Edición - Andina

AmautacreadorMaestroGerásimo SosaCirco debarrioArte popularen VESSemana del 25 al 31 de julio de 2011 LA OPORTUNIDADQUE OFRECE LATECNOLOGÍA ABORAS Y YAHUASMIRADA ALFUTURO

CRÓNICA2 VARIEDADESRESUMEN5 | TINTA FRESCALa historia política del Perú y del aprismo,según Armando Villanueva.6 | ARTE POPULARGerásimo Sosa es el creador de un estilode trabajar la arcilla en Chulucanas.8 | ARTÍCULOLa tecnología y los cambios de estilode vida en la comunidad bora.12 | EXPERIENCIASHelmer del Pozo dirige un aula especialdirigida a niños discapacitados.16 | EL OTRO YOMariano Valderramaes un amante de lacomida peruanay dejó otras pasiones,como el fútbol.PORTADAPUESTA EN ESCENA EN EL BARRIOUn circopara VillaUn grupo, Arena y Esteras, quiere que las callesde Villa El Salvador dejen de ser taciturnas yvuelvan –como hace 40 años– a llenarse de vida.Están seguros de que el circo es una herramientapara elevar la autoestima de los chicos.BORA. Tradición y cambio vivela comunidad yahua de Loreto.Sus costumbres ancestralesse comparten con nuevosconocimientos, como la tecnologíamoderna FOTO: Jack Ramón MoralesDIRECTOR FUNDADOR : CLEMENTE PALMADIRECTORA (E) : DELFINA BECERRA GONZÁLEZSUBDIRECTOR : JORGE SANDOVAL CÓRDOVAEDITOR : MOISÉS AYLAS ORTIZEDITOR DE FOTOGRAFÍA : JEAN P. VARGAS GIANELLAEDITOR DE DISEÑO : JULIO RIVADENEYRA USURÍNDIAGRAMACIÓN : CÉSAR FERNÁNDEZ FERNÁNDEZTELÉFONO : 315-0400, ANEXO 2030CORREOS : VARIEDADES@EDITORAPERU.COM.PEMAYLAS@EDITORAPERU.COM.PEVariedades es una publicación del Diario Oficial2008 © TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS.ESCRIBE: JOSÉ VADILLO VILAFOTOS: JESSICA VICENTESE ABRE EL TELÓNLa única memoria cirquera anterior a esta experiencia,aquí sobre las arenas de Villa El Salvador (VES), en elextremo sur de Lima Metropolitana, eran los circos debarrio. La fi esta bajo una carpa humilde y tablones amodo de plateas tenía a un saltimbanqui que tambiénera payaso, presentador y Hombre Araña. El estelar eracuando aparecían dos canes, uno con camiseta de la "U"y su contrincante, otro con camiseta de Alianza Lima. Nohabía más idea de circo. No había otro fi n.Hasta que un día aparecieron esas voluntarias italianas,todos las recuerdan, y alborotaron las calles con sus malabares,riendo con narices de clauns, tocando el acordeón, la guitarra.

VILLA EL SALVADORLunes 25 de julio de 2011 3Fueron como los ángeles que traen las nuevas y todos loschicos en VES empezaron a imitarlos, a seguir su ejemplo.Dice Ana Sofía Pinedo que ese día la asociación culturalArena y Esteras, que ya tenía una historia desde 1992 en VES,se sacudió. Vieron que el mundo no acababa en el teatropopular o "teatro comunitario" (como prefieren llamarlo), y ahíempezó a germinar la idea de hacer un circo social.PRIMER ACTOHabía varios fines que cumplían al llevar esta puesta en escena.En primer lugar, permitiría traer el circo al barrio, y con un finque iba más que el simple hecho artístico: el público podíaver a sus hijos, a los chicos que estaban en las esquinas delbarrio sin aparentemente hacer nada por la vida, en un nuevorol, no como los miraría acusatoriamente, sino como artistas:haciendo malabares, acrobacias. Como protagonistas de supropia historia. Y recibiendo las palmas.El domingo 17 se inició la sexta edición del Festicirco,como denominan a esta actividad que va por diversos puntosde Villa. Si bien han llegado 29 artistas de Argentina, Chile,Colombia, Francia, Uruguay, el setenta por ciento de los 200artistas que integraban las batucadas y "monocicleadas"(carreras de monociclos), que hicieron como parte de esta"invasión" artística, eran adolescentes y jóvenes de VES.EL TEATRO Y LA CALLE TIENEN EMPATÍAS. EN LAS CALLES,LAS PALABRAS "RIESGO" Y "LÍMITE" LAS VIVEN LOS CHICOS SINPOESÍA NOMÁS. EL RIESGO PALPITA A LA VUELTA DE CADAESQUINA, SE HACE UNA FORMA DE VIDA. EL LÍMITE.–Circo social no es trasladar el circo tradicional aun barrio –explica Ana Sofía–. El circo social aplica loselementos del circo para trabajarlos en determinadocontexto y a partir de eso ir generando transformacionesen la sociedad.La idea no ha sido creada por los Arenas y Esteras. Sutemporada circense 2011 estrena una coproducción con lacorporación Renovación de Medellín (Colombia).–Allá, los jóvenes viven la violencia a flor de piel. Pero aldesborde de la violencia no se respondió con más serenazgoni videocámaras, sino creando en la ciudad espacios de fiestapopular. Es algo que en Villa el Salvador hemos perdido. Antesestaban las yunzas, las polladas, las actividades sociales,que alejaban a los rateros y los pandilleros al ver a toda lapoblación en sus calles. Ahora, las calles están vacías y sonuna invitación para delinquir.Vamos conversando con Ana Sofía mientras en la casatallerde Arena y Esteras se mezclan los acentos latinoamericanos.Son los artistas de barrios periféricos de las grandesciudades latinoamericanas que han llegado para demostrarque el arte también puede hacer el "pare", como decimos losperuanos, a la violencia y la exclusión.SEGUNDO ACTOEl teatro y la calle tienen empatías. En las calles, las palabras"riesgo" y "límite" las viven los chicos sin poesía nomás. Elriesgo palpita a la vuelta de cada esquina, se hace una formade vida. El límite.En el circo también todo se lleva al "límite". En la calle,los chicos viven así. El grupo Arena y Esteras utilizó esopara impulsar talleres donde los chicos empezaron a jugarcon sus "límites". Se caían practicando, pero aprendían conlos moretones. Se volvían a poner de pie. "Aquí trabajamossobre un riesgo controlado. Los chicos sienten un "vacío",

