積 穀 害 蟲 防 治 手 冊

積 穀 害 蟲 防 治 手 冊Guideline for Control of Stored Product Insects行 政 院 農 業 委 員 會 農 業 試 驗 所行 政 院 農 業 委 員 會 農 糧 署

目 次一 、 前 言 ..................................................................................... 1二 、 害 蟲 篇 ..................................................................................... 2( 一 ) 穀 蠹 ......................................................................... 3( 二 ) 米 象 ......................................................................... 4( 三 ) 擬 穀 盜 ..................................................................... 6( 四 ) 煙 甲 蟲 ..................................................................... 8( 五 ) 麥 蛾 ....................................................................... 10( 六 ) 外 米 綴 蛾 ................................................................11( 七 ) 粉 斑 螟 蛾 ............................................................... 12( 八 ) 腐 食 酪 蟎 ............................................................... 13( 九 ) 茶 蛀 蟲 ................................................................... 14( 十 ) 米 露 尾 蟲 ............................................................... 16( 十 一 ) 大 穀 盜 ................................................................... 18( 十 二 ) 外 米 偽 步 行 蟲 ....................................................... 20( 十 三 ) 角 胸 粉 扁 蟲 ........................................................... 21( 十 四 ) 鋸 胸 粉 扁 蟲 ........................................................... 22( 十 五 ) 背 圓 粉 扁 蟲 ........................................................... 24三 、 倉 儲 篇 ................................................................................... 25( 一 ) 稻 穀 倉 ................................................................... 25( 二 ) 糙 米 倉 ................................................................... 26( 三 ) 進 口 糙 米 倉 ........................................................... 28( 四 ) 玉 米 倉 ................................................................... 30( 五 ) 高 梁 倉 ................................................................... 32( 六 ) 蒜 頭 倉 ................................................................... 34四 、 傳 播 篇 ................................................................................... 35( 一 ) 稻 穀 倉 ................................................................... 35

( 二 ) 糙 米 倉 ................................................................... 36( 三 ) 進 口 糙 米 倉 ........................................................... 37五 、 影 響 因 子 篇 ........................................................................... 38( 一 ) 儲 藏 建 築 與 地 點 ................................................... 38( 二 ) 儲 穀 袋 內 及 袋 外 環 境 ........................................... 40( 三 ) 儲 穀 品 種 及 完 整 性 ............................................... 42( 四 ) 儲 藏 方 式 ............................................................... 44( 五 ) 儲 藏 時 間 ............................................................... 46( 六 ) 儲 倉 管 理 ............................................................... 48六 、 防 治 篇 ................................................................................... 50( 一 ) 化 學 防 治 法 ........................................................... 51( 二 ) 非 農 藥 防 治 防 治 法 ............................................... 52七 、 標 準 作 業 流 程 篇 ................................................................... 53( 一 ) 稻 穀 倉 ................................................................... 53( 二 ) 糙 米 倉 ................................................................... 54( 三 ) 小 包 裝 米 ............................................................... 55八 、 管 理 篇 ................................................................................... 56( 一 ) 稻 穀 的 供 銷 儲 放 規 劃 ........................................... 56( 二 ) 建 立 完 善 的 防 檢 疫 制 度 ....................................... 57( 三 ) 生 產 履 歷 制 的 落 實 ............................................... 58( 四 ) 評 估 防 治 成 效 及 改 進 ........................................... 59九 、 結 語 ....................................................................................... 60十 、 參 考 文 獻 ............................................................................... 61

2積 穀 害 蟲 防 治 手 冊二 、 害 蟲 篇台 灣 積 穀 害 蟲 種 類 , 林欉 在 1968 年 調 查 時 , 發 現 65種 害 蟲 ,22 種 益 蟲 , 調 查 範圍 廣 泛 , 包 含 稻 穀 、 屑 米 、糠 、 大 豆 、 玉 米 等 倉 庫 。 彭武 康 於 1977 年 在 穀 倉 調 查 圖 一 、 取 樣 管 取 樣 害 蟲有 9 種 鞘 翅 目 害 蟲 危 害 , 以穀 蠹 密 度 最 高 。 而 筆 者 在 1992 年 以 取 樣 管 ( 圖 一 ) 調查 袋 裝 稻 穀 倉 發 現 13 種 積 穀 害 蟲 , 三 種 天 敵 。 進 口 糙米 儲 藏 倉 庫 從 2002 年 8 月 進 倉 後 , 經 一 年 監 測 共 發 現有 11 種 害 蟲 。 針 對 本 土 各 類 倉 庫 及 進 口 糙 米 倉 庫 常 見害 蟲 , 挑 選 出 15 種 常 見 害 蟲 , 分 別 先 概 述 害 蟲 , 並 敘述 其 分 類 與 形 態 、 生 態 與 危 害 。( 一 ) 穀 蠹 Rhyzopertha dominica Fabricius (Lesser grainborer) ( 圖 二 )

積 穀 害 蟲 防 治 手 冊 3圖 二 a. 穀 蠹 成 蟲 b. 卵 c. 幼 蟲 d. 蛹a. 概 述 : 為 最 重 要 且 最 常 見 積 穀 害 蟲 , 能 咬 破 稻 穀 的 穎殼 直 接 侵 入 危 害 , 屬 初 級 害 蟲 是 稻 穀 倉 最 主 要害 蟲 , 危 害 後 使 其 他 次 級 害 蟲 伴 隨 發 生 , 對 穀物 損 失 有 嚴 重 影 響 。b. 分 類 與 型 態 : 鞘 翅 目 (Coleoptera) 、 長 蠹 蟲 科(Bostrychidae)。 成 蟲 體 長 約 3.6~4.8 mm, 體圓 筒 形 有 光 澤 , 全 體 暗 褐 色 。 頭 部 彎 縮 於 前 胸下 方 , 觸 角 棍 棒 狀 。 卵 長 0.9~1 mm, 橢 圓 形 ,色 淡 褐 帶 乳 白 , 表 面 粗 而 有 光 , 一 端 圓 , 一 端稍 尖 小 。 幼 蟲 體 長 4~5 mm, 乳 白 色 有 微 毛 。蛹 體 約 長 3 mm, 頭 與 成 蟲 同 , 彎 縮 下 方 , 全身 乳 白 色 半 透 明 。c. 生 態 與 危 害 : 年 發 生 5 世 代 , 在 28℃ 下 完 成 1 世 代約 36 日 , 以 成 蟲 及 幼 蟲 同 時 越 冬 , 周 年 可 見各 齡 期 幼 蟲 。 成 蟲 及 幼 蟲 均 危 害 穀 類 , 幼 蟲 孵化 後 即 嚙 食 穀 粒 內 部 , 老 熟 幼 蟲 即 在 穀 粒 內 化

4積 穀 害 蟲 防 治 手 冊蛹 。 成 蟲 羽 化 經 4~5 日 後 , 在 穀 粒 間 活 動 ,且 具 飛 翔 能 力 。 主 要 食 害 穀 物 , 亦 會 蛀 食 木材 、 竹 器 , 留 下 蛀 孔 可 供 其 它 害 蟲 的 潛 伏 。 發生 嚴 重 時 , 常 能 引 起 積 穀 發 熱 , 導 致 積 穀 變 質 。( 二 ) 米 象 Sitophilus oryzae Linnaeus (Rice weevil)( 圖 三 )圖 三 a. 米 象 成 蟲 b. 卵 c. 幼 蟲 d. 蛹a. 概 述 : 為 糙 米 或 白 米 最 常 見 且 危 害 最 嚴 重 之 積 穀 害 蟲 ,米 象 卵 產 於 稻 穀 之 糊 粉 層 或 胚 內 , 碾 米 過 程 不 易完 全 破 壞 其 卵 或 幼 蟲 , 常 造 成 小 包 裝 米 於 包 裝 後短 時 間 即 發 生 危 害 , 影 響 品 質 及 造 成 高 退 貨 率 。b. 分 類 與 型 態 : 鞘 翅 目 (Coleoptera)、象 鼻 蟲 科 (Curculionidae)。 成蟲 體 長 約 2.5~3.5 mm, 外 型與 玉 米 象 相 似 , 體 型 較 玉 米象 為 小 , 顏 色 較 玉 米 象 淺 ,呈 深 褐 色 。 頭 小 , 口 吻 細 長如 象 鼻 。 雌 雄 蟲 的 分 辦 , 利♂♀圖 四 、 以 口 吻 分 辨米 象 雌 雄

積 穀 害 蟲 防 治 手 冊 5用 成 蟲 之 口 器 ( 圖 四 ) 及 外 生 殖 器 較 容 易 , 差別 如 下 :(a) 口 器 : 雌 蟲 的 口 吻 較 細 長 , 稍 向 下彎 曲 , 有 光 澤 。 雄 蟲 口 吻 較 粗 短 , 不 彎 曲 , 吻背 縱 走 隆 起 線 及 小 刻 點 顯 著 , 無 光 澤 。(b) 外 生殖 器 : 雄 蟲 交 尾 器 的 陰 莖 背 面 均 勻 隆 起 , 無 兩條 縱 陷 痕 , 陰 莖 背 片 近 新 月 形 , 長 小 於 寬 , 末端 鈍 圓 。 雌 蟲 的 Y 行 骨 片 兩 側 的 端 部 都 呈 鈍 狀 。卵 約 長 0.6 mm, 長 橢 圓 形 , 一 端 稍 膨 大 , 呈 乳白 色 半 透 明 。 幼 蟲 體 長 2.5~3 mm, 乳 白 色 。腹 部 肥 大 , 背 部 彎 曲 如 弓 形 。 蛹 體 長 2.9~3.7mm, 初 化 蛹 時 呈 乳 白 色 , 口 吻 下 彎 貼 於 胸 部下 方 , 頭 胸 腹 三 部 區 分 明 顯 , 觸 角 、 翅 及 足 均裸 出 。c. 生 態 與 危 害 : 年 發 生 8 世 代 ,1 世 代 約 20~50 日 , 在27℃ 時 米 象 每 世 代 需 25 天 , 在 17℃ 時 需 92天 , 在 13℃ 時 成 蟲 幾 乎 呈 現 不 活 動 狀 態 。 成 蟲以 口 器 將 糙 米 嚙 成 深 孔 , 轉 身 產 卵 孔 內 , 一 般1 粒 穀 粒 1 卵 , 但 視 穀 粒 大 小 而 異 , 亦 有 多 卵於 穀 中 。 幼 蟲 自 孵 化 後 , 即 向 穀 粒 取 食 , 蛀 穿成 彎 曲 隧 道 , 漸 次 嚙 成 空 洞 , 排 蟲 糞 於 穀 粒 外 ,

