PASS·PØRT Restaurant AG Are you an incarnated carnivore? Then this place is for you. It is located on the second floor of an industrial building. The first thing you notice upon entering the restaurant is an XXL fridge with glass doors which displays the curing of meat. This foreshadows what will prove wondrous. As a starter choose between Kalix roe (bleak roe), so typically Swedish and so good, crab fried with garlic or the amazing Iberic ham. And the main course – meat…of course! The Porterhouse steak for two will surprise you with its flavor. The burger “Jureskog Style” with Danish “Sorte Sara” cheese, Entrecôte “Grand Cru”, perfect, perfect, perfect. All accompanied by salad, parmesan cheese, cherry tomatoes and sauce bearnaise. A bottle of Penfolds Bin 707 (Cabernet Sauvignon, with good balance) and you are in paradise. The bar to the left, the restaurant to the right, an open kitchen and an overall relaxed atmosphere. In a country where 15% of the population is vegetarian, chef Johan Jureskog’s bet was bold. AG is more than a steak house. It is one of the best restaurants in town. Come and enjoy! 50 Gas�tron�ø�mad Etes-vous un carnivore assumé? Ce lieu est pour vous. Situé au deuxième étage d’un bâtiment industriel, la première chose que vous allez trouver en arrivant au restaurant est un réfrigérateur XXL servant à la maturation de la viande. Cela laisse présager les merveilles que vous allez déguster. Pour les entrées choisissez entre les œufs d’ablette de Kalix (bleak roe), tellement suédois et tellement bon, les crabes frits à l’ail ou le superbe jambon ibérique. Le choix pour le plat principal… de la viande bien entendu! Le Porterhouse steak, pour deux personnes, vous surprendra par son goût. Le burger «Jureskog Style» avec du fromage danois «Sorte Sara». L’entrecôte «Grand Cru», parfaite, parfaite. De la salade, du parmesan, des petites tomates et de la sauce béarnaise l’accompagnent. Une bouteille de Penfolds Bin 707, (cabernet sauvignon, avec un bon équilibre) et vous serez au paradis. Bar à gauche, restaurant à droite, cuisine ouverte et ambiance très cool. Dans un pays où 15% de la population se déclare végétarienne, le pari du chef Johan Jureskog était osé. AG est bien plus qu’un restaurant de viande, c’est l’un des meilleurs restaurants de la ville. Venez en bande vivre l’expérience. http://www.restaurangag.se/ ¿Es Vd. un carnívoro que asume? Este lugar es para Vd. Ubicado en el segundo piso de un edificio industrial, lo primero que encontrará al llegar al restaurante es una nevera XXL para curar la carne. Esto presagia que va probar maravillas. En entrante elija entre las huevas de sombrío de Kalix (bleak roe), tan típicamente suecas y tan ricas, los cangrejos fritos con ajo o el fantástico jamón ibérico. En plato principal… carne ¡por supuesto!. El bistec Porterhouse, para dos personas, le sorprenderá por su sabor. El burger “Jureskog Style” con queso danés “Sorte Sara”. Entrecôte “Grand Cru”, perfecta, perfecta. Servida acompañada de ensalada, queso parmesano, tomates cherry y salsa bearnesa. Una botella de Penfolds Bin 707 (cabernet sauvignon, con un buen equilibrio) y estará en el paraíso. Barra a la izquierda, restaurante a la derecha, cocina abierta y un ambiente desenfadado. En un país en el que 15% de la población se declara vegetariana, la apuesta del chef Johan Jureskog fue atrevida. AG es más que un restaurante de carne es uno de los mejores restaurantes de la ciudad. Venga a disfrutarlo en pandilla.
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