MUNICÍPIO DE VIAMÃO - CONCURSO PÚBLICO Nº 01/2011 PROGRAMAS E BIBLIOGRAFIAS

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• RDC n.216 e RDC n.275 da ANVISA• SHILS, M.E., Olson J.Shike M., Ross C. Tratado de Nutrição Moderna na Saúde e na Doença, vol. 1 e 2, 9ªedição, São Paulo. Editora Manole. 2003.• MONTEBELLO, N. de P. et al. (Org.). Alquimia dos alimentos. Brasília: Editora SENAC/DF, 2007. (SérieAlimentos e Bebidas, v. 2).• TEIXEIRA, S., Carvalho, J.M. Zélia, Biscontini, T.M., Administração Aplicada às Unidades de Alimentação eNutrição. 1ª edição. São Paulo. Editora Atheneu, 2000.• BRASIL,Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira, série A. Normas e ManuaisTécnicos, Brasilia. DF. 2006.• PHILIPPI,S.T. Nutrição e Técnica Dietética. Barueri, SP: Editora Manole.2006.• Brasil. Ministério da Saúde. Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 anos. 1.ª edição 2.ª reimpressão. SérieA.Brasília-DF.2005• Brasil. Ministério da Saúde. Cadernos de carências de Micronutrientes.Cadernos de Atenção Básica - nº 20, SérieA. Normas e Manuais Técnicos Brasília – DF. 2007.• Resolução/CD/FNDE Nº38, de 16 de julho de 2009. http://www.fnde.gov.br/index.php/programas-alimentacaoescolar.CARGO: 27 – ODONTÓLOGOPROGRAMAS:FARMACOLOGIA: Vias e métodos de administração e formas farmacêuticas. Uso de fármacos durante gestação elactação. Antibióticos betalactâmicos.CIRURGIA BUCAL: Exames complementares. Instrumental, materiais, equipamentos e ambiente cirúrgico. Anestesiaaplicada. Técnicas exodônticas.PERIODONTIA: Doença gengival. Doença periodontal.ESTOMATOLOGIA E PATOLOGIA BUCAL: Infecções bacterianas. Infecções virais. Manifestações orais de doençassistêmicas. Anormalidades dentárias.RADIOLOGIA ODONTOLÓGICA: Aspectos radiográficos das anomalias dentárias e maxilares.SAÚDE BUCAL COLETIVA: Planejamento em saúde bucal. Epidemiologia em saúde bucal. Cárie dental – umadoença multifatorial. Diagnóstico da doença cárie. Métodos de utilização de flúor sistêmico. Métodos de utilização deflúor tópico. Dieta, nutrição e cárie dentária. Reconhecendo e prevenindo as doenças bucais. Fissuras labiopalatais:etiologia, epidemiologia e consequências.POLÍTICA NACIONAL DE ATENÇÃO BÁSICA: Políticas de saúde bucal. Organização da atenção à saúde bucal pormeio do ciclo de vida do indivíduo.BIBLIOGRAFIAS:• BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Saúde Bucal.Cadernos de Atenção Básica, n.17. Brasília, 2008.• BRUNETTI, M.C; FERNANDES, M.I; MORAES, R.G.B. Fundamentos da periodontia: teoria e prática. SãoPaulo: Artes Médicas, 2007.• FREITAS, A; ROSA, J.E; SOUZA, I.F. Radiologia odontológica. 6ª edição. Artes Médicas, 2004.• NEVILLE, B.W; et al. Patologia oral e maxilofacial. 3 a edição. Elsevier, 2009.• PEREIRA, A.C; et al. Odontologia em saúde coletiva: planejando ações e promovendo saúde. Artmed, 2003.• SILVEIRA, J.O.L; BELTRÃO, G.C. Exodontia. Porto Alegre: Médica Missau, 1998.• WANNMACHER, L; FERREIRA, M.B.C. Farmacologia clínica para dentistas. 3ª edição. Guanabara Koogan,2007.CARGO: 28 - PROFESSOR DE CIÊNCIASPROGRAMAS:Surgimento do Universo; Sistema Solar; Temperatura e umidade; Poluição e Lixo; Saúde Pública; Tectônica dePlacas; Terremotos, Vulcões, Tornados, Ciclones; Reciclagem; Solos; Ecologia; Método Científico; Origem da Vida;Vírus; Reino Monera; Reino Protista; Reino dos Fungos; Reino das Plantas; Reino dos Animais Invertebrados eVertebrados; Evolução; Corpo Humano e os Sistemas Orgânicos; Célula e Tecidos; Organização Celular; Moléculas eátomos; Tabela periódica; Ligações Químicas; Física e Propriedades da Matéria; Mecânica; Leis de Newton; Energia;Calor e Temperatura; Ondas; Óptica; Eletricidade e o magnetismo.BIBLIOGRAFIAS:• EISBERG, Robert M., LERNER, Lawrence S. Física: fundamentos e aplicações; São Paulo; McGraw-Hill;c1982.• OREAR, Jay. Fundamentos da física: Rio de Janeiro; LTC; 1981-1983.• HALLIDAY , David, RESNICK ,Robert, WALKER, Jearl. Fundamentos de física: 4., 5., 6., 7. ed.; Rio de Janeiro;LTC; 1995, 2002, 2004, 2007.concursos@fundatec.org.br ou telefone: (51) 3320.1000Página 28 de 32
