You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
soja za srce<br />
Mogu li GM namirnice spriječiti smrt od srčanog udara? Ta<br />
nada nalazi se u podlozi stvaranja nove Monsantove soje,<br />
čije je zrno bogato omega-3 masnim kiselinama. Mnoga su<br />
istraživanja pokazala da omega-3 masne kiseline mogu prevenirati<br />
stvaranje ateroskleroznih naslaga i poboljšati električnu aktivnost<br />
srca. Nažalost, jedini oblici omega-3 masnih kiselina koji imaju takav<br />
učinak, eikozapentaenska i dokozaheksaenska kiselina ( EPA i DHA),<br />
nalaze se u masnoj ribi. Omega-3 masne kiseline porijeklom iz ribe<br />
bilo je teško unijeti u namirnice jer se brzo razgrađuju i daju hrani<br />
riblji okus. Ljudi skloniji biljnim izvorima obično se odlučuju za ulje<br />
sjemenki lana koje sadrži alfalinolensku kiselinu (ALA), no samo<br />
mali dio te kiseline u tijelu se pretvara u EPA i DHA. Monsantovo je<br />
rješenje unijeti u soju dva gena zbog kojih bi biljka, umjesto ALA,<br />
stvarala stearidonsku omega-3 masnu kiselinu koja je stabilna i<br />
nema okusa. U organizmu se 20 posto te kiseline pretvara u EPA pa<br />
bi bila idealan sastojak svih mogućih namirnica. Al C. Gallegos iz<br />
tvornice za preradu soje Solae, koja je Monsantov partner, kaže da će<br />
s tim uljem “svakako biti lakše raditi”. “To je veliki korak u dobrom<br />
smjeru”, tvrdi William Harris, nutricionist sa Sveučilišta Sjeverne Dakote<br />
koji je proučavao novo ulje. Postupak uspoređuje s dodavanjem<br />
vitamina D mlijeku. Novo sojino zrno na tržište bi trebalo stići za<br />
dvije do tri godine.<br />
se postiže po satu rada i/ili jutru zemlje.<br />
Monsanto je stvorio soju, kukuruz i<br />
drugo bilje otporno na Roundup usadivši<br />
tim biljkama gen bakterije otporne na glifozat.<br />
Bakterija je pronađena blizu pogona<br />
za proizvodnju Roundupa u Lulingu,<br />
u Louisiani. Farmeri mogu posijati neku<br />
od tih kultura i onda, kad se pojavi korov,<br />
tretirati njive Roundupom bez straha da<br />
će herbicid uništiti i usjeve.<br />
Još jedna važna djelatnost Monsanta<br />
je uzgoj sjemena kukuruza i pamuka<br />
ojačanog genom toksina bakterije<br />
Baccilus turenghiensis (Bt) koja<br />
živi u tlu. Uzgajivači organskih kultura<br />
već desetljećima tretiraju usjeve tim<br />
prirodnim pesticidom. Monsantovi tehnolozi<br />
unose tu tvar izravno u biljku.<br />
“Dobivamo više bušela po jutru uz istu<br />
količinu gnojiva ” i manju količinu pesticida,<br />
kaže John Reifsteck, farmer iz Illinoisa,<br />
koji na svojih 1800 jutara uzgaja<br />
uglavnom biotehnološki kukuruz i soju.<br />
Terry Wanzek prije je uzgajao uglavnom<br />
konvencionalne žitarice. Sad pretežno<br />
uzgaja biotehnološki kukuruz i soju jer<br />
daju pouzdaniji urod i donose veći profit.<br />
“Pšenicu i ječam pregazilo je vrijeme”,<br />
kaže taj farmer iz Sjeverne Dakote.<br />
Čak i neki uzgajivači organskih<br />
kultura glasno hvale GM usjeve. Don<br />
J. Cameron iz Kalifornije uzgaja obje<br />
vrste pamuka. Ručno uklanjanje korova<br />
s površina pod organskim pamukom<br />
stoji 500 dolara po jutru, prema samo 30<br />
dolara za površine pod pamukom koji je<br />
otporan na glifozat. U zadnje vrijeme ne<br />
može ni prodati organski uzgojen pamuk<br />
jer je onaj uvezen iz Indije, Sirije i Ugande<br />
puno jeftiniji. “Čini mi se da je organska<br />
proizvodnja sama sebe dovela u škripac<br />
tvrdnjama da su svi genetski izmijenjeni<br />
organizmi loši. S vremenom će ih morati<br />
prihvatiti ”, kaže Cameron.<br />
No neprijatelji još nisu iščezli. Prema<br />
rezultatima studije koju je 2009. objavila<br />
Unija zabrinutih znanstvenika (Union<br />
of Concerned Scientists), genetski izmijenjeni<br />
Bt-kukuruz zaslužan je za samo<br />
14 posto najnovijeg povećanja uroda,<br />
a kukuruz i soja koje ne treba tretirati<br />
Roundupom uopće nisu pridonijeli tom<br />
povećanju. Genetski modificirane poljoprivredne<br />
kulture “inherentno su rizične”,<br />
kaže Greenpeaceov politički direktor<br />
Marco Contiero. “Ne možemo opozvati<br />
kulture koje su već posijane u okoliš.”<br />
Monsantova dominacija ugrožava<br />
biološku raznovrsnost, tvrdi Contiero.<br />
Osnovan 1901. godine, Monsanto<br />
je bio kemijska kompanija za proiz-<br />
veljača 2010 F o r b e S 51
Change language