part.6 - CRDC
part.6 - CRDC
part.6 - CRDC
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Agricultural Sci. J. 40 : 1 (Suppl.) : 107-109 (2009) ว. วิทย. กษ. 40 : 1 (พิเศษ) : 107-109 (2552)<br />
การศึกษาเปรียบเทียบพันธุมะกรูดและคุณภาพของน้ํามันหอมระเหยจากมะกรูด 3 สายพันธุ<br />
A Comparative Study on Plant Characteristics and Physical Properties<br />
of Essential Oil of Three clones of Kaffir Lime<br />
กฤษณา บุญศิริ 1 พรพรรณ กลิ่นหอม 1 1<br />
และ ถาวร ทิพวรรณฺ<br />
Boonsiri, K. 1 , Klinhom P. 1 and Tippawan T. 1<br />
Abstract<br />
The objective of this study was to investigate plant characteristics and physical properties of essential oil<br />
from 3 clones of kaffir lime. The study was conducted in kaffir lime orchard at Ban Wangpai Chainat province during<br />
February–June 2008. It was found that the three clones of kaffir lime were different in growth characterists, leaf size<br />
and fruit size. Essential oil by water distillation from peel of 3 clones was analyzed. The yields of oils (W/W %)<br />
from the first, second, and third clones were 2.98-3.17. Values of the physical parameters of oil were specific<br />
gravity at 0.8803-0.8826, optical rotation at 11.50-12.73 and refractive index at 1.47206-1.47240.<br />
Keywords : kaffir lime, essential oil<br />
บทคัดยอ<br />
การศึกษาเปรียบเทียบลักษณะพันธุมะกรูดในสวนเกษตรกรที่ปลูกมะกรูดเปนการคา บานวังไผ อ.เมือง จ. ชัยนาท<br />
พบวามะกรูดที่ปลูกมี 3 สายพันธุ โดยพันธุแรกมีใบมีขนาดใหญ ขนาดของใบในตําแหนงที่ 7-8 นับจากยอด มีความยาว 10.84<br />
ซม. ความกวางใบ 4.21 ซม. ทรงพุมตนโปรง ใหผลเปนพวง ผลมีขนาดใหญ พันธุที่ 2 เปนสายพันธุที่พบวาปลูกทั่วไป ขนาดใบ<br />
และผลมีขนาดเล็กกวาพันธุที่ 1 ความยาวใบ 10.31 ซม. ความกวางใบ 3.79 ซม. พันธุที่ 3 ใบมีขนาดเล็ก ความยาวใบ 7.41<br />
ซม. ความกวางใบ 2.92 ซม. ขอสั้น ใบสีเขียวเขม ผลมีขนาดเล็ก เมื่อนําผิวผลมาสกัดน้ํามันหอมระเหยดวยวิธีตมกลั่น พบวา<br />
ผิวมะกรูดทั้ง 3 สายพันธุให % yield ของน้ํามันหอมระเหยไมแตกตางกัน โดยมีคาเฉลี่ยระหวาง 2.98-3.17 นอกจากนี้<br />
คุณสมบัติทางกายภาพของน้ํามันหอมระเหยจากผิวมะกรูด 3 สายพันธุที่ไมแตกตางกัน โดยมีคา specific gravity อยูระหวาง<br />
0.8803-0.8826 คา optical rotation อยูระหวาง 11.50-12.73 และคา refractive index อยูระหวาง 1.47206-1.47240<br />
คําสําคัญ : มะกรูด น้ํามันหอมระเหย<br />
คํานํา<br />
มะกรูด (Citrus hystrix DC.) อยูในวงศ Rutaceae ชื่อสามัญ kaffir lime, leeach lime เปนไมยืนตนขนาดเล็ก ตาม<br />
กิ่งและลําตนมีหนามแหลม ใบมีสีเขียวแก กานใบดานบนมีลักษณะเปนปกกวาง แผออกใหญเทากันกับแผนใบทําใหคลายใบ<br />
สองใบตอกัน (รุงรัตน, 2535) พื้นใบเรียบมีตอมน้ํามัน เมื่อขยี้มีกลิ่นหอม ดอกออกเปนชอ ดอกเกิดที่สวนยอดหรือซอกใบ<br />
ออกเปนกระจุก 1- 15 ดอก ดอกมีสีขาวครีม ผลมีรูปรางคอนขางกลม มีสีเขียวเขม ผิวผลขรุขระเปนลูกคลื่น มีตอมน้ํามันหอม<br />
ระเหยอยูเปนจํานวนมาก มีจุกที่หัวของผล เนื้อผลมีรสเปรี้ยวปนขมเล็กนอย ภายในผลแบงเปน 5-10 หอง (นิจศิริ, 2534)<br />
น้ ํามันหอมระเหยจากผิวผลและใบมะกรูดมีฤทธิ์ในการปองกันยุง และไลแมลงศัตรูพืช (เดนดนัย และอรรพล, 2546)<br />
ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อ Bacillus cereus (นวลจันทร และสุภาพร, 2551) นอกจากนั้นยังนํามาใชในสุคนธบําบัดไดดวย<br />
โดยน้ํามันหอมระเหยจากมะกรูดเปนน้ํามันหอมระเหยกลุม top note เขากันไดดีกับกลิ่นตระกูลสม ลาเวนเดอร คาโมไมล ไซ<br />
เปรส เจอเรเนียม จูนิเปอร ปาลมาโรซา แพ็ทชูลี่ และกระดังงา ชวยใหคลายเครียด หายหงุดหงิด (อรชร, 2547)<br />
โดยทั่วไปมะกรูดเปนพืชที่ปลูกเปนพืชสวนครัวในบาน แตปจจุบันมะกรูดสามารถปลูกเปนการคา เพื่อนําสวนใบและ<br />
ผลขายใหแกโรงงานผลิตน้ํามันหอมระเหย ที่สกัดน้ํามันหอมระเหยเปนการคา (ชูขวัญ, 2549; ทวีศักดิ์, 2550) ในการศึกษาครั้ง<br />
นี้เปนการศึกษาลักษณะสายพันธุของมะกรูดและคุณภาพของน้ํามันหอมระเหยจํานวน 3 สายพันธุ<br />
1 วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีนครสวรรค อ. เมือง จ. นครสวรรค 60000<br />
1<br />
Nakhonsawan College of Agriculture and Technology, Mung, Nakhonsawan 60000
Change language