Acqua e salute. Indicazioni tratte dalle linee guida dell'oms sulla ...

INTRODUZIONE
L’idea di questo lavoro nasce nella fase di ricognizione e aggiornamento delle linee guida
della Regione Veneto per la sorveglianza ed il controllo delle acque destinate al consumo
umano (DGRV n. 4080 del 22 dicembre 2004). L’esigenza, fin dall’inizio, è stata di
approfondire gli aspetti sanitari legati all’acqua potabile e il legame esistente tra acqua e
salute: aspetti spesso scontati o poco conosciuti anche tra gli addetti ai lavori. Inoltre,
l’esigenza è stata di fornire accanto alle linee guida regionali come strumento operativo
anche delle informazioni che supportassero dal punto di vista scientifico la prassi che
consente di garantire la miglior qualità possibile dell’acqua destinata al consumo umano.
In quest’ottica, lo strumento principale di riferimento individuato sono state le “Linee
Guida dell’Organizzazione Mondiale della Sanità sulla qualità dell’acqua destinata al
consumo umano”.
La qualità dell’acqua destinata al consumo umano è un problema sanitario che
interessa tutti i paesi del mondo. L’acqua è essenziale per la vita, ma può
trasmettere svariate malattie.
L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) è stata fondata nel 1948 con
l’obiettivo di promuovere «il raggiungimento per tutte le persone del più elevato
livello di salute possibile». Uno dei principali ruoli dell’OMS è quello di stabilire
norme internazionali per la protezione della salute umana. A partire dal 1958,
nell’ambito della sua attività sull’acqua potabile e salute, l’Organizzazione ha
pubblicato – ad intervalli di 10 anni – diverse edizioni prima degli Standard
internazionali per l’acqua potabile e, successivamente, delle Linee Guida per la qualità
dell’acqua potabile (Guidelines for Drinking-water Quality, World Health Organization –
WHO). Nel 1982 l’OMS ha spostato la sua attenzione dagli ‘standard internazionali’
alle ‘linee guida’, cambiando la metodologia e, di conseguenza, la terminologia
adottata.
Nel 1984 è iniziata la pubblicazione della I edizione delle Linee Guida (volume 1
nel 1984, volume 2 nel 1985, volume 3 nel 1987), nel 1993 la pubblicazione della II
edizione (volume 1 nel 1993, volume 2 nel 1996, volume 3 nel 1997, addendum al
volume 1 nel 1998, addendum al volume 2 nel 1999, addendum agli aspetti
microbiologici nel 2002), nel 2004 la pubblicazione della III edizione (volume 1 nel
2004, con adddendum nel 2006). Le Linee Guida sono aggiornate mediante continue
revisioni.
Le Linee Guida rappresentano un valido strumento, una base scientifica ed operativa,
destinato a coloro che si occupano di acqua, di salute, di politica, e a chiunque sia
interessato a queste tematiche. I testi ed altro materiale correlato sono liberamente e
gratuitamente consultabili (e scaricabili) in Internet al sito
http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/gdwq3rev/en/index.html.
I contenuti delle Linee Guida sono relativi a:
- metodologia di gestione della qualità dell’acqua destinata al consumo
umano;
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