ACHTUNG - Eku-Metallbau

K o c h p l a t t e
Typ
D – 60 E – 2 D – 60 E – 4 D – 60 E – 6
D – Q 60 E – 2 D – Q 60 E – 4 D – Q 60 E – 6
D – C 60 E – 2 D – C 60 E – 4 D – C 60 E – 6
zum Einbau in Kompaktanlage Typ "Drop-in-System"
Aufstellungs-,
Bedienungs- und Instandhaltungsanleitung

Kochplatte
( Bestandteil des "Drop – in – System" )
Kontrolllampe fÅr
Kochplatte hinten
6-Stufen
Temperaturregelung
fÅr Kochplatte vorne 6-Stufen
Temperaturregelung
fÅr Kochplatte hinten
Kontrolllampe fÅr
Kochplatte vorne
Typ
D – 60 E – 2
- Bild 1 -
3

INHALT 1. EINLEITUNG
4
2. SICHERHEIT
3. GERÄTEBESCHREIBUNG
3.1 FUNKTIONSBESCHREIBUNG
3.2 VERWENDUNGSZWECK
3.3 BAUWEISE, AUSSTATTUNGSMERKMALE
3.4 WICHTIGE HINWEISE
3.5 TECHNISCHE DATEN
3.6 GERÄTEANSCHLUSS
4. BEDIENUNG
4.1 BEDIENUNGSELEMENTE
4.2 VOR SCHICHTBEGINN
4.3 INBETRIEBNAHME DES GERÄTES
5. AUFSTELLEN DES GERÄTES
5.1 AUFSTELLUNGSHINWEISE
5.2 TRANSPORTSCHUTZ
5.3 ELEKTROANSCHLUSS
5.3.1 SCHUTZLEITERANSCHLUSS UND
POTENTIALAUSGLEICH
6. DEMONTAGE / ENTSORGUNG
7. REINIGUNG
7.1 SICHERHEIT
7.2 PFLEGEHINWEISE
8. WARTUNG / PFLEGE / REPARATUR
9. FEHLERANALYSE
10. AUSGEFÜHRTE ARBEITEN UND
REPARATUREN
- SCHALTPLÄNE

1. Einleitung
Sie haben sich für einen Elektroplattenkocher/Elektroherd der Fa. EKU entschieden. Dafür
vielen Dank!
Installation
Bevor Sie dieses Gerät in Betrieb nehmen, lesen Sie die Betriebsanleitung sorgfältig durch.
Sie finden darin alle wichtigen Sicherheitshinweise, sowie weitere notwendige Angaben, die
für eine ordnungsgemäße Inbetriebnahme - und den Betrieb selbst - erforderlich sind.
Gewährleistung
Lässt der Anwender/Endabnehmer Eingriffe durch nicht befugtes Personal vornehmen, oder
werden solche durch "Dritte" vorgenommen, erlöschen sämtliche sonstigen Ansprüche und
zwar in Anlehnung aller durch solche Eingriffe betroffenen Gegenstände. Dies gilt auch für
den Fall, dass das Gerät zweckentfremdet betrieben, falsch bedient oder unsachgemäß
behandelt wird.
Änderungen
Das Recht auf technische bzw. konstruktive Änderungen ohne Benachrichtigung bleibt
vorbehalten. Es besteht keine Verpflichtung, Änderungen an bereits ausgelieferten Geräten
vorzunehmen.
Urheberschutz
Es ist nicht gestattet - soweit nicht anders zugestanden - diese Unterlagen zu vervielfältigen
oder weiterzugeben. Auch nicht auszugsweise.
Zuwiderhandlungen verpflichten zu Schadensersatz.
Alle Rechte für den Fall der Patentierung oder der GM-Eintragung vorbehalten.
Prüfzeichen
Dieses Gerät wurde durch die europäisch akkreditierte Prüfstelle "TÜV-PRODUKT-
SERVICE" einer Baumusterprüfung unterzogen und besitzt das
(Konformitätszeichen für Deutschland)
Zeichen
5

Das Gerät erfüllt die Anforderungen der
6
EG Niederspannungs- und
EMV-Richtlinie
und wird mit dem
Vorteile
gekennzeichnet.
- Ausgereifte Technik: bedien- und wartungsfreundlich. Keine Probleme bei wechselndem,
eingewiesenem Personal.
- Maßgeschneidertes Küchenprogramm aus einer Hand.
- Modernes, kompaktes und attraktives Design sorgt für Pflegeleichtigkeit und Hygiene in
der Küche.
- Die Verwendung hochwertiger Materialien, rostfreier Edelstahl,garantieren eine lange
Lebensdauer (Standzeit).
- Servicefreundlich, da alle Bedienelemente von vorne, die Kochplatten von oben leicht
zugänglich. Die Kochplatten sind den genormten Topfdurchmessern angepasst.
- Absolut wasserdichte Arbeitsfläche durch festen Einbau der Kochplatten in die Edelstahl-
Kochmulde. Eindringen von Feuchtigkeit in das Herdinnere wird durch einen
Überlaufbord verhindert.
- Durch die aestetisch und optisch dekorative Gestaltung der Kochflächen ist eine
problemlose Integration in alle modernen Küchen/Großküchen gewährleistet.
- Die Kochplatten bestehen aus wärmeleitfähigem Gusseisen mit in der Unterseite
eingebettetem Heizwiderstand aus "Chrom-Nickel-Draht". Nach unten sind die
plangedrehten Kochplatten von einem wärmereflektierendem Blech abgeschlossen. (siehe
Bild 2).
- Die optimale Anordnung der Funktionsteile ermöglicht eine kostengünstige Wartung.
- 6-Stufen-Temperaturregelung für jede Kochplatte.

Blitzkochplatten
- Besitzen eine höhere Heizleistung als Normal-Kochplatten und heizen besonders schnell
auf (in der höchsten und niedrigsten Heizstufe)
- Werden mit einem roten Punkt in der Kochplattenmitte gekennzeichnet.
7

