AGRONOMIJAS VÄSTIS - Latvijas LauksaimniecÄ«bas universitÄte

More documents

Recommendations

Info

<strong>AGRONOMIJAS</strong> VĒSTIS (Latvian Journal of Agronomy), No.10, LLU, 2008Piedevas Lacto Fast un Na benzoāts uzlabojušas sausnas saglabāšanos skābbarībā par 4,8 %,salīdzinot ar kontroles variantu. Kopproteīna daudzums skābbarībā ar skābēšanas piedevāmaugstāks par 3,8 %, nekā skābbarībā, kas gatavota bez piedevām. Varam secināt, ka augstākminētāsskābēšanas piedevas uzlabojušas galegas-sarkanā āboliĦa skābbarības barotājvērtību.Laboratorijas apstākĜos konservētās skābbarības barotājvērtības vidējie rādītāji parādīti 3. tabulā.3.tabula Laboratorijas apstākĜos konservētās skābbarības sausnas barotājvērtība/ Table 3. Feedvalue of silage dry matter made in laboratory conditionParaugs/SampleCukuri/Sugar, %NDF,%ADF,%NEL,MJ kgSausna/Drymatter, %Kopproteīns/Crudeprotein, %Kokšėiedra/ Fibre,%1 30.6 16.5 1.4 27.0 52.6 40.1 5.32 31.0 16.6 1.4 27.3 54.5 39.5 5.53 33.8 17.1 2.0 26.8 52.3 39.9 5.54 30.7 17.5 1.8 27.5 53.0 41.6 5.41 - Kontrole – bez piedevām / Controle without additives2 - Ar Lacto Fast un K sorbāta piedevu / With LactoFast and K sorbate additives3 - Ar Lacto Fast un Na benzoāta piedevu / With LactoFast and Na benzoate additives4 - Ar Lacto Fast piedevu / with Lactofast aditivePēc 3.tabulas datiem redzams, ka barotājvērtība visaugstākā skābbarībai, kas gatavota arskābēšanas piedevām LactoFast un Na benzoātu, salīdzinot ar citiem skābēšanas variantiem.Pārbaudot datus par barotājvērtības saglabāšanos dinamikā, atkarībā no skābējamās masasanaerobo apstākĜu radīšanas laika (1 , 3 , 8 dienas), ieskābējot konstatēts, ka rezultātu atšėirības,dažādos laikos nosegtām masām nebija būtiskas (p>0,05). Ja skābējamā masa netiek straujinosegta, novērojama tās barotājvērtības pazemināšanās tendence.Konservējot dažādas zāles masu, gan ražošanas, gan laboratorijas izmēăinājumoskonstatējām, ka skābēšanas dubultiedarbības piedevas nodrošinājušas labu skābbarības kvalitāti unbarotājvērtību kā uzglabāšanas tā arī izēdināšanas laikā. Līdzīgi pētījumu rezultāti par zālesskābbarības kvalitāti iegūti strādājot ar citu bioloăisko ieraugu 2005. gadā (JemeĜjanovs, Ošmane,Ramane, 2005.). Dažādu konservējamo zaĜmasu mikrobiālais sastāvs ir atšėirīgs un tas dažādi varietekmēt fermentācijas procesus skābbarībā (4.tabula).4.tabula Konservējamās zaĜmasas atāla mikrobioloăiskais sastāvs 1 g parauga/ Table 4.Microbiological composition of conserved green mass aftergrass in 1 g sampleParaugs /SampleKopējaisKVVskaits /Total CFUPienskābobaktēriju KVVskaits/ Lacticacid bacteriaCFUSviestskābobaktēriju KVVskaits/ Butyricacid bacteriaCFUPelējumasēnīšu KVVskaits/ MouldsCFURauga sēnīšuKVV skaits/Yeasts CFU1 22x10 12 1x10 2 31x10 6 34x10 8 8x10 82 15x10 12 0 38x10 6 8x10 8 4x10 81 – Sarkanais āboloĦš + timotiĦš / Red clover + Timothy2 - Austrumu galega / GalegaPēc 4.tabulas datiem redzams, ka sarkanā āboliĦa un austrumu galegas paraugos maz vai navnemaz pienskābo baktēriju, kas nepieciešamas pareiza fermentācijas procesa norisei skābbarībā.Toties paraugos daudz sviestskābes baktēriju un pelējumsēĦu, salīdzinot ar pienskābām baktērijām.Zāli nopĜaujot, mikroorganismu iedarbības rezultātā sākas dažādu augu šūnu organiskosavienojumu noārde. Sevišėi šie procesi aktivizējas, ja aizkavēta nopĜauto augu iekonservēšana.Paaugstināta iespēja baktērijām vairoties uz augiem to augšanas kā arī vītināšanas laikā pēcnopĜaušanas uz lauka ir tad, ja augiem trūkst mitruma un tie apvīst. Tad augu šūnu puscaurlaidīgāsmembrānas sāk zaudēt aiztures spēju, no šūnām sāk izdalīties cukuri, minerālvielas, aminoskābes,kurus baktērijas izmanto sev barībai. Liela daĜa uz augiem sastopamo mikroorganismu ir aerobi,kuri pirmie sāk vairoties labvēlīgos apstākĜos. Uz zālājiem galvenokārt atrodas aerobās pelējumu274
