Characterization of yield, sensitivity to Botrytis cinerea and ...
Characterization of yield, sensitivity to Botrytis cinerea and ... Characterization of yield, sensitivity to Botrytis cinerea and ...
26ופורחים בשיעור זהה 'Amadeus'( ,)'English Sachet' , ואילו לאחרים, פריחההופיעה באופן מוגבר לזמן קצר ולאחר מכן חלה ירידה ניקרת בפריחה בקיץ, בסתיוובהתחלת החורף )שבוע 25-55 המקביל לחודש יולי- דצמבר. תמונה 2(. תכונה זו הינהבעלת חשיבות גדולה כשמתכננים את מועד השיווק לכל אחד ואחד מהזנים. פריחהממושכת ורציפה בתנאים מעודדים הינה תכונה המועברת בתורשה נסגנית–רצסיבית )2002 Crespel, )Semeniuk, 1971 ; ורוב סוגי הפרחים המודרניים הינםהומוזיגוטים רצסיביים לתכונה הזאת. לזכור שזה הגיוני לחשוב שכמות יבולם שלרוב הזנים עוכבה בשל תנאים לא מעודדים בקיץ החם של ישראל.למרות שכמות היבול של הזן'Katarina Zeimet'בעל הפרח הקטן הייתה הכמות הכיגדולה שנצפתה במחקר זה, מצאנו שהזן הזה אינו מתאיים למסחור, נשירה מוקדמתשל עלי הכותרת בזמן התפתחותו של הפרח. צריך לציין, שזן זה היה רגיש מאוד ל-Botrytis)תמונה,3 טבלה ,)1דבר שחזק עוד יותר את המסקנה שלנו לשלול אותו כזןמתאים לגידול לצורך מאכל. אנו לא מציעים בזאת לשלול את כל הזנים הרגישים ל-,Botrytis כי ייתכן ותתאפשר הפחתת הזיהום עם תנאים תברואתיים יותר טובים, אוטיפולים מתאימים אחרי הקציר, כמו למשל טבילה במים חמים )1991 )Elad, אואחסון באטמוספרה מבוקרת )1990 ,)Hammer, בדיוק כמו שנהוג לעשות עם פרחיםהמגודלים למטרות קישוט.הזניםו-היו גם כן רגישים מאוד ל-.Botrytis'Golden Celebration''Pat Austin'למרות ששני הזנים האלה שייכים לקבוצת הפרחים שנקראת,English roses רגישות'Englishיתר ל- Botrytisאינה אופיינית לכל הזנים של קבוצה זו, מאז שהזןSachet' הינו אחד הזנים העמידים והסבילים ביותר למחלה זו. נצפה שוני ברגישות ל-Wisniewska-( בזנים שונים של אותה קבוצת ורדים לפני כן BotrytisElad,יכולה לנבועמכמה סיבות (Botrytis עמידות ל- .)Grzeszkiewicz, 1999Lattanzio, ( כולל תגובת עמידות חזקה יותר בשל רקע גנטי ;1995( Droby, 20042006(. עם זאת, הדבר יכול לנבוע מתכונותיו של הצמח לפני "ההידבקות" כמו למשלLattanzio, (polyphenolsאפידרמיסעבה )1994 )Hammer, או רמות גבוהות של.)2006
27תמציתי אצטון מעלי הכותרת של הפרחים הכילה רמה גבוהה של תכולת נוגדי חמצוןהידרופיליים )תמונה 4(. אכן, תמציתי מתנול מה-אנטיאוקסידנטית רבה גדולה בערך פיRosa chinensis50פעילותמאלו בתמציות עגבניות, ברוקולי, אותפוחים )2005 )Cai, וגם כן גדולה מאלה המצויות בצמחי רפואה אחריםMavi, (2004(. התפוצה של רמות נוגדי חמצון הידרופיליים בתמציות בקרב הזנים השוניםהייתה די דומה לזאת הנמצאת באינפוזיות מים חמים )2006 .)Vinokur, הזן 'SanFrancisco' הכיל הרמה הכי גבוהה של נוגדי חמצון הידרופיליים, קרוב לוודאי,כתוצאה מרמת האנתוציאנינים )anthocyanines( הגבוהה שיש בו )תמונה4(. לאנמצא קשר בין רמת התכולה של נוגדי החמצון והאנתוציאנינים בזנים האחרים,הדבר מצביע שניתן לייחס את התכולה נוגדי החמצון למרכיבים אחרים. הפעילותהאנטיאוקסידנטית בתמציות הורדים ככל הנראה הינה תוצאה ישירה של ה-polyphenolsכמו חומצה גאלית,quercetinו-kaempferolשנמצאו בתמציות עליהכותרת )2005 Cai, .)Ng, ;2004 למרות זאת, אנליזה מעמיקה יותר הינה הכרחיתכדי לקבוע את המרכיבים השונים הנמצאים בתמציות זני הפרחים שבחרנו. רמתנוגדי החמצון ההידרופוביים הייתה נמוכה בהרבה מרמת הקיבולת של הנוגדיםההידרופיליים )תמונה 4(. זהותם של נוגדי חמצון אלה עדיין לא ידועה.המחקר הזה הראה שחלק מהזנים האכילים שנבחרו יכולים להוות יבולים מסחריים,והמידע לגבי רמות נוגדי החמצון יעזרו הרבה לפתחם כיבולים בעלי ערך תזונתי גבוה.
