I,nº8Fechadepublicación:17deFebrero2012

Taller de cocina: Dulces del mundo – Cristina Vidigal Greño - ISSN: 1989-9041, Autodidacta©TALLER DE COCINA: DULCES DEL MUNDOCristina Vidigal GreñoMaestra del C.E.I.P. Francisco Rodríguez Pereracristina_vidigal@hotmail. Com1.- JUSTIFICACIÓN DIDÁCTICALa idea de realizar este taller surgió en la asamblea. Estábamos hablando de laproximidad de las fiestas navideñas y un niño comentó que lo que más le gustaba dela Navidad eran los dulces que su mamá le preparaba. A raíz de aquí, cada niño fuecomentando cuál era su dulce preferido en época de Navidad.Como en nuestra clase había niños que no eran españoles, concretamentedos, uno argentino y otro marroquí, se hablaron de dulces que nosotros aquí enEspaña no conocíamos.Este fue el punto de partida del taller de cocina en el que se elaborarían dulcesde diferentes países. Se propuso realizar el taller en toda la etapa de EducaciónInfantil. Así se repartieron los países por aula y en cada una de ellas se elaboraríandulces típicos de ese país que luego todo el centro degustaría.La repartición de los países se hizo de la siguiente manera: el aula de 3 años Ase encargaría de realizar dulces típicos de Marruecos, el aula de 3 años B haría losdulces de España. Por su parte, el aula de 4 años A se encargaría de los dulces dePortugal y el aula de 4 años B de los dulces de Italia. Mientras que las aulas de 5 añosA y B se ocuparían, respectivamente, de los dulces típicos de Rumania y Argentina.De esta manera y durante todo el mes de diciembre llevamos a cabo nuestrotaller de cocina que contó con la colaboración de algunos padres y madres.Con este taller, además de aprender técnicas culinarias sencillas y trabajarcontenidos de las distintas áreas del currículum de infantil, estamos incidiendo entemas transversales como “la educación para la salud”, “la educación para elconsumo” y “la igualdad entre los sexos”, favoreciendo hábitos de consumo saludablesy valores como la coeducación y el reparto de tareas entre ambos sexos.Y todo ello añadido a las posibilidades que ofrece el trabajo de cualquier tallercomo el conocimiento del entorno, la relación y comunicación con sus iguales, eldesarrollo de las destrezas manuales, el enriquecimiento de vocabulario, la creaciónde hábitos de higiene, el reparto de responsabilidades, así como el interés y el respetohacia las costumbres típicas de otros países, trabajando de esta manera lainterculturalidad en el aula.86