Acqua e salute. Indicazioni tratte dalle linee guida dell'oms sulla ...

circa 18 mg, per inalazione meno di 1 mg e con le sigarette (20 al giorno) meno di 1
mg. L’ammoniaca prodotta giornalmente dall’intestino umano è circa 4000 mg.
EFFETTI SULLA SALUTE
Cinetica e metabolismo. L’ammoniaca è un elemento chiave nel metabolismo dei
mammiferi. Ha un ruolo essenziale nella regolazione dell’equilibrio acido-base e
nella biosintesi di purine, pirimidine, aminoacidi non essenziali. Si forma per
deaminazione degli aminoacidi nel fegato, come metabolita nell’eccitazione del
nervo e nell’attività muscolare, e nel tratto gastrointestinale a seguito della
degradazione enzimatica dei componenti degli alimenti in collaborazione con la
flora batterica. Circa il 99% dell’ammoniaca prodotta viene assorbita dall’intestino e
trasportata al fegato, dove entra nel ciclo dell’urea. L’urea che si forma nel fegato
viene rilasciata nel sangue, trasferita al rene e escreta con le urine. Dell’ammoniaca
trovato nelle urine, due terzi originano dall’epitelio tubulare del rene dove mantiene
l’equilibrio acido-base attraverso il recupero dello ione idrogeno.
Studi su animali di laboratorio hanno evidenziato che l’esposizione acuta a dosi
elevate di sali di ammonio causa edema polmonare, acidosi, danno ai reni e al
sistema nervoso centrale. L’esposizione cronica attraverso l’acqua potabile induce
un progressivo adattamento all’acidosi e un aumento della pressione sanguigna;
inoltre causa alterazioni a carico del bilancio del calcio nell’osso. Non sono stati
evidenziati effetti sulla riproduzione e non ci sono evidenze che l’ammoniaca sia
cancerogena.
Effetti sull’uomo. L’ammoniaca ha un effetto tossico solo se la sua assunzione
supera la capacità di smaltimento. Effetti tossici sono osservati solo a esposizioni
superiori a 200 mg/Kg di peso corporeo: alterazione dell’equilibrio acido-base,
ridotta tolleranza al glucosio, riduzione della sensibilità all’insulina a livello
tessutale.
La soglia di percezione olfattiva dell’ammoniaca nell’acqua è 1,5 mg/L, mentre
dello ione ammonio è 35 mg/L.
ALTRI EFFETTI
Può compromettere l’efficienza della disinfezione, dar luogo alla formazione di
nitriti nel sistema di distribuzione, causare alterazioni ai filtri usati per la rimozione
del manganese e determinare la formazione di sapori e odori.
VALORE GUIDA E VALORE INDICATORE
L’ammoniaca nell’acqua potabile non ha una grande rilevanza sanitaria, per cui non
sono stati stabiliti dei VG basati sulla salute. È perciò considerata un indicatore di
possibile inquinamento batterico, da parte di reflui e liquami (fecale).
3.1.4 ANTIMONIO
L’antimonio elementare si usa per formare leghe molto forti con il rame, il piombo e
lo stagno. In questo modo ha un vasto impiego.
I composti dell’antimonio possono essere usati per il trattamento di malattie
parassitarie e come pesticidi.
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