- Page 1: 1עלי הכותרת של הורד
- Page 5 and 6: 55מ"מ אך שכיחותם בטב
- Page 7 and 8: 7השפעת תנאי הסביבה
- Page 10 and 11: 10להביא למחלת הסרטן.
- Page 12 and 13: 12הנבלעת בתמיסה תלו
- Page 14 and 15: 14זמני של דשן ומים:
- Page 16 and 17: 16(Trolox) .2,5,7,8-tetramethylchro
- Page 18 and 19: 18900300750250600200450150300100150
- Page 20 and 21: 20הרגישות של הזנים ה
- Page 22 and 23: 22תכולת נוגדי החמצו
- Page 24 and 25: 24ניתן לחלק את שאר ה
- Page 28 and 29: 28ספריםעדי בנארי, 2
- Page 30 and 31: 30Droby, S. and Lichter, A., 2004.
- Page 32 and 33: 32Kelley, K.M., Behe, B.K., Biernba
27תמציתי אצטון מעלי הכותרת של הפרחים הכילה רמה גבוהה של תכולת נוגדי חמצוןהידרופיליים )תמונה 4(. אכן, תמציתי מתנול מה-אנטיאוקסידנטית רבה גדולה בערך פיRosa chinensis50פעילותמאלו בתמציות עגבניות, ברוקולי, אותפוחים )2005 )Cai, וגם כן גדולה מאלה המצויות בצמחי רפואה אחריםMavi, (2004(. התפוצה של רמות נוגדי חמצון הידרופיליים בתמציות בקרב הזנים השוניםהייתה די דומה לזאת הנמצאת באינפוזיות מים חמים )2006 .)Vinokur, הזן 'SanFrancisco' הכיל הרמה הכי גבוהה של נוגדי חמצון הידרופיליים, קרוב לוודאי,כתוצאה מרמת האנתוציאנינים )anthocyanines( הגבוהה שיש בו )תמונה4(. לאנמצא קשר בין רמת התכולה של נוגדי החמצון והאנתוציאנינים בזנים האחרים,הדבר מצביע שניתן לייחס את התכולה נוגדי החמצון למרכיבים אחרים. הפעילותהאנטיאוקסידנטית בתמציות הורדים ככל הנראה הינה תוצאה ישירה של ה-polyphenolsכמו חומצה גאלית,quercetinו-kaempferolשנמצאו בתמציות עליהכותרת )2005 Cai, .)Ng, ;2004 למרות זאת, אנליזה מעמיקה יותר הינה הכרחיתכדי לקבוע את המרכיבים השונים הנמצאים בתמציות זני הפרחים שבחרנו. רמתנוגדי החמצון ההידרופוביים הייתה נמוכה בהרבה מרמת הקיבולת של הנוגדיםההידרופיליים )תמונה 4(. זהותם של נוגדי חמצון אלה עדיין לא ידועה.המחקר הזה הראה שחלק מהזנים האכילים שנבחרו יכולים להוות יבולים מסחריים,והמידע לגבי רמות נוגדי החמצון יעזרו הרבה לפתחם כיבולים בעלי ערך תזונתי גבוה.
Change language