2. Sicherheit
Jede Person, die mit dem Betrieb dieses Gerätes beauftragt ist, muss die Betriebsanleitung
gelesen und verstanden haben und/oder durch unseren Kundendienst eingewiesen sein.
Alle Wartungs-, Umrüstungs- und Reparaturarbeiten sind durch die Fa. EKU oder von ihr
ermächtigte Firmen-mit Original-Ersatzteilen und in Verantwortlichkeit des Herstellers
auszuführen und auf der letzten Seite dieser Betriebsanleitung gegen Unterschrift/Fa.
einzutragen (siehe Punkt 10).
Sicherheitseinrichtungen
Es dürfen grundsätzlich keine Sicherheitseinrichtungen außer Betrieb gesetzt oder umgangen
werden. Ist eine Demontage einzelner Sicherheitseinrichtungen z.B. bei Wartungs- oder
Reparaturarbeiten erforderlich, hat unmittelbar nach Abschluss der Arbeiten die Remontage
und Wirksamkeit der entsprechenden Sicherheitseinrichtungen zu erfolgen.
Hinweis
Wird dieses Gerät in einem anderen Land als Deutschland in Vertrieb gebracht, muss die
Bedienungsanleitung in der jeweiligen Landessprache erstellt sein.
Achtung
Beim Aufsetzen bzw. Abnehmen der Töpfe von den heißen Platten besteht
8
Verbrennungsgefahr
Daher entsprechende Kleidung und ggfs.
Schutzhandschuhe tragen
Achten Sie auf gute Standfestigkeit am Arbeitsplatz. Durch Rutschen, Stolpern oder Stürzen
in unmittelbarer Nähe der heißen Bratfläche besteht ebenfalls
Verbrennungsgefahr
Die einschlägigen Vorschriften bezüglich des Brandschutzes sind unbedingt zu beachten.
Hinweis
Überhitzte Fette und Öle können sich entzünden. Eine Zubereitung entsprechender Speisen
nur unter ständiger Aufsicht.

3. Gerätebeschreibung
3.1 Funktionsbeschreibung
Den entsprechenden Geräteschalter für 6-Stufen-Temperaturregelung (siehe Bild 1) nach
rechts auf die gewünschte Temperatur/Position drehen. Gleichzeitig leuchtet die
Kontrollleuchte für die jeweilige Kochplatte auf. Dies bedeutet, dass Steuerspannung ansteht.
Die Symbole unterhalb der 6-Stufen-Schalter an der Bedienblende Frontseite kennzeichnen
die jeweilige Zugehörigkeit zu den Kochstellen.
Jede Kochstelle ist separat Regelbar.
3.2 Verwendungszweck
Diese Kochplatten ist bestimmt für den Einbau in die Kompaktanlage Typ "Drop-in-System".
Das Gerät ist ein Qualitätsprodukt und nach dem Stand der derzeitigen technischen
Erkenntnisse konstruiert und gebaut. Es ist auf die Bedürfnisse der Gastronomie und
Großküchen (Dauerbetrieb) ausgerichtet.
Es darf nur verwendet werden zum Erwärmen und Kochen von Speisen und Flüssigkeiten,
z.B. Suppen.
Eine Verwendung z.B. als Heizung im Trockenbetrieb oder dergleichen ist nicht zulässig.
3.3 Bauweise, Ausstattungsmerkmale
- Maßgeschneidertes Küchenprogramm aus einer Hand
- Modernes, kompaktes und attraktives Design sorgt Für Pflegeleichtigkeit und
Hygiene in der Küche
- Die optimale Anordnung der Funktionsteile ermöglicht eine kostengünstige
Wartung
- Optimale Energieausnutzung durch 6-Stufen-Temperaturregelung der Kochplatten
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3.4 Wichtige Hinweise
- Die Arbeitsplatte muss waagrecht ausgerichtet sein, damit ein Verlaufen der
Speisen/Suppen in den TÇpfen und Pfannen vermieden wird.
- WÉhlen Sie den Topf im Durchmesser mindestens so groÑ wie die Kochzone. So
gewÉhrleisten Sie ein schnelles und wirtschaftliches Aufheizen aller anfallenden
Mengen.
- Ist der Topf deutlich kleiner als die Kochstelle, wird Energie vergeudet. Ist der Topf
deutlich grÇÑer als der Durchmesser der Kochstelle, dauert das Ankochen sehr lange
(siehe Bild 3)
- Setzen Sie nach MÇglichkeit immer einen Deckel auf den Kochtopf. Durch Kochen
im geschlossenen Topf sparen Sie viel Energie.
- Verwenden Sie nur Kochgeschirr, das fÅr Kochen auf diesen Platten geeignet ist.
- Unebene TopfbÇden fÅhren zu lÉngeren Ankochzeiten und somit zu schlechteren
Wirkungsgraden (WÉrmeleitung nur an den Kontaktstellen – siehe Bild 3). Je stÉrker
die Bodendurchbiegung der TÇpfe, desto weniger Heizleistung kann beim Ankochen
aufgenommen werden.
- Durch richtige Temperatureinstellung der Kochzonen – mit einiger Öbung kein
Problem – vermeiden Sie auch ein Öberkochen von Speisen und FlÅssigkeiten.
- Mit dem elektrisch betriebenen EKU Plattenherd lassen sich alle gewÅnschten
Temperaturen problemlos und genau einstellen.
- Die Kochplatte darf wÉhrend des Betriebes nicht transportiert werden!
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VERBRENNUNGSGEFAHR
- Schalten Sie das GerÉt ab (nach Arbeitsende), indem Sie den GerÉteschalter/6-Stufen-
Temperaturregler (siehe Bild 1) auf die Position "0" stellen.
- Bei lÉngerer Unterbrechung das GerÉt mit dem bauseitigen
Hauptschalter/Sicherungen allpolig spannungslos schalten und mit dem CEE-
Netzstecker von der Energiezufuhr trennen.

