part.6 - CRDC
part.6 - CRDC part.6 - CRDC
98 การวิเคราะหสาระสําคัญจากน้ํามันหอมระเหย ปที่ 40 ฉบับที่ 1 (พิเศษ) มกราคม-เมษายน 2552 ว. วิทยาศาสตรเกษตร เอกสารอางอิง Brophy, J.J. and M.K. Jogia. 1986. Essential oils from Figian Ocimum basilicum L. Flavour and Fragrance Journal. 1: 53-55. Keita, S.M., C. Vincent, J.P. Schmit, J.T. Arnason and A. Belanger. 2001. Efficacy of various essential oils on callosobruchus maculates (F.)(Coleoptera: Bruchidae). Journal of Stored Products Research. 36 (4): 355- 364 Kothari, S.K., A.K. Bhattacharya and S. Ramesh. 2004. Essential oil yield and quality of methyl eugenol rich Ocimum tenuiflorum L.f. (syn. O. sanctum L.) grown in south India as influenced by method of harvest. Journal of Chromatography A. 1054: 67–72. Marotti, M, R. Piccaglia and E. Giovanelli. 1996. Differences in essential oil composition of basil (Ocimum basilicum L.) Italian cultivars related to morphological characteristics. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 44: 3926-3929. Pino, J.A., E. Roncal, A. Rosado and I. Goire. 1994. The essential oils of Ocimum basilicum L. from Cuba. Journal of Essential oil Research. 6: 89-90. 100 90 a) 80 70 60 50 40 30 20 10 Relative Abundance 0 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 10 20 30 40 50 60 70 80 0 10 20 30 40 50 60 70 80 b) c) 0 0 10 20 30 40 50 60 70 80 Time (min) Figure 1 Chromatogram of essential oil extracted by SDE a) holy basil b )hairly basil and c) sweet basil.
Agricultural Sci. J. 40 : 1 (Suppl.) : 99-102 (2009) ว. วิทย. กษ. 40 : 1 (พิเศษ) : 99-102 (2552) สารสําคัญจากน้ํามันหอมระเหยพืชวงศขิง 3 ชนิด โดย gas chromatography mass spectrometry Major Compounds from 3 Zingiberaceae Oil Identified by Gas Chromatography Mass Spectrometry อรพิน เกิดชูชื่น 1 ณัฏฐา เลาหกุลจิตต 1 ศศธร สิงขรอาจ 1 และ อาภาพรรณ ชัฏไพศาล 1 Kerdchoechuen, O. 1 , Laohakunjit, N. 1 , Singkhornart, S. 1 and Chatpaisarn, A. 1 Abstract The present study monitored compounds from 3 Zingibiraceae plants, turmeric (Curcuma longa L.), galangal (Alpinia galangal Sw.), ginger (Zingiber offcinale Roscoe) extracted by simultaneous distillation extraction. Oils were identified by gas chromatography mass spectrometry (GC-MS). Compounds from turmeric oil were turmerone (53.82%), curlone (20.01%) and terpinolene, α-pinene, α-phellandrene, 1,8-cineol, curcumene, α- zingiberene, and caryophyllene. It was found that galagal oil was composed of 1,8-cineol, hydroxyl-αterpenylacetate and caryophyllene with %relative peak area of 34.68, 22.44, and 19.76%, respectively. The compound terpinene, α-terpineol, β-elemene, chavical, camphene, α-pinene, and cymene were also found in galangal oil. Major compounds in ginger oil were 1,8-cineol (17.87%) and citral (15.20%) camphene (12.47%), verbenol (12.37%), and α-zingiberene (11.20%). The compounds, α-farnesene, α-curcumene, α-pinene, borneol, and