CRÓNICA4 VARIEDADESAPUNTESEl Sexto Festicircose inició el domingo17. Desde mañana,martes 26, hasta elsábado 30, a las 19.00horas, se iniciaránlos espectáculos condiversos elencos. Participan grupos delPerú, Argentina, Chile,Francia, en la CasaCultural ComunitariaArena y Esteras (sector3, grupo 24, manzana E,lote 09, VES). Del 28 al 30 de julio,a las 11:00 horas,desarrollarán en elParque Zonal Huáscartalleres de circo paraniñosde 3 a 14 años. El domingo 31presentarán un granfestival en el anfiteatroMaría Elena Moyano, dedicho parque.pero se sienten acompañados. De alguna manera, ya estánpreparados para ese vacío", dice la directora del ya históricoelenco teatral de VES.Recuerda que en la primera edición del Festicirco llegaronpocos invitados, un grupo de Francia, y dejamos de contar.A diferencia del Perú, en Europa y América Latina lo de loscircos sociales son una movida muy grande. Por ello se sorprendíande que en nuestro país el tema del claun, del circo,sea más de "pijos", de pitucos, de gente con plata, cuandoen realidades como la Argentina, los municipios trabajanmucho sobre el tema.TERCER ACTOEl fin principal que busca este circo es que Villa El Salvador,que cumple 40 años de creación, no sea solo motivo demalas noticias. De asesinatos. De secuestros. De venganzas."Lo que queremos es darle la vuelta: trabajar con los chicospara hacer buenas noticias, que son muy necesarias para suautoestima", cuenta Ana Sofía.No es un sueño alejado de la realidad. El arte ya estácalando en VES. Poco a poco. Eso sí. En este Festicircoparticipan chicos de cuatro colegios (solo el universo decolegios estatales en VES es alrededor de 40). Ya es un granpaso. Hay profesores "punches", pero otro muy pegados asus currículos que todavía no quieren "sacrificar" sus horasde clase por dejar que los artistas hagan sus talleres unamañana fría limeña de julio.–Nuestro mayor logro es que ya un colegio implementóNO ES UN SUEÑO ALEJADODE LA REALIDAD. EL ARTEYA ESTÁ CALANDO EN VES.POCO A POCO. ESO SÍ.EN ESTE FESTICIRCOPARTICIPAN CHICOS DECUATRO COLEGIOS.en su presupuesto participativo un proyecto para implementarun taller de teatro. Ya compraron elementos de circo. Eso esmucho. Otro colegio ya impuso dentro de su plan educativoinstitucional los talleres de teatro y circo en horarios extracurricularesy encomendó a un profesor coordinar el tema –cuentaAna Sofía–, orgullosa de estos pequeños triunfos.FIN DE LA FUNCIÓNSon 19 años a las espaldas de Arenas y Esteras. En el lote20 de la manzana E, del grupo 24, en VES, allá cerca de laavenida Los Álamos, se levanta la casa-taller de los Arena yEsteras de tres pisos. No hay placas de empresas ni oenegés,hinchan el pecho. Cada ladrillo ha sido fruto del esfuerzo delos cuatro fundadores del grupo, y de los más de 25 que hanido formando a lo largo del tiempo y forman este voluntariadode artistas, muy fuerte.Ya el sector 3 de VES ha cambiado con la presencia de losArena y Esteras. "Nosotros somos conscientes de que hemosempezado como un proyecto cultural y político. Esto último,en el sentido de estar en la problemática de nuestra sociedad.Porque, ya lo dice la historia del arte, el rol del artista siemprees político. Y así lo creemos", dice Ana Sofía.Cada artista extranjero ha pagado su pasaje, pero se alojaen las casas de los integrantes del grupo. Y todos comen deuna olla común que las mamás de los miembros de Arenay Esteras se turnan.Ahora, han empezado a tocar puertas para que les auspicienporque el tema de sostenibilidad es muy fuerte. Masno todas las empresas tienen desarrollado el concepto de"responsabilidad social". Y menos visto desde el arte.La siguiente meta es que funcione permanentemente ensu casa-taller una escuela de circo social. Eso implica no sololos talleres de arte, sino de pedagogía, de animación sociocultural,de gestión cultural comunitaria y de apoyo nutricional,recuerda la directora del grupo. Porque han tenido chicossupertalentosos, pero como están malnutridos, no resistenel ritmo de los trabajos.La lluvia, que es más dura al sur de Lima, ha destruidoel techo de la sala de teatro de la casa-taller. Y ellos lo hantomado como un reto. Ahora construyen un hermoso techoque estará listo para las obras que presentarán a partir demañana. Nada parece detenerlos."Lo que queremos es que los chicos no se queden detrásde las luces. Queremos que se repita este proyecto en otraspartes de la ciudad, del país". Ana Sofía parece soñar en vozalta. No se equivoque. Está proyectándose al futuro de Arenay Esteras.

