Per soddisfare le istanze del mercato - Il divulgatore

Varietà precoci(EPOCA BURLAT)Negli ambienti di pianura dell’Emilia Romagna, l’apertura della stagione delle “rosse” avveniva, fino a qualche annofa, intorno alla fine di maggio con la raccolta dei tradizionali Bigarreaux (Burlat e Moreau). Oggi è possibileanticipare di qualche giorno l’inizio della campagna con alcune varietà già ampliamente collaudate come EarlyBigi® Bigisol* e Sweet Early® Panaro 1*. Promettenti, almeno per ora, i preliminari risultati avuti con la nuovavarietà ungherese Rita*, matura una settimana prima di Burlat.Varietà medio-precoci(DA BURLAT A GIORGIA)Terminato l’ultimo stacco di Burlat, nel calendario di maturazione è presente un vuoto produttivo di circa unasettimana prima dell’inizio della raccolta di Celeste® Sumpaca*, varietà autofertile canadese che in questi ultimianni ha messo a nudo alcuni dei suoi limiti (habitus compatto e poco ramificato e quindi pianta difficile da gestire;frutti molto sensibili al cracking nelle fasi precedenti la maturazione; qualità non eccelsa). Molto buone le risposte,almeno sul piano qualitativo (pezzatura e sapore), avute con Brooks* (matura 6-8 giorni dopo Burlat), che nellenostre aree di coltivazione richiede l’adozione di coperture anti-cracking. Risultano numerose le novità piùinteressanti in questo periodo: Early Star® Panaro 2*, Vera*, Chelan*, Grace Star*, Tieton®.Varietà a maturazione intermedia(DA GIORGIA A VAN)Questo periodo centrale di maturazione, incentrato su due varietà molto fertili come Giorgia e Van, vede tuttora lacoesistenza negli impianti di ciliegio presenti in Emilia Romagna di importanti varietà appartenenti al germoplasmalocale (es. Durone nero I e Durone dell’anella tardivo) insieme ad alcune varietà di origine canadese (Samba®Sumste*, Cristalina® Sumnue* e Sonata® Sumleta*). Nuove cultivar si stanno affermando, come l’italiana BlackStar* e l’ungherese Aida* e questo grazie alle elevate performance produttive e l’elevata qualità dei frutti.Varietà medio-tardive(DA VAN A LAPINS)Due le varietà principali in questo periodo, probabilmente le più coltivate nella zona tipica del comprensorio dellaciliegia di Vignola: Lapins e Ferrovia. Entrambe necessitano di cure colturali adeguate: per produrre ciliegie diqualità le piante di Lapins (varietà autofertile) necessitano di una potatura di produzione molto corta, mentre perquelle di Ferrovia un’attenzione particolare deve essere riservata alla scelta di idonei impollinatori (a fiorituratardiva) per avere garanzie di sufficiente allegagione. Nuove varietà interessanti in quest’epoca (seconda decadedi giugno) sono risultate Kordia e Selah®.Varietà tardive(DOPO LAPINS)L’introduzione della varietà autofertile canadese Sweetheart® Sumtare* ha permesso l’allungamento di circa unasettimana nel tradizionale calendario di raccolta; se l’albero è ben gestito si riescono inoltre a produrre ciliegie dibuona pezzatura e ottima qualità. Per l’elevata sensibilità dei frutti alle moniliosi e in particolare al cracking lavarietà si avvantaggia di sistemi di copertura antipioggia.Tra le novità principali in questa parte finale della stagionecerasicola vanno ricordate Techlovan* e Skeena*, buon proseguimento di Lapins, Regina e Alex* come possibilialternative a Sweetheart® Sumtare*.Le varietà varietà descritteVarietàMaturazione rispettoa Burlat (gg.)Early Bigi® Bigi Sol* -4Sweet Early® Panaro 1* -2Early Star® Panaro 2* +4Vera* +8Chelan* +10Grace Star* +12Tieton® PC 7144-6* +14Black Star* +16Aida* +18Kordia +24Selah® PC 7046-3* +26Techlovan* +28Skeena* +30Regina +30Alex* +34® Marchio commerciale* Varietà brevettata

