Καρδιολογική Γνώμη - Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο ...

152 Ε. ΦραγκοπούλουΠίνακας 2. Διασταυρούμενες μεταγευματικές μελέτες κατανάλωσης κρασιού παράλληλα με ένα γεύμα- Επίδραση σε δείκτες οξειδωτικούστρες – φλεγμονής.Εθελοντές Παρέμβαση Μετρούμενοι Δείκτες Αποτέλεσμα ΑναφοράΧρονικά διαστήματα15 υγιείς μκ ΥΛΓ με ή χωρίς κ. κρασί (200 mL) TAC, TBARS, ουρικό οξύ Καμία διαφορά εκτός από 420, 2, 4 και 8 ώρες αύξηση του TAC, και τουουρικού οξέως στο ΣΓ μεκρασί σε σχέση με το χωρίς κρασί10 υγιείς ΣΓ (κοτολέτες κοτόπουλο, 250 g) MDA πλάσμα και ούρα Μικρότερη αύξηση στο ΣΓ 46(4α, 6γ) μκ με ή χωρίς κρασί 200 mL με κρασί σε σχέση με(ηλικία: 28-36)το χωρίς κρασί20 διαβητικοί ΣΓ (600Kcal:53%Y,30%Λ,17%Π) TAC, Αύξηση TAC στο ΣΓ με κρασί 35(12α, 8γ) με ή χωρίς κρασί (300 mL) ex vivo οξείδωση LDL σε σχέση με το χωρίς κρασί.(ηλικία: 53-55)Μικρότερη αύξηση στην οξείδωσηLDL στο ΣΓ με κρασί σε σχέσημε το ΣΓ χωρίς κρασί10 υγιείς (5α, 5γ) ΣΓ με η χωρίς κρασί (6 mL/Kg) TAC Αύξηση στο ΣΓ με κρασί σε 44σχέση με το χωρίς κρασί6 υγιείς μκ α ΥΛΓ (38%Y, 24%Λ, 14%Π) με TAC, ουρικό οξύ, ex vivo Αύξηση στο ΣΓ με κρασί 45(ηλικία: 25-40) κ. κρασί (400 mL) ή οξείδωση LDL 0, 1 και 3 ώρες σε σχέση με το χωρίςυδατική αιθανόληκρασί, μείωση στο ΣΓ μεκρασί σε σχέση με το ΣΓμε υδατική αιθανόλη15 υγιείς μκ ΥΛΓ (2.380 kJ:70 mL μιλκσεϊκ/m 2 ) Στα χυλομικρά LOOH, Καμία διαφορά 47(11α, 4γ) με ή χωρίς κ. κρασί TBARS, ORAC(ηλικία: 27-43)(0,35 g αλκοόλ/Kg)12 υγιείς (6α, 6γ) ΣΓ (χάμπουργκερ, 200 g: Προϊόντα οξείδωσης Μείωση στο ΣΓ με κρασί 49(ηλικία: 24-35) 34gY, 26gΛ, 26gΠ) της χοληστερόλης σε σχέση με το χωρίς κρασίμε νερό ή κ.κρασί (300 mL)10 υγιείς μκ α ΣΓ (782 Kcal: 30%Y, 53%Λ, 12%Π) TBARS, ex vivo Καμία διαφορά μεταξύ 48(ηλικία: 32-38) με νερό ή με κ.κρασί ή λ. κρασί ή οξείδωση ορού των παρεμβάσεωνμε αλκοολούχο υδατικό διάλυμα (4 mL/kg)16 υγιείς μκ ΥΛΓ χωρίς ή με κ. κρασί σε Ενεργοποίηση NF-κB σε PBMC Μείωση της ενεργοποίησηςδυο δόσεις (20 και 12g/m 2 ) 3, 6, και 9 ώρες του NF-kB με το ΥΛΓ μεή με βότκακ. κρασί όχι με τη βότκα σεσχέση με το χωρίς ποτό13 ασθενείς CAD ΣΓ (2.222 kJ: 62%Y, 20%Λ, IL-6, CRP, ICAM-1, sVCAM-1, Αύξηση της IL-6 και στα 4318%Π με λ. κρασί ή με κ. κρασί 0, 1 και 6 ώρες δύο κρασιά σε σχέσηή ισοθερμιδικό αναψυκτικόμε το αναψυκτικό(4 mL/kg)α: άντρες, γ: γυναίκες, μκ: μη καπνίζοντεςTAC: ολική αντιοξειδωτική ικανότητα, TBARS: ενώσεις που αντιδρούν με το θειοβαρβιτουρικό οξύ, MDA: μηλονυλοαλδεΰδη, NF-κB: πυρηνικόςπαράγοντας κΒ, PBMC: περιφερικά μονοπύρηνα κύτταρα αίματος, ORAC: ικανότητα απορρόφησης ριζών οξυγόνου, IL-6: ιντερλευκίνη-6, CRP: Cαντιδρώσα πρωτεΐνη, ICAM-1: ενδοκυτταρικό μόριο προσκόλλησης-1 , sVCAM-1: αγγειακό κυτταρικό μόριο προσκόλλησης-1πεδα νηστείας, ενώ τα επίπεδα γλυκόζης δεν μεταβλήθηκαν.Το μειονέκτημα όμως της συγκεκριμένης μελέτης είναι ότιδεν υπήρχε ομάδα αναφοράς. Σε άλλη μελέτη των Brand-Milley και των συνεργατών 37 εξετάστηκε η επίδραση τουκρασιού μεταγευματικά στα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνηςπαράλληλα με ένα γεύμα και φάνηκε ότι το κρασί μείωσε τοAUC (area under the curve) της γλυκόζης σε σχέση με τογεύμα αναφοράς (νερό) αλλά δεν επηρέασε το AUC της ινσουλίνης.Επιπλέον, σε δυσλιπιδαιμικές μετα-εμμηνοπαυσιακέςγυναίκες φάνηκε να μειώνονται τα επίπεδα της ινσουλίνηςστη παρέμβαση με το κόκκινο κρασί σε σχέση με το γεύμααναφοράς 38 . Αντίστοιχα σε μελέτη που πραγματοποιήσαμε