6積 穀 害 蟲 防 治 手 冊成 蟲 對 完 整 穀 粒 不 易 產 卵 危 害 。( 三 ) 擬 穀 盜 Tribolium castaneum Herbst(Red flourbeetle)( 圖 五 )圖 五 a. 擬 穀 盜 成 蟲 b. 卵 c. 幼 蟲 d. 蛹a. 概 述 : 儲 穀 經 加 工 後 成 為 粉 類 製 品 儲 藏 時 , 此 害 蟲 常造 成 嚴 重 危 害 。 成 蟲 會 分 泌 臭 液 , 常 造 成 危 害穀 物 有 異 味 , 大 量 危 害 後 常 使 穀 物 結 塊 , 而 導致 穀 物 變 質 不 能 食 用 , 在 麵 粉 廠 及 進 口 糙 米 倉庫 常 造 成 危 害 。b. 分 類 與 型 態 : 鞘 翅 目 (Coleoptera) 、 擬 步 甲 科(Tenebrionidae)。 成 蟲 約 長 3~4.5 mm、 體 扁 平橢 圓 形 , 呈 暗 褐 色 , 無 光 澤 。 卵 約 長 0.6 mm,寬 0.4 mm, 長 橢 圓 形 , 呈 乳 白 色 , 外 表 無 光澤 且 表 面 粗 糙 。 幼 蟲 體 長 5~6mm, 體 細 長 、圓 筒 形 。 蛹 體 長 4.1~4.5 mm, 初 化 蛹 時 呈 乳白 色 , 漸 轉 變 為 黃 褐 色 。c. 生 態 與 危 害 : 年 發 生 4 代 , 一 世 代 在 30℃ 時 約 50

積 穀 害 蟲 防 治 手 冊 7天 , 成 蟲 壽 命 甚 長 約 104~370 天 。 成 蟲 以 口器 將 糙 米 嚙 成 深 孔 , 此 蟲 為 粉 料 的 主 要 害 蟲 ,幼 蟲 與 成 蟲 均 危 害 , 一 般 穀 物 被 害 後 成 不 正 形的 屑 片 , 嚴 重 時 導 致 穀 物 變 質 。 此 蟲 以 成 蟲 越冬 居 多 , 集 於 倉 庫 隙 縫 間 、 堆 積 物 、 麻 袋 或 食物 中 越 冬 , 於 翌 春 3 月 開 始 活 動 。 成 蟲 具 有 特殊 臭 味 , 常 潛 伏 於 食 物 堆 積 間 隙 或 暗 處 , 行 動遲 緩 , 不 喜 飛 行 , 忌 光 有 偽 死 習 性 。( 四 ) 煙 甲 蟲 Lasioderma serricorne Fabricius(Cigarettebeetle)( 圖 六 )圖 六 a. 煙 甲 蟲 成 蟲 b. 卵 c. 幼 蟲 d. 蛹a. 概 述 : 本 蟲 是 菸 葉 儲 藏 最 主 要 害 蟲 , 亦 是 蒜 球 儲 藏 初期 最 常 見 之 害 蟲 , 會 造 成 蛀 孔 導 致 病 害 發 生 ,影 響 蒜 球 之 品 質 。b. 分 類 與 型 態 : 鞘 翅 目 (Coleoptera) 、 竊 蠹 科(Anobiidae)。 成 蟲 體 長 3~4 mm, 體 外 型 像 卵圓 形 , 體 紅 黃 色 或 紅 褐 色 , 頭 與 身 體 幾 近 垂

8積 穀 害 蟲 防 治 手 冊直 , 如 駝 背 狀 。 卵 約 長 0.4 mm, 橢 圓 形 , 初 為乳 白 色 半 透 明 , 孵 化 前 則 變 為 不 透 明 白 色 。 幼蟲 初 孵 化 時 乳 白 色 , 成 熟 時 成 灰 白 色 。 蛹 裸 蛹體 長 約 3 mm, 呈 卵 圓 形 , 全 身 呈 淡 黃 色 。c. 生 態 與 危 害 : 年 發 生 4~5 世 代 , 一 世 代 在 30℃ 時 約33 天 ,25℃ 時 50 天 ,20℃120 天 , 一 般 以 幼蟲 越 冬 , 幼 蟲 共 五 齡 。 主 要 以 幼 蟲 為 害 儲 榖 ,幼 蟲 性 活 潑 , 初 孵 化 時 無 食 物 時 , 則 食 其 卵殼 , 可 耐 飢 2~10 天 , 喜 黑 暗 、 成 負 趨 光 性 ,喜 蛀 入 穀 粒 、 菸 葉 或 蒜 球 蒂 頭 中 蛀 食 。( 五 ) 麥 蛾 Sitotroga cerealella Olivier(Angoumois grainmoth)( 圖 七 )圖 七 a. 麥 蛾 成 蟲 b. 卵 c. 幼 蟲 d. 蛹a. 概 述 : 為 稻 穀 最 常 見 且 危 害 最 嚴 重 之 鱗 翅 目 積 穀 害蟲 , 幼 蟲 能 直 接 危 害 稻 穀 , 害 蟲 發 生 後 常 引 起其 他 次 級 害 蟲 之 危 害 , 主 要 危 害 表 面 之 穀 物 ,深 層 穀 物 此 蟲 不 易 穿 透 危 害 。

積 穀 害 蟲 防 治 手 冊 9b. 分 類 與 型 態 : 鱗 翅 目 (Lepidoptera) 、 麥 蛾 科(Gelechiidae)。 成 蟲 體 長 5~7 mm, 翅 展 13~15 mm, 為 灰 褐 色 的 小 蛾 , 體 翅 皆 灰 褐 色 、 頭小 。 卵 約 長 0.6 mm, 扁 平 橢 圓 形 , 卵 初 產 時乳 白 色 , 次 變 濃 , 後 成 淡 紅 色 。 幼 蟲 初 孵 化 後幼 蟲 呈 紅 色 , 老 熟 幼 蟲 體 長 約 7~10 mm, 非常 活 潑 。 蛹 體 長 約 4.5~6 mm, 略 呈 紡 錘 形 ,黃 褐 色 。c. 生 態 與 危 害 : 每 年 發 生 約 7~8 世 代 , 幼 蟲 4~8 齡 ,一 世 代 約 36 天 。 雌 蟲 產 卵 於 穀 粒 表 面 , 數 粒乃 至 數 10 粒 1 排 。 孵 化 後 幼 蟲 蛀 入 穀 粒 中 危害 , 糞 便 均 堆 積 穀 粒 內 , 被 害 穀 粒 易 以 手 指 捏碎 。 老 熟 幼 蟲 自 內 向 外 蛀 食 造 成 孔 道 , 僅 留 下種 皮 的 透 明 薄 膜 , 覆 於 羽 化 孔 之 上 , 隨 後 在 穀內 吐 絲 作 繭 化 蛹 , 成 蟲 經 由 種 皮 上 的 圓 形 小 孔中 羽 化 出 來 , 主 要 危 害 稻 穀 表 層 約 3~5 cm,是 為 害 最 嚴 重 之 鱗 翅 目 害 蟲 。( 六 ) 外 米 綴 蛾 Corcyra cephalonica Stainton (Ricemoth)( 圖 八 )

10積 穀 害 蟲 防 治 手 冊圖 八 a. 外 米 綴 蛾 b. 卵 c. 幼 蟲 d. 蛹成 蟲a. 概 述 : 為 糙 米 或 白 米 最 常 見 之 鱗 翅 目 積 穀 害 蟲 , 常 在碾 米 環 境 的 碎 米 或 碾 米 設 備 中 繁 殖 , 造 成 糙 米或 白 米 在 碾 米 過 程 中 受 此 蟲 污 染 危 害 , 當 小 包裝 米 包 裝 後 短 時 間 即 造 成 危 害 , 導 致 小 包 裝 米退 貨 。b. 分 類 與 型 態 : 鱗 翅 目 (Lepidoptera) 、 螟 蛾 科(Pyralidae)。 成 蟲 約 長 13 mm, 淡 黃 褐 色 , 翅展 15 mm。 卵 長 約 0.6 mm, 橢 圓 形 , 表 面 略粗 糙 , 卵 有 光 澤 呈 白 色 至 淡 黃 色 。 幼 蟲 老 熟 幼蟲 體 長 13~16 mm, 顏 色 有 許 多 變 化 。 蛹 約 長8 mm, 呈 黃 褐 色 至 淡 褐 色 。c. 生 態 與 危 害 : 每 年 發 生 約 6 世 代 ,1 世 代 約 40 日 , 雌雄 成 蟲 壽 命 分 別 為 10 日 與 17 日 。 主 要 為 幼 蟲危 害 , 成 蟲 於 交 配 後 產 卵 於 穀 屑 或 糙 米 外 表面 , 孵 化 幼 蟲 侵 入 穀 屑 堆 中 或 袋 內 米 中 吐 絲 結

積 穀 害 蟲 防 治 手 冊 11成 厚 絲 網 , 使 穀 及 米 結 塊 , 幼 蟲 潛 伏 其 內 取 食危 害 甚 嚴 重 , 幼 蟲 有 同 類 相 殘 的 習 性 。( 七 ) 粉 斑 螟 蛾 Cadra cautella Walker(Almond moth)( 圖 九 )圖 九 a. 粉 斑 螟 蛾 b. 卵 c. 幼 蟲 d. 蛹成 蟲a. 概 述 : 在 進 口 糙 米 倉 及 白 米 儲 藏 過 程 常 造 成 危 害 , 在稻 榖 倉 則 甚 少 發 生 。 亦 為 蒜 球 儲 藏 之 主 要 鱗 翅目 害 蟲 , 在 儲 藏 後 期 發 生 嚴 重 。b. 分 類 與 型 態 : 鱗 翅 目 (Lepidoptera)、 螟 蛾 科 (Pyralidae)。成 蟲 約 長 7 mm, 全 體 灰 褐 色 。 卵 呈 球 形 , 直徑 約 0.5 mm, 表 面 粗 糙 , 有 小 刻 點 , 乳 白 色 。幼 蟲 老 熟 時 體 長 約 12~14 mm, 蟲 體 成 乳 白 色至 灰 白 色 。 蛹 長 約 7.5 mm, 寬 約 2 mm, 腹 面淡 黃 褐 色 至 黃 褐 色 , 背 面 淡 褐 色 至 褐 色 。c. 生 態 與 危 害 : 年 發 生 4 世 代 以 上 , 一 世 代 在 20℃ 時 約64 天 ,25℃ 時 41~45 天 , 溫 度 愈 高 , 蟲 齡 愈短 。 幼 蟲 喜 愛 嚙 食 榖 粒 之 胚 芽 部 或 表 皮 , 在 穀

