meny 1 - Elite Hotels
meny 1 - Elite Hotels
meny 1 - Elite Hotels
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>meny</strong> 1 - 295:- inkl. moms<br />
”Skånsk sillamad”, kavring med matjessill, potatis,<br />
rödlök, crème fraiche och gräslök<br />
Skanian herring plate with spiced herring, potatoes, crème<br />
fráiche, and chives<br />
Örtstekt majskyckling med rotfruktsgratäng och<br />
timjanssky<br />
Herb fried corn fed chicken with gratinated root vegetables,<br />
and thyme sauce<br />
Crème brûleé<br />
<strong>meny</strong> 2 - 340:- inkl. moms<br />
MARINA<br />
bar & bistro<br />
Citrondoftande blomkålssoppa med sotad lax<br />
Lemon scented cauliflower soup with blackened salmon<br />
Knaperstekt ankbröst med morotskräm och rostade<br />
hasselnötter<br />
Crispy duck breast with carrot puré and roasted hazel nuts<br />
Citron semi-fredo med anismarinerat björnbär<br />
Lemon semi-fredo with anise marinated blackberries<br />
<strong>Elite</strong> Hotel Marina Plaza<br />
Kungstorget 6 • Helsingborg<br />
042 19 25 45<br />
<strong>meny</strong> 3 - 355:- inkl. moms<br />
Menyn gäller för sällskap om minst 20 personer och för samtliga i sällskapet. Menyn måste bokas en vecka i<br />
förväg. Vi tar gärna emot förslag om ni har andra önskemål än ovan och vi anpassar givetvis<br />
maten efter allergier. Med reservation för prisjusteringar och <strong>meny</strong>ändringar.<br />
Varmt välkomna!<br />
restaurant aqua / elite hotel marina plaza<br />
Box 1013, Kungstorget 6, 251 10 Helsingborg, Tel +46 42 19 21 00, Fax +46 42 14 96 16<br />
info.marinaplaza@elite.se, www.elite.se<br />
Potatisblini med vispad crème<br />
fraiche, sikrom, och citronette<br />
Potato blini with whipped crème<br />
fraiche, caviar, and cirtonette<br />
Hjortinnanlår med dragonfrästa kantareller,<br />
samt potatis- & Västerbottenkaka<br />
Venison with tarragon sautéed chanterelles,<br />
and potato- and wästerbotten cheese cake<br />
Choklad variation<br />
Variation of chocolate<br />
<strong>meny</strong> 4 - 275:- inkl. moms<br />
Skagenkanapé<br />
Creamy shrimp canapé<br />
Fläskfilé med örtrostade<br />
rotfrukter och cidersås<br />
Pork fillet with herb roasted root<br />
vegetables, and cider sauce<br />
Tahitivaniljglass med jordgubbar och mynta<br />
Tahiti vanilla ice cream with strawberries and mint
<strong>meny</strong> 5 - 305:- inkl. moms<br />
Jordärtskockssoppa med rökt ankbröst<br />
Jerusalem artichoke soup with smoked duck breast<br />
Odlad torsk med parmesan gnocchi, haricots verts,<br />
och tryffel vinägrett<br />
Farmed cod with parmesan gnocchi, and truffle<br />
vinagrete<br />
Pannacotta med karamelliserat äpple<br />
Pannacotta med caramelized apples<br />
<strong>meny</strong> 6 - 325:- inkl. moms<br />
MARINA<br />
bar & bistro<br />
Oxfilé carpaccio med hyvlad parmesan,<br />
och tryffelkräm<br />
Fillet of beef carpaccio with shaved parmesan,<br />
and truffle creme<br />
Prosciutto lindad sejloins med sparris och<br />
mandelpotatiskräm<br />
Prosciutto wrapped saith loins, asparagus, and almondpotato<br />
creme<br />
Havtornssorbet, med chokladfondant,<br />
och kanelsmulor<br />
Sea buckthorn sorbet with chocolate fondant, and cinnamon<br />
crumbs<br />
<strong>Elite</strong> Hotel Marina Plaza<br />
Kungstorget 6 • Helsingborg<br />
042 19 25 45<br />
<strong>meny</strong> 7 - 375:- inkl. moms<br />
Ankleverballontine med rostad<br />
brioche och kvittenmarmelad<br />
Duck liver ballontine with roasted brioche<br />
and quince marmelade<br />
Mjölkpocherad hälleflundra med en<br />
krämig ragu på majs och bondbönor<br />
Milk poached halibut with a ragout of corn and lima beans<br />
Färsk jordgubbsglass med marscaponekräm<br />
och choklad krutonger<br />
Fresh strawberry ice cream with mascarpone<br />
creme and chocolate croutons<br />
<strong>meny</strong> 8 - 330:- inkl. moms<br />
Tonfisktartar med paprika coulis, och vattenkrasse<br />
Tuna tartar with pepper coulis, and watercress<br />
Lammsadel med potatis- & chevrekroketter,<br />
glaserat rödbetor, och rödvinssås<br />
Lamb saddle with potato and chevre croquettes,<br />
glazed beetroot, and red wine sauce<br />
Mjölkchoklad brûlée med aprikossorbet<br />
och myntamarinerade aprikoser<br />
Milk chocolate brûlée with apricot sorbet,<br />
and mint marinated apricots<br />
Menyn gäller för sällskap om minst 20 personer och för samtliga i sällskapet. Menyn måste bokas en vecka i<br />
förväg. Vi tar gärna emot förslag om ni har andra önskemål än ovan och vi anpassar givetvis<br />
maten efter allergier. Med reservation för prisjusteringar och <strong>meny</strong>ändringar.<br />
Varmt välkomna!<br />
restaurant aqua / elite hotel marina plaza<br />
Box 1013, Kungstorget 6, 251 10 Helsingborg, Tel +46 42 19 21 00, Fax +46 42 14 96 16<br />
info.marinaplaza@elite.se, www.elite.se
Change language