3.5 Technische Daten
Gerätetyp D-60 E-2 D-60 E-4 D-60 E-6
Nennspannung 400 V ~ 3N AC 50 Hz 400 V ~ 3N AC 50 Hz 400 V ~ 3N AC 50 Hz
Nennaufnahme 4,6 kW 9,2 kW 13,8 kW
Nennstrom je Phase 8,7 A 13,2 A 19,93 A
Schutzklasse 1 1 1
Schutzart spritzwassergeschützt spritzwassergeschützt spritzwassergeschützt
Netzanschlussleitung HO7RN-F HO7RN-F HO7RN-F
B (mm) 400 700 1000
Abmessung T (mm) 600 600 600
H (mm) 295 295 295
Leergewicht ca. 30 kg ca. 40 kg ca. 50 kg
Kochstellen 2 4 6
Gerätetyp D-Q60 E-2 D-Q60 E-4 D-Q60 E-6
Nennspannung 400 V ~ 3N AC 50 Hz 400 V ~ 3N AC 50 Hz 400 V ~ 3N AC 50 Hz
Nennaufnahme 5,2 kW 10,4 kW 15,6 kW
Nennstrom je Phase 7,51 A 25,02 A 22,54 A
Schutzklasse 1 1 1
Schutzart spritzwassergeschützt spritzwassergeschützt spritzwassergeschützt
Netzanschlussleitung HO7RN-F HO7RN-F HO7RN-F
B (mm) 400 700 1000
Abmessung T (mm) 600 600 600
H (mm) 295 295 295
Leergewicht ca. 30 kg ca. 40 kg ca. 50 kg
Kochstellen 2 4 6
Gerätetyp D-C60 E-2 D-C60 E-4 D-C60 E-6
Nennspannung 400 V ~ 3N AC 50 Hz 400 V ~ 3N AC 50 Hz 400 V ~ 3N AC 50 Hz
Nennaufnahme 3,8 kW 7,6 kW 11,4 kW
Nennstrom je Phase 9,1 A 14,8 A 16,5 A
Schutzklasse 1 1 1
Schutzart spritzwassergeschützt spritzwassergeschützt spritzwassergeschützt
Netzanschlussleitung HO7RN-F HO7RN-F HO7RN-F
B (mm) 400 700 1000
Abmessung T (mm) 600 600 600
H (mm) 295 295 295
Leergewicht ca. 30 kg ca. 40 kg ca. 50 kg
Kochstellen 2 4 6
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3.6 Geräteanschluss
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Der Plattenkocher/elektroherd wird mit fester Anschlussleitung und CEE-Netzgerätestecker
geliefert.
Die Kabeleinführung der Netzzuleitung befindet sich an der Rückseite des Gerätes.
Auf sachgemäße Leitungsführung und Geräteanschluss ist zu achten.
4. Bedienung
Jede Person, die im Betrieb des Anwenders/Endabnehmers mit der Bedienung dieses Gerätes
beauftragt ist, muss die Bedienungsanleitung gelesen haben, oder durch unseren
Kundendienst eingewiesen sein.
4.1 Bedienelemente
Alle Bedienelemente sind von vorne, die Kochplatten selbst sind von oben leicht
zugänglich (siehe Bild 1).
4.2 Vor Schichtbeginn
- Kontrollieren Sie das Gerät auf erkennbare Sicherheitsmängel.
Bei fehlerhaftem Gerät ist das entsprechende Fachpersonal/ Kundendienst/Lieferant
zu verständigen.
Personen, die nicht ausdrücklich mit der Arbeit an dem Plattenkocher/Elektroherd beauftragt
und unterwiesen sind, dürfen dieses Gerät nicht bedienen.
4.3 Inbetriebnahme der Kochplatte
a) Dieses Gerät darf nur von Personen genutzt, gewartet und Instand gesetzt werden, die
hiermit vertraut und über eventuell auftretende Gefahren unterrichtet sind. Die
Personen müssen auch mit den technischen Regeln sowie den jeweiligen Vorschriften
vertraut sein.
b) Elektrogeräte-Anschluss (siehe Punkt 3.6 "Geräteanschluss" und 5.3
"Elektroanschluss") herstellen.

c) Bauseitigen Hauptschalter/Sicherungen und CEE-NetzgerÉtestecker aktivieren.
d) Vergewissern Sie sich, dass alle Fremdteile von dem GerÉt - insbesondere aus dem
Bereich der Kochplatten selbst - entfernt sind.
Achten Sie darauf, dass keine Anschlusskabel z.B. anderer GerÉte auf den
Kochplatten zum Liegen kommen (Durchschmelz- und Brandgefahr).
e) GerÉteschalter (6-Stufen-Temperaturregler) einschalten und gewÅnschte Temperatur
einstellen (siehe Punkt 3.1 "Funktionsbeschreibung")
5. Aufstellen des Gerätes
- Das GerÉt am Aufstellungsort in der NÉhe des erforderlichen Stromanschlusses
aufstellen
- Der Boden (Aufstellbereich) muss ausreichend stabil sein (siehe Punkt 3.5
"Technische Daten")
- Achten Sie darauf, dass der Elektroherd waagrecht aufgestellt/eingebaut wird
- Verpackung entfernen. Nach erfolgter Installation ist das GerÉt vor der
Inbetriebnahme mit handelsÅblichem Reiniger
- gemÉss LBFG (Lebensmittelbedarfsgesetz) –
grÅndlich zu reinigen.
- Es ist darauf zu achten, dass durch den Betrieb des GerÉtes keine bauseitigen SchÉden
z.B. durch Hitzeeinwirkung entstehen kÇnnen.
Die einschlÉgigen Brandschutzvorschriften sind unbedingt zu beachten.
5.1 Aufstellungshinweis
Das GerÉt ist betriebsbereit montiert, nach beiliegendem Schaltplan verdrahtet und wird
anschlussfertig - mit Netzanschlussleitung und CEE-Stecker - geliefert.
Der bauseitige elektrische Anschluss und der Anschluss am GerÉt selbst darf nur von
unterwiesenen und Çrtlich zugelassenem Fachpersonal unter
Beachtung der geltenden Vorschriften
ausgefÅhrt werden (siehe Punkt 5.3 "Elektroanschluss").
Nach Aufstellung hat der von der von der Fa. EKU Beauftragte die Aufgabe, die Funktion
des GerÉtes zu prÅfen und den Benutzer bzw. das ZustÉndige Fachpersonal anhand der
Bedienungsanleitung mit dem GerÉt vertraut zu machen und die Bedienungsanleitung zu
Åbergeben.
13

Er hat ebenfalls den Benutzer einzuweisen, wie die tÉglichen und periodischen
Wartungsarbeiten durchzufÅhren sind.
FÅr eventuell auftretende SchÉden oder Gefahren durch mangelhaften GerÉteanschluss haftet
der Hersteller nicht.
Ebenso entfÉllt die Garantie auf das GerÉt.
Des GerÉt ist nach der Schutzart "SpritzwassergeschÅtzt" geprÅft und darf nur unter
Beachtung der vorgeschriebenen Schutzmassnahme betrieben werden,
5.2 Transportschutz
Das GerÉt ist bei Anlieferung mit einer Schutzfolie Åberzogen. Diese ist vorsichtig
abzuziehen, damit kein Klebstoff (RÅckstÉnde) auf der Edelstahlverkleidung haften bleibt.
5.3 Elektroanschluss
Der Plattenkocher/Elektroherd ist fÅr eine Spannung von 400V~ 3N AC 50Hz vorgesehen.
Entsprechend der Leistungsaufnahme des GerÉtes - siehe Punkt 3.5 "Technische Daten" -‚ ist
bauseits eine CEE-Steckdose 5 pol. 16/32A 6h vorzusehen.
Vor dem Anschluss des GerÉtes ist die Öbereinstimmung von Stromart und Netzspannung
mit den Angaben auf dem Leistungsschild zu ÅberprÅfen.
Bei falschem Anschluss des GerÉtes entfÉllt die Garantie auf das GerÉt.
14
Achtung !
Der Elektroanschluss darf am GerÉt selbst und bauseitig nur durch
ElektrofachkrÉfte vorgenommen werden.
Es sind die Vorschriften nach
- DIN VDE 0100 mit den Sonderteilen, die
- EVU-AnschluÑbedingungen, zutreffende
- ZH 1/37 u.a. Abschnitt 7.2 sowie die
- einschlÉgigen UnfallverhÅtungsvorschriften
zu beachten,
Eine beschÉdigte Anschlussleitung darf nur mit dem Typ HO7RN-F ersetzt werden.
Achten Sie darauf, dass das GerÉt nicht auf dem Netzkabel steht.