citronellal were also found in ginger oil. Keywords : turmeric, galangal, ginger, simultaneous distillation extraction บทคัดยอ งานวิจัยนี้ศึกษาสารสําคัญในน้ํามันหอมระเหยจากพืชวงศขิง 3 ชนิด ไดแก ขมิ้นชัน ขา และขิง ที่สกัดดวยวิธีการกลั่น พรอมสกัด โดยสารสําคัญที่พบในน้ํามันหอมระเหยขมิ้นชัน โดยพบสาร turmerone มี %relative peak area สูงสุดเทากับ 53.82 รองลงมาเปน curlone มี % relative peak area เทากับ 20.01 และพบสาร terpinolene, α-pinene, α-phellandrene, 1,8-cineol, curcumene, α-zingiberene, และ caryophyllene สําหรับ สารสําคัญที่พบในน้ํามันหอมระเหยขา ไดแก 1,8- cineol, hydroxyl-α-terpenylacetate และ caryophyllene มี %relative peak area เทากับ 34.68 22.44 และ 19.76% ตามลําดับ สารประกอบอื่นที่พบไดแก allo-aromadendrene, terpinene, α-terpineol, β-elemene, chavical, camphene, α-pinene และ cymene สวนสารสําคัญที่พบในน้ํามันหอมระเหยขิง ไดแก 1,8-cineol และ citral มี % relative peak area สูงสุดเทากับ 17.87 และ 15.20 ตามลําดับ ยังพบสารสําคัญที่มีปริมาณรองลงมา คือ camphene, verbenol, α-zingiberene โดยมี %relative peak เทากับ 12.47 12.37 และ 11.20% ตามลําดับ และพบสาร α-farnesene, α-curcumene, α-pinene, borneol และ citronellal คําสําคัญ : ขมิ้นชัน ขิง ขา การกลั่นพรอมสกัด คํานํา พืชวงศขิง (Zingiberaceae) ที่สําคัญ ไดแก ขมิ้นชัน (turmeric; Curcuma longa L.) มีน้ํามันหอมระเหยประมาณ รอยละ 2-6 สารเคมีที่สําคัญที่พบ คือ เคอรคูมิน (curcumin) เปนสารที่มีสีเหลืองออน ซึ่งคือสารที่ใหสีของขมิ้น และยังมี สารสําคัญอีก คือ turmerone atlantone และ zingiberin ซึ่งเปน sesquiterpene กฤติกา (2548) รายงานวาน้ํามันหอมระเหย ที่ไดจากขมิ้นชันมี tumerone, curlone, farnesene, terpinene นอกจากนี้ยังมีสาร d-sabinene, cineol, borneol, p- tolymethylcarbinol ซึ่งสารเหลานี้มีฤทธิ์ในการฆาแมลงแบบสัมผัสตัวตาย และขับไลแมลง นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ฆาและยับยั้ง การเจริญของเชื้อจุลินทรียหลายชนิด สวนขิง (ginger: Zingiber officinale Roscoe.) มีรายงานวามีสารออกฤทธิ์ ไดแก terpene, zingiberine และ cineol ในขิงมีสวนประกอบไดแก น้ํามันหอมระเหย รอยละ 1-3 น้ํามันชัน (oleoresin) รอยละ 4- 7.5 สตารซรอยละ 40-60 และเมือก ซึ่งกลิ่นหอมฉุน รสเผ็ดในขิงเปนสารพวกน้ํามันชัน ซึ่งประกอบไปดวย gingerol, shogaol และ zingerone (Chen และ Ho, 1986) น้ํามันที่เตรียมใหมๆ มี gingerol เปนองคประกอบหลัก สวน shogaol และ 1 คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกลาธนบุรี 83 หมู 8 ถนนเทียนทะเล บางขุนเทียน กรุงเทพฯ 10150 1 School of Bioresources and Technology, King Mongkut’s University of Technology Thonburi, 83 Mu 8, Teintalay Rd., Bangkhuntein, Bangkok 10150
- Page 33 and 34: Agricultural Sci. J. 40 : 1 (Suppl.
- Page 35 and 36: ว. วิทยาศาสตร
- Page 37 and 38: Agricultural Sci. J. 40 : 1 (Suppl.
- Page 39 and 40: ว. วิทยาศาสตร
- Page 41 and 42: Agricultural Sci. J. 40 : 1 (Suppl.
- Page 43 and 44: ว. วิทยาศาสตร
- Page 45 and 46: Agricultural Sci. J. 40 : 1 (Suppl.
- Page 47 and 48: ว. วิทยาศาสตร
- Page 49 and 50: Agricultural Sci. J. 40 : 1 (Suppl.
