Acqua e salute. Indicazioni tratte dalle linee guida dell'oms sulla ...

VALORE INDICATORE
C. perfringens è considerato un indicatore adeguato per la presenza di virus e
protozoi, quando si sospetta che il liquame sia la fonte di inquinamento. Tuttavia la
sua rilevazione non è raccomandata per il monitoraggio routinario dei sistemi di
distribuzione: le spore tendono ad accumularsi e a sopravvivere a lungo e sono
indicatori di un inquinamento remoto.
DIFFUSIONE NELL’AMBIENTE
Le spore di C. perfringens sono largamente presenti nelle feci umane e di animali
come i cani.
APPLICAZIONI PRATICHE
Il metodo di rilevazione è relativamente semplice, anche se richiede la
pastorizzazione e strette condizioni di anaerobiosi.
SIGNIFICATO DELLA PRESENZA NELL’ACQUA DESTINATA AL CONSUMO UMANO
La presenza nell’acqua potabile di spore di C. perfringens indica la possibile
sopravvivenza di virus e cisti o oocisti di protozoi nell’acqua trattata. Questo
suggerisce che i processi di trattamento e di disinfezione potrebbero essere stati
deficitari o compromessi, oppure che ci sia stata una ricontaminazione dell’acqua
trattata.
2.1.6 BATTERIOFAGI ANTI-E. COLI (COLIFAGI)
DESCRIZIONE GENERALE
I batteriofagi sono virus che infettano i batteri; i colifagi, in particolare, sono virus
che infettano E. coli e specie correlate. I fagi condividono molte proprietà con i virus
umani: la composizione, la morfologia, la struttura e la modalità di replicazione. In
particolare, i colifagi hanno un comportamento simile a quello dei virus enterici, in
termini di sopravvivenza negli ambienti acquatici e di riposta ai processi di
trattamento dell’acqua e dei reflui.
VALORE INDICATORE
I colifagi rappresentano un indicatore migliore rispetto a quelli più comunemente
usati, come i batteri fecali, per la presenza di virus nelle acque trattate.
DIFFUSIONE NELL’AMBIENTE
Dal momento che l’habitat dei batteri ospiti è tipicamente il tratto gastrointestinale
di uomini e altri animali, i colifagi sono escreti con le feci.
APPLICAZIONI PRATICHE
I fagi sono rilevabili attraverso tecniche relativamente semplici, rapide ed
economiche. È possibile, inoltre, tipizzare alcuni genotipi virali che sono escreti
selettivamente da uomini o animali, potendo così distinguere l’origine
dell’inquinamento.
SIGNIFICATO DELLA PRESENZA NELL’ACQUA DESTINATA AL CONSUMO UMANO
Il ritrovamento di colifagi nell’acqua trattata permette di ipotizzare una possibile
contaminazione con virus enterici negli approvvigionamenti idrici. È possibile in
questo modo valutare il rischio sanitario virologico.
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