5.3.1 Schutzleiteranschluss und Potentialausgleich
Die elektrische Sicherheit dieses Gerätes ist nur dann gewährleistet, wenn der Schutzleiter
ordnungsgemäß angeschlossen und geprüft worden ist. Hierbei sind die entsprechenden
Bestimmungen und einschlägigen Vorschriften - siehe Punkt 5.3 "Elektroanschluss" - zu
beachten.
Ferner ist das Gerät in ein Potentialausgleichssystem einzubeziehen. Hierzu befindet sich eine
mit dem Hinweis Potentialausgleich gekennzeichnete Schraube an der Rückseite/Schaltkasten
des Gerätes.
Nach dem elektrischen Anschluss ist die Wirksamkeit des Schutzleiters, des
Potentialausgleiches und der Isolationswert nach den einschlägigen
zu prüfen.
DIN VDE-Bestimmungen
6. Demontage / Entsorgung
Die Möglichkeit der Rückgabe der nicht mehr gebrauchsfähigen Kochplatte ist gegeben.
15

7. Reinigung
7.1 Sicherheit
- Den Geräteschalter für stufenlose Temperaturregelung (siehe Bild 1) ausschalten
(Stellung "0")
- Den Plattenkocher/Elektroherd über bauseitigen Hauptschalter/Sicherungen
spannungsfrei schalten und über den CEE-Netzstecker von der Energiezufuhr trennen.
- Die Bratfläche erkalten lassen.
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Verbrennungsgefahr
- Das Gerät niemals mit einem Wasserstrahl oder einem Hochdruckreiniger abspritzen,
da das eventuelle Eindringen von Wasser in die elektrischen Bauteile den
ordnungsgemäßen Betrieb bzw. den Schutz gegen elektrischen Schlag des Gerätes
beeinträchtigen könnte.
7.2 Pflegehinweise
Das Gerät ist nach der Schutzart "spritzwassergeschützt"
Geprüft und darf nur unter Beachtung der vorgeschriebenen
Schutzmaßnahmen betrieben werden.
Keine chemisch aggressiven Reinigungsmittel, Bleichmittel oder besonders ätzende Mittel
auf Chlorbasis verwenden. Diese könnten Korrosionsbildung auf den Edelstahlflächen
hervorrufen.
Es sind die handelsüblichen Edelstahlpflegemittel zu verwenden (Herstellerangaben
beachten).
Für leichte Verschmutzungen benutzen Sie warmes Wasser, ein feuchtes Tuch und
handelsüblichen Reiniger. (Hinweise der jeweiligen Hersteller beachten!) Anschließend mit
einem Tuch trocken reiben.
Leichte Verfärbungen von nichtrostendem Stahl lassen sich mit "Wiener Kalk" und einem
trockenem Tuch entfernen.
Stärkere Verschmutzungen z.B. Verkrustungen vor dem eigentlichen Reinigungsprozess erst
einweichen.
Im Anschluss an jede Reinigung ist eine gründliche Nachspülung erforderlich. Es ist darauf
zu achten, dass die Reinigungsmittel rückstandslos auch aus den Ecken und unzugänglichen
Stellen entfernt werden.

Die von uns verwendeten StÉhle sind auÑerordentlich korrosionsbestÉndig.
Sie sind weitestgehend unempfindlich gegen Speisen und GewÅrze und beeinflussen in
keiner Weise deren Geschmack.
Hinweis
Die OberflÉche muss immer sauber gehalten werden und gut belÅftet sein.
BeschÉdigungen der OberflÉche, z.B. durch metallene GegenstÉnde mÅssen vermieden
werden. Ebenso sind BerÅhrungen mit rostenden Teilen zu vermeiden.
Achtung
Auf keinen Fall MetallreinigungsgerÉte, Stahlwolle, StahlbÅrsten o.É. verwenden.
Zur Behandlung der EdelstahlflÉchen verwenden Sie BÅrsten aus Kunststoff / Naturborsten
oder feine Edelstahlwolle (letztere immer in Richtung der Satinierung bewegen).
AnschlieÑend feucht abwischen und trocken reiben.
Durch eine regelmÉÑige Pflege der Kochplatten mit entsprechenden Schutz- und
Pflegemitteln – die Hinweise der jeweiligen Hersteller sind zu beachten – bildet sich ein
glÉnzender, schmutzabweisender Schutzfilm.
8. Wartung - Pflege - Reparatur
Achtung
Vor AusfÅhrung der Wartungs,- Pflege- und Reinigungsarbeiten ist das GerÉt Åber den/die
GerÉteschalter selbst, sowie Åber den bauseitigen Hauptschalter/Sicherungen spannungsfrei
zu schalten und Åber den CEE-Netzstecker von der Energiezufuhr zu trennen.
Eine GewÉhr fÅr eine einwandfreie Funktion und Betriebssicherheit kann nur bei
sachgemÉÑer Handhabung des GerÉtes, sowie der Beachtung der Hinweise in der
Betriebsanleitung, der entsprechenden Vorschriften sowie der Pflege- und
Reinigungshinweise zugesichert werden.
Dies gilt auch im Hinblick auf die Einhaltung der Bestimmungen des
GerÉtesicherheitsgesetzes (GSG), sowie der
geltenden UnfallverhÅtungsvorschriften ZH 1 und VBG.
SorgfÉltige und regelmÉÑige Inspektionen, Revisionen und Wartung sind erforderlich, um
eventuelle StÇrungen frÅhzeitig zu erkennen und zu beseitigen, bevor sich diese zu
umfangreichen StÇrungen entwickeln kÇnnen.
17

18
Hinweis
Wir empfehlen daher mit der Fa. EKU/Lieferanten einen entsprechenden Wartungsvertrag
abzuschließen, oder die Arbeiten/Reparaturen durch einen von den o.g. Firmen beauftragten
Kundendienst durchführen zu lassen,
(Eintragen aller Arbeiten/Reparaturen auf der letzten Seite dieser Betriebsanleitung gegen
Unterschrift/Fa.)
Bewahren Sie die Gebrauchsanleitung so auf, dass ein Nachschlagen jederzeit möglich ist.
9. Fehleranalyse
Was ist zu tun, wenn...
Problem Ursache Lösung
Die Kochplatten Zuleitung unterbrochen Zuleitung überprüfen
bleiben kalt Der Geräteschalter ist nicht Geräteschalter
eingeschaltet einschalten
Hauptschalter/Sicherungen bau- Hauptschalter/Sicherungen
seits nicht aktiv überprüfen
Der Geräteschalter ist defekt Wenden Sie sich an Ihren
Die Kochplatten /Heizspiralen Kundendienst/Händler oder
sind defekt an die Fa. EKU
Die Kochplatten Glühbirne(n) ist / sind defekt Glühbirne(n) erneuern
werden heiß
aber die entspr.
Kontrollleuchte
leuchtet nicht
Ist der Defekt auf keinen der o.g. Gründe zurückzuführen, wenden Sie sich bitte an Ihren
Kundendienst / Händler oder an die Fa. EKU.