TINTA FRESCALunes 25 de julio de 2011 5ARMANDO VILLANUEVA A CORAZÓN ABIERTOConversaciones y memoriaLa historia política delPerú y la del aprismoson contadas porArmando Villanueva.Su testimonioes recogido enArrogante montonero.Armando Villanuevay Pablo Macera:conversaciones.Diálogo ágil y lleno derecuerdos emotivos.ESCRIBE: RUBÉN YARANGA MORÁNEl tiempo ha pasado y lo que dijo cuando tuvola oportunidad de hacerlo fue postergado. Tresdécadas han transcurrido y al retomarse la ideade publicar las conversaciones que sostuvo con PabloMacera, él –que está próximo a cumplir los 96 años deedad– se dio a la tarea de desempolvar los recuerdos ysu memoria le sonrió y el olvido huyó apenas las palabrasbrotaron de sus labios. Dueño de una memoria en que lovivido mantiene su frescura, pues declara sobre hechos,aclara fechas y enmienda cosas que se le escaparon enlo que había declarado antes.Ahí está la prueba, ese maravilloso ejercicio de lamemoria el suyo, que despierta a la luz de la verdadpara hablar de la agrupación política de la que él hastaahora es uno de los más consecuentes, de su románticalucha por cambiar la sociedad, de sus mártires, de losdestierros y de las persecuciones que sufrieron losseguidores del pensamiento de Víctor Raúl Haya de laTorre: Arrogante montonero. Armando Villanueva y PabloMacera: conversaciones.Presente la palabra autorizada de Villanueva del Campopara relatar la historia fidedigna del colectivo políticodel que hasta ahora lleva la bandera. Sobreviviente deesa época heroica, uno de los grandes referentes de supartido y el indicado para hablar de ese tiempo auroral,cuando su partido era proscrito por su actitud rebelde,y el actual, en que ya ha tenido la oportunidad de tomarlas riendas para guiar los destinos de la Nación. Dosmomentos en el tiempo y espacio histórico en queel hijo del doctor Pedro Villanueva ha tenido notoriaparticipación como líder, como parlamentario y comointegrante del Gabinete Ministerial aprista.Este libro que responde al título de Arrogante montonero.Armando Villanueva y Pablo Macera: conversacionestiene su historia de postergación, que duró 30 años, y quegracias a la iniciativa del Fondo Editorial del Congreso dela República se acabó. Perdido en el desorden burocráticodel tiempo y hallado para dar fe de que al animal políticosiempre le ha preocupado, como un Quijote, deshacerlos entuertos de la sociedad y echar a andar el carro dela historia con la nafta de sus ideas. Un rescate valioso yhay otros que esperan tener igual suerte, para robustecerlos anales de la memoria colectiva.Principios y memoria son los elementos básicosque se reflejan en las 276 páginas que componen estevolumen y que tienen en Armando Villanueva del Campoa un integrante del partido político fundado en Méxicopor Víctor Raúl y al cual se acercó en 1931. Es el Armandoque da testimonio de las luchas libradas y lasprivaciones sufridas por sus compañeros para cambiarlas desigualdades sociales y económicas de la sociedad.Ideal político que él abrazó y que en un momento delas conversaciones le declara a Pablo Macera: "Lasprivaciones y los destierros que sufrí me permiten, porhaber sido protagonista, dar testimonio de la época debarbarie que vivió el Perú durante más de veinte añosde persecuciones al aprismo".El agudo entrevistador que es Macera tiene la fórmulapara que aflore lo mejor del político que es ArmandoVillanueva. Y este último lo afirma en la introducción:las conversaciones resumen medio siglo de historiadel Perú y este logro tiene un responsable que se llamaPablo Macera Dall'Orso. A medida que las páginasdel libro reciben la visita de los ojos se percibe la lucidez,la habilidad y el conocimiento que distinguen ala personalidad de este viejo zorro de la política. Lasconversaciones se desarrollan a la par con hechos importantesque tienen relación con el acontecer políticode la escena peruana y Armando Villanueva los cita paradar trabajo a su memoria: el retorno de la democraciadespués de 11 años de dictadura militar, la muerte deVíctor Raúl y las elecciones de 1980, proceso del queparticiparon Belaunde Terry, Bedoya Reyes y él comocandidato del APRA.Ameno conversador y de elocuente palabra, el líderaprista habla de su infancia, de su padre, de la situaciónpolítica y la efervescencia social que se vivía en el Perúantes y después del aprismo. Temas que trata conagudeza, sorteando con la sabiduría ganada en su largodiscurrir por la vida los obstáculos que el sectarismopone en el camino.Lo que escribe Mirko Lauer en el prólogo apunta a laverdad y acierta: Villanueva prescinde por elegancia delparalizante papel de líder histórico y prefiere participaractivamente como conciencia crítica en la polémica deldía a día partidario.Este libro, Arrogante montonero..., se constituyeen un aporte para conocer un poco más de un partidoque ha hecho historia y forma parte de ella. Vital pieza,como todas, que se mueve en el tablero del escenariopolítico.

ARTE POPULAR6 VARIEDADESGERÁSIMO SOSA ALACHEMaestroceramistaCon su padre aprendió que las manos de losalfareros son capaces de darle vida al barro.Con el tiempo, Gerásimo Sosa Alache despertóel brillo de una técnica que practicaron susantepasados y renovó la temática.ESCRIBE/FOTOS: JESÚS RAYMUNDO TAIPEEn el taller de Gerásimo Sosa Alache la vida huele a barro,o mejor aún, el barro huele a vida. Con un poco de arcillade alfarero, sus manos se encargan de bendecirlo conel soplo de la vida. Sobre una piedra ovalada coloca la masay luego gira despacio cada vez que la golpea suavemente conuna paleta de madera, para extenderla según la forma quela inspiración dicta. Para él, todas las formas son posibles,incluso las que solo existen en su imaginación.Trabaja solo, en silencio y sin prisa. A mediodía, en lascalles polvorientas de Chulucanas el calor intenso adormecelos ánimos de sus pobladores, pero en su taller él agita losrecuerdos de su tradición. Se reencuentra con la técnica depaleta y piedra que aprendió de su padre, Andrés Sosa Ruiz,un alfarero procedente de Simbilá, pueblo de origen Tallán,que elaboraba ollas, cántaros, tinajones y peroles para lavarropa y platos.MEMORIA COLECTIVALos tiempos cambiaron para la alfarería porque en lospueblos cada vez más se ofrecían jarras y bateas de plástico,así como ollas de aluminio. Debido a que el trabajo paralos artesanos ya no les era rentable, en la década de 1960empezaron a dejar de lado el oficio y sus hijos le siguieronlos pasos. Poco a poco, fueron olvidando las huellas de unacerámica utilitaria que viene desde la época preínca.Esta situación le preocupó a Gerásimo Sosa, quien, parano desdibujar la tradición, apostó por lo artístico. A las piezasque tenían formas de ollas y vasijas las humanizó, poniéndolescabezas humanas, y les dio un mejor acabado aplicando latécnica del pulido y la pintura con productos naturales. Frutode su creación son las gorditas, que en la actualidad se hanpopularizado tanto que pocos saben que la idea originalnació de sus manos creativas.En 1974, la cerámica de Chulucanas empezósu nueva etapa. En aquella fecha, el maestro MaxInga, quien estaba delicado de salud, conoció auna monja estadounidense que atendía en laposta médica de Chulucanas. En gratitud porsu solidaridad, le regaló unas palomitas decerámica, que la fascinaron. Desde entonces,ella no cesó en visitar los talleres de los artistaspopulares de la provincia para motivarlosa continuar con su trabajo.En aquellas circunstancias, GerásimoSosa conoció también a la religiosa, quien leregaló un libro sobre los ceramistas nativos deEstados Unidos. Con ella redescubrió sus raíces.Un día, ella le llevó un pedazo de una cayana (ollaantigua) rota para que lo analizara. Después derememorar cómo eran utilizadas por las madresde zonas rurales, aplicó la técnica de decoración ennegativo Vicús que definió el estilo Chulucanas.Otro de los cambios que ha experimentado la cerámicade la zona es su forma de horneado. A diferenciade otras épocas, en que se realizaba a la intemperie, en la

