Kaupan Maailma
Kaupan Maailma - SmartPage
Kaupan Maailma - SmartPage
- No tags were found...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
kuluttajamaissa. <strong>Maailma</strong>nmarkkinoilla<br />
kehitys alkoi jo 1990-luvulla, Suomessa<br />
painettiin kaasua 2000-luvun alussa.<br />
– Esimerkiksi Ruotsissa parhaimpien<br />
kauppaketjujen kukkamyynti on jo kahden<br />
prosentin luokkaa koko päivittäistavaramyynnistä,<br />
Huiskulan myyntijohtaja<br />
Juho Murto kertoo.<br />
Kauppapuutarhaliiton Nielsenillä<br />
teettämän tutkimuksen mukaan Suomen<br />
kukkamyynnistä noin 40 prosenttia<br />
kulkee päivittäistavarakaupan kautta.<br />
Puutarhakeskuksissa myydään neljännes<br />
ja perinteisissä kukkakaupoissa noin<br />
15 prosenttia kukkamyynnistä.<br />
Päivittäistavarakaupassa korostuvat<br />
kukkamyynnin pääsesongit pääsiäinen,<br />
äitienpäivä ja joulu, jolloin esimerkiksi<br />
Kuopion Prismassa myydään kolmannes<br />
koko vuoden kukkamyynnistä.<br />
Huiskula ja S-ryhmä yhteistyössä<br />
Huiskula Oy toimittaa kukkiaan osaan<br />
S-ryhmän Prismoista ja S-marketeista,<br />
ABC-ketjulle sekä muun muassa Stockmannille.<br />
Huiskulan noin 36 miljoonan<br />
euron liikevaihdosta kolmannes tulee<br />
ketjuasiakkailta. Loppu muodostuu perinteisestä<br />
kukkatukkutoiminnasta sekä<br />
ammattiviljelijöille suunnatusta taimitukkutoiminnasta.<br />
– Esimerkiksi vuosittain tuottamastamme<br />
10 miljoonasta tulppaanista<br />
60 prosenttia myydään kaupan ketjuille<br />
ja 30 prosenttia perinteisten kukkakauppojen<br />
kautta. Erityisesti Prismat ovat<br />
olleet tähtimyymälöitämme. Prismoihin<br />
toimitettujen kukkien määrä on viimeisen<br />
kuuden vuoden aikana voimakkaasti<br />
kasvanut, Juho Murto Huiskulasta toteaa.<br />
Esillepano, laatu ja luotettavuus<br />
Lappeenrannan Prisman johtaja Risto<br />
Punkkinen nostaa myymäläpaikan<br />
ohella avainasemaan kukkatoimittajan<br />
laadun. Tuotteen täytyy vastata kuluttajan<br />
vaatimuksiin, jotta ostopäätös tehdään<br />
myös seuraavalla kauppareissulla.<br />
– Kukkatoimittajan luotettavuus<br />
on keskeisessä asemassa. Jotta osasto<br />
toimii, siellä pitää olla paljon tuoreita,<br />
kestäviä ja houkuttelevia kukkia, Punkkinen<br />
sanoo.<br />
Kukkaosastojen hoito on Suomessa<br />
kaupan omissa käsissä, toisin kuin naapurimaa<br />
Ruotsissa, jossa useat suuret<br />
marketit ovat ulkoistaneet osastojen hoidon<br />
kukkatoimittajille. Suomessa yhteistyötä<br />
tehdään muun muassa koulutus- ja<br />
myynninedistämisasioissa.<br />
Logistiikka ja volyymi<br />
kukkatoimittajan haasteina<br />
Hävikkiä suitsitaan oikeilla tuotteilla ja<br />
niiden jatkuvalla uudistamisella. <strong>Kaupan</strong><br />
vakiintunut asiakaspohja vaatii uusia<br />
herätteitä koko ajan, ja valikoimaa<br />
päivitetään jopa viikoittain.<br />
– Ostokäyttäytyminen ohjaa tuotekehittelyämme.<br />
Trendejä on seurattava, ja<br />
ideoita ja uutuuksia poimitaan alan messuilta.<br />
Marketasiakkaat haluavat enenevissä<br />
määrin perustuotteiden lisäksi<br />
valmiita kimppuja ja istutuksia. Myös<br />
maantieteellinen myyntipaikka vaikuttaa:<br />
esimerkiksi valkoiset kukat ovat<br />
suosituimpia Suomen eteläisissä osissa,<br />
Juho Murto Huiskulasta kertoo.<br />
Kukkatoimittajalle uudet markkinat<br />
tuovat uusia haasteita. Logistiikan lisäksi<br />
ison asiakkaan kanssa yksittäisten<br />
tuotteiden tuotantovolyymit korostuvat.<br />
Huiskula on investoinut viime vuo-<br />
– Kukkabisnes on<br />
mielenkiintoinen ja<br />
kasvupotentiaalia on yhä.<br />
Kuluttajakäyttäytyminen<br />
on vielä Suomessa<br />
lapsenkengissä: kukkia voisi<br />
käyttää monipuolisemmin<br />
esimerkiksi sisustuksen<br />
tehokeinona, puutarhuri<br />
Tiina Toivanen Kuopion<br />
Prismasta uskoo.<br />
2 | 2010 <strong>Kaupan</strong> <strong>Maailma</strong> 35
Change language