12積 穀 害 蟲 防 治 手 冊物 表 面 吐 絲 結 繭 藏 於 其 中 。 日 久 因 所 排 糞 便 ,造 成 穀 物 發 臭 及 變 質 。( 八 ) 腐 食 酪 蟎 Tyrophagus putrescentiae Schrank(Mould mite)( 圖 十 )圖 十 a. 腐 食 酪 蟎 成 蟎b. 袋 外 大 量 發 生a. 概 述 : 為 最 重 要 且 最 常 見 之 積 穀 害 蟎 , 發 生 於 高 溫 多濕 環 境 , 尤 其 在 春 季 梅 雨 季 常 於 穀 倉 中 普 遍 發生 , 繁 殖 迅 速 , 對 穀 物 品 質 有 嚴 重 影 響 。b. 分 類 與 型 態 : 蜱 蟎 目 (Acarina)、 粉 蟎 科 (Tyroglyphidae)。雄 成 蟎 體 長 280~350 µm, 卵 形 , 前 端 尖 。 表皮 光 滑 有 光 澤 , 灰 白 色 。 體 毛 光 滑 , 前 端 的 部分 體 毛 呈 疏 狀 , 螯 肢 的 固 定 肢 及 活 動 肢 各 有 四齒 , 前 足 部 無 背 盾 。 雌 成 蟎 體 長 320~415 µm,除 肛 毛 為 4 對 外 , 其 剛 毛 排 列 及 長 度 同 雄 成 蟎 。c. 生 態 與 危 害 : 一 世 代 分 為 五 個 發 育 階 段 , 分 別 為 卵期 、 幼 蟎 期 、 第 一 若 蟎 期 、 第 二 若 蟎 期 及 成 蟎

積 穀 害 蟲 防 治 手 冊 13期 。 溫 度 愈 高 及 相 對 濕 度 愈 高 , 發 育 期 愈 短 。一 世 代 在 30℃, 相 對 濕 度 80% 下 約 13.8 天 ,此 蟎 發 育 的 低 溫 臨 界 值 約 7~9 ℃, 此 蟎 能 忍受 的 最 低 相 對 濕 度 約 為 60%。 因 此 當 發 生 危 害後 , 族 群 發 展 極 為 快 速 , 危 害 狀 有 明 顯 痕 跡 ,袋 下 層 常 因 蟎 群 聚 有 如 沙 堆 狀 。 此 蟎 普 遍 發 生於 高 溫 多 濕 季 節 , 且 倉 庫 通 風 不 好 時 , 發 生 更為 嚴 重 , 且 常 伴 隨 茶 蛀 蟲 大 量 危 害 。( 九 ) 茶 蛀 蟲 Liposcelis divinatorius Müller(Book louse)( 圖 十 一 )圖 十 一 a. 茶 蛀 蟲 成 蟲b. 袋 外 大 量 發 生a. 概 述 : 本 蟲 普 遍 發 生 於 高 溫 多 濕 季 節 , 且 倉 庫 通 風 不好 時 , 發 生 更 為 嚴 重 , 常 伴 隨 腐 食 酪 蟎 大 量 危害 。b. 分 類 與 型 態 : 分 類 地 位 為 嚙 蟲 目 (Corrodentia) 粉 茶蛀 蟲 科 (Liposcelidae)。 成 蟲 體 長 約 1.5 mm ,此 蟲 營 孤 雌 生 殖 。 長 卵 形 、 扁 平 且 半 透 明 。 體

14積 穀 害 蟲 防 治 手 冊黃 褐 色 至 褐 色 , 微 小 而 軟 弱 , 缺 翅 , 複 眼 黑 色 。卵 有 光 澤 , 成 灰 白 色 表 面 有 網 狀 紋 。 若 蟲 外 型與 成 蟲 相 似 , 蟲 體 較 小 。c. 生 態 與 危 害 : 此 蟲 在 乾 燥 環 境 不 能 生 存 , 在 糙 米 中 發生 普 遍 , 卵 散 生 於 碎 屑 及 縫 隙 間 , 卵 外 被 有 黏液 層 , 其 上 附 有 塵 埃 或 米 糠 , 故 不 易 發 現 。 幼蟲 經 28~42 日 即 成 長 為 成 蟲 , 具 強 負 趨 光 性及 群 聚 性 , 日 間 潛 伏 在 背 光 處 , 夜 間 活 動 且 活動 力 強 , 常 在 7~9 月 間 大 量 發 生 , 喜 高 濕 環境 , 在 進 口 糙 米 倉 常 伴 隨 腐 食 酪 蟎 發 生 , 大 量危 害 後 造 成 糙 米 發 黴 , 導 致 變 質 。( 十 ) 米 露 尾 蟲 Carpophilus dimidiatus Fabricius (Cornsap beetle)( 圖 十 二 )圖 十 二 a. 露 尾 蟲 成 蟲 b. 幼 蟲 c. 蛹a. 概 述 : 蒜 球 儲 藏 常 見 害 蟲 , 亦 危 害 各 類 雜 糧 及 種 子 等 。b. 分 類 與 型 態 : 鞘 翅 目 (Coleoptera) 、 露 尾 甲 科(Nitidulidae)。 體 長 2~3.5 mm, 卵 形 至 兩 側 近

積 穀 害 蟲 防 治 手 冊 15平 行 , 背 面 密 生 金 黃 褐 色 至 黑 色 毛 。 體 淡 栗 褐色 、 深 暗 褐 色 或 黑 色 , 鞘 翅 有 一 頗 寬 的 黃 色紋 , 自 肩 部 斜 伸 至 內 緣 端 部 , 觸 角 第 二 節 遠 比第 三 節 短 。c. 生 態 與 危 害 : 多 以 成 蟲 群 集 於 倉 內 各 種 隱 蔽 處 越 冬 ,卵 散 產 於 包 裝 物 或 穀 粒 的 縫 隙 中 。 孵 化 幼 蟲 先侵 食 穀 粒 外 表 , 稍 長 大 後 , 即 蛀 入 穀 粒 內 部 穿成 不 規 則 隧 道 。 成 蟲 善 飛 , 有 群 棲 性 、 假 死 性及 趨 光 性 , 黃 昏 時 飛 出 倉 外 取 食 果 樹 的 花 粉 、花 蜜 或 成 熟 腐 敗 果 實 , 成 蟲 及 幼 蟲 均 喜 較 高 濕度 環 境 。( 十 一 ) 大 穀 盜 Tenebroides mauritanicus Linnaeus(Cadelle beetle)( 圖 十 三 )圖 十 三 a. 大 穀 盜 成 蟲b. 幼 蟲a. 概 述 : 常 見 於 碾 米 環 境 的 死 角 , 因 食 量 極 大 , 大 發 生常 造 成 嚴 重 損 失 , 是 倉 庫 害 蟲 中 甲 蟲 類 最 大 型

16積 穀 害 蟲 防 治 手 冊的 害 蟲 。b. 分 類 與 型 態 : 分 類 地 位 為 鞘 翅 目 (Coleoptera)、 穀 盜 科(Temnochilidae)。 體 長 6.5~10 mm, 是 倉 庫 害蟲 中 甲 蟲 類 最 大 的 。 體 扁 平 , 長 橢 圓 形 , 體 黑色 或 赤 褐 色 , 有 光 澤 。 觸 角 11 節 , 棍 棒 狀 。卵 長 1.1~1.5 mm, 乳 白 色 不 透 明 , 細 長 橢 圓形 , 一 端 稍 膨 大 。 幼 蟲 體 長 17~19 mm, 扁 平長 形 , 色 白 。 頭 部 黑 褐 色 。 蛹 體 長 7~8 mm,全 身 淡 黃 , 頭 、 胸 交 界 處 凹 入 , 腹 部 生 細 毛 。c. 生 態 與 危 害 : 每 年 1~2 代 , 以 成 蟲 或 幼 蟲 鑽 入 木 質或 其 他 縫 隙 內 越 冬 , 翌 春 3、4 月 成 蟲 開 始 活動 、 產 卵 。 雌 蟲 終 身 均 產 卵 , 在 適 當 條 件 下 ,可 產 1,000 粒 卵 。 大 榖 盜 是 倉 庫 害 蟲 壽 命 較 長的 種 類 , 成 蟲 可 活 1 年 , 有 些 甚 至 可 活 2 年 。活 動 最 適 溫 28~30℃,21℃ 以 下 行 動 緩 慢 ,10℃ 停 止 不 動 。 幼 蟲 及 成 蟲 嚙 食 米 粒 , 成 蟲 性 凶猛 , 常 捕 食 同 類 幼 蟲 及 其 他 倉 庫 害 蟲 。 成 蟲 、幼 蟲 均 極 耐 飢 , 清 倉 後 潛 伏 間 隙 中 , 待 儲 藏 物進 倉 後 再 行 危 害 。

積 穀 害 蟲 防 治 手 冊 17( 十 二 ) 外 米 偽 步 行 蟲 Alphitobius diaperinus Panzer(Lesser meal worm)( 圖 十 四 )圖 十 四 a. 外 米 偽 步 行 蟲 b. 幼 蟲 c. 蛹成 蟲a. 概 述 : 儲 穀 經 加 工 後 成 為 粉 類 製 品 儲 藏 時 , 此 害 蟲 常造 成 危 害 。 常 見 於 碾 米 環 境 的 死 角 , 大 發 生 時常 造 成 嚴 重 損 失 。b. 分 類 與 型 態 : 分 類 地 位 為 鞘 翅 目 (Coleoptera)、 偽 步 行科 (Tenebrionidae)。 成 蟲 體 長 7 mm, 呈 扁 平 ,橢 圓 形 , 黑 褐 色 , 有 光 澤 , 複 眼 也 黑 褐 色 。 觸角 鋸 齒 狀 ,11 節 , 赤 褐 色 。 頭 、 胸 、 背 有 微 細刻 點 , 翅 鞘 上 各 有 9 條 縱 列 點 刻 。 卵 長 橢 圓 形 ,乳 白 色 , 長 0.9 mm。 幼 蟲 體 長 13 mm, 長 圓 筒形 , 深 黃 褐 色 , 每 節 接 合 處 則 為 淡 褐 色 。 蛹 體長 6 mm, 淡 黃 白 色 , 疏 布 細 毛 , 尾 端 尖 小 。c. 生 態 與 危 害 : 一 年 代 數 不 規 則 , 一 般 為 1~3 代 , 主要 以 成 蟲 越 冬 , 翌 春 5 月 開 始 產 卵 , 卵 期 4~

18積 穀 害 蟲 防 治 手 冊11 日 , 幼 蟲 期 38~61 日 , 蛹 期 5~10 日 , 成蟲 在 高 溫 潮 濕 環 境 可 達 一 年 , 一 般 為 2~3 個月 。 溫 度 低 於 17℃, 各 蟲 期 發 育 甚 慢 。 幼 蟲 與成 蟲 均 有 趨 光 性 、 假 死 性 、 同 類 相 殘 性 , 能 飛善 爬 , 喜 食 潮 濕 穀 物 。 幼 蟲 在 榖 物 間 化 蛹 , 一般 在 乾 燥 的 米 榖 內 , 發 生 較 少 。 常 見 在 堆 穀 底下 、 牆 壁 角 落 等 處 , 尤 其 在 潮 濕 的 榖 類 及 殘 餘的 碎 米 、 糠 榖 間 繁 殖 旺 盛 且 數 量 多 。( 十 三 ) 角 胸 粉 扁 蟲 Cryptolestes ferrugineus Stephens(Rusty grain beetle) ( 圖 十 五 )圖 十 五 a. 角 胸 粉 扁 b. 卵 c. 幼 蟲 d. 蛹蟲 成 蟲a. 概 述 : 本 蟲 屬 次 級 害 蟲 , 常 於 初 級 害 蟲 危 害 後 , 產 生粉 屑 後 引 起 此 蟲 發 生 危 害 , 粉 屑 愈 多 繁 殖 率 愈強 , 普 遍 分 佈 於 全 世 界 積 穀 倉 庫 。b. 分 類 與 型 態 : 分 類 地 位 為 鞘 翅 目 (Coleoptera)、 扁 甲 科(Cucujidae)。 成 蟲 黃 褐 色 , 長 1.8~2 mm。 卵長 0.7~0.8 mm, 長 橢 圓 形 , 白 色 半 透 明 有 光