- Page 51 and 52: ว. วิทยาศาสตร
- Page 53 and 54: Agricultural Sci. J. 40 : 1 (Suppl.
- Page 55 and 56: ว. วิทยาศาสตร
- Page 57 and 58: Agricultural Sci. J. 40 : 1 (Suppl.
- Page 59 and 60: ว. วิทยาศาสตร
- Page 61 and 62: Agricultural Sci. J. 40 : 1 (Suppl.
- Page 63 and 64: ว. วิทยาศาสตร
- Page 65 and 66: Agricultural Sci. J. 40 : 1 (Suppl.
- Page 67 and 68: ว. วิทยาศาสตร
- Page 69 and 70: Agricultural Sci. J. 40 : 1 (Suppl.
- Page 71 and 72: ว. วิทยาศาสตร
- Page 73 and 74: Agricultural Sci. J. 40 : 1 (Suppl.
- Page 75 and 76: ว. วิทยาศาสตร
- Page 77 and 78: Agricultural Sci. J. 40 : 1 (Suppl.
- Page 79 and 80: ว. วิทยาศาสตร
- Page 81 and 82: Agricultural Sci. J. 40 : 1 (Suppl.
- Page 83: ว. วิทยาศาสตร
- Page 87 and 88: ว. วิทยาศาสตร
- Page 89 and 90: Agricultural Sci. J. 40 : 1 (Suppl.
- Page 91 and 92: ว. วิทยาศาสตร
- Page 93 and 94: Agricultural Sci. J. 40 : 1 (Suppl.
- Page 95 and 96: ว. วิทยาศาสตร
- Page 97 and 98: ว. วิทยาศาสตร
- Page 99 and 100: ว. วิทยาศาสตร
- Page 101 and 102: ว. วิทยาศาสตร
- Page 103 and 104: ว. วิทยาศาสตร
- Page 105 and 106: ่ ว. วิทยาศาส
- Page 107 and 108: Agricultural Sci. J. 40 : 1 (Suppl.
- Page 109 and 110: ว. วิทยาศาสตร
- Page 111 and 112: Agricultural Sci. J. 40 : 1 (Suppl.
- Page 113 and 114: ว. วิทยาศาสตร
Agricultural Sci. J. 40 : 1 (Suppl.) : 99-102 (2009) ว. วิทย. กษ. 40 : 1 (พิเศษ) : 99-102 (2552)<br />
สารสําคัญจากน้ํามันหอมระเหยพืชวงศขิง 3 ชนิด โดย gas chromatography mass spectrometry<br />
Major Compounds from 3 Zingiberaceae Oil Identified by Gas Chromatography Mass Spectrometry<br />
อรพิน เกิดชูชื่น 1 ณัฏฐา เลาหกุลจิตต<br />
1 ศศธร สิงขรอาจ 1 และ อาภาพรรณ ชัฏไพศาล 1<br />
Kerdchoechuen, O. 1 , Laohakunjit, N. 1 , Singkhornart, S. 1 and Chatpaisarn, A. 1<br />
Abstract<br />
The present study monitored compounds from 3 Zingibiraceae plants, turmeric (Curcuma longa L.),<br />
galangal (Alpinia galangal Sw.), ginger (Zingiber offcinale Roscoe) extracted by simultaneous distillation<br />
extraction. Oils were identified by gas chromatography mass spectrometry (GC-MS). Compounds from turmeric oil<br />
were turmerone (53.82%), curlone (20.01%) and terpinolene, α-pinene, α-phellandrene, 1,8-cineol, curcumene, α-<br />
zingiberene, and caryophyllene. It was found that galagal oil was composed of 1,8-cineol, hydroxyl-αterpenylacetate<br />
and caryophyllene with %relative peak area of 34.68, 22.44, and 19.76%, respectively. The<br />
compound terpinene, α-terpineol, β-elemene, chavical, camphene, α-pinene, and cymene were also found in<br />
galangal oil. Major compounds in ginger oil were 1,8-cineol (17.87%) and citral (15.20%) camphene (12.47%),<br />