10. Ausgeführte Arbeiten und Reparaturen
Tag Grund Firma / Unterschrift
Service
Bei Serviceeinsätzen bzw. bei der Beschaffung von Ersatzteilen und Zubehör wenden Sie
sich bitte an die unten aufgeführten Betriebe:
Hersteller Lieferant
EKU Metallbau
Am Schlag 30
65549 Limburg/Lahn
Technische Änderungen vorbehalten
(Stempel des Lieferanten)
19

B a i n M a r i e
Typ
D – BME – 40 M
D – BME – 60 M
D – BME – 80 M
D – BME – 100 M
D – BME – 120 M
zum Einbau in Kompaktanlage Typ "Drop-in-System"
Aufstellungs-,
Bedienungs- und Instandhaltungsanleitung

WICHTIG !
Bitte achten sie darauf, dass immer
Minimum 2 cm Wasser im Becken
sind !
Bei Nichtbeachten keine Haftung für
defekte Heizkörper !
3

4
Bain Marie
( Bestandteil des "Drop – in – System" )
Stufenlose
Temperatur- Ent1eerungsvorregelung
richtung fÅr
bis max. 90àC Wanneninhalt.
Kontrolllampe
"Heizen"
Kontrolllampe
Netz "Ein/Aus"
Typ
D - BME - 60 M
Verriegelung/
Sicherung fÅr
álauslauf
- Bild 1 -

INHALT 1. EINLEITUNG
2. SICHERHEIT
3. GERÄTEBESCHREIBUNG
3.1 FUNKTIONSBESCHREIBUNG
3.2 VERWENDUNGSZWECK
3.3 BAUWEISE, AUSSTATTUNGSMERKMALE
3.4 WICHTIGE HINWEISE
3.5 GERÄTEANSCHLUSS
3.6 TECHNISCHE DATEN
4. BEDIENUNG
4.1 BEDIENUNGSELEMENTE
4.2 VOR SCHICHTBEGINN
4.3 INBETRIEBNAHME DER BAIN MARIE
5. AUFSTELLEN DES GERÄTES
5.1 AUFSTELLUNGSHINWEISE
5.2 TRANSPORTSCHUTZ
5.3 ELEKTROANSCHLUSS
5.3.1 SCHUTZLEITERANSCHLUSS UND
POTENTIALAUSGLEICH
6. DEMONTAGE / ENTSORGUNG
7. REINIGUNG
7.1 SICHERHEIT
7.2 PFLEGEHINWEISE
8. WARTUNG / PFLEGE / REPARATUR
9. FEHLERANALYSE
10. AUSGEFÜHRTE ARBEITEN UND
REPARATUREN
- SCHALTPLÄNE
5

1. Einleitung
Sie haben sich fÅr eine "Bain Marie“ der Fa. EKU entschieden. DafÅr vielen Dank!
Installation
Bevor Sie dieses GerÉt in Betrieb nehmen, lesen Sie die Betriebsanleitung sorgfÉltig durch.
Sie finden darin alle wichtigen Sicherheitshinweise, sowie weitere notwendige Angaben, die
fÅr eine ordnungsgemÉÑe Inbetriebnahme - und den Betrieb selbst - erforderlich sind.
Gewährleistung
LÉsst der Anwender/Endabnehmer Eingriffe durch nicht befugtes Personal vornehmen, oder
werden solche durch "Dritte" vorgenommen, erlÇschen sÉmtliche sonstigen AnsprÅche und
zwar in Anlehnung aller durch solche Eingriffe betroffenen GegenstÉnde. Dies gilt auch fÅr
den Fall, dass das GerÉt zweckentfremdet betrieben, falsch bedient oder unsachgemÉÑ
behandelt wird.
Änderungen
Das Recht auf technische bzw. konstruktive änderungen ohne Benachrichtigung bleibt
vorbehalten. Es besteht keine Verpflichtung, änderungen an bereits ausgelieferten GerÉten
vorzunehmen.
Urheberschutz
Es ist nicht gestattet - soweit nicht anders zugestanden - diese Unterlagen zu vervielfÉltigen
oder weiterzugeben. Auch nicht auszugsweise.
Zuwiderhandlungen verpflichten zu Schadensersatz.
Alle Rechte fÅr den Fall der Patentierung oder der GM-Eintragung vorbehalten.
Prüfzeichen
Dieses GerÉt wurde durch die europÉisch akkreditierte PrÅfstelle "TÖV-PRODUKT-
SERVICE" einer BaumusterprÅfung unterzogen und besitzt das
6
(KonformitÉtszeichen fÅr Deutschland)
Zeichen