Vera*+8 giorni da BurlatOttenuta al Research Institute for Fruitgrowing and Ornamentals di Erd, Budapest(Ungheria) da S. Brozik e J. Apostol dall’incrocio Ljana x Van, diffusa nel 2001. Domandadi brevetto UE n. 1629/2002L’alberoPortamento espanso, ben ramificato, vigore elevato Fioritura medio-precoce ed entitàmedio elevata. Impollinatori: Burlat, Peter, Alex. Fruttificazione prevalentemente su dardi, messa a fruttointermedia, produttività medio elevata.Il fruttoForma cordiforme depressa, pezzatura elevata, peduncolo medio, epidermide rosso scuronerastra, consistenzamedio elevata, qualità gustative ottime. Epoca di maturazione medio precoce, uniformità elevata, tenuta in piantabuona. Sensibilità al cracking intermedia (spaccature localizzate all’apice del frutto) e alla monilia intermedia.Caratteristiche qualitative del frutto2004 2005Peso (g) 9,5 9,5Durezza (kg) 0,48 0,60R.S.R. (°Brix) 18 16,5Acidità (g/l) 7,6 10,8Giudizio complessivoVarietà interessante per l’epoca di maturazione medio precoce (qualchegiorno prima di Celeste® Sumpaca*) caratterizzata da frutti di grossapezzatura, bell’aspetto ed elevata qualità colore, consistenza, sapore) adatti,nel Paese d’origine, sia ai mercati interni che all’esportazione.Chelan+10 giorni da BurlatOttenuta al Washington Agricultural Experimental Station di Prosser (USA) da T.K.Toyama dall’incrocio Stella x Beaulieu, diffusa nel 1998.L’alberoPortamento tendenzialmente assurgente, vigore medio. Fioritura intermedia ed entitàelevata. Impollinatori: Van, Sumtare, Index. Fruttificazione prevalentemente su dardi,messa a frutto precoce, produttività elevata.Il fruttoForma cordiforme, pezzatura media per l’epoca, peduncolo medio, epidermide nerastra, consistenza elevata,qualità gustative mediocri. Epoca di maturazione medio precoce, uniformità elevata, tenuta in pianta buona.Sensibilità al cracking scarsa e alla monilia intermedia.Caratteristiche qualitative del frutto2004 2005Peso (g) 8,0 7,1Durezza (kg) 0,57 0,44R.S.R. (°Brix) 17 18,7Acidità (g/l) 6,7 9,9Giudizio complessivoVarietà medio precoce (epoca Celeste® Sumpaca*) interessante per alcunecaratteristiche dei frutti, come polpa consistente e croccante e tolleranza alcracking. Le qualità gustative migliorano se la raccolta viene posticipata diqualche giorno. Anche la pezzatura dei frutti può essere migliorata da unapotatura di produzione corta e severa.Grace Star*+12 giorni da BurlatOttenuta al Dipartimento di Colture Arboree dell’Università di Bologna da S. Lugli e S.Sansavini da una libera impollinazione di Burlat, diffusa nel 2002. Domanda di brevetto UEn. 1542/2001.L’alberoPortamento tendenzialmente espanso, vigore medio elevato. Fioritura tardiva di entitàmedioelevata; autofertile. Fruttificazione su dardi e rami misti, messa a frutto precoce, produttività elevata ecostante.Il fruttoForma cordiforme, pezzatura elevata, peduncolo medio lungo, epidermide rosso porpora, consistenza medioelevata, qualità gustative ottime. Epoca di maturazione medio precoce, uniformità elevata, tenuta in pianta buona.Sensibilità intermedia al cracking (spaccature localizzate prevalentemente alla guancia) e alla monilia.Caratteristiche qualitative del frutto2004 2005Peso (g) 10,5 10,3Durezza (kg) 0,51 0,46R.S.R. (°Brix) 19,1 19,8Acidità (g/l) 8,8 9,6nanizzanti (es. Gisela® 5).Giudizio complessivoVarietà a maturazione medio-precoce (epoca Giorgia) molto interessante siadal punto di vista produttivo che per la qualità delle ciliegie. L’elevatauniformità di maturazione ed i grossi calibri delle drupe, insieme al modoregolare di fruttificare lungo le branche garantiscono elevate rese alla raccolta.Buone le risposte ottenute anche su soggetti seminanizzanti (es. CAB 6P) e