verbenol (12.37%), and α-zingiberene (11.20%). The compounds, α-farnesene, α-curcumene, α-pinene, borneol,<br />
and citronellal were also found in ginger oil.<br />
Keywords : turmeric, galangal, ginger, simultaneous distillation extraction<br />
บทคัดยอ<br />
งานวิจัยนี้ศึกษาสารสําคัญในน้ํามันหอมระเหยจากพืชวงศขิง 3 ชนิด ไดแก ขมิ้นชัน ขา และขิง ที่สกัดดวยวิธีการกลั่น<br />
พรอมสกัด โดยสารสําคัญที่พบในน้ํามันหอมระเหยขมิ้นชัน โดยพบสาร turmerone มี %relative peak area สูงสุดเทากับ<br />
53.82 รองลงมาเปน curlone มี % relative peak area เทากับ 20.01 และพบสาร terpinolene, α-pinene, α-phellandrene,<br />
1,8-cineol, curcumene, α-zingiberene, และ caryophyllene สําหรับ สารสําคัญที่พบในน้ํามันหอมระเหยขา ไดแก 1,8-<br />
cineol, hydroxyl-α-terpenylacetate และ caryophyllene มี %relative peak area เทากับ 34.68 22.44 และ 19.76%<br />
ตามลําดับ สารประกอบอื่นที่พบไดแก allo-aromadendrene, terpinene, α-terpineol, β-elemene, chavical, camphene,<br />
α-pinene และ cymene สวนสารสําคัญที่พบในน้ํามันหอมระเหยขิง ไดแก 1,8-cineol และ citral มี % relative peak area<br />
สูงสุดเทากับ 17.87 และ 15.20 ตามลําดับ ยังพบสารสําคัญที่มีปริมาณรองลงมา คือ camphene, verbenol, α-zingiberene<br />
โดยมี %relative peak เทากับ 12.47 12.37 และ 11.20% ตามลําดับ และพบสาร α-farnesene, α-curcumene, α-pinene,<br />
borneol และ citronellal<br />
คําสําคัญ : ขมิ้นชัน ขิง ขา การกลั่นพรอมสกัด<br />
คํานํา<br />
พืชวงศขิง (Zingiberaceae) ที่สําคัญ ไดแก ขมิ้นชัน (turmeric; Curcuma longa L.) มีน้ํามันหอมระเหยประมาณ<br />
รอยละ 2-6 สารเคมีที่สําคัญที่พบ คือ เคอรคูมิน (curcumin) เปนสารที่มีสีเหลืองออน ซึ่งคือสารที่ใหสีของขมิ้น และยังมี<br />
สารสําคัญอีก คือ turmerone atlantone และ zingiberin ซึ่งเปน sesquiterpene กฤติกา (2548) รายงานวาน้ํามันหอมระเหย<br />
ที่ไดจากขมิ้นชันมี tumerone, curlone, farnesene, terpinene นอกจากนี้ยังมีสาร d-sabinene, cineol, borneol, p-<br />
tolymethylcarbinol ซึ่งสารเหลานี้มีฤทธิ์ในการฆาแมลงแบบสัมผัสตัวตาย และขับไลแมลง นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ฆาและยับยั้ง<br />
การเจริญของเชื้อจุลินทรียหลายชนิด สวนขิง (ginger: Zingiber officinale Roscoe.) มีรายงานวามีสารออกฤทธิ์ ไดแก<br />
terpene, zingiberine และ cineol ในขิงมีสวนประกอบไดแก น้ํามันหอมระเหย รอยละ 1-3 น้ํามันชัน (oleoresin) รอยละ 4-<br />
7.5 สตารซรอยละ 40-60 และเมือก ซึ่งกลิ่นหอมฉุน รสเผ็ดในขิงเปนสารพวกน้ํามันชัน ซึ่งประกอบไปดวย gingerol, shogaol<br />
และ zingerone (Chen และ Ho, 1986) น้ํามันที่เตรียมใหมๆ มี gingerol เปนองคประกอบหลัก สวน shogaol และ<br />
1<br />
คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกลาธนบุรี 83 หมู 8 ถนนเทียนทะเล บางขุนเทียน กรุงเทพฯ 10150<br />
1<br />
School of Bioresources and Technology, King Mongkut’s University of Technology Thonburi, 83 Mu 8, Teintalay Rd., Bangkhuntein, Bangkok 10150