Das GerÉt erfÅllt die Anforderungen der
EG Niederspannungs- und
EMV-Richtlinie
und wird mit dem
Vorteile
gekennzeichnet.
- Ausgereifte Technik: bedien- und wartungsfreundlich. Keine Probleme bei wechselndem,
eingewiesenem Personal.
- Die Verwendung hochwertiger Materialien, rostfreier Edelstahl, garantieren eine lange
Lebensdauer (Standzeit).
- Ideales Wasserbad zum Warmhalten/AnwÉrmen von z.B. Fleisch-, Rindswurst oder
anderen geeigneten Lebensmitteln.
- Servicefreundlich, da alle Bedienelemente von vorne bzw. von oben leicht zugÉnglich.
- Die Bain Marie (Wasserbad) ist mit einem Wasserablass nach vorne ausgestattet. Dieser
Wasserablauf ist gegen ein unbeabsichtigtes áffnen gesichert/verriegelt – siehe Bild 1-.
- Optimale Reinigung des Beckens durch herhausschwenkbares Bodenblech. Der Boden des
Wasserbades ist nach vier Seiten konisch zur Mitte ausgefÅhrt. Somit ist das Becken nach
der Entleerung absolut Wasserfrei.
- Kurze Aufheizzeiten
Stufenlose Temperaturregelung von 30àC bis 90àC
- Durch die aestetisch und optisch dekorative Gestaltung des GerÉtes ist eine problemlose
Integration in alle modernen KÅchen/GroÑkÅchen gewÉhrleistet.
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2. Sicherheit
Jede Person, die mit dem Betrieb dieses Gerätes beauftragt ist, muss die Betriebsanleitung
gelesen und verstanden haben und/oder durch unseren Kundendienst eingewiesen sein.
Alle Wartungs-, Umrüstungs- und Reparaturarbeiten sind durch die Fa. EKU oder von ihr
ermächtigte Firmen-mit Original-Ersatzteilen und in Verantwortlichkeit des Herstellers
auszuführen und auf der letzten Seite dieser Betriebsanleitung gegen Unterschrift/Fa.
einzutragen (siehe Punkt 10).
Sicherheitseinrichtungen
Es dürfen grundsätzlich keine Sicherheitseinrichtungen außer Betrieb gesetzt oder umgangen
werden. Ist eine Demontage einzelner Sicherheitseinrichtungen z.B. bei Wartungs- oder
Reparaturarbeiten erforderlich, hat unmittelbar nach Abschluss der Arbeiten die Remontage
und Wirksamkeit der entsprechenden Sicherheitseinrichtungen zu erfolgen.
Hinweis
Wird dieses Gerät in einem anderen Land als Deutschland in Vertrieb gebracht, muss die
Bedienungsanleitung in der jeweiligen Landessprache erstellt sein.
Achtung
Beim Warmhalten von Speisen in der Bain Marie besteht durch heißes Wasser
8
Verbrennungsgefahr
Daher entsprechende Kleidung und
Schutzhandschuhe tragen
Achten Sie auf gute Standfestigkeit am Arbeitsplatz. Durch Rutschen, Stolpern oder Stürzen
in unmittelbarer Nähe des heißen Wasserbades besteht ebenfalls
Verbrennungsgefahr
Die einschlägigen Vorschriften bezüglich des Brandschutzes sind unbedingt zu beachten.

3. Gerätebeschreibung
3.1 Funktionsbeschreibung
Den entsprechenden Geräteschalter für stufenlose Temperaturregelung (siehe Bild 1) nach
rechts auf die 1. Position drehen. Gleichzeitig leuchtet die grüne Kontrollleuchte Netz
"Ein/Aus" auf. Dies bedeutet, dass Steuerspannung ansteht.
Den Geräteschalter weiter auf die gewünschte Temperatur drehen, Die Kontrollleuchte
"Heizen" leuchtet auf. Ist die gewünschte Temperatur erreicht, erlischt diese Kontrollleuchte.
Die Bain Marie ist einsatzbereit.
3.2 Verwendungszweck
Diese Bain Marie ist bestimmt für den Einbau in die Kompaktanlage Typ "Drop-in-System".
Das Gerät ist ein Qualitätsprodukt und nach dem Stand der derzeitigen technischen
Erkenntnisse konstruiert und gebaut. Es ist auf die Bedürfnisse der Gastronomie und
Großküchen (Dauerbetrieb) ausgerichtet.
Es darf nur verwendet werden zum Warmhalten/Anwärmen von Lebensmitteln wie z.B.
Fleisch- und Rindswurst.
Eine Verwendung z.B. als Heizung oder dergleichen ist nicht zulässig.
3.3 Bauweise, Ausstattungsmerkmale
- Maßgeschneidertes Küchenprogramm aus einer Hand
- Modernes, kompaktes und attraktives Design sorgt für Pflegeleichtigkeit und
Hygiene in der Küche
- Die optimale Anordnung der Funktionsteile ermöglicht eine kostengünstige
Wartung
- Optimale Energieausnutzung durch thermostatische Regelung des Heizkörpers von
30°C bis 90°C
- Die Heizelemente sind auf der Außenseite des Bodenblechs angebracht
Vorsicht bei Reinigungsarbeiten.
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3.4 Wichtige Hinweise
- Die Bain Marie darf nicht in Betrieb gesetzt werden, ohne vorher die Wanne mit
Wasser – mind. 20 mm – gefÅllt zu haben.
- Die FÅllmarke -max. Wasserstand- muss wÉhrend des BefÅllens sichtbar sein
- Stellen Sie sicher, dass fÅr den WasserauslaÑ (verbrauchtes, heiÑes Wasser) ein
geeigneter ausreichend bemessener BehÉlter zur VerfÅgung steht. Der BehÉlter muss
aus formbestÉndigem Material bestehen.
- Den Auslasshebel zum Ablassen des verbrauchten Wassers – siehe Bild 2 – nach
unten drÅcken und ziehen.
- Verbrauchtes Wasser ist umgehend auszutauschen.
- Mit der elektrisch betriebenen Bain Marie lassen sich alle gewÅnschten Temperaturen
problemlos und genau einstellen.
- Die Bain Marie darf wÉhrend des Betriebes nicht transportiert werden!
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VERBRENNUNGSGEFAHR
- Achten sie darauf, dass die Bain Marie nicht Åberladen wird; die Temperatur des
Wasserbades kÇnnte zu stark absinken.
- Schalten Sie das GerÉt ab (nach Arbeitsende), indem Sie den
GerÉteschalter/Temperaturregler (siehe Bild 1) auf die Position "0"
stellen/ausschalten.
- Bei lÉngerer Unterbrechung das GerÉt mit dem bauseitigen Hauptschalter/
Sicherungen allpolig spannungslos schalten und mit dem CEE-Netzstecker von der
Energiezufuhr trennen.

3.5 Geräteanschluss
Die Bain Marie wird mit fester Anschlussleitung und – je nach elektr.
Leistungsaufnahme (siehe 3.6 "Technische Daten") mit Schuko- oder CEE-NetzgerÉtestecker
geliefert.
Die KabeleinfÅhrung der Netzzuleitung befindet sich an der RÅckseite des GerÉtes.
Auf sachgemÉÑe LeitungsfÅhrung und GerÉteanschluss ist zu achten.
- Bild 2 -
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3.6 Technische Daten
Gerätetyp D-BME-40M D-BME-60M D-BME-80-M
Nennspannung 230 V ~ 1N AC 50 Hz 230 V ~ 1N AC 50 Hz 400 V ~ 3N AC 50 Hz
Nennaufnahme 1,5 kW 2,25 kW 3,0 kW
Nennstrom je Phase 6,52 A 9,78 A 13,04 A
Schutzklasse 1 1 1
Schutzart spritzwassergeschützt spritzwassergeschützt spritzwassergeschützt
Netzanschlussleitung HO7RN-F HO7RN-F HO7RN-F
B (mm) 400 600 800
Abmessung T (mm) 600 600 600
H (mm) 295 295 295
Leergewicht ca. 15 Kg ca. 20 Kg ca. 25 Kg
Fassungsvermögen 1/1 GN 1 1/2 GN 2/1 GN
Wannenhöhe 150mm 150mm 150mm
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Gerätetyp D-BME-100-M D-BME-120-M
Nennspannung 400 V ~ 3N AC 50 Hz 400 V ~ 3N AC 50 Hz
Nennaufnahme 4,0 kW 5,2 kW
Nennstrom je Phase 5,8 A 7,5 A
Schutzklasse 1 1
Schutzart spritzwassergeschützt spritzwassergeschützt
Netzanschlussleitung HO7RN-F HO7RN-F
B (mm) 1000 1200
Abmessung T (mm) 600 600
H (mm) 295 295
Leergewicht ca. 30 Kg ca. 35 Kg
Fassungsvermögen 2 1/2 GN 3/1 GN
Wannenhöhe 150mm 150mm