積 穀 害 蟲 防 治 手 冊 19澤 。 蛹 長 2 mm, 寬 0.7 mm。 初 化 蛹 時 乳 白 色 ,羽 化 前 暗 褐 色 。c. 生 態 與 危 害 : 年 發 生 3~6 世 代 ,1 世 代 約 21~52日 , 在 33℃ 相 對 濕 度 90% 時 , 卵 期 4.1 天 , 幼蟲 期 8.8 天 , 前 蛹 期 2.4 天 , 蛹 期 4.1 天 , 成 蟲靜 止 期 1.8 天 , 合 計 21 天 。 隨 溫 度 及 相 對 濕 度降 低 , 發 育 時 間 隨 之 延 長 , 成 蟲 最 長 可 活 504天 。 成 蟲 兩 性 比 率 為 ♂:♀=1:1.6, 羽 化 後 1~2 日 開 始 交 配 , 前 產 卵 期 1~2 日 。 卵 產 於 穀粒 裂 縫 或 破 損 處 , 尤 喜 產 於 穀 粒 胚 部 。 孵 化 幼蟲 由 穀 粒 破 損 處 蛀 入 穀 粒 內 , 尤 喜 侵 入 胚 部 。當 食 物 充 足 時 , 幼 蟲 通 常 有 四 齡 , 潛 伏 蛀 孔 內取 食 並 化 蛹 , 至 成 蟲 羽 化 脫 出 。 發 育 最 適 度 為溫 度 32~37℃、 相 對 濕 度 75%, 濕 度 對 各 齡其 均 會 影 響 。 幼 蟲 食 不 同 食 物 對 死 亡 率 、 繁 殖率 及 發 育 速 度 影 響 很 大 , 不 同 食 物 含 水 量 對 雌蟲 產 卵 量 也 有 明 顯 影 響 。( 十 四 ) 鋸 胸 粉 扁 蟲 Oryzaephilus surinamensis Linne(Saw-toothed grain beetle) ( 圖 十 六 )

20積 穀 害 蟲 防 治 手 冊圖 十 六 a. 鋸 胸 粉 扁 b. 卵 c. 幼 蟲 d. 蛹蟲 成 蟲a. 概 述 : 本 蟲 與 角 胸 粉 扁 蟲 同 屬 次 級 害 蟲 , 粉 屑 愈 多 繁殖 率 愈 強 , 普 遍 分 佈 於 全 世 界 積 穀 倉 庫 。b. 分 類 與 型 態 : 分 類 地 位 為 鞘 翅 目 (Coleoptera)、 扁 穀 盜科 (Silvanidae)。 成 蟲 體 長 2.5~3.5 mm, 體 扁平 細 長 , 暗 褐 色 , 頭 部 略 呈 三 角 形 , 複 眼 黑 色 ,觸 角 11 節 , 末 端 3 節 略 膨 大 。 卵 呈 橢 圓 形 ,乳 白 色 , 一 端 稍 細 , 長 0.7 mm。 幼 蟲 為 圓 筒 形 ,體 長 3 mm。 頭 部 、 硬 皮 板 及 尾 節 均 黃 褐 色 。蛹 體 長 2.5 mm, 乳 白 色 , 腹 部 背 面 有 縱 走 赤 褐色 線 1 條 。c. 生 態 與 危 害 : 年 發 生 4~5 世 代 ,1 世 代 約 21~69日 , 在 30℃ 相 對 濕 度 70% 時 , 卵 期 4 天 , 幼蟲 期 有 四 齡 12.6 天 , 蛹 期 5.5 天 。 隨 溫 度 及 相對 濕 度 降 低 , 發 育 時 間 隨 之 延 長 , 大 部 分 雄 成蟲 壽 命 可 達 2 年 , 最 長 可 活 3 年 以 上 , 雌 成 蟲產 卵 期 可 達 11 個 月 之 久 。 成 蟲 及 幼 蟲 均 危 害

積 穀 害 蟲 防 治 手 冊 21儲 穀 , 成 蟲 善 飛 且 爬 行 甚 速 ,4~5 月 開 始 活動 , 交 尾 後 產 卵 , 產 卵 期 3~11 個 月 , 每 1 雌蟲 可 產 卵 43~285 個 , 平 均 約 70 個 , 卵 稀 疏產 於 穀 物 間 。 幼 蟲 性 活 潑 , 嚙 食 穀 物 外 部 或 侵入 其 他 害 蟲 所 穿 的 孔 隙 中 , 尤 喜 取 食 胚 芽 。 幼蟲 在 夏 天 2 周 即 充 分 成 長 , 成 長 的 幼 蟲 以 黏 質分 泌 物 , 將 碎 米 綴 成 繭 狀 覆 蓋 物 , 化 蛹 其 中 。幼 蟲 發 育 因 溫 度 和 營 養 而 異 , 在 適 宜 環 境 2~3周 , 不 適 環 境 可 長 達 4 個 月 。( 十 五 ) 背 圓 粉 扁 蟲 Ahasuerus advena Waltl(Foreigngrain beetle)( 圖 十 七 )圖 十 七 a. 背 圓 粉 扁 蟲 成 蟲b. 幼 蟲a. 概 述 : 主 要 在 糙 米 倉 發 生 , 當 環 境 濕 度 偏 高 時 , 常 伴隨 茶 蛀 蟲 及 腐 食 酪 蟎 造 成 危 害 。b. 分 類 與 型 態 : 分 類 地 位 為 鞘 翅 目 (Coleoptera)、 扁 穀 盜科 (Silvanidae)。 體 長 1.5~2 mm, 長 卵 形 , 背

22積 穀 害 蟲 防 治 手 冊面 隆 起 , 黃 褐 色 至 褐 色 , 密 生 黃 褐 色 微 毛 , 具光 澤 。 觸 角 11 節 , 棍 棒 狀 , 棒 頭 3 節 。 老 熟幼 蟲 體 長 約 4 mm, 扁 平 , 細 長 , 散 生 淡 黃 白色 微 毛 。c. 生 態 與 危 害 : 此 蟲 喜 棲 於 潮 濕 發 霉 的 穀 物 中 , 可 取 食黴 菌 , 在 當 歸 中 則 與 長 角 象 鼻 蟲 共 同 生 存 。 成蟲 、 幼 蟲 喜 食 黴 菌 , 但 在 沒 有 發 霉 的 儲 藏 穀物 、 油 料 等 亦 能 被 為 害 。 成 蟲 壽 命 一 年 以 上 ,行 動 活 潑 , 善 飛 。 卵 散 產 , 每 雌 蟲 每 日 產 卵 約9 粒 。 卵 期 4~5 日 , 幼 蟲 期 7~14 日 , 蛹 期約 7 日 , 每 代 需 時 約 18~26 日 。二 、 倉 儲 篇受 積 穀 害 蟲 的 生 活 習 性 及 對 穀 物 的 喜 好 性 影 響 , 不同 的 儲 穀 倉 內 其 害 蟲 相 有 極 大 差 別 。 依 台 灣 儲 穀 種 類 作區 分 , 大 致 可 分 為 稻 穀 倉 、 糙 米 倉 、 進 口 糙 米 倉 、 玉 米倉 、 高 梁 倉 及 蒜 頭 倉 六 大 類 。 其 主 要 害 蟲 的 發 生 簡 述 如下 :( 一 ) 稻 穀 倉公 糧 稻 穀 主 要 存 放 在 常 溫 倉 , 早 期 主 要 以 散 裝 為

積 穀 害 蟲 防 治 手 冊 23主 , 近 期 則 以 袋 裝 棧 板 堆 疊 或 太 空 包 袋 裝 方 式 儲 藏 , 部分 民 營 倉 庫 以 圓 筒 倉 儲 藏 。 在 1992 年 以 前 調 查 的 結果 , 以 穀 蠹 的 比 例 最 高 , 平 均 在 70% 以 上 。 而 在 棧 板堆 疊 及 太 空 包 裝 堆 疊 稻 穀 中 , 麥 蛾 發 生 較 嚴 重 。 在 2003年 再 調 查 時 , 發 現 仍 以 穀 蠹 發 生 最 多 , 但 米 象 蟲 數 有 增加 趨 勢 , 尤 其 在 米 商 倉 庫 比 率 增 加 至 30% 以 上 。 其 原因 可 能 為 收 穫 後 機 械 化 流 程 造 成 稻 穀 破 損 率 提 高 至 2%以 上 , 導 致 米 象 數 量 大 量 增 加 。( 二 ) 糙 米 倉公 糧 稻 穀 甚 少 以 糙 米 方 式 儲 藏 , 且 儲 藏 期 常 不 超 過半 年 。 在 1992 年 調 查 糙 米 中 害 蟲 , 以 米 象 類 為 最 主 要害 蟲 。 在 2003 年 再 調 查 害 蟲 密 度 , 米 象 發 生 仍 遠 高 於其 他 害 蟲 , 其 他 害 蟲 以 外 米 綴 蛾 及 粉 斑 螟 蛾 最 常 見 。( 三 ) 進 口 糙 米 倉在 進 口 糙 米 儲 藏 倉 庫 長 期 監 測 後 , 共 發 現 有 11 種害 蟲 , 分 別 為 粉 斑 螟 蛾 、 茶 蛀 蟲 、 麥 蛾 、 擬 穀 盜 、 背 圓粉 扁 蟲 、 鋸 胸 粉 扁 蟲 、 角 胸 粉 扁 蟲 、 外 米 綴 蛾 、 穀 蠹 、米 象 、 長 首 穀 盜 及 一 種 害 蟎 為 腐 食 酪 蟎 。 在 一 半 以 上 監測 倉 庫 中 , 害 蟲 發 生 以 粉 斑 螟 蛾 最 嚴 重 , 其 餘 以 麥 蛾 、擬 穀 盜 、 腐 食 酪 蟎 、 茶 蛀 蟲 等 害 蟲 亦 普 遍 發 生 。 在 糙 米