PIURALunes 25 de julio de 2011 7APUNTES GerásimoSosa Alache haobtenido premiosimportantes.En el 2000 fuenombrado Amautade la ArtesaníaPeruana. En 1999 fuedesignadoMaestro Regionalde la Artesaníay en 1998 fuereconocido comoGran Maestrode la CerámicaEscultórica.EN 1984, GERÁSIMOSOSA ALACHE EDITÓEL BARRO NOS UNIÓ,RESPALDADO CON LAINVESTIGACIÓN DE LUPECAMINO. EN LA OBRAEXPLICA EL ARTE Y LATECNOLOGÍA QUE SEAPLICA EN LA CERÁMICADE CHULUCANAS. Desde1979 realizaexposiciones en elpaís y el exterior.El año pasado,sus obras seexhibieron en laFeria del Parquede la Muralla,Ruraq Maqui yFeria Artesanal dePiura.actualidad se usan hornos eléctricos que evitan el humoy mejoran la calidad del quemado, porque se tiene mayorcontrol de la temperatura. En el caso de piezas utilitariashoy se usan moldes, porque el mercado demanda producciónen serie.TIEMPOS NUEVOSCon el apoyo de la religiosa estadounidense que secomprometió con la cerámica de Chulucanas, Max Inga yGerásimo Sosa viajaron en 1980 por primera vez a EstadosUnidos para exponer sus creaciones. "Al maestro tuve quellevarlo cargado porque no podía caminar, pero salimosal exterior. A partir de allí me di cuenta que este arte teníatanto futuro, sobre todo en el extranjero. En adelante, medediqué a crear piezas nuevas que conserven la identidadregional de Chulucanas".Con el tiempo, sus obras se exhibieron en Finlandia,Holanda, Luxemburgo, Chile, Panamá y Ecuador, dondetambién realizó demostraciones de las técnicas ancestralesdel que es uno de sus mejores exponentes. Otra de suspreocupaciones fue organizar a los artesanos a través dela Asociación de Ceramistas Vicús de Chulucanas, cuyoprimer logro es la construcción del local de capacitación queempieza a germinar.De sus primeras piezas inspiradas en los animales de laregión, como chilalos e iguanas, ya no quedan huellas. Con larenovación de la técnica, empieza a trabajar motivos esculturalesde personajes rurales. En 1983, en pleno Fenómeno de ElNiño creó la pieza llamada La Fertilidad, que representa a unamujer gorda rodeada por 12 cantaritos que simbolizan a losmeses del año, con el que pretende demostrar que Piura esuna tierra fértil que solo necesita agua. También le pertenecenparejas que bailan la marinera norteña y el tondero, así comolas vendedoras de chicha.Otra de las personas que han influido en su trabajo esCarlos Shaffer Seminario, un coleccionista piurano que desdeun inicio valoró sus creaciones. Parte de las piezas queadquirió durante 15 años se exhiben en la biblioteca de laUniversidad de Piura, donde los visitantes pueden apreciarlos frutos de su talento artístico. "A él le gustaba mucho mitrabajo, porque antes no se veía mucho en Piura. Él me hacomprado las piezas más importantes con el deseo de hacerun museo de arte contemporáneo".A sus 58 años, Gerásimo Sosa Alache vive emocionadopor el reconocimiento unánime de la calidad de la cerámicade Chulucanas, que cuenta con la denominación de origen.Conocedor de que sus obras son apreciadas por coleccionistasextranjeros, trabaja para que las creaciones de más artistaspopulares se valoren en el mercado internacional. Así, elbarro seguirá oliendo a vida, lejos de los talleres humildesdel norte peruano.

APUNTES8 VARIEDADESModernidady tradición seinterrelacionannotoriamenteen la vidacotidiana delos boras yyahuas.Latelefonía celulare internetjuegan un papelimportantepara sudesarrolloeconómico,y los ayudana superar elolvido en elque todavía seencuentran.BORAS Y YAHUAS AFRONTAN EL RETO DEL FUTURONativos del siglo XXESCRIBE: FIDEL GUTIÉRREZ MENDOZAFOTOS: JACK RAMÓN MORALESPone a un lado su camiseta para quedarse con el torsodescubierto. El pantalón de estilo militar, que hasta haceunos minutos llevaba puesto, deja lugar a una prendamucho más corta hecha de yanchama, tela compuesta de fibrasvegetales y de colores extraídos de flores y semillas. SegundoLiborio Maynas se coloca el atuendo propio de su condiciónde jefe de su maloca o casa de ceremonias; un lugar en el quetrabajan y confraternizan aproximadamente 30 personas, entremujeres y hombres pertenecientes a la etnia bora.Ha transcurrido una hora de viaje, en auto y en un botedeslizador surcando el río Momón, partiendo desde el centrode Iquitos, para llegar hasta este lugar del distrito de Punchaya,habitado por boras y yahuas. Los primeros forman lacomunidad más numerosa y la que más contacto tiene conel entorno citadino."Hace 40 años llegamos hasta acá, porque nuestra tribuvive en la zona del río Putumayo, cerca de la frontera conColombia", explica Liborio, quien, con el atuendo que lleva,se ve distinto a aquel personaje urbano que nos esperara enel embarcadero Bellavista Nanay. A sus 35 años de edad, semuestra capaz de confraternizar con turistas encantados yreporteros capitalinos agobiados por el calor.Las razones del desplazamiento son claras. "Estamoslejos para los turistas. Había que ir seis días navegando porel bajo Amazonas, pero una empresa compró un terreno enSan Andrés para trasladar a tres familias a esta zona. Hoysomos cerca de 60".La maloca a cargo de Liborio está a unos cuantos kilómetrosde la localidad mencionada. Para llegar a esta hayque ir en bote por la margen izquierda de Momón y luegocaminar cerca de un cuarto de hora por una ruta felizmenteasfaltada por Foncodes años atrás. Dos colegios –uno deinicial, el otro de primaria– son las únicas muestras de lapresencia del Estado."Desde pequeños se les enseña la lengua bora y tambiénel castellano", explica cuando vemos a un grupo de niños

