimiche di interesse
sanitario);
- aspetti radiologici;
- caratteri organolettici.
Il presente lavoro ha lo scopo di fornire delle indicazioni tratte dalle Linee Guida
riguardo a:
- la gestione dell’acqua destinata al consumo umano al fine di garantirne la
qualità più elevata possibile;
- i parametri indicati nel Decreto Legislativo del 2 febbraio 2001 n. 31
(“Attuazione della direttiva 98/83/CE relativa alla qualità delle acque
destinate al consumo umano”), la normativa italiana di riferimento
attuale 1 ;
- la disinfezione dell’acqua destinata al consumo umano.
A questo scopo sono stati tradotti, riassunti ed elaborati, in parte, gli argomenti
trattati nelle Linee Guida, usando come testi di riferimento il volume 1 della III
edizione (nella sua prima stesura) e il volume 2 della II edizione; inoltre, per
completezza di alcune parti, sono state consultate anche altre pubblicazioni
(segnalate nel testo e/o in bibliografia). Per aggiornamenti e approfondimenti di tutti
gli argomenti - trattati e non - si rimanda al testo originale delle Linee Guida nella
versione più aggiornata: Guidelines for Drinking-water Quality - First Addendum to
Third Edition - Volume 1 – Recommendations, 2006.
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Non sono stati analizzati in questa sede i parametri radiologici: per informazioni e
approfondimenti su questi aspetti è utile la consultazione diretta delle “Guidelines for
Drinking-water Quality - First Addendum to Third Edition - Volume 1 – Recommendations,
2006”.
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