24積 穀 害 蟲 防 治 手 冊倉 中 最 常 見 之 米 象 危 害 , 前 二 年 僅 在 部 分 倉 庫 中 輕 微 發生 , 但 在 2005 年 起 , 則 普 遍 發 生 。( 四 ) 玉 米 倉主 要 以 圓 筒 倉 和 平 倉 袋 裝 儲 藏 , 害 蟲 發 生 初 期 以 玉米 象 數 量 較 多 , 後 其 則 以 擬 穀 盜 發 生 量 最 高 , 其 他 害 蟲有 角 胸 粉 扁 蟲 、 穀 蠹 等 害 蟲 。( 五 ) 高 粱 倉儲 藏 方 式 與 玉 米 倉 相 似 , 主 要 以 圓 筒 倉 和 平 倉 袋 裝儲 藏 , 害 蟲 主 要 為 角 胸 粉 扁 蟲 , 其 次 為 擬 穀 盜 、 玉 米 象 、穀 蠹 等 害 蟲 。( 六 ) 蒜 頭 倉蒜 球 約 在 每 年 4~5 月 間 收 成 , 經 乾 燥 處 理 後 一 般 皆放 置 於 通 風 式 儲 藏 庫 儲 放 。 由 於 儲 藏 後 蟲 害 嚴 重 , 調 查發 現 儲 藏 6 個 月 後 , 蛀 蝕 率 平 均 70% 以 上 。 儲 藏 前 三個 月 發 現 之 主 要 害 蟲 為 煙 甲 蟲 , 儲 藏 6 個 月 後 陸 續 有其 他 害 蟲 發 生 , 主 要 為 粉 斑 螟 蛾 、 長 角 象 鼻 蟲 、 米 露 尾蟲 及 大 穀 盜 等 害 蟲 , 害 蟲 危 害 後 均 留 下 蛀 孔 , 導 致 其 他病 害 如 黑 麴 病 、 青 黴 病 及 軟 腐 病 之 發 生 , 受 害 蒜 球 完 全無 法 上 市 , 影 響 經 濟 價 值 極 大 。

積 穀 害 蟲 防 治 手 冊 25三 、 傳 播 篇蟲 害 的 問 題 必 須 先 了 解 其 發 生 的 源 頭 , 才 能 根 本 解決 問 題 。 一 般 穀 類 儲 藏 期 間 害 蟲 發 生 及 傳 播 途 徑 , 依 稻穀 倉 、 糙 米 倉 、 進 口 糙 米 倉 的 害 蟲 發 生 狀 況 , 分 析 其 分散 傳 播 途 徑 , 並 簡 述 如 下 :( 一 ) 稻 穀 倉a. 穀 物 在 運 輸 過 程 中 , 因 運 輸 工 具 ( 如 穀 物 輸 送 帶 、 卡車 、 火 車 等 ) 已 有 害 蟲 生 存 , 而 於 運 輸 時 侵 入 。b. 穀 物 在 裝 袋 時 , 使 用 未經 藥 劑 處 理 的 舊 袋 子 ,其 中 殘 留 的 害 蟲 又 可 持續 危 害 。( 圖 十 八 )c. 一 般 儲 倉 堆 穀 前 倉 底 預先 舖 設 穀 殼 , 以 避 免 底圖 十 八 、 袋 外 害 蟲 危 害 產 卵層 穀 物 接 觸 地 面 受 潮 。 而 穀 殼 中 常 含 有 許 多 害 蟲 ,當 穀 物 堆 積 後 , 害 蟲 即 遷 移 到 穀 物 中 危 害 。d. 使 用 過 之 棧 板 或 太 空 包 提 供 害 蟲 暫 棲 之 所 , 若 未 除蟲 處 理 , 再 使 用 時 害 蟲 即 容 易 侵 入 危 害 。e. 儲 倉 提 供 害 蟲 潛 伏 空 間 , 如 倉 庫 內 壁 、 角 落 、 樑 柱 、木 板 等 縫 隙 間 , 經 常 有 害 蟲 存 在 , 待 新 穀 入 倉 後 繼

26積 穀 害 蟲 防 治 手 冊續 繁 殖 危 害 。f. 穀 物 儲 藏 期 間 害 蟲 由 外 面 侵 入 繁 殖 危 害 。( 二 ) 糙 米 倉a. 從 儲 穀 階 段 稻 穀 即 受 害蟲 危 害 , 在 製 造 為 商 品 中未 受 碾 製 過 程 排 除 之 害蟲 , 繼 續 繁 殖 危 害 。b. 在 碾 製 過 程 受 機 器 內 殘圖 十 九 、 碾 米 設 備 之 死 角存 害 蟲 之 侵 入 危 害 。( 圖十 九 )c. 在 碾 製 過 程 受 機 器 內 已 危害 之 積 穀 污 染 危 害 , 如 碎米 收 集 桶 之 碎 米 粒 。( 圖二 十 )d. 在 儲 藏 過 程 受 其 他 害 蟲 之侵 入 危 害 。( 三 ) 進 口 糙 米 倉圖 二 十 、 碎 米 收 集 桶 成 害 蟲 源a. 糙 米 進 口 前 , 已 受 害 蟲 侵 入 危 害 。b. 在 運 輸 過 程 , 受 運 輸 工 具 內 隱 藏 害 蟲 污 染 ( 貨 櫃 、 船

積 穀 害 蟲 防 治 手 冊 27等 )。c. 貨 櫃 內 之 燻 蒸 無 法 完 全 滅 蟲 , 造 成 儲 藏 後 害 蟲 再 次發 生 危 害 。d. 在 儲 藏 時 期 , 受 本 地 其 他 倉 庫 中 之 害 蟲 侵 入 危 害 。四 、 影 響 因 子 篇糧 食 進 倉 以 後 , 影 響 害 蟲 發 生 與 傳 播 之 主 要 因 素 甚多 , 現 針 對 常 見 之 影 響 因 素 提 出 探 討 , 希 望 能 降 低 害 蟲之 傳 播 危 害 :( 一 ) 儲 藏 建 築 與 地 點儲 藏 倉 庫 之 形 式 直 接 影 響 害 蟲 的 發 生 , 老 舊 倉 庫 因木 造 建 築 害 蟲 容 易 蛀 食 , 易 造 成 許 多 死 角 。 現 許 多 倉 庫多 改 良 為 鋼 筋 混 泥 土 倉 , 不 論 溫 濕 度 的 控 制 及 防 蟲 效 果都 有 顯 著 改 善 。 但 所 有 儲 藏 方 式 以 低 溫 冷 藏 倉 防 蟲 效 果最 佳 , 但 相 對 投 資 及 管 理 費 用 亦 增 加 甚 多 。 不 論 任 何 穀倉 形 式 , 稻 穀 或 糙 米 之 儲 放 , 盡 量 避 免 不 同 期 別 混 合 堆放 , 如 存 放 二 年 之 舊 穀 與 剛 進 倉 之 新 穀 一 起 堆 放 , 則 新穀 必 然 易 受 污 染 危 害 。 另 進 口 糙 米 與 稻 穀 倉 亦 盡 量 遠離 , 比 較 容 易 釐 清 害 蟲 發 生 原 因 。( 二 ) 儲 穀 袋 內 及 袋 外 環 境

28積 穀 害 蟲 防 治 手 冊稻 穀 驗 收 時 , 其 中 含 水 量 必 須 低 於 13%, 才 能 進倉 。 但 儲 藏 期 間 常 受 環 境 影 響 , 其 含 水 量 會 逐 漸 上 升 ,尤 其 沿 海 地 區 較 明 顯 。 一 般 穀 物 含 水 量 愈 高 , 愈 適 合 害蟲 繁 殖 , 蟲 害 問 題 愈 嚴 重 。 因 此 倉 庫 最 好 有 抽 風 設 備 ,降 低 穀 物 含 水 量 , 將 有 助 於 穀 物 的 儲 存 。 一 般 溫 度 愈 低害 蟲 數 量 愈 低 。 濕 度 上 一 般 控 制 在 相 對 濕 度 70% 以下 , 超 過 時 常 造 成 腐 食 酪 蟎 及 茶 蛀 蟲 大 量 危 害 。( 三 ) 儲 穀 品 種 及 完 整 性稻 穀 的 品 種 對 害 蟲 發 生 密 度 亦 會 造 成 影 響 , 彭 武 康(1979) 指 出 蓬 萊 穀 的 害 蟲 密 度 較 在 來 稻 或 長 粒 秈 稻 為高 , 但 以 稻 穀 損 失 量 評 估 , 長 粒 秈 稻 受 積 穀 害 蟲 之 危 害損 失 量 最 嚴 重 , 在 來 稻 次 之 , 反 而 蓬 萊 穀 最 輕 微 。 另 外儲 穀 的 完 整 性 與 害 蟲 的 取 食 有 密 切 關 係 , 如 米 象 無 法 在穀 粒 完 整 的 稻 穀 、 豆 類 及 小 米 中 取 食 與 產 卵 繁 殖 , 因 此這 類 穀 物 起 初 米 象 數 量 均 甚 少 。 但 隨 著 初 級 害 蟲 危 害 後使 穎 殼 破 損 , 次 級 害 蟲 即 可 侵 入 , 並 產 卵 繁 殖 。( 四 ) 儲 藏 方 式稻 穀 的 儲 存 方 式 亦 影 響 害 蟲 甚 大 , 其 中 散 裝 適 合 於短 期 儲 存 , 較 經 濟 且 方 便 , 長 期 儲 存 則 問 題 較 多 。 袋 裝則 適 合 長 期 儲 存 , 在 儲 存 期 間 發 芽 率 之 下 降 較 散 裝 慢 ,

積 穀 害 蟲 防 治 手 冊 29不 同 部 位 稻 穀 的 含 水 量 差 異 亦 較 小 , 且 使 用 燻 蒸 、 燻 煙防 治 法 較 方 便 , 因 此 現 有 稻 穀 倉 庫 約 80% 以 上 均 採 用袋 裝 方 式 貯 藏 。 另 外 現 在 常 被 使 用 之 棧 板 堆 疊 及 太 空 包裝 堆 疊 , 其 儲 藏 環 境 使 袋 與 袋 之 間 空 隙 增 加 , 提 供 麥 蛾大 量 繁 殖 的 機 會 , 因 麥 蛾 的 生 活 習 性 , 喜 產 卵 於 袋 的 凹縫 或 稻 穀 的 表 面 , 棧 板 堆 疊 及 太 空 包 裝 使 穀 袋 外 露 的 面積 擴 增 4~6 倍 以 上 , 使 麥 蛾 侵 入 稻 穀 內 產 卵 的 機 會 大增 。 若 以 低 溫 倉 庫 儲 藏 , 更 能 有 效 降 低 害 蟲 之 發 生 。( 五 ) 儲 藏 時 間稻 穀 的 儲 藏 時 間 愈 久 , 害 蟲 侵 入 的 機 會 相 對 增 加 ,且 繁 殖 的 數 量 也 愈 多 , 因 此 受 蟲 害 的 程 度 則 愈 加 嚴 重 。( 六 ) 防 治 處 理適 當 的 防 治 處 理 能 有 效 降 低 害 蟲 危 害 及 對 其 他 環境 之 轉 移 污 染 , 定 期 的 監 測 以 選 擇 合 適 的 防 治 方 法 及 時機 進 行 防 治 , 才 能 得 到 最 佳 經 濟 效 益 。( 七 ) 儲 倉 管 理儲 倉 管 理 的 好 壞 是 影 響 害 蟲 的 發 生 的 最 重 要 因子 , 而 管 理 人 員 對 儲 倉 管 理 的 了 解 及 盡 心 , 將 直 接 影 響防 治 成 效 。 如 稻 穀 進 倉 前 , 應 先 空 倉 處 理 , 且 於 稻 穀 進倉 後 , 應 儘 速 施 以 藥 劑 處 理 , 將 有 效 減 少 害 蟲 發 生 。 當

