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Catálogo Grand Cru 2014AlsaceA situação geográfica da Alsace, no cruzamento de influências germânicas e romanas,nos remete à história. Antes do fim do primeiro milênio, 160 localidades alsacianascultivavam a vinha e, durante a Idade Média, os vinhos da Alsace já estavam entreos mais prestigiados da Europa. Sua viticultura atinge o apogeu durante o Século XVI,mas esse período de prosperidade é interrompido pela Guerra dos 30 anos. Entretanto,o vinhedo alsaciano renasce a partir de 1945, quando os viticultores se comprometemcom uma política de compromisso com a qualidade e cultivo de variedades típicasda região. Em 1962, surgem as primeiras Denomiações de Origen Controladas,resultando no selo CIVA (Conselho Interprofissional de Vinhos da Alsace), utilizadoatualmente para a elaboração de grandes vinhos brancos secos, doces (colheita tardia)e espumantes (crémants). As uvas mais nobres da região são a Riesling,Gewurztraminer e Pinot Gris, reconhecidas mundialmente por sua excepcionalqualidade. Além disso, também são cultivadas Pinot blanc, Sylvaner e Pinot Noir – aúnica casta de vinhos tintos.Domaine WeinbachBrancos R$Domaine Weinbach Gewürztraminer Reserve 2011 R$ 155Domaine Weinbach Riesling Reserve 2011 R$ 155Domaine Weinbach Riesling Cuvée Sainte Catherine 2009 RP 90 R$ 298Domaine Weinbach GC Schlossberg Cuvée Saint Catherine 2009 WS 93 R$ 392375mlSobremesa R$Dom Weinbach Gewurztraminer GC Furstentum Vend Tardive 2006 R$ 499Dom Weinbach Gewurztraminer GC Altenburg SGN 2005 RP 92 R$ 773Dom Weinbach Riesling GC Schlossberg SGN 2004 RP 96 R$ 1.011Domaine WeinbachGrand Cru SchlossbergDomaine WeinbachRiesling Reserve 2011R$ 155Cuvee Ste. Catheriene2009R$ 392Domaine Weinbach: O respeito pela natureza orientado pela filosofia biodinâmica é parteessencial do savoir faire da Domaine Weinbach. Desde 1998 a vinícola harmoniza excepcionaiscaracterísticas geológicas – granito de Schlossberg e calcário em Fürstentum, Mambourge Altembourg – às condições topográficas e climáticas do privilegiado microclima de KaysersbergValley, com respeito à tradição, olhar para a inovação e comportamento sustentável em todosos 25 hectares da propriedade. Atualmente, a viúva Colette Faller e suas filhas estão à frentedo negócio, trabalhando com a mesma excelência e paixão que motivaram Théo Faller – respeitadafigura no desenvolvimento dos vinhos da Alsace.21