COMUNIDADESLunes 25 de julio de 2011 9I"HACE CINCO AÑOS QUETENGO CELULAR, PERO LOSDEMÁS RECIÉN LO TIENENDESDE HACE UN AÑO",SEÑALA EL BORA LIBORIOMAYNAS, MIENTRAS SACAEL TELÉFONO QUE UTILIZAA DIARIO Y QUE –DICE– LE HASERVIDO MUCHÍSIMO PARAESTABLECER CONTACTOSCON LA CIUDAD, AGENCIAS...que, aprovechando el recreo, juegan a saltar una liga. Ellosse comunican en nuestro idioma perfectamente y visten a lausanza occidental.De hecho, los demás boras que encontramos en la malocade Liborio hablan español con corrección y apelan amodismos propios de la urbe ("no seas monse", le dice unode ellos a otra). Alguno usa un peinado muy a la moda, otrojuega fútbol en el estadio del CNI, y varios tienen teléfonoscelulares. De pronto timbra uno y una de las chicas salerauda del lugar para contestarlo, apartándose del grupo conel evidente fin de no romper la imagen típicamente selváticaofrecida a los visitantes, y que incluye –además del uso deindumentaria típica– la ejecución de danzas y la exhibición yventa de artesanía. Eso sí; nuestro anfitrión no tiene reparosen sacar el suyo, utilizarlo y posar para la cámara."Hace cinco años que tengo celular, pero los demás reciénlo tienen desde hace un año", señala, mientras saca el teléfonoque utiliza a diario y que –dice– le ha servido muchísimo paraestablecer contactos con la ciudad, agencias de turismo,compradores de artesanía y con todo aquel que quiera darleempleo a él y a sus compañeros.PARA ACORTAR DISTANCIASPescar y extraer carbón eran las actividades que mayoresréditos les daban a los boras, además de la venta ocasionalde piezas de artesanía y ropa a los turistas. Esto último entiempos recientes ha ganado mayor presencia, gracias alacceso a la comunicación inalámbrica que impulsó la empresaTelefónica."Por ejemplo, me llaman desde Leticia, Colombia, que estáa ocho horas de acá en yate, para que les enviemos collares,brazaletes y cerbatanas", refiere. "De España nos piden 300bolsos y 500 brazaletes, y coordinamos por teléfono para quenos envíen el dinero", añade.Algo similar sucede con el turismo, sobre todo en losmeses de mayor afluencia, que van de mayo a julio. Ejemploilustrativo es el de nuestro viaje. Para llegar hasta San Andréshubo que coordinar –vía celular– con Liborio, quien a su vezhizo lo propio con Hamiltón Villacorta, quien en el embarcaderoBellavista Nanay maneja una flotilla de lanchas y deslizadores.El líder bora también se valió de su celular para avisar a suscompañeros de la maloca que ya estábamos llegando y quetenían que estar listos para presentarse adecuadamente."También nos sirve para que los amigos que tenemos en elextranjero nos avisen cuando están mandándonos donacionesy así estas no se pierdan".Antes de ello –hace escasos cuatro años– el contactocon los visitantes se daba solo cuando estos llegaban al lugar,al igual que la venta de artesanías. Ahora, para comprar losinsumos que les hacen falta para elaborar estas, los boratambién se comunican vía teléfono celular en vez de ir hastaPebas una vez al mes para ello."De hecho que este tipo de comunicación nos ayudómucho", añade Pablo Pinzango Taricurima, quien hasta hacepoco era vicepresidente de la asociación de artesanos de lacomunidad bora. El desarrollo de su pequeña empresa fueposible gracias a la rapidez con la que podía comunicarse con

APUNTES10 VARIEDADESproveedores y clientes. "Desde Lima me llaman para preguntarprecios y hacer pedidos", recuerda.La difusión de su trabajo y el de otros compañeros desu etnia se dio en un principio a través de una página web(www.theboras.com, hoy en reestructuración), implementadaen 2009 gracias a Incagro; dependencia del Ministerio deAgricultura, que, además, un año antes gestionó la entregade cuatro celulares para la comunidad.Sin embargo, Pinzango refiere que sus principales compradores–peruanos que llevaban este material al extranjero–,fueron reduciendo sus pedidos debido a que sus cotizacionesdiferían de los costos finales de producción. Variacionesde este tipo también afectan a los demás miembros de lacomunidad cuando el turismo es escaso, y eso se percibeen la desesperación con la que ofrecen sus trabajos a losvisitantes durante temporada baja.LA OTRA CARALos yahuas –quienes viven en una comunidad cercana a lade San Andrés– sufren con más intensidad esta situación."Ahora vienen muy pocos turistas: dos o tres grupos al día",nos dice Anselmo Cahuachi, segundo apu de la tribu. "Perocomo antes de venir acá van donde los boras, ya no noscompran nada o quieren darnos un nuevo sol o tres nuevossoles por cada pieza, y eso no da ni para el pasaje, y menospara comer".Pero la adversidad no afecta la hospitalidad de estatribu, caracterizada por el uso de largas vestimentas hechasde hojas del árbol del aguaje y por pintarse de rojo el rostrocon tinte extraído del achiote. Ellos comparten con nosotrosesa costumbre y nos enseñan a utilizar la cerbatana, pese anuestra mala puntería."Lo que más necesitamos acá son alimentos", nos diceCahuachi, mientras otros miembros de su comunidad (formadapor catorce familias) asienten. "A veces solo podemoscomer una vez al día", añade este hombre de 58 años, quien,al igual que la mayoría de sus compañeros, no utiliza celularpor cuestiones culturales y económicas.Detalles como ese tal vez puedan explicar por qué losyahuas se muestran menos extrovertidos que sus vecinos losboras, pese a mostrar similar acervo y opciones para ofrecera quienes prefieren hacer turismo vivencial y compartir díasenteros y usos y costumbres con los nativos; un aspecto aúnpoco desarrollado en un lugar que tiene igual potencial que lospuneños del lago Titicaca, que hoy tienen en dicha actividaduna de sus principales fuentes de ingreso."Se han dado algunas experiencias pero estas no hanarribado a buen puerto", dice al respecto José Rojas Vásquez,vicepresidente de la Cámara de Comercio, Industria y Turismode Loreto. "El viceministerio de Turismo proyecta realizar unproceso de revisión para trabajar nuevamente con las mismascomunidades y con otras más en ese tema", añade, para luegoindicar que son aspectos "culturales" los que han impedidorealizar una mejor labor.A ello también se suman –afirma– la presencia de diversosgrupos étnicos, de origen nativo y extranjero, cada uno concaracterísticas distintas. A estos elementos hay que adicionar"EL VICEMINISTERIO DE TURISMO PROYECTA REALIZARUNA REVISIÓN PARA TRABAJAR NUEVAMENTE CON LASMISMAS COMUNIDADES Y CON OTRAS MÁS EN EL TEMA DESU PARTICIPACIÓN EN EL ECOTURISMO Y EN EL TURISMOVIVENCIAL.”varios condicionamientos derivados de factores ecológicospropios de la selva baja, como el de la constante y excesivalluvia que allí suele caer y que establece parámetros para eldesarrollo de tan solo determinados productos.Más allá de promesas de acción a futuro y de diagnósticospesimistas, lo concreto es que son varias las etnias originariasde la amazonía loretana las que, por cuestión cultural o desubsistencia, buscan incrementar sus vínculos con el turismo y,en general, con la modernidad. Para ello necesitan organizacióninterna, pero también apoyo externo en cuanto a capacitación yservicios básicos. Una vez más, las autoridades tienen frente aeste problema mucho más que la última palabra.

