sukas
Juho Valkjärvi - VVO
Juho Valkjärvi - VVO
- No tags were found...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
5 VIILEÄÄ<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
VINKKIÄ<br />
Osta mittari. Varmista sen<br />
avulla jääkaappisi ja pakastimesi<br />
eri osien lämpötilat.<br />
Kelmuta, purkita ja<br />
piilota kannen alle kaikki<br />
säilytettävä ruoka. Siirrä<br />
tähde kylmään vasta<br />
jäähtyneenä.<br />
Erota voimakasaromiset ja<br />
miedot tuotteet toisistaan<br />
sekä jääkaapissa että pakastimessa.<br />
Tuoksut tarttuvat.<br />
Monien elintarvikkeiden<br />
myyntipakkaukset<br />
kelpaavat mainiosti<br />
uusiokäyttöön. Pestyt<br />
rasiat eivät rasita kukkaroa<br />
uudelleen käytettävien<br />
pakastusrasioiden tapaan.<br />
Kelmu on edullisempaa kuin<br />
pois heitettäväksi päätyvä<br />
kuivahtanut ruoka.<br />
Säilytä kahvi jääkaapissa.<br />
Jos keität kahvia erityisen<br />
harvakseltaan, pistä pussi<br />
pakastimeen.<br />
Erota voimakasaromiset<br />
ja miedot<br />
tuotteet toisistaan.<br />
Tuoksut tarttuvat.<br />
täyteen, ettei ilma kierrä. Juhlatilanteissa<br />
kannattaa miettiä, mitkä tavarat vaativat<br />
ehdotonta kylmäsäilytystä ja tarvittaessa<br />
pyytää vaikkapa naapurin jääkaapista<br />
väliaikaista lisäsäilytystilaa. Kananmunat<br />
ja ketsupit voi siirtää juhlan ajaksi<br />
kuivakaappiin.<br />
Pakastus vasta jäähtyneenä<br />
Pakastamisessa perussääntönä on<br />
se, että mitä enemmän rasvaa on<br />
tuotteessa, sitä vähemmän aikaa<br />
se säilyy pakkasessa.<br />
Vihannekset ja marjat ovat säilyvimpiä<br />
pakastettavia. Ne pysyvät<br />
hyvinä kahdeksan kuukautta. Leipä<br />
säilyy kolme kuukautta, erilaiset lihatuotteet<br />
rasvaisuudesta riippuen<br />
muutamia kuukausia. Valmista ruokaa<br />
ei kannata pakastaa yli neljää kuukautta.<br />
Pakastuksen ihannelämpötila on 24<br />
miinusastetta, mutta ruuan rakenne säi-<br />
lyy parhaiten – 18 asteen säilytyspakkasessa.<br />
Sujauta pakkaseen vain jäähtynyt –<br />
mielellään jääkaappikylmä – tuote, joka<br />
on pakattu huolella. Jäähdytä pakastin<br />
ennen säilöntää pakastusteholla yön yli.<br />
Käytä pakastustehoa suhteuttaen se tuotteiden<br />
määrään. Pakastus kestää noin vuorokauden.<br />
Seitsemän kiloa ruokaa alkaa<br />
olla tavallisen pakastimen maksimiteho.<br />
Paras pakastin on jäätön, joten sulata<br />
laite säännöllisesti – esimerkiksi vähintään<br />
kesällä, jolloin se on tyhjimmillään.<br />
Kuivaa laite kunnolla ennen virran päälle<br />
napsautusta.<br />
Pöly pois taustoista!<br />
Jääkaapin ja pakastin tausta pitäisi imuroida<br />
kolmisen kertaa vuodessa. Taustoihin<br />
kertyvä pöly on paloriski.<br />
– Keittiön pöly on erityisen kiusallista,<br />
sillä pinnoilla on usein rasvaa.<br />
Kevyt imurointi ei silloin riitä, vaan<br />
vaaditaan kunnon puhdistamista.<br />
Vielä lopuksi Raininko muistuttaa,<br />
ettei käytöstä pois olevan jääkaapin tai<br />
pakastimen ovea kannata laittaa kiinni..<br />
– Sinne tulee muuten tunkkainen<br />
haju. Esimerkiksi loman ajaksi jääkaapin<br />
ovi on parasta jättää raolleen. a<br />
18 a<strong>sukas</strong> | syyskuu 2008
Change language