4. Bedienung
Jede Person, die im Betrieb des Anwenders/Endabnehmers mit der Bedienung dieses Gerätes
beauftragt ist, muss die Bedienungsanleitung gelesen haben, oder durch unseren
Kundendienst eingewiesen sein.
4.1 Bedienelemente
Alle Bedienelemente sind von vorne, das Becken von oben leicht zugänglich (siehe
Bild 1).
4.2 Vor Schichtbeginn
- Kontrollieren Sie das Gerät auf erkennbare Sicherheitsmängel.
Bei fehlerhaftem Gerät ist das entsprechende Fachpersonal/ Kundendienst/Lieferant
zu verständigen.
Personen, die nicht ausdrücklich mit der Arbeit an der Bain Marie beauftragt und unterwiesen
sind, dürfen dieses Gerät nicht bedienen.
4.3 Inbetriebnahme der Bain Marie
a) Elektrogeräte-Anschluss (siehe Punkt 3.5 "Geräteanschluss" und 5.3
"Elektroanschluss") herstellen.
b) Bauseitigen Hauptschalter/Sicherungen und Netzgerätestecker aktivieren.
c) Vergewissern Sie sich, dass alle Fremdteile von dem Gerät - insbesondere aus dem
Wannenbereich selbst - entfernt sind.
d) Wanne mit mind. 20mm Wasser befüllen.
e) Geräteschalter für stufenlose Temperaturregelung -siehe Bild 1- einschalten und
gewünschte Temperatur einstellen (siehe Punkt 3.1 "Funktionsbeschreibung").
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5. Aufstellen des Gerätes
- Das GerÉt am Aufstellungsort in der NÉhe des erforderlichen Stromanschlusses
aufstellen
- Der Boden (Aufstellbereich) muss ausreichend stabil sein
(siehe Punkt 3.6 "Technische Daten")
- Achten Sie darauf, dass die Bain Marie waagrecht aufgestellt/eingebaut wird
- Verpackung entfernen. Nach erfolgter Installation ist das GerÉt vor der
Inbetriebnahme mit handelsÅblichem Reiniger
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- gemÉss LBFG (Lebensmittelbedarfsgesetz) –
grÅndlich zu reinigen.
5.1 Aufstellungshinweis
Das GerÉt ist betriebsbereit montiert, nach beiliegendem Schaltplan verdrahtet und wird
anschlussfertig - mit Netzanschlussleitung und Schuko- oder CEE-Stecker (je nach
Leistungsaufnahme, siehe 3.6 "Technische Daten") - geliefert.
Der bauseitige elektrische Anschluss und der Anschluss am GerÉt selbst darf nur von
unterwiesenen und Çrtlich zugelassenem Fachpersonal unter
Beachtung der geltenden Vorschriften
ausgefÅhrt werden (siehe Punkt 5.3 "Elektroanschluss").
Nach Aufstellung hat der von der von der Fa. EKU Beauftragte die Aufgabe, die Funktion
des GerÉtes zu prÅfen und den Benutzer bzw. des ZustÉndige Fachpersonal anhand der
Bedienungsanleitung mit dem GerÉt vertraut zu machen und die Bedienungsanleitung zu
Åbergeben.
Er hat ebenfalls den Benutzer einzuweisen, wie die tÉglichen und periodischen
Wartungsarbeiten durchzufÅhren sind.
FÅr eventuell auftretende SchÉden oder Gefahren durch mangelhaften GerÉteanschluss haftet
der Hersteller nicht.
Ebenso entfÉllt die Garantie auf das GerÉt.
Des GerÉt ist nach der Schutzart "SpritzwassergeschÅtzt" geprÅft und darf nur unter
Beachtung der vorgeschriebenen Schutzmassnahme betrieben werden,

5.2 Transportschutz
Das GerÉt ist bei Anlieferung mit einer Schutzfolie Åberzogen. Diese ist vorsichtig
abzuziehen, damit kein Klebstoff (RÅckstÉnde) auf der Edelstahlverkleidung haften bleibt.
5.3 Elektroanschluss
Die Bain Marie ist fÅr eine Spannung von 423V~ 1N / 400V~ 3N AC 50Hz vorgesehen.
(siehe 3.6 "Technische Daten")
Entsprechend der Leistungsaufnahme des GerÉtes - siehe Punkt 3.6 "Technische Daten" -‚ ist
bauseits eine Schuko- oder eine CEE-Steckdose 5 pol. 16A 6h vorzusehen.
Vor dem Anschluss des GerÉtes ist die Öbereinstimmung von Stromart und Netzspannung
mit den Angaben auf dem Leistungsschild zu ÅberprÅfen.
Bei falschem Anschluss des GerÉtes entfÉllt die Garantie auf das GerÉt.
Achtung !
Der Elektroanschluss darf am GerÉt selbst und bauseitig nur durch ElektrofachkrÉfte
vorgenommen werden.
Es sind die Vorschriften nach
- DIN VDE 0100 mit den Sonderteilen, die
- EVU-AnschluÑbedingungen, zutreffende
- ZH 1/37 u.a. Abschnitt 7.2 sowie die
- einschlÉgigen UnfallverhÅtungsvorschriften
zu beachten,
Eine beschÉdigte Anschlussleitung darf nur mit dem Typ HO7RN-F ersetzt werden.
Achten Sie darauf, dass das GerÉt nicht auf dem Netzkabel steht.
5.3.1 Schutzleiteranschluss und Potentialausgleich
Die elektrische Sicherheit dieses GerÉtes ist nur dann gewÉhrleistet, wenn der Schutzleiter
ordnungsgemÉÑ angeschlossen und geprÅft worden ist. Hierbei sind die entsprechenden
Bestimmungen und einschlÉgigen Vorschriften - siehe Punkt 5.3 "Elektroanschluss" - zu
beachten.
Ferner ist das GerÉt in ein Potentialausgleichssystem einzubeziehen. Hierzu befindet sich eine
mit dem Hinweis Potentialausgleich gekennzeichnete Schraube an der RÅckseite/Schaltkasten
des GerÉtes.
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Nach dem elektrischen Anschluss ist die Wirksamkeit des Schutzleiters, des
Potentialausgleiches und der Isolationswert nach den einschlägigen
zu prüfen.
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DIN VDE-Bestimmungen
6. Demontage / Entsorgung
Die Möglichkeit der Rückgabe des nicht mehr gebrauchsfähigen Wasserbades ist gegeben.