EXPERIENCIAS12 VARIEDADESEl aula de la clínicaSan Juan de Dios,en el Cusco, es unaexperiencia emblemática,un proyecto que enseñalas nuevas tecnologíasa los niños condiscapacidad motora.ESCRIBE: JOSÉ VADILLO VILAFOTOS: ALBERTO ORBEGOSO SIMARRATECNOLOGÍA SOLIDARIAUn salóndiferenteComo un rayo, Amílcar nos deja atrás. Se desliza felizy alegre usando sus manos, en esa suerte de patinetadonde lleva sus piernecitas dormidas. Se mete al pabellónde hospitalización como Pedro en su casa. Lleva unapequeña laptop negra y la pone sobre el pecho de Michel. Elpabellón está vacío. Sólo Michel en su cama y un televisorcon dibujos de Discovery Kids. A él acaban de operarlo de laspiernas. Estará aquí muchos días, muchísimos. Amílcar se hadado la tarea de enseñarle a escuchar música por internet, aver videos de youtube. Helmer del Pozo mira la escena conorgullo y amor: Amílcar es uno de los niños que asiste a susingular aula.Estamos en la clínica San Juan de Dios en el Cusco. Afuera,la gente comenta que Machu Picchu acaba de cumplir 100 años.Adentro, los chicos viven a su propio ritmo. La mayoría de losniños y adolescentes vienen de alguna de las 13 provinciascusqueñas o de lugares más lejanos, como Apurímac, PuertoMaldonado o Puno. Permanecen por periodos muy largos,entre uno y dos años, la mayoría. Y el rostro más familiarde muchos se convierte en el de las enfermeras, médicos,terapéutas y el profesor Helmer.LA HORA DEL AULAEllos –que tienen entre los 2 y los 15 años– cumplen susrutinas diarias. Las comidas muy temprano: el desayuno alas 06:30 horas; el almuerzo cinco horas más tarde y la cenatambién, a las 16:30. Hay horas para las inyecciones. Otraspara las terapias.A las tres y media de la tarde, el profesor Helmer abrelas puertas de su salón. "Ellos saben de memoria sus rutinasen el hospital. Pero en el aula encuentran el espacio dondeprácticamente se olvidan de la rutina porque muchas vecesno saben qué van a hacer. Lo único que saben es que esdivertido". El salón tiene varias computadoras, una mesa detrabajo. Es el único espacio de la clínica donde deciden quépueden hacer. Para ellos, cuenta Helmer, significa bastanteporque mejora su autoconcepto. Por ende, les permite mejoraren su terapia y su recuperación integral.En las paredes del salón, hay varios diplomas a nivelnacional, como el premio Creatividad Empresarial y el

CUSCOLunes 25 de julio de 2011 13"Anda" de responsabilidad social. Del proyecto de "aulasen hospitales", la del Cusco es la más representativa yen noviembre de 2012 cumplirá diez años, siempre bajola dirección de Del Pozo. Aquí el ciento por ciento de losniños sufre algún tipo de discapacidad motora. Lo que setraduce, por ejemplo, en que a estos niños les resulta muycomplicado acceder a una computadora común y corriente.Hay otros problemas asociados a la parálisis cerebralcomo la deficiencia intelectual, el autismo, los problemasemocionales y de conducta.Con los años han aprendido a usar tecnología adaptadaa las necesidades de estos menores. Helmer las denomina"alta" y "baja" tecnología. La "alta" es un "teclado inteligente", unmouse adaptado o el software de comunicación "ciclo", queles hace más fácil el acceso al mundo de las computadoras.Y la "baja tecnología", son los ortésicos y férulas de miembrossuperiores, que el propio profesor Helmer elabora, son "aparatitostan sencillos", hechos con ingenio y material barato, queles permiten a los niños acceder a la computadora.LOS ALUMNOS ESTRELLAPara Helmer los mejores laureles son sus alumnos. Así comoel caso de Amílcar, que a sus 8 años ya quiere enseñar suexperiencia a otros amigos internados, está muy orgullosode muchos alumnos. Cerca nuestro la niña Catherine Canchibusca en su laptop contenidos y los comparte con sus amigas.Ella ganó un premio nacional de dibujo, con premios para laclínica, su aula y ella, cómo no.En otro extremo del salón, Andrés Quispe enseña a unaniña cómo usar correctamente el "teclado inteligente", muchomás grande que el convencional, y con menos teclas. Andréstiene 20 años y es, desde hace tres meses, la mano derechade Helmer. Pasó como los otros chicos por la hospitalizacióny la rehabilitación. Debido a las habilidades que tiene en usode softwares, Helmer lo propuso para que lo contraten comoprofesor de apoyo. Y ha sido tan bueno su desempeño quela Fundación le ha renovado su contrato hasta fines de año.Cada día deja el cuarto que arrienda y llega puntual, en su sillade ruedas, para cumplir su trabajo.Otro exalumno que lo hace hinchar el pecho es CésarQuispe Miranda. Terminó su terapia y, muy motivado, empezóa estudiar la carrera de informática. César ya terminó sus estudiosy se está preparando para graduarse. A veces se da unavuelta por su antigua aula en la San Juan de Dios, les solucionacuando hay problemas con los equipos. César acaba de dictaruna capacitación sobre el software "cicla" a los profesores deun colegio particular que también quieren aprender de esasherramientas en pro de la educación-inclusión.LO QUE FALTA HACEREl profesor Helmer estudió para profesor de primaria, peroluego se especializó en informática educativa y educaciónespecial, desde las discapacidades relacionadas a la parálisiscerebral, deficiencia intelectual y auditiva. "Es otro mundo",cuenta.Sobre la educación inclusiva explica que si bien se le estadando bastante énfasis en los últimos años, lamentablemente,EN EL AULA ENCUENTRAN EL ESPACIO DONDE PRÁCTICAMENTE SEOLVIDAN DE LA RUTINA PORQUE MUCHAS VECES NO SABEN QUÉVAN A HACER. LO ÚNICO QUE SABEN ES QUE ES DIVERTIDO..."a los docentes nos enseñan a trabajar solo con alumnos,entre comillas, normales".Él aprendió con cursos a elaborar sus herramientas de"baja tecnología" para sus alumnos. "Todo lo que es tecnologíay que se pueda crear a favor de las personas con discapacidades bienvenido porque son imprescindibles. Pero falta que elEstado promueva y premie a los estudiantes universitariosde informática, de ingeniería, que crean estas herramientaspara las personas con discapacidad", opina.Helmer cree que poco a poco nuestra sociedad es mássensible para el tema de la discapacidad en general. Pero hayque seguir peleando. Luchar contra la indiferencia en la calle,en los bancos, en los micros, cuando uno ve una personacon silla de ruedas. "Cada uno debemos de aportar con ungranito de arena", recuerda. "Y llamo a las empresas, a losgobiernos locales y regionales y nacional a que hagan algo,porque nadie está libre de tener este tipo de problemas, onosotros o nuestros familiares. La inclusión social es algogrande, empecemos por algo". Y su pedido tiene la sonrisade los niños que esta tarde han aprendido algo nuevo.