30積 穀 害 蟲 防 治 手 冊倉 庫 管 理 人 員 未 如 此 確 實 執 行 時 , 常 會 錯 失 防 治 先 機 ,導 致 往 後 害 蟲 的 大 量 發 生 。五 、 防 治 篇積 穀 害 蟲 的 防 治 方 法 甚 多 , 在 實 際 運 用 上 公 糧 倉 庫偏 重 於 化 學 防 治 , 碾 米 廠 則 偏 重 於 物 理 防 治 , 針 對 倉 庫中 可 行 的 防 治 方 法 之 優 缺 點 及 技 術 , 分 別 簡 述 以 下 :( 一 ) 化 學 防 治 法 : 優 點 是 防 蟲 效 果 迅 速 能 有 效 控 制 害蟲 發 生 , 缺 點 是 有 藥 劑 殘 留 問 題 及 易 產 生 害 蟲 抗藥 性 問 題 , 且 使 用 過 程 易 影 響 操 作 人 員 身 體 健康 。 使 用 技 術 包 含 混 拌 粉 劑 法 、 燻 煙 劑 法 、 燻 蒸劑 法 等 方 法 , 而 推 薦 使 用 藥 劑 如 下 表 一 。A. 混 拌 粉 劑 法 : 為 稻 穀 倉 最 普 遍 使 用 之 方 法 , 若能 結 合 濕 穀 進 倉 之 自 動 化 流 程 , 方 能 達 到 最 佳效 果 且 減 少 對 工 作 人 員 之 影 響 。B. 燻 煙 劑 法 : 利 用 機 器 使 藥 劑 氣 化 , 使 倉 庫 能 被藥 劑 所 充 滿 覆 蓋 , 不 只 有 殺 蟲 效 果 , 在 袋 面 亦會 有 殘 留 藥 劑 , 亦 能 保 有 一 段 時 間 之 防 治 效果 。C. 燻 蒸 劑 法 : 燻 蒸 劑 法 大 部 分 為 劇 毒 如 磷 化 鋁 ,

積 穀 害 蟲 防 治 手 冊 31需 專 業 人 士 操 作 使 用 且 流 程 需 留 心 處 理 。 倉 庫必 須 完 全 密 閉 , 且 使 用 後 無 殘 留 , 需 留 意 周 圍害 蟲 再 度 侵 入 的 問 題 。( 圖 二 十 一 )D. 緩 釋 性 藥 劑 法 : 將 藥 劑 與 包 裝 材 質 結 合 , 對 袋內 已 有 害 蟲 或 袋 外 侵 入 的 害 蟲 進 行 毒 殺 。圖 二 十 一 、 以 覆 蓋 式 燻 蒸

32積 穀 害 蟲 防 治 手 冊表 一 、 積 榖 害 蟲 防 治 推 薦 藥 劑藥 劑 名 稱 劑 型 稀 釋 倍 數對 人毒 性使 用 狀 況 及注 意 事 項空 倉 消 毒 處 理 :百 滅 寧 (Permethrin) 25% 可 濕 性 粉 劑 100 輕 毒 對 人 畜 安 全 性 高巴 賽 松 (Phoxim) 10% 燻 煙 劑 0.5 公 升 /m 3 輕 毒 大 部 分 害 蟲 產 生抗 藥 性陶 斯 松 (Chlorpyrifos) 10% 燻 煙 劑 0.5 公 升 /m 3 輕 毒 大 部 分 害 蟲 產 生抗 藥 性巴 賽 松 (Phoxim) 50% 乳 劑 40 輕 毒 大 部 分 害 蟲 產 生抗 藥 性無 臭 馬 拉 松(Malathion)50% 乳 劑 40 輕 毒 大 部 分 害 蟲 產 生抗 藥 性倉 儲 穀 物 處 理 :第 滅 寧0.055% 粉 劑 750 輕 毒 於 91 年 推 薦(Deltamethrin)百 滅 寧 (Permethrin) 25% 可 濕 性 粉 劑 100 輕 毒 對 人 畜 安 全 性 高磷 化 鎂 (MagnesiumPhosphide)66% 片 劑 3 片 / m 3 劇 毒 使 用 需 留 意 , 大 量發 生 危 害 時 使 用好 達 勝 (AluminumPhosphide)57% 片 劑 3.5 片 / m 3 劇 毒 使 用 需 留 意 , 大 量發 生 危 害 時 使 用磷 化 鎂 (MagnesiumPhosphide)32% 片 劑 1 板 / 30-67 m 3 劇 毒 使 用 需 留 意 , 大 量發 生 危 害 時 使 用好 達 勝 (AluminumPhosphide)56% 袋 劑 1 袋 / 3 噸 劇 毒 使 用 需 留 意 , 大 量發 生 危 害 時 使 用好 達 勝 (AluminumPhosphide)55% 片 劑 1 片 / 公 噸 劇 毒 使 用 需 留 意 , 大 量發 生 危 害 時 使 用巴 賽 松 (Phoxim) 0.5% 粉 劑 0.4 公 斤 /10m 2 輕 毒 於 68 年 推 薦 , 大 部分 害 蟲 已 產 生 抗藥 性陶 斯 松 (Chlorpyrifos) 10% 燻 煙 劑 0.5 公 升/100m 3輕 毒 大 部 分 害 蟲 已 產生 抗 藥 性巴 賽 松 (Phoxim) 10% 燻 煙 劑 0.5 公 升/100m 3輕 毒 大 部 分 害 蟲 已 產生 抗 藥 性

積 穀 害 蟲 防 治 手 冊 33( 二 ) 非 農 藥 防 治 防 治 法 : 非 農 藥 防 治 方 法 主 要 可 歸 類為 物 理 防 治 及 生 物 防 治 , 其 特 色 是 非 常 環 保 , 不會 造 成 藥 劑 殘 留 問 題 , 對 人 畜 安 全 亦 無 顧 慮 。 現針 對 倉 庫 中 已 經 廣 為 應 用 之 防 治 技 術 , 簡 述 如 下 :A. 改 良 倉 庫 結 構 : 改 善 通 風 狀 況 外 並 調 節 溫 濕度 , 以 降 低 害 蟲 發 生 。B. 低 溫 防 治 技 術 : 萬 一 怒 教 授 研 發 以 冷 凍 ( 溫 度在 -20℃ 以 下 ) 處 理 2~3 天 , 即 可 完 全 滅 絕 米象 及 穀 蠹 。 筆 者 亦 曾 以 10℃ 環 境 冷 藏 小 包 裝米 , 亦 有 極 佳 防 蟲 效 果 , 但 需 持 續 處 理 , 將 可保 持 米 質 新 鮮 度 及 達 到 防 蟲 效 果 。( 圖 二 十 二 )圖 二 十 二 、 以 溫 度 控 制 保 存 並 防 蟲

34積 穀 害 蟲 防 治 手 冊C. 照 射 放 射 線 : 如 利 用 伽 馬 (γ) 射 線 , 以 滅 絕害 蟲 。D. 小 包 裝 袋 材 質 的 改 良 : 如 真 空 包 裝 之 材 質 選擇 , 會 使 小 包 裝 米 的 破 損 率 降 低 , 即 能 降 低 退貨 率 。E. 小 包 裝 袋 內 添 加 物 :a. 添 加 氣 體 : 小 包 裝 袋 內 填 充 CO 2 或 N 2 , 使 害蟲 無 法 生 存 。 燈 光 誘 引 等 方 法 達 到 防 蟲 效 果或 延 緩 害 蟲 發 生 。b. 添 加 脫 氧 劑 : 小 包 裝 袋 內 添 加 脫 氧 劑 , 藉 由鐵 粉 吸 收 袋 內 殘 存 的 O 2 , 使 害 蟲 無 法 生 存 。如 NY、K-NY 或 K-PET 等 低 透 氣 材 質 配 合脫 氧 劑 的 使 用 , 即 能 發 揮 及 加 防 治 效 果 。c. 添 加 矽 藻 土 : 小 包 裝 袋 混 拌 矽 藻 土 , 藉 由 物理 機 制 造 成 害 蟲 之 表 皮 受 傷 , 而 導 致 蟲 體 死亡 。F. 害 蟲 誘 引 技 術a. 燈 光 誘 引 : 燈 光 誘 引 對 鞘 翅 目 或 鱗 翅 目 害 蟲均 有 誘 引 效 果 , 可 達 到 防 蟲 效 果 或 延 緩 害 蟲發 生 。( 圖 二 十 三 )

積 穀 害 蟲 防 治 手 冊 35圖 二 十 三 、 以 燈 光 誘 殺 器 進 行 誘 殺b. 黃 色 黏 板 : 藉 由 黃 色 對 害 蟲 誘 引 效 果 , 可 防治 部 分 害 蟲 發 生 。G. 天 敵 應 用 : 捕 食 性 或 寄 生 性 昆 蟲 、 蟎 類 或 蜘蛛 , 控 制 害 蟲 的 族 群 發 展 。( 圖 二 十 四 )圖 二 十 四 、 以 天 敵 防 治 害 蟲H. 微 生 物 法 : 常 利 用 微 生 物 劑 防 治 鱗 翅 目 害 蟲 ,但 須 較 高 的 濕 度 環 境 , 才 能 達 到 預 期 效 果 。I. 費 落 蒙 法 : 藉 由 專 一 或 非 專 一 的 費 落 蒙 , 可 針

