Acqua e salute. Indicazioni tratte dalle linee guida dell'oms sulla ...

dell’organismo, soprattutto nel fegato, rene, pancreas e ghiandole surrenali; si
accumula preferenzialmente in alcune zone del cervello dei bambini; si accumula
anche nei capelli. Viene eliminato dall’organismo principalmente con le feci, mentre
solo una piccola quota viene eliminata con le urine.
Studi su animali di laboratorio hanno evidenziato che l’esposizione a dosi
elevate di manganese può essere letale. L’esposizione cronica causa alterazioni
neurologiche centrali in ratti e topi, soprattutto per alterazione dei meccanismi
neurotrasmettitoriali dell’encefalo; riduzione della sintesi di emoglobina in conigli e
maiali; alterazioni delle funzioni testicolari e riproduttive in ratti. Studi in vitro e in
vivo hanno evidenziato che il manganese è in grado di indurre mutazioni e
aberrazioni cromosomiche. Studi di cancerogenicità hanno dato risultati discordanti.
Effetti sull’uomo. In quanto elemento essenziale per l’uomo, possono derivare
dei danni sia da una carenza che da una sovraesposizione al manganese. Il
fabbisogno medio giornaliero richiesto per una normale funzionalità fisiologica è
stimato in 2-5 mg per un adulto sano. I bambini ne consumano 2,5-25 μg/Kg di peso
corporeo al giorno durante i primi sei mesi di vita. Sebbene non sia stata descritta
nell’uomo una sindrome specifica da difetto di manganese, è stata suggerita
un’associazione tra la carenza di manganese e disturbi come anemia, modificazioni
delle ossa nei bambini, lupus eritematoso sistemico. Una sindrome conosciuta come
“manganismo” è associata all’inalazione cronica di manganese per esposizione
lavorativa; è caratterizzata da alterazioni neurologiche generalmente reversibili
(debolezza, anoressia, dolore muscolare, apatia, eloquio rallentato, riduzione della
mimica facciale). L’esposizione per ingestione sembra essere meno dannosa rispetto
a quella per inalazione. Alcuni studi epidemiologici hanno stabilito una correlazione
tra l’esposizione attraverso l’acqua potabile al manganese e l’insorgenza di
alterazioni neurologiche. Tuttavia, questi studi sono caratterizzati dalla presenza di
molti fattori di confondimento; d’altra parte altri studi non hanno rilevato la
presenza di danni neurologici a seguito di esposizione attraverso l’acqua potabile.
ALTRI EFFETTI
La presenza di manganese nell’acqua può essere notata anche dai consumatori se
forma dei depositi e se altera la colorazione dell’acqua. Concentrazioni al di sotto di
0,05-0,1 mg/L sono in genere accettabili per il consumatore; a concentrazioni
superiori a 0,1 mg/L il manganese conferisce all’acqua un sapore sgradevole, può
dar luogo alla formazione di depositi scuri nelle condutture (questo anche a partire
dalla concentrazione di 0,02 mg/L) e può alterare la colorazione dell’acqua. Inoltre,
in presenza di certi microrganismi che concentrano il manganese, possono insorgere
problemi di sapore, odore e torbidità. Tutto questo può variare in relazione alle
circostanze locali.
VALORE GUIDA E VALORE INDICATORE
VG: 0,4 mg/L.
Si considera che l’esposizione attraverso l’acqua rappresenti il 20%
dell’esposizione totale ambientale.
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