TROVADORES14 VARIEDADESCONCIERTO DE UNA MÚSICA INSPIRADACantores desenchufadosCantautores de diversas tendencias y estilos se reunieron los dos juevesúltimos del mes para registrar el Canto Rodado Unplugged, un concierto quebusca, desde Radio Nacional, dejar constancia de las tendencias de estascanciones que no siempre tienen tribuna.ESCRIBE/FOTO: JOSÉ VADILLO VILA1Una treintena de sillitas de plástico forman la platea. Nadamás. La palabra "silencio" no se enciende con la bombilla deluz roja. Bastan las indicaciones de Paco Mejorada, el conductordel programa, para saber que es momento de escuchar. Laprimera fila está reservada. Ahí, los cantautores esperan suturno de a dos, con sus guitarras aguardando tras sus forrosnegros, aunque no es canción de luto. Van escuchando a losotros cantautores.Más atrás el público, con sus camaritas, con sus filmadoras.Tienen alma joven, la mayoría. Unos acompañan a sucantautor favorito. Otros, son seguidores de "Canto Rodado",el espacio radial que siguen cada domingo a través de lasondas de la vieja Radio Nacional del Perú (103.9 de la FM).Estos últimos han venido sin bandera a escuchar a todos loscantautores. Sus palmas llegarán al final de cada canción,de acuerdo al impacto que generen directamente las letrasde los cantautores en su torrente auditivo, en su memoria,en sus sentimientos.Las noches de los dos últimos jueves (el 14 y 21 de julio),2 el Estudio Número 2 de la RNP, conocido como "FedericoEvans" en memoria de un empleado encargado de las grabaciones,se convirtió en una suerte de termostato para lastendencias de los cantautores peruanos."Más allá de ser nuestro homenaje a las buenas letras delas canciones, tenemos un compromiso para reivindicar estascanciones porque sus construcciones, con tan pocas concesiones,han sido excluidas de las pasarelas mediáticas. Sinembargo, llenan un vacío, pues muy pocos géneros, ademásdel huaino, se atreven a cantar a la realidad", me explica PacoMejorada, el hombre lleva al frente esa isla de la FM llamadaCanto Rodado, desde hace casi 14 años.El productor y conductor del espacio no esperaba esta3 respuesta del público, pues hace ocho años dejaron dehacer conciertos en la propia Radio (actualmente el auditoriode la Radio lo ocupa TV Perú para grabar sus programas).El último fue un homenaje por los 56 años del trovadorcubano Silvio Rodríguez. El material de esa maratónica jornadafue Silviomanía, un álbum registrado en directo. Ya antes habíanhecho un homenaje a Daniel "Kiri" Escobar, cuando llegó deFrancia. Las circunstancias los llevaron al pequeño estudio 2,el "Evans", y el público ha respondido excelente.4La primera de las dos noches, Lalo Salazar y CarolineCruz, "La Rojita", fueron encargados de abrir el concierto.Compartieron escenario y guitarra. Sus propuestas, de adultosjóvenes, hilvanaban estéticas y sonidos ligados a la urbe. Sí,lo dice Mejorada y lo subrayamos: el público presenció "estáexpresión que corre por vía paralela al mercado discográfico",y que también ha generado sus propias discografías(caletas).Luego Daniel "Kiri" Escobar tomó la posta junto a PieroMontalvo. El primero, tiene la sapiencia de los años transcurridosen los escenarios. Lleva el verbo a flor de piel, un humorque le permite meterse rápidamente al público en los bolsillosmientras improvisa y le hace el preámbulo necesario a suscanciones. Como es tan poco conocido fuera de los linderos dela canción de autor, dice que hasta ahora, lo siguen llamando"la joven promesa". Es capo el "Kiri". Y canta inspirado. Sinpose. La sociedad peruana le sigue inspirando.Piero Montalvo, Javier Lazo, Omar Camino y Pepe Villalobos,han abierto en estos años los nuevos senderos de lacanción de autor en el Perú. Unos insertándose a los ritmosperuanos, otros encontrando su esencia en lo urbano. Siguenel rastro dejado por "Kiri", por Andrés Soto, por NicomedesSanta Cruz y muchos otros más."La canción de autor ahora enfrenta el reto de masificarsu canto. Pero creo que ya se han logrado algunas victorias",explica Paco Mejorada. Se refiere a las fusiones de OmarCamino con elementos de los palladores latinoamericanosy la música criolla, siguiendo la línea de Fernando Rentería.O los premios de Javier Lazo (sus temas han sido grabadospor Susana Baca, por ejemplo) y Piero Montalvo.Las noches han terminado. Han dejado el aliento de lacanción de autor. Los autores esperan que con los nuevostiempos, también se dé más espacio a estas canciones quehablan del Perú, con el mismo acorde, pero de una maneramás profunda.