36積 穀 害 蟲 防 治 手 冊對 特 殊 害 蟲 進 行 誘 殺 。J. 抗 蟲 品 種 : 篩 選 抗 蟲 品 種 之 穀 類 , 抑 制 害 蟲 族群 之 發 展 。六 、 標 準 作 業 流 程 與 工 作 履 歷 篇在 積 穀 儲 藏 階 段 , 建 立 標 準 作 業 流 程 , 將 可 幫 助 倉儲 管 理 人 員 , 在 管 理 過 程 有 所 依 據 , 若 按 部 就 班 進 行 一序 列 的 工 作 且 確 實 執 行 , 管 理 的 成 效 就 能 彰 顯 。 近 年來 , 在 水 稻 的 栽 培 已 逐 漸 建 立 工 作 履 歷 的 制 度 , 但 要 與倉 儲 階 段 之 工 作 履 歷 相 結 合 , 成 為 完 整 的 生 產 履 歷 資訊 , 則 困 難 度 將 更 加 提 升 。 但 若 能 整 合 完 成 , 將 提 供 消費 者 購 買 上 最 佳 的 參 考 依 據 , 對 產 品 的 價 值 將 大 幅 提昇 。 若 收 穫 之 稻 穀 基 本 條 件 不 一 致 時 , 將 導 致 倉 容 需 大幅 增 加 。 若 要 能 混 倉 儲 藏 , 則 必 需 田 間 栽 培 條 件 完 全 一致 時 , 才 能 符 合 其 特 色 及 精 神 。為 此 結 合 生 產 履 歷 及 生 產 後 之 倉 儲 履 歷 , 才 是 完 整履 歷 , 所 有 建 構 在 標 準 作 業 流 程 上 , 針 對 生 產 後 之 倉 儲履 歷 , 綜 合 以 往 的 研 究 提 出 四 大 階 段 , 包 含 烘 乾 、 儲 藏 、碾 製 、 出 貨 階 段 , 詳 細 工 作 項 目 如 表 二 , 提 供 儲 倉 管 理上 參 考 依 據 , 以 下 針 對 標 準 流 程 上 , 不 同 類 型 倉 庫 需 特別 強 調 細 節 , 再 詳 細 說 明 如 下 :

積 穀 害 蟲 防 治 手 冊 37表 二 . 稻 米 進 倉 後 登 記 表( 進 倉 時 間 : 年 月 日 )基 產 銷 班 ( 農 場 ) 名 稱 : 班 農 友 姓 名 :本生 產 履 歷 編 號 :品 種 : 台 農 71 號 ( 益 全 香 米 )資( 田 間 作 業 碼 )料 倉 庫 形 式 □ 低 溫 倉 □ 常 溫 倉 倉 庫 編 號 農 會 辦 事 處 第 號 倉烘 作 業 者 及 烘 乾 器 具 有 無 清 潔 :□ 有 □ 無 ; 原 因 說 明 :乾濕 穀 有 無 檢 查 發 霉 及 異 品 種 :□ 有 □ 無 ; 原 因 說 明 :階段 濕 穀 重 量 水 份 最 終 值 乾 穀 重 量倉 庫 有 無 溫 濕 度 監 控 :□ 有 ( 溫 濕 度 記 錄 表 ) □ 無 ; 原 因 說 明 :稻 米 品 管 紀 錄 簿 ( 稻 穀 ) 有 無 建 立 :□ 有 □ 無 ; 原 因 說 明 :進 倉 前 倉 庫 有 無 清 潔 及 防 蟲 處 理 :□ 有 □ 無 ; 原 因 說 明 :╴╴╴╴╴╴╴-╴ ╴ ╴ ╴燻 蒸 農 藥 處 理 ( 廠 商 : ) 有 無 殘 毒 檢 驗 證 明 :□ 有 □ 無 ; 原 因 說 明 :病 蟲 害 防 治 藥 劑 ( 代 碼 )( 日 期 : 月 日 ) 稀 釋 濃 度 總 用 量 ( 公 克 / 毫 升 )儲 1 年 月 日藏進 倉 後 有 無 害 蟲 密 度 監 測 及 防 蟲 處 理 :□ 誘 蟲 燈 □ 藥 劑 □ 無 ; 原 因 說 明 :階段 病 蟲 害 防 治 藥 劑 ( 代 碼 )( 日 期 : 月 日 ) 稀 釋 濃 度 總 用 量 ( 公 克 / 毫 升 )1 年 月 日進 倉 後 倉 庫 有 無 防 鼠 處 理 :□ 防 鼠 版 □ 滅 鼠 劑 □ 無 ; 原 因 說 明 :滅 鼠 藥 劑 ( 日 期 : 月 日 ) 稀 釋 濃 度 總 用 量 ( 公 克 / 毫 升 )1 年 月 日進 倉 後 倉 庫 有 無 防 鳥 處 理 :□ 防 鳥 網 □ 防 鳥 門 簾 □ 無 ; 原 因 說 明 :加 工 環 境 與 貯 藏 環 境 有 無 區 隔 : □ 有 □ 無 ; 原 因 說 明 :碾 加 工 機 器 與 儲 藏 環 境 有 無 定 期 清 潔 ( 地 面 及 暫 存 袋 ): □ 有 □ 無 ; 原 因 說 明 :製有 無 裝 置 異 物 選 別 功 能 設 備 :□ 有 □ 無 ; 原 因 說 明 :加工 稻 米 品 管 紀 錄 簿 ( 糙 米 、 白 米 ) 有 無 建 立 :□ 有 □ 無 ; 原 因 說 明 :加 工 後 產 品 有 無 防 蟲 處 理 :□ 低 溫 保 存 (18℃ 以 下 ) □ 誘 蟲 燈 □ 無 ; 原 因 說 明 :出 出 貨 載 運 車 輛 有 無 清 潔 : □ 有 □ 無 ; 原 因 說 明 :貨出 貨 載 運 車 輛 有 無 溫 濕 度 監 控 :□ 有 □ 無 ; 原 因 說 明 :運送 出 貨 之 防 水 布 有 無 清 潔 與 檢 查 :□ 有 □ 無 ; 原 因 說 明 :

38積 穀 害 蟲 防 治 手 冊( 一 ) 稻 穀 倉a. 空 倉 環 境 衛 生 : 新 穀 入 倉 前 之 必 要 防 治 動 作 ( 圖 二 十五 )。圖 二 十 五 、 空 倉 處 理 極 為 重 要b. 穀 物 進 倉 後 的 藥 劑 處 理 : 此 階 段 為 害 蟲 繁 殖 發 生 的 主要 時 期 , 防 治 方 法 須 考 慮 倉 庫 的 建 築 結 構 及 儲 存 方式 , 選 擇 適 合 之 防 治 方 法 。c. 定 期 檢 查 : 在 每 年 5~9 月 間 因 高 溫 多 濕 , 害 蟲 發 生較 嚴 重 , 應 每 月 定 期 檢 查 一 次 , 其 餘 時 間 則 兩 個 月 檢查 一 次 即 可 。 以 期 能 於 害 蟲 大 量 發 生 前 , 適 時 的 防治 , 減 少 穀 物 的 損 失 。d. 防 蟲 處 理 : 因 儲 藏 屬 稻 穀 型 式 , 適 合 以 粉 劑 混 拌 稻 穀處 理 或 於 表 層 噴 粉 處 理 , 絕 對 避 免 以 液 態 藥 劑 噴 灑 。當 害 蟲 密 度 過 高 時 , 可 考 慮 使 用 燻 蒸 法 , 若 能 以 低 溫

積 穀 害 蟲 防 治 手 冊 39儲 藏 則 更 為 理 想 。 常 用 防 治 方 法 及 注 意 事 項 如 下 :(1) 低 溫 冷 藏 法 : 控 制 在 15~18℃ 環 境 , 可 明 顯 降 低害 蟲 發 生 , 但 需 持 續 性 監 控 及 維 持 低 溫 環 境 。 若 僅短 暫 低 溫 , 將 造 成 儲 穀 溫 度 變 化 過 大 , 往 往 造 成 更嚴 重 危 害 。(2) 燻 蒸 法 : 可 選 用 磷 化 鋁 等 類 燻 蒸 劑 處 理 , 可 達 速 效防 蟲 效 果 , 但 倉 庫 型 態 需 為 密 閉 性 佳 之 倉 庫 , 因 燻蒸 劑 屬 於 劇 毒 藥 劑 , 於 燻 蒸 處 理 時 需 特 別 留 意 , 避免 氣 體 外 洩 對 人 畜 健 康 之 影 響 。(3) 混 拌 粉 劑 法 : 可 選 用 藥 劑 為 第 滅 寧 0.055% 粉 劑 ,若 能 結 合 濕 穀 進 倉 之 自 動 化 流 程 , 效 果 將 更 提 升 。(4) 燻 煙 法 : 適 合 對 全 倉 及 積 穀 作 防 蟲 處 理 , 可 選 用 陶斯 松 或 巴 賽 松 10% 燻 煙 劑 。(5) 燈 光 誘 殺 法 : 於 倉 庫 內 吊 掛 燈 光 誘 引 器 , 對 穀 蠹 、角 胸 粉 扁 蟲 及 麥 蛾 均 有 極 佳 誘 殺 效 果 。( 二 ) 糙 米 倉a. 空 倉 環 境 衛 生 及 進 倉 前 的 檢 疫 : 不 論 本 土 糙 米 倉 或 進口 糙 米 倉 , 在 進 倉 前 之 空 倉 環 境 衛 生 處 理 極 為 重 要 ,是 杜 絕 本 土 倉 庫 隱 藏 害 蟲 感 染 之 重 要 步 驟 , 以 免 進 口糙 米 進 倉 後 即 快 速 受 害 蟲 危 害 。 另 外 進 倉 前 的 害 蟲 檢

40積 穀 害 蟲 防 治 手 冊疫 工 作 , 可 避 免 原 出 口 地 之 害 蟲 於 進 倉 後 再 次 的 發 生危 害 , 且 未 來 進 口 的 國 家 愈 來 愈 多 , 害 蟲 境 外 移 入 問題 將 更 趨 嚴 重 。b. 定 期 檢 查 : 依 開 放 進 口 第 一 年 之 監 測 結 果 , 顯 示 害 蟲發 生 最 快 於 進 倉 2 個 月 即 發 生 , 遠 比 稻 穀 倉 之 害 蟲 發生 較 快 速 且 數 量 多 , 因 此 建 議 每 兩 星 期 需 調 查 一 次 害蟲 密 度 , 以 作 為 是 否 進 行 防 蟲 處 理 的 依 據 。c. 防 蟲 處 理 : 因 儲 藏 仍 為 糙 米 型 式 , 因 此 不 適 合 以 藥 劑混 拌 , 可 能 的 防 治 方 式 偏 向 物 理 防 治 方 法 , 以 免 造 成藥 劑 污 染 或 殘 存 問 題 , 常 用 防 治 及 注 意 事 項 方 法 如下 :(1) 燻 蒸 法 : 在 害 蟲 高 密 度 時 方 使 用 , 藥 劑 與 稻 穀 倉同 , 需 特 別 留 意 安 全 問 題 。(2) 低 溫 冷 藏 法 : 控 制 在 15~18℃ 環 境 , 可 明 顯 降 低害 蟲 發 生 , 但 須 避 免 濕 度 過 高 , 以 免 造 成 腐 食 酪 蟎或 茶 蛀 蟲 等 次 級 害 蟲 大 量 發 生 。(3) 燻 煙 法 : 僅 適 合 於 袋 外 環 境 之 除 蟲 處 理 , 使 用 時 需避 免 污 染 儲 藏 之 糙 米 袋 。(4) 包 裝 改 良 法 : 使 用 真 空 包 或 充 二 氧 化 碳 等 氣 體 之 包裝 法 , 可 延 緩 害 蟲 發 生 。