7. Reinigung
7.1 Sicherheit
- Den Geräteschalter für stufenlose Temperaturregelung (siehe Bild 1) ausschalten
(Stellung "0")
- Die Bain Marie über bauseitigen Hauptschalter/Sicherungen spannungsfrei schalten
und über den Netzgerätestecker von der Energiezufuhr trennen.
- Eine Beheizung der Bain Marie während des Reinigungsprozesses ist auszuschließen
(ausgenommen Reinigungsmittel, bei denen ein Vorheizen/Vorwärmen
vorgeschrieben ist).
Verbrennungsgefahr
- Die Bain Marie (einschließlich Becken) erkalten lassen.
- Das Gerät niemals mit einem Wasserstrahl oder einem Hochdruckreiniger abspritzen,
da das eventuelle Eindringen von Wasser in die elektrischen Bauteile den
ordnungsgemäßen Betrieb bzw. den Schutz gegen elektrischen Schlag des Gerätes
beeinträchtigen könnte.
ACHTUNG
- Gerät niemals ohne Wasser betreiben. Dies kann zur Überhitzung und Beschädigung
der Heizelemente führen!
7.2 Pflegehinweise
Keine chemisch aggressiven Reinigungsmittel, Bleichmittel oder besonders ätzende Mittel
auf Chlorbasis verwenden. Diese könnten Korrosionsbildung auf den Edelstahlflächen
hervorrufen.
Es sind die handelsüblichen Edelstahlpflegemittel zu verwenden (Herstellerangaben
beachten).
Für leichte Verschmutzungen benutzen Sie warmes Wasser, ein feuchtes Tuch und
handelsüblichen Reiniger. (Hinweise der jeweiligen Hersteller beachten!) Anschließend mit
einem Tuch trocken reiben.
Leichte Verfärbungen von nichtrostendem Stahl lassen sich mit "Wiener Kalk" und einem
trockenem Tuch entfernen.
Stärkere Verschmutzungen z.B. Verkrustungen vor dem eigentlichen Reinigungsprozess erst
einweichen.
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Im Anschluss an jede Reinigung ist eine gründliche Nachspülung erforderlich. Es ist darauf
zu achten, dass die Reinigungsmittel rückstandslos auch aus den Ecken und unzugänglichen
Stellen entfernt werden.
Die von uns verwendeten Stähle sind außerordentlich korrosionsbeständig.
Sie sind weitestgehend unempfindlich gegen Speisen und Gewürze und beeinflussen in
keiner Weise deren Geschmack.
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HINWEIS
Die Oberfläche muss immer sauber gehalten werden und gut belüftet sein.
Beschädigungen der Oberfläche z.B. durch metallene Gegenstände müssen vermieden
werden. Ebenso sind Berührungen mit rostenden Teilen zu vermeiden.
ACHTUNG
Auf keinen Fall Metallreinigungsgeräte, Stahlwolle, Stahlbürsten o.ä. verwenden.
Zur Behandlung der Edelstahlflächen verwenden Sie Bürsten aus Kunststoff/Naturborsten
oder feine Edelstahlwolle (letztere immer in Richtung der Satinierung bewegen).
Anschließend Feucht abwischen und trocken reiben.
8. Wartung - Pflege - Reparatur
Achtung
Vor Ausführung der Wartungs,- Pflege- und Reinigungsarbeiten ist das Gerät über den/die
Geräteschalter selbst, sowie über den bauseitigen Hauptschalter/Sicherungen spannungsfrei
zu schalten und über den CEE-Netzstecker von der Energiezufuhr zu trennen.
Eine Gewähr für eine einwandfreie Funktion und Betriebssicherheit kann nur bei
sachgemäßer Handhabung des Gerätes, sowie der Beachtung der Hinweise in der
Betriebsanleitung, der entsprechenden Vorschriften sowie der Pflege- und
Reinigungshinweise zugesichert werden.
Dies gilt auch im Hinblick auf die Einhaltung der Bestimmungen des
Gerätesicherheitsgesetzes (GSG), sowie der
geltenden Unfallverhütungsvorschriften ZH 1 und VBG.
Sorgfältige und regelmäßige Inspektionen, Revisionen und Wartung sind erforderlich, um
eventuelle Störungen frühzeitig zu erkennen und zu beseitigen, bevor sich diese zu
umfangreichen Störungen entwickeln können.

Hinweis
Wir empfehlen daher mit der Fa. EKU/Lieferanten einen entsprechenden Wartungsvertrag
abzuschließen, oder die Arbeiten/Reparaturen durch einen von den o.g. Firmen beauftragten
Kundendienst durchführen zu lassen.
(Eintragen aller Arbeiten/Reparaturen auf der letzten Seite dieser Betriebsanleitung gegen
Unterschrift/Fa.)
Bewahren Sie die Gebrauchsanleitung so auf, dass ein Nachschlagen jederzeit möglich ist.
9. Fehleranalyse
Was ist zu tun, wenn...
Problem Ursache Lösung
Das Wasserbad Zuleitung unterbrochen Zuleitung überprüfen
bleibt kalt Der Geräteschalter ist nicht Geräteschalter
eingeschaltet einschalten
Hauptschalter/Sicherungen bau- Hauptschalter/Sicherungen
seits nicht aktiv überprüfen
Der Geräteschalter ist defekt Wenden Sie sich an Ihren
Das Regelthermostat ist defekt Kundendienst/Händler oder
an die Fa. EKU
Das Regelthermostat ist nicht Regelthermostat
eingeschaltet Einschalten
Die Heizkörper sind defekt Wenden Sie sich an Ihren
Kundendienst/Händler oder
an die Fa. EKU
Das Wasser wird Glühbirne(n) ist/sind defekt Glühbirnen erneuern
heiß, aber die
entsprechende
Kontrollleuchte
Leuchtet nicht
Ist der Defekt auf keinen der o.g. Gründe zurückzuführen, wenden Sie sich bitte an Ihren
Kundendienst / Händler oder an die Fa. EKU.
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10. Ausgeführte Arbeiten und Reparaturen
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Tag Grund Firma / Unterschrift
Service
Bei Serviceeinsätzen bzw. bei der Beschaffung von Ersatzteilen und Zubehör wenden Sie
sich bitte an die unten aufgeführten Betriebe:
Hersteller Lieferant
EKU Metallbau
Am Schlag 30
65549 Limburg/Lahn
(Stempel des Lieferanten)

Technische Änderungen vorbehalten
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