HALVÅRSPLAN I MAT OG HELSE for 9AC – VÅREN 2008

HALVÅRSPLAN I MAT OG HELSE for 9AC – VÅREN 2008L= Læreboka ”Takk for mat” K= ”Kokeboka for alle”UKE LEKSER MÅL TEORI PRAKTISK2 Forberede praktiskprøve3 Les K s 166-171 ommat og måltiderLes L s 62-63, gjøroppg. s 63 (Innleveres)4 Les K s 151-152 omkjøtt-Kunne bidra til trivsel iforbindelse m/måltider ogkunne planlegge oggjennomføre et måltid-Kunne lage ernæringsmessiggod mat-Kunne lage trygg mat-Kunne ulikematlagingsmetoder5 Bake brød -Kunne lage trygg mat-Kunne ulikematlagingsmetoder6 Bake kake – piskedeig -Kunne ulikematlagingsmetoder- Kunne forklare om kroppensbyggemateriale7 Forberede prøve om vit.og mineraler8 Vinterferie9 Repetere karbohydrater,proteiner og fett-Kunne lage trygg mat-Kunne ulikematlagingsmetoderKunne lage trygg mat-Kunne ulikematlagingsmetoder-Kunne skape og prøve ut nyeretterMåltiderSpeing av kjøttdeigSpeing av fiskedeigPiskedeigVitaminer ogmineraler-skriftligeoppgaverRøredeigPrøve om vit, ogmineralerMeljevningGratengSouffleGelatinARBEIDPraktisk prøveBake brød s119Lage frokostKjøttkaker i brunsaus s78 ,grønnsakstuing s12,kokte poteter s28Sukkerbrød s133Grove seiburgeres60 , groveburgerbrød s127,salat, ovnsstektepotetbåter s30Rullekake s134,Fastelavnsbollers131Muffins,marmorkake,gulrotkakeGrønnsaklasagneLs143, groverundstykker Ks124,sjokolademousseLs142Grateng x2, s ,Souffle x2, s 88 ,Gele s.Vaniljesaus s116 ogpakke10 Forberede prøve omkarbohydrater, proteinerog fett11 Lag en selvvalgtmiddag-Kunne lage trygg mat-Kunne ulikematlagingsmetoder-Kunne lage trygg mat-Kunne ulikematlagingsmetoderPrøve omkarbohydrater,proteiner og fettPaiOvnsstekt ørretfilets 47, m/tzatsiki s99,marinerte koktegrønnsaker s14kokte poteter s28Klippekrans s132Påskelunsj:Pai s92, potetsalats36,eggerøre s90 ogspekematKuvertbrød s125Fromasj s11312 Påskeferie

13 -16(PTVuke14)-Kunne bruke mål og vekt-Kunne bruke regning imatlagingen-Kunne planlegge og lagetrygg mat-Kunne lage mat for ulikesosiale sammenhenger ogkunne drøfte hvordan mat ermed på å skape identitet.-Kunne planlegge oggjennomføre måltid iforbindelse med fest og kunneha en vertskapsrolle-Kunne gi eksempler påhvordan matvaner har flyttetseg geografiskBordoppgave: Velget land/enkultur/religion,presentermattradisjoner,bakgrunn for disseog hvordan de harpåvirket vårematvaner. Laginvitasjoner,bordkort og meny.Beregn priser, gjørinnkjøp.Lag maten, dekkbord, ha envertskapsrolle.(Klippekrans frafryser og kakao)17 Forberede praktiskPraktisk prøveprøve18 FRI19 Forberede kokkekamp Kokkekamp20-23Arbeide medgruppeoppgave omentreprenørskapEntreprenørskap. Kunneutvikle, produsere, informereom næringsinnhold ogreklamere for et produkt24 -Kunne lage trygg mat-Kunne planlegge oggjennomføre måltid iforbindelse med fest og kunneha en vertskapsrolleDet tas forbehold om endringer.Spikkestad, 07.01 2008________________________________Anne Elisabeth Rollag AasHvordan utvikle,produsere,informere omnæringsinnhold ogreklamere for etproduktIskremUtprøving av ulikematretterSalg avegenproduserteprodukterTapas s87ffIs s110