Tieton® PC 7144-6*+14 giorni da BurlatOttenuta al Washington Agricultural Experimental Station di Prosser (USA) da T.K.Toyamadall’incrocio Stella x Early Burlat diffusa nel 2002. Domanda di brevetto UE n. 1423/2002.L’alberoPortamento assurgente, scarsa ramificazione, vigore elevato. Fioritura molto precoce.Impollinatori: Rainier, Van, Lapins, Sumtare. Fruttificazione prevalentemente su dardi,messa a frutto molto tardiva, produttività media.Il fruttoForma sferoidale, pezzatura elevata, peduncolo corto e spesso, epidermide rosso scuro, lucente, consistenzaelevata, qualità gustative buone. Epoca di maturazione medio precoce, uniformità elevata, tenuta in pianta buona.sensibilità al cracking elevata (spaccature per lo più localizzate all’apice e alla guancia) e alla monilia media.Caratteristiche qualitative del frutto2004 2005Peso (g) 11,3 10,7Durezza (kg) 0,79 0,67R.S.R. (°Brix) 16,3 17,4Acidità (g/l) 6,4 8,9Giudizio complessivoInteressante varietà a maturazione medio-precoce (insieme a New Star) confrutti di bella presentazione per forma e colore brillante, grossi e consistenti, dibuone qualità gustative. Le performance produttive (basse su soggettitradizionali e vigorosi) migliorano notevolmente su portinnesti deboli (es.Gisela® cloni 5 e 6).Black Star*+16 giorni da BurlatOttenuta al Dipartimento di Colture Arboree dell’Università di Bologna da S. Lugli e S.Sansavini dall’incrocio Lapins x Burlat, diffusa nel 2002. Domanda di brevetto UE n.1540/2001.L’alberoPortamento semi espanso, buona ramificazione laterale, vigore medio elevato. Fiorituraprecoce di entità medio elevata; autofertile. Fruttificazione prevalentemente su dardi, messa a frutto precoce,produttività elevata.Il fruttoForma cordiforme, pezzatura elevata, peduncolo medio lungo, epidermide nerastra, consistenza elevata, qualitàgustative ottime. Epoca di maturazione intermedia, uniformità elevata, tenuta in pianta ottima. Sensibilità alcracking molto bassa e alla monilia intermedia.Caratteristiche qualitative del frutto2004 2005Peso (g) 10,4 9,8Durezza (kg) 0,48 0,55R.S.R. (°Brix) 22 19,5Acidità (g/l) 6,3 6,3dell’epidermide.Giudizio complessivoInteressante varietà autofertile che porta a maturazione, qualche giorno primadi Van, frutti di ottima qualità per pezzatura, colore, consistenza e sapore.Balck Star* è risultata molto tollerante alle spaccature, anche in annateparticolarmente piovose. In estati molto calde e in stadi di maturazione moltoavanzati è stata osservata sui frutti la presenza di una certa granulositàAida*+18 giorni da BurlatOttenuta al Research Institute for Fruitgrowing and Ornamentals di Erd, Budapest(Ungheria) da S. Brozik e J. Apostol dall’incrocio Moldvai fekete x H 236, diffusa nel 2004.Domanda di brevetto UE n. 0281/2004L’alberoPortamento espanso, ben ramificato, vigore medio. Fioritura medio precoce di entitàelevata. Impollinatori: Katalin, Kavics, Van. Fruttificazione su dardi e rami misti, messa afrutto precoce, produttività elevata e costante.Il fruttoForma cordiforme, pezzatura medio elevata, peduncolo medio corto, epidermide rosso scuronerastra e brillante,consistenza elevata, qualità gustative ottime. Epoca di maturazione intermedia, uniformità elevata, tenuta in piantabuona. Sensibilità al cracking nella media (spaccature localizzate all’apice del frutto) e alla monilia relativamentebassa.Caratteristiche qualitative del frutto2004 2005Peso (g) 8,8 9,3Durezza (kg) 0,83 0,71R.S.R. (°Brix) 19,4 23,8Acidità (g/l) 7,6 8,8Giudizio complessivoInteressante varietà a maturazione intermedia tra Van e Lapins) caratterizzatada frutti di buona pezzatura, bell’aspetto ed elevata qualità colore,consistenza, sapore). Il moderato vigore dell’albero dovrebbe sconsigliarne lacombinazione con soggetti nanizzanti.

