Acqua e salute. Indicazioni tratte dalle linee guida dell'oms sulla ...

Famiglia chimica:
AM acetamide
AN anilide
BR bromuro
BT benzotiadiazolo
CA cloroacetanilide
CB carbamato
DA dinitroanilina
IA idrocarburo alogenato
Uso:
AC acaricida
FM fumigante
FU funghicida
EB erbicida
OC organoclorurato
OP organofosfati
PA piridazina
PO composto fenossilico
PI piretroide
TC tiocarbamato
TR triazina
UR urea
IC inibitore della crescita
IN insetticida
NE nematocida
TE termiticida
Gruppi IARC:
1: cancerogeno per l’uomo
2A: probabile cancerogeno per l’uomo
2B: possibile cancerogeno per l’uomo
3: non classificabile relativamente alla sua cancerogenicità per l’uomo
4: probabilmente non cancerogeno per l’uomo
3.1.6 ARSENICO
L’arsenico è un elemento chimico (forma trivalente o pentavalente), che in natura si
trova ampiamente distribuito sulla crosta terrestre, generalmente sotto forma di
composti, come l’arsenico solforato o come i metalli arsenati o arseniti. Si trova
inoltre sotto forma di ossidi e di sali.
In natura, l’arsenico è presente nelle rocce, nei minerali e nel suolo; in alcune
regioni è molto diffuso. Gli arsenicali sono usati nell’industria e nel commercio,
principalmente per la produzione di leghe in svariate attività produttive (es.
produzione di laser, semiconduttori, transistor, vetro, carta, materiali adesivi,
conservanti del legno; produzione di alcuni pesticidi e farmaci).
FONTI DI CONTAMINAZIONE E VIE DI ESPOSIZIONE PER L’UOMO
L’arsenico è presente nell’aria ad una concentrazione che va da 0,4 a 30 ng/m 3 ; in
prossimità delle zone industriali la concentrazione è maggiore.
Nelle acque naturali il livello di arsenico generalmente varia da 1 a 2 μg/L; in
alcune aree i livelli possono essere naturalmente più elevati. L’arsenico raggiunge le
fonti d’acqua (anche quelle profonde) principalmente per dissoluzione dai minerali
e dalle rocce; inoltre dai reflui industriali e per deposizione atmosferica.
Gli individui possono essere esposti all’arsenico per motivi occupazionali.
Esclusa questa via, la principale esposizione avviene attraverso l’introito di cibi e
bevande. I cibi implicati sono soprattutto il pesce e la carne. La stima dell’introito
giornaliero medio di arsenico attraverso il cibo è di circa 40 μg, 10 dei quali sono
31