<strong>AGRONOMIJAS</strong> VĒSTIS (Latvian Journal of Agronomy), No.10, LLU, 2008sēnes (Penicillum, Aspergillus, Mucor ăintis u.c.) un enterobaktērijas (Proteus, Pseudomonas ăintisu.c), tie ir konkurenti pienskābes baktērijām galveno barības vielu- cukuru-izmantošanā.Pienskābes baktēriju skaits un aktivitāte zālē var būt dažāda atkarībā no botāniskā sastāva,veăetācijas fāzes un klimatiskiem apstākĜiem (Krūklande u.c., 1981; Kravale, 2000). Sakarā ar to,zinot konkrētās masas mikrobiālo spektru, jāizvēlas konservēšanai pareizā sagatavošanastehnoloăija, kas nodrošinātu pareizus fermentācijas procesus. Izmēăinājuma gaitā esamizanalizējuši ražošanā gatavotās austrumu galegas, sarkanā āboliĦa un timotiĦa skābbarībasfermentācijas kvalitāti (5.tab.).5.tabula Tranšeju skābbarības kvalitātes rādītāji sausnā /Table 5. Quality index of trench silage indry matterParaugs/SampleSausna/DM,pH Kopējāpienskābe/Kopējāetiėskābe/ AceticKopējāsviestskābe/Kopējāsskābes/ Totalacids, %%Lactic acid, % acid, % Butyric acid, %1 27.2 4.2 9.9 2.9 0.4 13.22 33.1 4.3 5.2 1.8 0.1 6.41 – Kontrole – bez piedevām / Control variant, without additives2 – Ar LactoFast un Na benzoāts piedevu / With LactoFast and Na benzoate additivesNo 5. tabulā apkopotiem rezultātiem redzams, ka skābēšanas piedevas nodrošinājušas pareizākufermentācijas procesu, kā rezultātā būtiski (p
Page 1 and 2:
LATVIJAS LAUKSAIMNIECĪBAS UNIVERSI
Page 4 and 5:
AGRONOMIJAS VĒSTIS (Latvian Journa
Page 6 and 7:
Page 8 and 9:
Page 10:
Page 13 and 14:
Page 15 and 16:
Page 17 and 18:
Page 19 and 20:
Page 21 and 22:
Page 23 and 24:
Page 25 and 26:
Page 27 and 28:
Page 29 and 30:
Page 31 and 32:
Page 33 and 34:
Page 35 and 36:
Page 37 and 38:
Page 39 and 40:
Page 41 and 42:
Page 43 and 44:
Page 45:
Page 48 and 49:
Page 50 and 51:
Page 52 and 53:
Page 54 and 55:
Page 56 and 57:
Page 58 and 59:
Page 60 and 61:
Page 62 and 63:
Page 64 and 65:
Page 66 and 67:
Page 68 and 69:
Page 70 and 71:
Page 72 and 73:
Page 74 and 75:
Page 76 and 77:
Page 78 and 79:
Page 80 and 81:
Page 82 and 83:
Page 84 and 85:
Page 86 and 87:
Page 88 and 89:
Page 90 and 91:
Page 92 and 93:
Page 94 and 95:
Page 96 and 97:
Page 98 and 99:
Page 100 and 101:
Page 102 and 103:
Page 104 and 105:
Page 106 and 107:
Page 108 and 109:
Page 110 and 111:
Page 112 and 113:
Page 114 and 115:
Page 116 and 117:
Page 118 and 119:
Page 120 and 121:
Page 122 and 123:
Page 124 and 125:
Page 126 and 127:
Page 128 and 129:
Page 130 and 131:
Page 132 and 133:
Page 134 and 135:
Page 136 and 137:
Page 138 and 139:
Page 140 and 141:
Page 142 and 143:
Page 144 and 145:
Page 146 and 147:
Page 148 and 149:
Page 150 and 151:
Page 152 and 153:
Page 154 and 155:
Page 156 and 157:
Page 158 and 159:
Page 160 and 161:
Page 162 and 163:
Page 164 and 165:
Page 166 and 167:
Page 168 and 169:
Page 170 and 171:
Page 172 and 173:
Page 174 and 175:
Page 176 and 177:
Page 178 and 179:
Page 180 and 181:
Page 182 and 183:
Page 184 and 185:
Page 186 and 187:
Page 188 and 189:
Page 190 and 191:
Page 192 and 193:
Page 194 and 195:
Page 196 and 197:
Page 198 and 199:
Page 200 and 201:
Page 202 and 203:
Page 204 and 205:
Page 206 and 207:
Page 208 and 209:
Page 210 and 211:
Page 212 and 213:
Page 214 and 215:
Page 216 and 217:
Page 218 and 219:
Page 220 and 221:
Page 222 and 223:
Page 224 and 225: AGRONOMIJAS VĒSTIS (Latvian Journa
show all

AGRONOMIJAS VÄSTIS - Latvijas LauksaimniecÄ«bas universitÄte

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?

AGRONOMIJAS VÄSTIS - Latvijas LauksaimniecÄ«bas universitÄte