Kordia+24 giorni da BurlatOttenuta al Research and Breeding Institute of Pomology di Holovousy in Repubblica Cekada un semenzale di origine ignota. Diffusa nel 1982. Libera da vincoli brevettuali.L’alberoPortamento espanso, ben ramificato, vigore medio elevato. Fioritura tardiva di entitàelevata. Impollinatori:Regina,Sylvia.Fruttificazione prevalentemente su dardi, messa afrutto intermedia, produttività media e incostante.Il fruttoForma cordiforme allungata, pezzatura media per l’epoca, peduncolo medio lungo, epidermide rosso scuro,consistenza elevata, qualità gustative ottime. Epoca di maturazione medio tardiva, uniformità elevata, tenuta inpianta ottima. Sensibilità al cracking bassa e alla monilia intermedia.Caratteristiche qualitative del frutto2004 2005Peso (g) 8,6 8,6Durezza (kg) 0,49 0,50R.S.R. (°Brix) 19,8 19,4Acidità (g/l) 6,3 6,9Giudizio complessivoVarietà medio tardiva (epoca Lapins) interessante per le pregevolicaratteristiche dei frutti e per una buona tolleranza al cracking. Buono ilcomportamento di Kordia su soggetti nanizzanti (cloni 5 e 6 di Gisela®). Moltaattenzione va posta nella scelta degli impollinatori a fioritura tardiva. I fiori diKordia sono risultati piuttosto sensibili alle gelate primaverili.Selah® PC 7046-3*+26 giorni da BurlatOttenuta al Washington Agricultural Experimental Station di Prosser (USA) da T.K.Toyama dall’incrocio P8-79 (Rainer x Bing) x Stella. Diffusa inizialmente con il marchioLiberty Bell®. Domanda di brevetto UE n. 2154/2003.L’alberoPortamento assurgente, poco ramificato, vigore elevato. Fioritura intermedia di entitàmedia; autofertile. Fruttificazione su dardi e rami misti, messa a frutto intermedia,produttività elevata.Il fruttoForma sferoidale, pezzatura elevata, peduncolo lungo, epidermide rosso vermiglio brillante, consistenzaintermedia, qualità gustative ottime. Epoca di maturazione medio tardiva, uniformità elevata, tenuta in piantabuona. Sensibilità al cracking intermedia (spaccature localizzate alla guancia e all’apice) e alla monilia intermedia.Caratteristiche qualitative del frutto2004 2005Peso (g) 11,8 12,2Durezza (kg) 0,58 0,47R.S.R. (°Brix) 18,8 19,3Acidità (g/l) 8,8 6,7Giudizio complessivoVarietà autofertile ed epoca di maturazione medio tardiva (qualche giornodopo Lapins), caratterizzata da frutti di grossa pezzatura e di elevate qualitàorganolettiche. Possibile alternativa a Lapins. In fase di studio ilcomportamento di Selah® su portinnesti nanizzanti.Techlovan*+28 giorni da BurlatOttenuta al Research and Breeding Institute of Pomology di Holovousy da J. Blazer e J.Blazkova dall’incrocio Van x Kordia, diffusa commercialmente nel 1996. Brevetto UE n.16177/2005.L’alberoPortamento semi espanso, vigore elevato. Fioritura intermedia di entità elevata.Impollinatori: Lapins, Sweetheart® Sumtare*. Fruttificazione prevalentemente su dardi, messa a frutto intermedia,produttività medio elevata.Il fruttoForma cordiforme depressa, pezzatura elevata, peduncolo intermedio, epidermide rosso punteggiato, consistenzamedio elevata, qualità gustative ottime. Epoca di maturazione tardiva, uniformità elevata, tenuta in pianta ottima.Sensibilità al cracking medio bassa e alla monilia intermedia.Caratteristiche qualitative del frutto2004 2005Peso (g) 10,1 8,4Durezza (kg) 0,44 0,45R.S.R. (°Brix) 20,8 19,9Acidità (g/l) 6,2 7,6Giudizio complessivoVarietà tardiva (matura tra Lapins e Skeena*) interessante soprattutto per lepregevoli caratteristiche dei frutti (aspetto, sapore e calibro elevato). Pocosoggetta a cracking.

