AGRONOMIJAS VÄSTIS - Latvijas LauksaimniecÄ«bas universitÄte

More documents

Recommendations

Info

AGRONOMIJAS VĒSTIS (Latvian Journal of Agronomy), No.10, LLU, 2008AMINAL SCIENECELATVIJĀ AUDZĒTĀ RAPŠA PRODUKTU SASTĀVS UN BARĪBAS VĒRTĪBARAPES, GROWING IN LATVIA, PRODUCTS NUTRITION VALUE ANDCOMPOSITION1 DuĜbinskis J., 1 JemeĜjanovs A., 1 Šterna V., 2 LagzdiĦš D.1 LLU Biotehnoloăijas un veterinārmedicīnas zinātniskais institūts “Sigra”/ Research Institute ofBiotechnology and Veterinary Medicine of the Latvia University of Agriculture, e-mail: sigra@lis.lv, 2 SIA“Iecavnieks”/ Company “Iecavnieks” Ltd., e-mail: info@iecavnieks.lvAbstractEU directiveS predict that to the year 2010 biofuel must increase to 5.75 % of all of thefuel utilized. 240000 t of rapeseed necessary for this good will be grown in Latvia. Rapeseed oil isused in human nutrition also. Therefore the amount of rapeseed, as the amount of rapeseed cakewill increase in the near future. Rapeseed cakes are a significant protein source for animal feed.Investigations showed that content of protein in the dry matter of rapeseed was 26.5±4.43 %,content of fat was 40.03±1.26 %, fiber 8.3±0.1 %, nonnitrogen extractives 20.5±3.65 % and190.6±25.61 g digestible protein per kg. The content of protein of in cakes was significantly higher(p
AGRONOMIJAS VĒSTIS (Latvian Journal of Agronomy), No.10, LLU, 2008Pēc Latvijas Lauksaimniecības Universitātes laboratorijas datiem (Osītis, 2004) Latvijāiegūtie rapša rauši saturēja 92 % sausnas, NEL – 7.27 – 6.43 MJ kg sausnas, kopproteīna -48 - 30.7 %, UIP no kopproteīna - 26.8 – 28 %, NDF - 31.5 – 34.6 %, ADF - 18.3 – 27.3 %,koptauku - 25.4 – 7.9 %, Ca - 0.72 0 0.44 %, fosfora - 1.14 – 1.03 %.Izēdinot govīm rapša raušus, dzīvnieki uzĦem ievērojamu daudzumu ne tikai proteīnus, betarī eĜĜas, un tajā starp linolskābi un linolēnskābi attiecības ir 2:1. Linolēnskābe (18:3 n-3 ) aizĦem 10% no nepiesātināto taukskābju satura (Jahreis, 2006).Schöne et al., (1999) pētīja sviesta izmaiĦas pēc 350 – 400 g rapša eĜĜas ikdienasizēdināšanas govīm un konstatēja, ka gan pienā, gan sviestā pazeminājās palmitīnskābes, betpaaugstinājās oleīnskābes saturs, tādējādi sviests bija mīkstāks un labāk smērējams. Līdzīgusrezultātus savos pētījumos ieguvuši arī Jahreis et al., (2006). Tajā pat laikā kā nevēlama parādībajāuzskata rapša raušu pārdozēšana, līdz ar to novēroja liellopiem, tajā skaitā slaucamām govīm,kurām izēdināja rapša raušus ar augstu eĜĜas saturu, pavājinātu priekškuĦău darbību, zemākubarības sagremojamību un uzsūkšanos.Mūsu pētījumu mērėis bija: rapša sēklu un raušu ėīmiskā sastāva izpēte un izmantošanagovju ēdināšanā.Mērėa sasniegšanai bija izvirzīti sekojoši uzdevumi:- noteikt rapša sēklu ėīmisko sastāvu un mikrobiālo un mikoloăisko kontaminācijuun to izmaiĦas uzglabāšanas laikā;- noskaidrot piena kvantitatīvās un kvalitatīvās izmaiĦas pēc rapša raušuizēdināšanas slaucamām govīm.Materiāls un metodesDarbs veikts Latvijas Lauksaimniecības universitātes Biotehnoloăijas unveterinārmedicīnas zinātniskā institūta “Sigra” laboratorijās. Izmēăinājumam izmantojām SIA“Iecavnieks” 2006. un 2007. gada ražas rapša sēklas un raušus, un tos uzglabājām noteiktāiepakojumā un klimatā.Paraugu bakterioloăiskā un mikoloăiskā izmeklēšana veikta pēc mikrobioloăijāvispārpieĦemtām metodēm. Mikroorganismu sugu identifikācijai izmantojām mikroorganismuidentifikācijas sistēmu (BBL Crystal GP-ID).Rapša sēklās un raušos gan dabīgā paraugā, gan to sausnā noteicām kopproteīna,kokšėiedras, koptauku, koppelnu, bezslāpekĜa ekstraktvielu, karotīna, cukura, kalcija un fosforaprocentuālo saturu, kā arī ADF (ar skābi