Gastronomad #10 July-August 2012

PASS·PØRT
Hötorgshallen
The first market Hötorgshallen,
was established on this site in
the 1880s. Take the escalator
down and find specialties
from around the world: herring
sandwiches at Kajsas Fisk, a
hamburger at Izmir Turkey, ratatouille
sandwiches at La Gazelle.
To sample some special
Swedish specialties visit Bondens
Matbod and Melanders
Seafood.
Just in front of the market there
are stalls that sell fruit and vegetables.
Swedish berries and
various mushrooms are ubiquitous
and are of unsurpassed
quality.
Jamie Oliver adores this market
where one can find all the
flavors of the world!
44 Gas�tron�ø�mad
Le premier marché d’Hötorgshallen
se trouvait sur ce site
dans les années 1880. Désormais,
prenez l’escalator et
descendez pour retrouver des
spécialités de partout dans le
monde: sandwich aux harengs
à Kajsas Fisk, un hamburger
turque à Izmir, sandwich de
ratatouille à La Gazelle. Pour
déguster les spécialités suédoises
rendez-vous à Bondens
Matbod et pour les fruits de
mer, direction Melanders.
Dans la place juste devant le
marché, des étales vendent des
fruits et des légumes frais. Les
baies suédoises sont omniprésentes
et les champignons de
toutes sortes sont d’une qualité
inégalable.
Adoré par Jamie Oliver, vous
trouverez dans ce marché
toutes les saveurs du monde!
El primer mercado Hötorgshallen
se situaba en este lugar en
los años 1880. Ahora, tome la
escalera mecánicay baje para
encontrar especialidades de
todo el mundo: sándwiches de
arenque en Kajsas Fisk, una
hamburguesa turca en Izmir,
sandwiches de pisto en La Gazelle.
Para degustar especialidades
suecas visite Bondens
Matbod y para los mariscos
vaya a Melanders.
En la plaza justo delante del
mercado, varios puestos venden
frutas y verduras. Las bayas
suecas y los champiñones
y setas son de una calidad insuperable.
¡Jamie Oliver adora este mercado
en el que se dan cita todos
los sabores del mundo!
http://www.hotorgshallen.se/