12 Steps to Whole Foods

Table of Contents
Cabbage Salad Dressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
Tangy Dill Dressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
Honey Mustard Vinaigrette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
Maple Syrup Dressing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
Asian Ginger Dressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
Ranch Dressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
Green Goddess Dressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
Bleu Cheese Dressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
Balsamic-Miso Vinaigrette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
Ginger-Miso Dressing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
Honey Dressing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
Yogurt Curry Dressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
Pesto Vinaigrette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
Cilantro-Tomato Vinaigrette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
Salsa Verde Dressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
Lemon Tahini Dressing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
Basil-Parmesan Vinaigrette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
Lemon-Lime Dressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
CHAPTER 4 Avoiding Bad Fats, Enjoying Good Fats. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
Why Should I Eat Flaxseed Oil? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
Shouldn’t I Be Eating Fish Oil?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98
Why Should I Eat Coconut Oil? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
Why Should I Eat Olive Oil?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
What Are the Best Oils for My Beauty Regimen? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
How Can I Eat Coconut, Olive, and Flax Oils?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
Coconut Oil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
Extra Virgin Olive Oil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
Flaxseed Oil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
Your Journal Entry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
Coconut Oil Recipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106
Sweet Potato Fries and Variations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106
Carrot-Coconut-Orange Bars . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
Almond Joyful Fudge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109
Chocolate-Coconut Brownies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
Microwave Popcorn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
Faux Kettle Corn. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
Potato-Artichoke-Asparagus Soup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111
Broccoli-Rice Bake with Coconut Curry Sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111
Whole-Grain Pasta with Thai Coconut Sauce. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112
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