12 Steps to Whole Foods

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About the Author. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . xi
Reviews . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . xii
Foreword . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Preface . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
What Is the Goal of This Program? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
How Do I Know What’s True and What’s Not in Nutrition? . . . . . . . . . . . . . . 10
How Do I Get My Kids to Eat Right? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
More Reading on Raising Kids and Nutrition. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Don’t I Need to Eat for My Blood/Metabolic Type? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
What about Food Combining and Digestive Problems? . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Will I Have to Use Lots of Tools and Ingredients I’m Not Familiar With? . . . 21
Why Should I Document My Health in 12 Steps Journal Entries? . . . . . . . . . . 22
Why Should I Make Changes with a Support System in Place? . . . . . . . . . . . . 23
How Will I Find the Time? The GreenSmoothieGirl Law of Physics . . . . . . . 26
CHAPTER 1 Bye-Bye, Stimulants — Hello, Green Smoothies . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Why Soft Drinks Are Bad for You . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
What to Do about a Cleansing Reaction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
The Highest and Best Use of Your Kitchen Time: Green Smoothies . . . . . . . . 33
Benefits of Green Smoothies. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Sugar Restrictions and Sweeteners for Smoothies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Nutritional Facts of Various Greens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Protein in Green Smoothies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Money-Saving Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Your Journal Entry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Green Smoothie Questionnaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Green Smoothie Testimonials . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
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