skalota kokšėiedra), NEL (netto enerăija laktācijai) unNDF (neitrāli skalota kokšėiedra) vērtības.Rapša sēklu, raušu un piena paraugos piesātināto un nepiesātināto taukskābju daudzumunoteicām izmantojot gāzes hromatogrāfu Varian 3400.Pēc izslaukuma iepriekšējā laktācijā (vidēji 5300 – 5500 kg), laktācijas fāzes, dzīvmasas,vidējā diennakts izslaukuma iepriekšējā pārraudzības mēnesī, piena tauku un olbaltumvielu saturanokomplektējām 2 analogas melnraibo govju grupas pa 7 dzīvniekiem katrā. Pamatbarības (zālesskābbarība, siens, placināti kviešu graudi, kviešu klijas, kukurūzas granulas) deva abām govjugrupām bija vienāda. Pirmās grupas govīm izēdināja 2 kg rapša raušu, bet otrās – 2 kg saulespuėuspraukumu. Pirms izmēăinājuma un tā laikā katrā kontrolslaukšnas reizē Ħēmām barības un pienaparaugus bakterioloăiskai un ėīmiskai izmeklēšanai.Analizēti 21 rapša sēklu, 21 rapša raušu un 6 saulespuėu spraukumu paraugi.Nepieciešamības gadījumā analīzes veicām arī paraugiem, kas glabājās SIA “Iecavnieks”.Iegūtie rezultāti apstrādāti izmantojot MS Excel un SPSS-8. for Windows datorprogrammas.RezultātiRapšu eĜĜas ražošanai izmanto gan vasaras, gan ziemas rapša sēklas. Ražošanas apstākĜoseĜĜu iegūst no krājumā esošām rapša sēklām, kas var būt arī maisījums, un ir svarīgi zināt šādamaisījuma ėīmisko sastāvu.Laika periodā no vienas ražas līdz nākošai eĜĜas ieguvē izmantoto rapša sēklu maisījumādabīgie paraugi vidēji saturēja 94.9±0.27 % sausnas; 25.14±4.27 % kopproteīna; 7.8±0.08 %kokšėiedras; 37.89 % koptauku un 199.6±35 g/kg sagremojamā proteīna. Rapša sēklu sausnā249
Page 1 and 2:
LATVIJAS LAUKSAIMNIECĪBAS UNIVERSI
Page 4 and 5:
AGRONOMIJAS VĒSTIS (Latvian Journa
Page 6 and 7:
Page 8 and 9:
Page 10:
Page 13 and 14:
Page 15 and 16:
Page 17 and 18:
Page 19 and 20:
Page 21 and 22:
Page 23 and 24:
Page 25 and 26:
Page 27 and 28:
Page 29 and 30:
Page 31 and 32:
Page 33 and 34:
Page 35 and 36:
Page 37 and 38:
Page 39 and 40:
Page 41 and 42:
Page 43 and 44:
Page 45:
Page 48 and 49:
Page 50 and 51:
Page 52 and 53:
Page 54 and 55:
Page 56 and 57:
Page 58 and 59:
Page 60 and 61:
Page 62 and 63:
Page 64 and 65:
Page 66 and 67:
Page 68 and 69:
Page 70 and 71:
Page 72 and 73:
Page 74 and 75:
Page 76 and 77:
Page 78 and 79:
Page 80 and 81:
Page 82 and 83:
Page 84 and 85:
Page 86 and 87:
Page 88 and 89:
Page 90 and 91:
Page 92 and 93:
Page 94 and 95:
Page 96 and 97:
Page 98 and 99:
Page 100 and 101:
Page 102 and 103:
Page 104 and 105:
Page 106 and 107:
Page 108 and 109:
Page 110 and 111:
Page 112 and 113:
Page 114 and 115:
Page 116 and 117:
Page 118 and 119:
Page 120 and 121:
Page 122 and 123:
Page 124 and 125:
Page 126 and 127:
Page 128 and 129:
Page 130 and 131:
Page 132 and 133:
Page 134 and 135:
Page 136 and 137:
Page 138 and 139:
Page 140 and 141:
Page 142 and 143:
Page 144 and 145:
Page 146 and 147:
Page 148 and 149:
Page 150 and 151:
Page 152 and 153:
Page 154 and 155:
Page 156 and 157:
Page 158 and 159:
Page 160 and 161:
Page 162 and 163:
Page 164 and 165:
Page 166 and 167:
Page 168 and 169:
Page 170 and 171:
Page 172 and 173:
Page 174 and 175:
Page 176 and 177:
Page 178 and 179:
Page 180 and 181:
Page 182 and 183:
Page 184 and 185:
Page 186 and 187:
Page 188 and 189:
Page 190 and 191:
Page 192 and 193:
Page 194 and 195:
Page 196 and 197:
Page 198 and 199: AGRONOMIJAS VĒSTIS (Latvian Journa
Page 298 and 299:
Page 300 and 301:
Page 302 and 303:
Page 304 and 305:
Page 306 and 307:
Page 308 and 309:
show all

AGRONOMIJAS VÄSTIS - Latvijas LauksaimniecÄ«bas universitÄte

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?

AGRONOMIJAS VÄSTIS - Latvijas LauksaimniecÄ«bas universitÄte