Καρδιολογική Γνώμη - Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο ...

Κρασί και καρδιαγγειακά153Πίνακας 3. Διασταυρούμενες μεταγευματικές μελέτες κατανάλωσης κρασιού παράλληλα με ένα γεύμα. Επίδραση σε δείκτες ενδοθηλιακήςλειτουργίας – αιμόστασης.Εθελοντές Παρέμβαση Μετρούμενοι Δείκτες Αποτέλεσμα ΑναφοράΧρονικά διαστήματα12 υγιείς μκ ΣΓ με κ. κρασί ή με FMD Αύξηση στο μη 51(8α, 4γ) μη αλκοολούχο κρασί 0, 30 και 60 λεπτά αλκοολούχο κρασί(ηλικία: 27-35)(250 mL)11 υγιείς μκ α ΣΓ με νερό ή με κ.κρασί ή με FMD Αύξηση στο κρασί και το μη(ηλικία: 33-35) μη αλκοολούχο κρασί 0, 30 και 120 λεπτά αλκοολούχο κρασί σε 52(500 mL) ή βότκα σχέση με το νερό14 ασθενείς ΣΓ με λ.κρασί ή με κ.κρασί ή FMD Όχι διαφορά μεταξύ των 53CAD κ α ισοθερμιδικό αναψυκτικό 0, 1 και 6 ώρες δυο κρασιών, και τα δύο(ηλικία: 30-70) (4 mL/kg) κρασιά αύξησαν το FMD15 ασθενείς Ψωμί και τυρί (4%Λ) FMD, ινωδογόνο Καμία διαφορά στο ινωδογόνο, 54(ηλικία: 42-62) με κ. κρασί ή με μείωση του FMD στο κ.κρασί,μη αλκοολούχο κρασί (250 mL)αύξηση του FMD στο μη0, 30, 60, 90 λεπτά αλκοολούχο κρασί8 υγιείς μκ ΣΓ (10700 kJ: 53%Y, PAI αντιγόνο και δραστικότητα, Αύξηση PAI δραστικότητα 55(ηλικία: 45-55) 34%Λ, 13%Π) με νερό ή tPA αντιγόνο και δραστικότητα και tPA αντιγόνο μείωσηκ. κρασί (400 ml) ή μπύρα 0, 1, 3, 5, 9 και 13 ώρες δραστικότητας tPA με(1000 ml) ή τζίν (144 ml) μέγιστο στις 5 ώρες με τοαλκοόλ. Αύξηση δραστικότηταtPA στις 13 ώρες με το αλκοόλ12 υγιείς μκ ΣΓ (14-22 Kcal/Kg: Συσσώρευση αιμοπεταλίων Μείωση της συσσώρευσης 56(ηλικία:33-59) 55%Υ, 30%Λ, 15%Π) προκαλούμενη από διάτμηση, των αιμοπεταλίων σε όλεςμε νερό ή ΣΓ με κ.κρασί ή PAI-1, von WF, TG, τις παρεμβάσεις, αύξηση τουόχι γεύμα με νερό ή θρομβοξάνια στα ούρα PAI-1 και των TG στο κρασίμε κ. κρασί (60 γρ αλκοόλ)σε σχέση με το νερό10 υγιείς μκ α ΣΓ (782 Kcal: 30%Y, 53%Λ, Συσσώρευση αιμοπεταλίων Μείωση της συσσώρευσης 57(ηλικία: 32-38) 12%Π) με νερό ή με κ. κρασί ή επαγόμενη από PAF, PAI-1, των αιμοπεταλίων στηλ. κρασί ή με αλκοολούχο TBARS, ex vivo οξείδωση ορού παρέμβαση των κρασιώνυδατικό διάλυμα (4 mL/kg)σε σχέση με την παρέμβασηνερού και στην παρέμβασηκ. κρασιού σε σχέση μεαλκοολούχο υδατικό διάλυμα.Αύξηση των επιπέδων PAI-1στις αλκοολούχες παρεμβάσειςσε σχέση με την παρέμβαση νερούσε υγιείς εθελοντές δεν παρατηρήθηκε καμία διαφοροποίησηστα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης στις παρεμβάσεις μελευκό και κόκκινο κρασί σε σχέση με τις παρεμβάσεις αναφοράς(νερό, αλκοολούχο υδατικό δ/μα) 39 . Ένας από τουςπιθανούς μηχανισμούς όπου τα συστατικά του κρασιού μπορείνα έχουν υπογλυκαιμική δράση είναι η αναστολή των ενζύμωνα-αμυλάση και α-γλυκοζιδάση 40 .Επίδραση στα επίπεδα των λιποειδώνΤα βραχυπρόθεσμα αποτελέσματα από την κατανάλωσηκρασιού στα λιποειδή του ορού, και τις λιποπρωτεΐνες μελετήθηκεστην έρευνα των Djousse και των συνεργατώντου 41 . Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι υπήρξε μια τάση για μεγαλύτερηαύξηση των τριακυλογλυκερολών και των VLDLμετά το γεύμα με το κρασί, η οποία όμως δεν ήταν στατιστικώςσημαντική. Επίσης δεν παρατηρήθηκαν σημαντικέςαλλαγές στα επίπεδα της HDL-, της LDL- και της ολικής χοληστερόλης.Παρόμοια ο Ventura και οι συνεργάτες του 42δεν παρατήρησαν καμία διαφοροποίηση στα επίπεδα τωντριακυλογλυκερολών σε υγιείς εθελοντές στην παρέμβασητου κρασιού σε σχέση με το γεύμα αναφοράς. Η Naissadesκαι οι συνεργάτες της 38 έδειξαν σε δυσλιπιδαιμικές μεταεμμηνοπαυσιακέςγυναίκες ότι η κατανάλωση κόκκινου κρασιούπαράλληλα με ένα γεύμα έχει ως αποτέλεσμα την αύξησητων τριακυλογλυκερολών σε σχέση με το γεύμα ανα-