積 穀 害 蟲 防 治 手 冊 41(5) 燈 光 誘 殺 法 : 於 倉 庫 內 吊 掛 燈 光 誘 引 器 , 對 外 米 綴蛾 及 粉 斑 螟 蛾 亦 有 極 佳 誘 殺 效 果 。( 三 ) 小 包 裝 米一 般 市 售 小 包 裝 米 , 在 消 費 者 購 買 之 前 , 主 要 有 三個 階 段 , 是 害 蟲 可能 侵 入 關 鍵 點 , 首先 是 稻 穀 收 割 後 放入 穀 倉 的 儲 存 時期 , 第 二 階 段 是 稻穀 碾 米 過 程 , 第 三是 銷 售 時 儲 存 階段 。 針 對 這 三 個 階圖 二 十 七 、 銷 售 以 冷 藏 櫃 冷 藏 防 蟲段 可 能 害 蟲 之 侵 入 途 徑 、 重 要 性 及 防 治 方 法 整 理 如 圖 二十 六 , 供 防 治 人 員 參 考 , 在 適 當 時 機 進 行 防 治 。 防 治 方法 如 下 , 可 依 實 際 狀 況 運 用 。(1) 低 溫 冷 藏 法 : 控 制 在 10℃ 以 下 環 境 ( 圖 二 十 七 ), 可使 米 象 發 生 接 近 於 無 蟲 , 但 電 費 及 設 備 的 耗 費 較高 , 適 合 於 高 價 之 良 質 米 或 台 灣 好 米 。(2) 低 溫 冷 凍 法 : 控 制 在 -20℃ 以 下 環 境 , 在 6 小 時 內 即可 殺 死 害 蟲 , 處 理 後 放 置 於 常 溫 下 , 害 蟲 亦 甚 少 發

42積 穀 害 蟲 防 治 手 冊生 危 害 , 但 電 費 及 設 備 的 耗 費 仍 較 高 , 亦 適 合 於 高價 之 良 質 米 或 台 灣 好 米 。 此 防 蟲 處 理 需 留 意 出 倉後 , 小 包 裝 米 的 回 潮 問 題 , 避 免 品 質 受 損 。(3) 燻 蒸 法 : 針 對 退 貨 米 , 糙 米 或 白 米 已 受 害 蟲 大 量 危害 時 , 適 合 利 用 燻 蒸 劑 做 緊 急 處 理 , 可 達 速 效 防 蟲效 果 , 數 量 不 多 時 可 利 用 帆 布 覆 蓋 , 但 處 理 時 需 特別 留 意 , 避 免 造 成 人 畜 健 康 受 損 。(4) 添 加 脫 氧 劑 法 : 低 透 氣 袋 配 合 脫 氧 劑 , 對 米 象 及 外米 蛾 均 有 極 佳 防 治 效 果 。(5) 燈 光 誘 殺 法 : 於 碾 米 倉 或 包 裝 環 境 , 適 合 吊 掛 燈 光誘 引 器 , 對 部 分 死 角 無 法 清 除 之 害 蟲 , 利 用 此 法 可誘 殺 甚 多 隱 藏 害 蟲 。七 、 管 理 篇稻 穀 的 儲 存 , 不 只 能 穩 定 物 價 , 更 提 供 民 生 需 求 ,對 社 會 佔 極 重 要 影 響 地 位 。 因 此 良 好 的 倉 儲 管 理 能 使 稻穀 得 到 最 佳 的 儲 藏 效 果 , 而 積 穀 害 蟲 防 治 成 效 影 響 更 是倉 儲 管 理 重 要 因 素 , 未 來 面 對 40~60 萬 噸 的 稻 穀 儲 藏 及每 年 約 10 萬 噸 的 糙 米 進 口 , 儘 早 了 解 害 蟲 現 況 及 蟲 害防 治 規 劃 , 才 能 對 害 蟲 防 治 提 出 合 適 的 對 策 , 使 儲 倉 有最 佳 的 管 理 。 綜 合 以 往 的 研 究 提 出 下 列 步 驟 , 以 供 儲 倉

積 穀 害 蟲 防 治 手 冊 43管 理 上 參 考 之 依 據 。( 一 ) 稻 穀 的 供 銷 儲 放 規 劃當 休 耕 制 度 無 法 落 實 , 稻 米 的 生 產 量 無 法 減 少 時 ,卻 又 面 對 每 年 固 定 的 稻 米 進 口 量 , 未 來 必 然 面 臨 倉 容 不足 的 現 象 。 儘 早 擬 定 並 沙 盤 推 演 稻 穀 供 銷 方 案 , 將 有 助於 稻 穀 的 流 通 。 在 稻 穀 儲 放 上 , 盡 量 避 免 本 土 稻 穀 及 進口 糙 米 混 雜 儲 放 , 且 進 口 糙 米 盡 量 避 免 儲 放 在 高 濕 度 的穀 倉 環 境 , 將 能 降 低 害 蟲 危 害 及 延 長 害 蟲 大 量 繁 殖 發 生時 間 。( 二 ) 建 立 完 善 的 防 檢 疫 制 度進 口 糙 米 第 一 年 的 進 口 地 主 要 為 美 國 加 州 及 澳 洲等 地 , 在 檢 疫 樣 品 鑑 定 中 , 已 發 現 鋸 胸 粉 扁 蟲 、 角 胸 粉扁 蟲 , 這 些 害 蟲 亦 在 11 個 儲 藏 倉 庫 中 普 遍 發 生 。 未 來進 口 地 更 將 擴 增 , 害 蟲 發 生 將 更 為 複 雜 。 因 此 對 各 地 進口 糙 米 持 續 進 行 檢 疫 , 將 能 預 測 儲 倉 可 能 害 蟲 發 生 狀況 , 因 此 建 立 完 善 的 檢 疫 制 度 , 是 儲 倉 害 蟲 管 理 的 首 要之 務 。 隨 之 進 倉 後 之 害 蟲 監 控 , 亦 是 重 要 的 防 治 流 程 ,才 能 達 到 最 佳 的 管 理 成 效 。( 三 ) 生 產 履 歷 制 度 的 落 實當 稻 穀 進 倉 儲 放 後 , 除 應 定 期 檢 查 倉 內 穀 溫 、 穀 物

44積 穀 害 蟲 防 治 手 冊含 水 量 及 米 質 外 , 建 立 儲 存 之 標 準 作 業 流 程 , 將 一 切 處理 流 程 記 錄 於 生 產 履 歷 上 , 不 只 與 田 間 之 作 業 流 程 能 連結 , 更 藉 由 定 期 的 害 蟲 監 測 , 使 管 理 人 員 能 明 確 決 定 防治 時 機 外 , 更 使 防 治 管 理 資 訊 連 貫 並 透 明 化 , 使 所 有 消費 者 能 瞭 解 並 追 蹤 所 享 受 高 品 質 良 質 米 是 否 安 全 又 健 康 。( 四 ) 評 估 防 治 成 效 及 改 進藉 由 定 期 的 害 蟲 監 測 , 選 擇 適 合 的 時 機 , 以 期 能 於害 蟲 大 量 發 生 前 , 適 時 的 防 治 , 減 少 穀 物 的 損 失 。 且 防治 成 效 更 要 進 一 步 評 估 , 以 求 最 佳 的 經 濟 效 益 , 並 延 緩害 蟲 再 次 發 生 的 時 間 。 而 防 治 方 法 更 要 選 擇 對 穀 物 、 環境 及 消 費 者 最 安 全 的 方 法 , 避 免 人 對 防 治 方 法 的 疑 慮 。九 、 結 語倉 庫 害 蟲 主 要 危 害 之 穀 物 , 均 是 民 生 用 品 , 如 小 包裝 米 是 每 一 家 庭 三 餐 之 必 需 品 , 但 常 因 米 蟲 問 題 困 擾 消費 者 及 米 商 , 因 為 夏 季 受 蟲 害 問 題 導 致 退 貨 率 比 率 高 達10% 以 上 , 全 年 平 均 在 5% 以 上 , 造 成 米 商 在 產 銷 中 極大 損 失 , 預 估 約 有 數 千 萬 元 以 上 。 為 使 消 費 者 在 飲 食上 , 有 絕 對 安 全 保 障 , 利 用 非 農 藥 防 治 技 術 , 將 是 最 佳選 擇 。 在 儲 藏 階 段 , 利 用 低 溫 冷 藏 技 術 , 不 只 可 保 持 米質 新 鮮 度 , 並 可 明 顯 降 低 害 蟲 發 生 。 在 碾 製 階 段 , 除 人

積 穀 害 蟲 防 治 手 冊 45工 清 掃 外 , 以 燈 光 誘 殺 或 費 洛 蒙 誘 殺 , 將 可 避 免 害 蟲 再度 侵 入 。 在 包 裝 及 銷 售 階 段 , 以 低 透 氣 包 裝 配 合 脫 氧 劑可 顯 著 降 低 害 蟲 發 生 。 若 再 配 合 銷 售 方 法 的 改 變 , 藉 由廣 告 宣 導 等 努 力 , 將 「 低 溫 冷 藏 米 」 塑 造 成 「 鮮 乳 」 或「 御 飯 團 」 相 同 意 識 產 品 , 誘 導 消 費 者 在 購 米 後 放 置 於冰 箱 中 的 基 本 動 作 , 則 米 中 無 米 蟲 將 指 日 可 待 。 利 用 溫控 不 只 使 小 包 裝 米 的 價 值 提 升 , 也 提 供 新 定 位 , 將 徹 底解 決 小 包 裝 米 嚴 重 害 蟲 問 題 。 運 用 這 一 系 列 非 農 藥 防 治技 術 , 再 結 合 田 間 有 機 米 履 歷 管 理 模 式 , 將 可 建 立 完 全有 機 生 產 環 境 , 使 所 有 消 費 者 能 享 受 既 安 全 又 健 康 的 高品 質 良 質 米 。台 灣 地 理 環 境 , 要 完 全 避 免 倉 庫 害 蟲 發 生 是 非 常 困難 的 , 要 如 何 選 擇 防 治 方 法 才 能 達 到 最 佳 效 果 又 顧 慮 到健 康 問 題 , 是 需 要 付 出 心 力 的 。 除 了 慎 選 防 治 方 法 外 ,儲 倉 管 理 者 用 心 程 度 , 將 決 定 防 治 效 果 之 成 敗 。 若 能 在儲 倉 管 理 能 依 循 上 述 倉 庫 標 準 防 蟲 作 業 流 程 , 如 ISO作 業 流 程 監 控 一 般 , 能 逐 項 檢 驗 處 理 , 並 建 立 流 程 管理 , 使 管 理 人 員 按 表 操 課 , 依 照 實 際 害 蟲 發 生 , 選 擇 適合 該 儲 藏 環 境 的 防 治 方 法 , 要 達 到 預 期 防 治 效 果 , 且 建立 優 質 生 產 流 程 , 將 是 指 日 可 待 。

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