ALTA FIDELIDADLunes 25 de julio de 2011 15ANTE LA INDIFERENCIA DE LAS RADIOS, EL ROCK NACIONAL SE EXPANDE EN INTERNETEscúchame en la redA causa del ostracismoen el que se encuentrasumido el rock nacionaltiene hoy en internet asu principal y casi únicavitrina de exhibición.Una de las páginas webque más hace respectoa la difusión, y no soloen el ámbito virtual, esla de Mixtura, que haeditado un CD y un DVDmuy interesantes.ESCRIBE: FIDEL GUTIÉRREZ MENDOZAEl rock peruano es una especie en extinción para lasradios locales. En sus ondas solo hay cabida para loséxitos de hace más de dos décadas y para uno que otroartista o banda contemporánea; principalmente aquellos quetienen la suerte de contar con un respaldo logístico de ciertaenvergadura. Indiferencia es lo único que reciben los milesde músicos que día a día dedican su esfuerzo y talento a estegénero. Ante este cierre casi sistemático de espacios que seda en el medio más idóneo para la difusión de la música –seacual sea el género de esta– internet se está convirtiendo en unreemplazo fiable, a través de páginas y portales que transmitenprogramas en directo o los cuelgan como podcast para sudescarga y audición.Uno de ellos es Mixtura (www.programamixtura.com), unproyecto iniciado hace diez años por tres amigos, transmitidoprimero desde radios convencionales, y a partir de 2009 mediantela 'red de redes'. Sus responsables no se han limitado adifundir semanalmente canciones y entrevistas a los roqueroslocales, sino que han organizado hasta la fecha tres festivalesmusicales (que también oficiaron como ferias para la ventade revistas y discos), y acaban de lanzar un DVD en el quese resume lo ocurrido en el segundo de ellos; además de undisco con muchas de las bandas que participaron en esosencuentros; producciones que contribuyen a documentar parala posteridad el estado actual de la movida rock peruana.El CD –que lleva el previsible título de Compilatorio Mix-OTROSESFUERZOSEl rock nacional cuenta con espacios permanentesen diversos portales independientes, como RadioInsomnio y Demolición, en los que se transmitemúsica hecha por nuestros jóvenes artistas. Grandesempresas, como Falabella y Aje también han mostradointerés en el tema a través de sus portales Radio Jeany KR Music, respectivamente, aunque el primero esfundamentalmente una especie de catálogo de ropapara jóvenes. El segundo, a cargo del músico SantiagoPillado, de la banda El Hombre Misterioso, ofreceinformación y reportajes con contenidos bastanteilustrativos, incluso para aquellos que recién tomancontacto con el tema.tura– reúne a 19 bandas peruanas (y a una argentina), cuyadiversidad de estilos puede darle al oyente una idea de cuánvariopinta y ecléctica es la escena local independiente.Así, el metal de rasgos andinos de los arequipeños Chaskay el ská instrumental clásico de la orquesta Vieja Skina compartenespacio con el post rock de Pilotocopiloto y Filtro, el espírituretro de Tlön y de Veronik y Los Gatos Eléctricos, y el indierock de tintes psicodélicos del cuarteto Moldes. También haylugar para las influencias del new wave británico que manejanlos veteranos Se Busca y Textura, y el rock 'n roll de espíritupunk de los también recorridos QEPD Carreño y 3 Al hilo, yel de los noveles y prometedores Los Mortero.En el DVD son nueve los grupos incluidos, cada uno condos piezas interpretadas en directo, registradas con una calidadde audio y video que si bien no llega a los estándares del 5.1,resulta bastante óptima. Así, nombres que por su constanteactividad resultan representativos en la escena local, comoAdictos al Bidet, Santa Cachucha o The Muertos, pueden servistos en la comodidad de sus casas por todos aquellos queno suelen ir a los conciertos en los que estos participan.Tras la edición de ambos registros audiovisuales, losmuchachos de Mixtura tienen más planes. "Tenemos el ofrecimientopara organizar la primera versión local del festivalargentino Cosquin Rock", dice César Medina, quien junto aJorge Vértiz y Luis Artieda, produce el programa. La idea–añade– es llevar a un grupo peruano a dicho evento anual,que en su última edición reunió a más de diez mil personas."Se necesitaría el apoyo de auspiciadores para ello", añade.Tanto él como sus compañeros han cubierto las incidenciasde las últimas dos ediciones de dicho encuentro musical; elmás importante de la escena roquera argentina. "Y siemprellevamos material de bandas peruanas para los medios decomunicación de allá", agrega Medina, quien anota que tambiénhacen lo propio con sus contactos en Chile, Uruguay yEspaña, contribuyendo así a acrecentar lo que más falta lehace a nuestro rock: difusión.

ELOTROYO16 VARIEDADESMARIANO MAURO VALDERRAMA LEÓN"Fui fanático del fútbol"Acaba de ser distinguido como Personalidad Meritoria de la Cultura Peruana.Mariano Valderrama experto en ciencias económicas y sociales y presidente de laSociedad Peruana de Gastronomía (Apega), no deja un hobby que marcó su vidacon alegría: compartir el buen comer.ENTREVISTA: SUSANA MENDOZA SHEENCARICATURA: TITO PIQUÉ ROMERO¿Cómo llegó a la cocina peruana?–Empezó por el biberón. La familia de mi madre era debuen comer, se disfrutaba en las reuniones familiares. Viví enAlemania a los 19 años, y como no había bondades gastronómicas,sentí nostalgia por la buena comida, y también viajémucho por Europa.Su cercanía a la cocina fue por el estudio y no porel buen comer...–¡Por todo! En Alemania aprendí a cocinar, y cuandoviajaba por Europa comparaba la comida peruana con la deItalia, Francia y Bélgica. Cuando regresé al Perú, elaboré unaguía de "huariques" y la publiqué con dinero de mi bolsillo. El"Chema" Salcedo me ayudó a hacer el "recutecu" literario.Hice una fiesta. Fue en los 90. Invité a los cuatro gatosque cultivábamos la gastronomía en ese entonces: RaúlVargas, Mariela Balbi, Mirko Lauer, Bernardo Roca Rey,"Cucho" La Rosa...Usted ha publicado varios libros relacionados con lagastronomía peruana...–Empecé a escribir en la revista El Dorado de Promperú, enla que escribía algo temático cada número: las papas nativas,comida marina, etcétera. Después me contrató El Mundo,otra revista. Hice docenas de reportajes, como el Señor delos Milagros y el turrón...¿Se siente periodista?–No, pero aprendí a serlo. MarcoMartos me enseñó a escribircon estilo. Compartíamos honorarios(risas). También trabajé conEnrique Sánchez Hernani...Le gusta construirvínculos...–Soy una persona afectuosa,pero no soy de los que dicen mamita opapito. Me gusta hacer bromas.¿Aprendió a ser gerente?–Me convertí en gerentedesde que maneje una ONG yen la cooperación internacional. Enla gastronomía, gran parte de mi trabajo no es solo intelectual,sino sacar adelante algunas iniciativas, como Mixtura.¿Qué caracteriza al gestor de un intelectual?–El intelectual piensa en términos de historia, desarrollo,examina el contexto y diseña políticas. Pero una cosa esser crítico taurino y otra es ser torero... (risas)...Y usted es torero...–En este momento de mi vida estoyen el ruedo.¿Fue difícil llegar al ruedo?–Fue un proceso de aprendizaje,porque en general uno no tiene eseoficio...¿Algo cambió en su chip paraestar en el ruedo?–La actitud, porque uno cambia ellenguaje, practicidad, organización del tiempo,búsqueda de colaboradores, y se da cuentade que requiere de equipos.¿Se siente orgulloso de serperuano?–Sí, siempre. Pude haber vivido fuera,tuve un doctorado en la Universidad deHeidelberg, ofertas de trabajo fuera del país...pero no sé por qué me quedé... (risas)...¿Se siente loco?–Sí, claro... felizmente... (risas)...Si en la vida pública es un visionario, ¿cómo es ensu vida privada?–¡Un desastre!... (risas)...No ha sido fácil...–Uhmmm... trato de ser feliz... no me problematizo.¿Es papá?–Tengo dos hijos, uno de 38 años y el otro de 35. Además,soy abuelo.¿Le gusta el deporte?–Fui futbolista y nadador, pero lo dejé todo por el buencomer... (risas) Fui fanático del fútbol, pero ahora creo másen la gastronomía.¿Tiene alguna locura pendiente?–¡Muchas!, quizás un día me proponga dirigir eltráfico... (risas)Entrevista completa en www.andina.com.pe