Skeena*+30 giorni da BurlatOttenuta al Pacific Agri Food Research Centre di Summerland (Canada) da D. Lane e F.Kappel dall’incrocio 2E 60-7 x ZN 38-22, diffusa nel 1998. Brevetto UE n. 16176/2005.L’alberoPortamento tendenzialmente espanso, vigore elevato. Fioritura intermedia di entità elevata;autofertile. Fruttificazione prevalentemente su dardi, messa a frutto precoce, produttivitàelevata e costante.Il fruttoForma cordiforme depressa, pezzatura elevata, peduncolo intermedio, epidermide rosso brillante, consistenzamedio elevata, qualità gustative buone. Epoca di maturazione tardiva, uniformità elevata, tenuta in pianta buona.Sensibilità al cracking medio elevata (spaccature localizzate all’apice e alla guancia) e alla monilia medio elevata.Caratteristiche qualitative del frutto2004 2005Peso (g) 10,6 11,4Durezza (kg) 0,47 0,54R.S.R. (°Brix) 18,9 20,5Acidità (g/l) 7,9 7,7Giudizio complessivoVarietà tardiva autofertile (matura tra Lapins e Sweetherat® Sumtare*),interessante per la precoce e regolare produttività degli alberi e lecaratteristiche dei frutti, di buon calibro e qualità generali. Piuttosto sensibilealle spaccature da pioggia e alla monilia.Regina+ 30 giorni BurlatOttenuta al Fruit Experimental Station di Jork (Germania) da K.H.Tiemann dall’incrocioSchneider Spate Knorpelkirsche x Ruby. Libera da vincoli brevettuali.L’alberoPortamento tendenzialmente espanso con buona ramificazione, vigore elevato. Fiorituratardiva di entità intermedia. Impollinatori: Sylvia, Kordia, Ferrovia. Fruttificazioneprevalentemente su dardi, messa a frutto medio tardiva, produttività media.Il fruttoForma cordiforme, pezzatura medio elevata, peduncolo lungo, epidermide rosso, consistenza elevata, qualitàgustative discrete. Epoca di maturazione tardiva, uniformità medio elevata, tenuta in pianta buona. Sensibilità alcracking molto bassa e alla monilia intermedia.Caratteristiche qualitative del frutto2004 2005Peso (g) 8,1 8,9Durezza (kg) 0,63 0,51R.S.R. (°Brix) 16,9 14,8Acidità (g/l) 7,2 5,9Giudizio complessivoInteressante varietà tardiva, matura qualche giorno prima di Sweetheart®Sumtare*, con frutti di buona qualità complessiva (aspetto, calibro econsistenza) e ottima tolleranza al cracking. Ottimo il comportamentovegetoproduttivo su portinnesti nanizzanti.Alex*+34 giorni da BurlatOttenuta al Research Institute for Fruitgrowing and Ornamentals di Erd, Budapest(Ungheria) da S. Brozik e J. Apostol dall’incrocio Van x Cherry Self Fertile 46, diffusa nel2002. Domanda di brevetto UE n. 1628/2002.L’alberoPortamento assurgente, poco ramificato, vigore intermedio. Fioritura medio tardiva di entitàelevata, autofertile. Fruttificazione prevalentemente su dardi, messa a frutto precoce,produttività elevata e costante.Il fruttoForma cordiforme allungata, pezzatura medio elevata, peduncolo intermedio, epidermide rosso vinoso,consistenza medio elevata, qualità gustative buone. Epoca di maturazione tardiva, uniformità medio elevata, tenutain pianta buona. Sensibilità al cracking medio elevata (spaccature localizzate prevalentemente alla guancia) e allamonilia intermedia.Caratteristiche qualitative del frutto2004 2005Peso (g) 7,5 9Durezza (kg) 0,48 0,60R.S.R. (°Brix) 22,7 20,7Acidità (g/l) 9,9 9,7Giudizio complessivoVarietà autofertile a maturazione tardiva (poco prima o insieme a Sweetheart®Sumtare*) interessante per la produttività e per le buone caratteristiche deifrutti. Piuttosto sensibile al cracking. Per il moderato vigore dell’albero el’elevata fertilità, richiede portinnesti vigorosi.