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Catálogo Grand Cru 2014BourgogneEstilo único e inigualável, multiplicado por inúmeras personalidades. Devidoa uma complexa diversidade geológica, os vinhos da Bourgogne refletem uma perfeitasimbiose entre unidade e complexidade. A região é um mosaico minuciosamenterecortado por distintos terroirs e pequenas propriedades, dividida em cinco zonas:Chablis, Côte d’Or, Côte Chalonnaise, Côte Mâconnais e Beaujolais. Ao todo,são 28.715 hectares de vinhedos, os quais representam 3% de toda produção comercialda França. Entre as castas, a Pinot Noir pela elegância, intensa cor carmim, aromascomplexos e corpo aveludado, e a Chardonnay, pela nobreza e excepcional equilíbrio,são as mais tradicionais da Bourgogne. A região ainda tem espaço para a Aligoté,destinada à composição de Crémants, e à Gamay, destinada aos vinhos Beaujolais.Domaine William FèvreBrancos R$Willian Fevre Petit Chablis AOC 2012 R$ 106William Fèvre Chablis 2012 R$ 143William Fèvre Chablis 1er Cru Vaillons 2011 RP 93 R$ 226William Fèvre Chablis 1er Cru Fourchaume 2011 RP 93 R$ 286William Fèvre Chablis Grand Cru Les Clos 2011 RP 94 R$ 499William Fèvre Chablis Grand Cru Les Bougros 2011 RP 94 R$ 499William Fèvre Chablis Grand Cru Les Preuses 2010 RP 95 R$ 534William Fèvre Chablis Grand Cru Les Preuses 2011 RP 94 R$ 536Domaine Forgeot Père et FilsBrancos R$Forgeot Chablis 2012 R$ 106Tintos R$Forgeot Bourgogne Pinot Noir 2012 R$ 84Appellations:Nenhuma região expressa tão bem oconceito de terroir como a Borgonha.Seus diversos vinhedos são divididos emapelações, cujo critério de demarcaçãoé preciso e leva em conta o terroir, ahistória e os processos de vinificação.No total, são 100 “appellations”divididas em 4 níveis: AppellationsRégionales, ou AOC, que representam51,7% da produção; Village, queresponde por 36,8% do total; PremiersCrus, que detém 10,1% dessa estatística;e Grand Crus. Os Grand Crus sãoresponsáveis por apenas 1,4% daprodução total da Borgonha e é deonde saem alguns dos melhores vinhosdo mundo.Domaine Clos des LambraysBrancos R$Lambrays Puligny Montrachet 1er Cru Clos du Cailleret 2010 R$ 890Tintos R$Lambrays Morey Saint Denis 2007 R$ 417Lambrays Morey Saint Denis 1er Cru “Les Loups” 2008 R$ 654Clos de Lambrays Grand Cru 2006 RP 91 R$ 938Clos de Lambrays Grand Cru 2007 RP 91 R$ 938Clos de Lambrays Grand Cru 2008 RP 93 R$ 938Clos de Lambrays Grand Cru 2009 RP 93 R$ 1.057Clos de Lambrays Grand Cru 2010 RP 94 R$ 990William Fèvre Chablis GC Les Clos 2011Forgeot Chablis 2012Clos de Lambrays Grand Cru 201031