• TORTORA, Gerard J., FUNKE, Berdell R., CASE, Christine L.. Microbiologia: 8. ed.; Porto Alegre; Artmed; 2008.• JUNIOR, Francisco Ramalho. Os fundamentos da física: et al; 3. ed.; São Paulo; Moderna; 1985.• EBBING, Darrell D. Química geral. 5. ed.; Rio de Janeiro; LTC; 1998.• BRADY, James E., HUMISTON, Gerard E.. Química geral: 2. ed.; Rio de Janeiro; LTC; 1986-2008.• RUSSELL, John B. Química geral: 2. ed.; São Paulo; Makron Books; 1994.• PERUZZO, Tito Miragaia, CANTO, Eduardo Leite do. Química na abordagem do cotidiano: São Paulo;Moderna; 1994-1995.• UCKO, David A. Química para as ciências da saúde: uma introdução à química geral, orgânica e biológica:2. ed.; São Paulo; Manole; 1992.• PURVES, William K.. Vida: a ciência da biologia: et al.; 5., 6., 7. ed.; Porto Alegre; Artmed; 2006, 2007, 2009.• STORER, Tracy I.. Zoologia geral: et al; 6. ed.rev.aum.; São Paulo; Nacional; 1995, 2000.CARGOS: 29 - PROFESSOR DE EDUCAÇÃO ARTÍSTICAPROGRAMAS:Pressupostos filosóficos e metodológicos do Ensino da Arte; Ensino e aprendizagem da Arte; Ensino da Arte nocurriculo da Educação Básica; Transformações no ensino da Arte; Arte e seu ensino; atitudes e valores no ensino daArte; a educação do olhar no ensino da Arte; A Arte na educação como estudo das representações culturais; Culturavisual; Organização curricular e avaliação da aprendizagem da Arte na Educação Básica; Interdisciplinaridade emulticulturalidade; Artes Visuais: metodologia de leitura de imagens; elementos visuais e compositivos de linguagemvisual; História da Arte Brasileira e Universal; avaliação em Artes Visuais; Música: pedagogias musicais; a música e acomunicação na contemporaneidade; avaliação em educação musical; Teatro: o teatro e sua importância naformação humana; o teatro como linguagem de comunicação no espaço escolar; avaliação em teatro.BIBLIOGRAFIAS:• MARTINS, Mirian Celeste, PICOSQUE, Gisa e GUERRA, M. Terezinha Telles. Didática do Ensino de Arte: alíngua do mundo: poetizar, fruir e conhecer arte. Editora FTD, São Paulo, 1998.• BUORO, Anamelia Bueno. O olhar em construção: uma experiência de ensino e aprendizagem da arte naescola. 5ª Ed. Editora Cortez, São Paulo, 2001.• REVERBEL, Olga. Oficina de Teatro. 2ª Ed. Editora Kuarup. 1993.• HERNÁNDEZ, Fernado. Cultura Visual, Mudança Educativa e Projeto de Trabalho. Editora Artmed, 2000.• BARBOSA, Ana Mae. Inquietações e Mudanças no Ensino da Arte. Org. Editora Cortez, São Paulo, 2002.• FUSARI, Maria F. de Rezande e, FERRAZ, Maria Heloísa C. de T. Arte na Educação Escolar. Editora Cortez.São Paulo, 2000.CARGOS: 30 - PROFESSOR DE EDUCAÇÃO FÍSICAPROGRAMAS:1)Educação Física e Sociedade: A importância da Educação Física. A Educação Física na Sociedade. A Escola comoinstituição social. 2) Educação Física no processo ensino-aprendizagem: Planejamento e sua evolução. Aspectospsicossociais. Metodologia. Seleção de conteúdos. 3) A Educação Física no Currículo Escolar: Desenvolvimento daAptidão Física ou Reflexão sobre a cultura corporal. 4) Educação Física Escolar: na direção da Construçãode uma Nova Síntese. 5) Metodologia do Ensino da Educação Física: a Questão da Organização do Conhecimentoe sua Abordagem Metodológica. Avaliação do Processo Ensino Aprendizagem em Educação Física. Objetivosda Educação Física escolar. O jogo na Educação Física escolar. 6) Cultura popular e a Educação Física. 7)Educação Física inclusiva. 8) Educação Física e alfabetização. 9) Domínios do comportamento humano e omovimento. 10) Aspectos biológicos do desenvolvimento e o movimento humano. 11) O processo dedesenvolvimento motor: Desenvolvimento hierárquico de habilidades e o processo de aprendizagem motora: dashabilidades básicas às específicas. 12) Desenvolvimento cognitivo e suas implicações na atividade motora. 13)Desenvolvimento afetivo – social e suas implicações na educação física no ensino de 1º grau. 14) A criança e apsicanálise. 15) O esporte, a criança e o adolescente. Esportes, jogos e atividades rítmicas e expressivas:Características sócio-efetivas, motoras e cognitivas; Jogo cooperativo; Perspectivas educacionais através do lúdico;Regulamentos e regras; Atividades em geral. 16) Educação Física e dança. 17) Educação Física para todos.18) O esporte infantil. 19) Psicossociologia do vinculo esporte-adulto-crianças e adolescentes. 20) A criança,o jovem e a competição esportiva. 21) Motivação para atividade física e esporte. 22) Pedagogia do esporte eos jogos coletivos. 23) Aspectos fisiológicos do crescimento e do desenvolvimento. 24) Talento esportivo. 25)Processo de treinamento a longo prazo. 26) Lesões e alterações osteomusculares na criança e noadolescente atleta. 27) Anatomia Humana: Aspectos gerais do corpo humano; Sistemas; Princípios biológicos básicosdo treinamento esportivo; Socorros e Urgências no esporte. 28) Parâmetros Curriculares Nacionais. 29) Cidadania.BIBLIOGRAFIAS:• ARRIBAS, TERESA LLEIXÁ. A Educação Física dos 3 aos 8 anos. Artmed.concursos@fundatec.org.br ou telefone: (51) 3320.1000Página 29 de 32
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