Acqua e salute. Indicazioni tratte dalle linee guida dell'oms sulla ...

Necator americanus, Ancylostoma duodenale, Strongyloides stercoralis (Nematodi, che si
trovano nelle zone tropicali e subtropicali); Schistosoma spp., Fasciola spp.
(Trematodi); Taenia solium, Echinococcus spp., Spirometra spp. (Cestodi).
2.1.14 ALGHE
La presenza di alghe nelle acque destinate al consumo umano è legata a due ordini
di problemi: la produzione di tossine e la formazione di sostanze che causano odori
e sapori sgradevoli (geosmina, metilisoborneolo, alcani, alcoli alifatici, idrocarburi
alifatici, aldeidi, chetoni, esteri, tioesteri, mercaptani, sostanze solforate). Inoltre le
alghe nelle acque rappresentano un ottimo substrato per la proliferazione di altri
organismi.
Le Cianoficee (alghe verdi-azzurre; Cianobatteri) in particolare sono microalghe
che si formano nei laghi e negli stagni eutrofizzati. Producono delle cianotossine
epatotossiche e neurotossiche e lipopolisaccaridi. Una volta prodotte, le tossine
possono attraversare indenni i comuni sistemi di potabilizzazione dell’acqua.
Eventualmente possono essere rimosse dai filtri attivati a carbone attivo; possono
essere convertite in sostanze meno tossiche con l’ozono. È sconsigliato l’uso di
alghicidi, oltre che per la loro tossicità intrinseca, anche per il fatto che possono
portare ad un massivo rilascio di tossine nell’acqua.
Se ne raccomanda l’assenza dall’acqua potabile. Allo stato attuale è difficile
stabilire l’entità del problema sanitario legato alla presenza di tossine algali
nell’acqua destinata al consumo umano. In ogni caso, i problemi che derivano dalla
progressiva eutrofizzazione delle acque interne sembrano destinati ad aumentare e
con essi anche la probabilità dell’aumento delle alghe producenti tossine. Questo
pone l’accento sulla necessità della protezione delle fonti di approvvigionamento, in
particolare laghi e bacini, dalle discariche di effluenti ricchi di nutrienti.
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