Gastronomad #9 May-June 2012
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PASS·PØRT<br />
Nerua, kitchen architecture in<br />
a museum<br />
Nerua, la cuisine d’un musée | Nerua, la cocina de un museo<br />
Imagine the face of Frank Gehry,<br />
the architect of the very iconic<br />
Guggenheim Museum Bilbao,<br />
when he learned that a restaurant<br />
with direct access from the<br />
hall would open the Serra room.<br />
Worse yet, the kitchen would be<br />
open to the dining room! «I want<br />
to participate in the design, with<br />
the Chef and with Fagor (kitchen<br />
design project agency),» he announced<br />
emphatically.<br />
68 Gas�tron�ø�mad<br />
�: Maria Canabal | �: José Luis López de Zubiría<br />
Imaginez le visage de Franck<br />
Gehry, architecte du très emblématique<br />
Musée Guggenheim<br />
Bilbao, quand on lui a appris qu’un<br />
restaurant gastronomique en accès<br />
direct à partir de la salle Serra<br />
allait ouvrir. Pire, la cuisine serait<br />
ouverte sur la salle à manger. «Je<br />
souhaite participer à la conception,<br />
avec le Chef et avec Fagor<br />
(cuisiniste maître d’ouvrage)» a-t-il<br />
annoncé.<br />
Imagine la cara de Frank Gehry,<br />
arquitecto del icónico Guggenheim<br />
Bilbao, cuando se enteró<br />
de que un restaurante, con acceso<br />
directo desde la sala Serra, abriría<br />
en corto plazo. Peor aún, la cocina<br />
estaría abierta al comedor. «Quiero<br />
participar en el diseño, con el<br />
Chef y con Fagor», anunció.
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